學校食物中毒事故安全應急預案(精選3篇)

1、學校食物中毒事故安全應急預案（精選 3 篇）學校食物中毒事故安全應急預案1為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預案。一、設(shè)立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。組長：校長副組長：副校長組 員：校長辦公室主任總務處主任教務處主任德育主任及各班主任、醫(yī)務室、食堂管理員、食堂負責人主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究; 對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估; 負責采取有效措施進行控制; 負責協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力

2、物力的調(diào)動; 負責應急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作( 一) 應急小組下面設(shè)立三個分隊：1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序; 總務處主任、醫(yī)務室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2 小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。2、醫(yī)療救援小隊。由教務處負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協(xié)調(diào)學管處、團委、班主任等參加，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒 ; 負責學生家長的思想疏導工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。二、事故處置步驟( 一 ) 在食品供應過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食

3、品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時上報總務處，經(jīng)確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組( 或當天值班領(lǐng)導 ) 。( 二 ) 班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：1、觀察診斷病情，對癥處理。2、如確認為食物中毒，應做好以下工作(1) 初步診斷、治療、護理患病的學生，校辦或當天值班領(lǐng)導立即撥打 120 及時送醫(yī)院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件

4、應急小組 ( 或當天值班領(lǐng)導 )( 二) 確認發(fā)生食物中毒事件后，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：1、責令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應活動。2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。3、總務處主任和醫(yī)務人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。3、由總務處主任負責立即向上級衛(wèi)生

5、部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2 小時。4、教務處主任組織醫(yī)務室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時上報。5、總務處主任負責向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)

6、法部門處理。7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。8、班主任負責通知學生家長并協(xié)助醫(yī)務室護理患病學生。9、教務處、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理工作。11、總務處主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作， 預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關(guān)

7、當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。三、信息保障1、事件發(fā)生后，要設(shè)立專值電話2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩(wěn)定學生情緒。3、校辦公室牽頭，總務處、醫(yī)務室配合，在事故發(fā)生后 6 小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施; 需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項 ; 事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領(lǐng)導決策提供可靠依據(jù)。4、嚴格按

8、照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。四、物質(zhì)保障1、學校團委要充分利用廣播、?？?，對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。2、醫(yī)務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。3、事件發(fā)生后，總務處應立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。4、應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。五、善后處理1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗

9、報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的 . 表彰獎勵 ; 對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤; 對事故主要責任人員，按有關(guān)規(guī)定處理2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。學校食物中毒事故安全應急預案2為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部關(guān)于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知精神，預防學校食物中毒發(fā)生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法和學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定 、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應

10、急條例制定本預案：I. 工作機構(gòu)成立學校師生食物中毒應急處理小組組 長：副 組 長：成 員：日常監(jiān)察：生活管理中心學生工作處總務處學生會生活部II. 處理小組職責1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場，調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作。2、寶負責日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查。3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，責令限期改正。并不定時進行

11、抽查。對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全。4、學生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并如實填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治。5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生工作處。、中毒應急預案處理工作程序1、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫(yī)務室、校長辦和校長，學校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動本應急處理工作預案。2、在第一時間通知學校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門匯報 。3、迅速與學校醫(yī)務室取得聯(lián)系，采取就地救護。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采

12、取救護措施，及時把中毒嚴重的師生送醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。并迅速與家長聯(lián)系，及時向上級主管部門報告搶救進展情況。4、由組長負責組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門進行有效工作，待防疫人員到達后立即提取24 小時的留樣并進行檢查。如懷疑故意投毒，應及時向公安部門報告進行立案偵察。學校食物中毒事故安全應急預案 3 為了保障我校廣大教職員工和學生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據(jù) ( 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 ) 、 ( 突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例 ) 及相關(guān)規(guī)定，以便及時、正確、高效地處

13、置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校應急防治預案。一、建立食物中毒預案報告本校區(qū)內(nèi)教職員工和學生如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向校值班室和醫(yī)務所 ( 室 ) 報告。值班人員、校醫(yī)務人員接報后立即匯報有關(guān)領(lǐng)導，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時上報校長辦公室，按有關(guān)規(guī)定上報市衛(wèi)生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫(yī)院進行緊急處置。二、食物中毒人員的救治對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務所 ( 室 ) 應就地組織力量及時對發(fā)病人員進行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時轉(zhuǎn)上級醫(yī)院，并攜帶

14、詳細的病案記錄。校區(qū)應及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼 110 警務車或 120 救護車將患者緊急運送醫(yī)院救治。三、協(xié)助調(diào)查，采取相應措施中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務所 ( 室) 要主動協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級衛(wèi)生部門檢驗。校保衛(wèi)處應立即派員進行現(xiàn)場秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的平時情況，社會關(guān)系，糾紛情況等，對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。同時嚴格審核進貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓仗帒⒓赐Ｖ构┧魳拥却龣z測。四、善后處理校區(qū)各部門配合學校有關(guān)部門做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。如事件涉及刑律，則移交公安機關(guān)處理。五、總結(jié)報告發(fā)生食物中毒事件后，各部門應對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找本部門工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向?qū)W校和上級有關(guān)部門作出書