玉米面菜包的做法

1、標(biāo)簽:標(biāo)題篇一：鮮肉玉米包子的做法鮮肉玉米包子的做法標(biāo)簽：中式面點 寶寶餐 孕期餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐做法和步驟面團(tuán)材料：中筋面粉 250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、細(xì)砂糖15克、色 拉油5克；肉餡材料：豬肉末 250克（三分肥七分瘦）、胡蘿卜、玉米粒；調(diào)料：蔥、姜、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、香油、水；將所有面團(tuán)材料混合，揉成面團(tuán)。（掌握面光、盆光、手光的三光原則）。揉好的面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩組織狀。準(zhǔn)備材料；胡蘿卜切碎，蔥姜切末；加生抽、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、香油、適量水。順時針攪拌均勻至肉餡上勁；發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成

2、10個小面團(tuán)；將面團(tuán)按扁搟圓，注意中間厚四邊薄。取適量肉餡放在面皮上；捏緊摺口，包好。 ；包好的包子放在鋪了紗布或刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)10分鐘。冷水上鍋蒸，水開后中大火蒸約12分鐘，關(guān)火后過3分鐘揭蓋（全程蒸的時間約 17分鐘）。小貼士：喜歡吃更松軟的，可以加少許泡打粉；關(guān)火后，過3分鐘后再開蓋，饅頭表面會好看；面團(tuán)盡量揉光滑，這樣有利于成品的細(xì)致度；和面時加點油，包子會更有光澤；面里加 點白糖可以讓包子更有滋味，也更容易發(fā)酵；也可以用滾水蒸包子，水開后，放入包子，蒸 約15分鐘，關(guān)火后過2分鐘揭蓋。我不喜歡吃超市賣的速凍包子，統(tǒng)一的配料和整齊劃一的流水線生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，機(jī)器的味

3、道濃重，人情味淡薄。現(xiàn)代的社會本來就是一個速食的時代，我們熙熙攘攘地忙著我們認(rèn)為值得忙的一切，往往忽略了許多本該重視的事情。匆忙起床的早上，隨手在路邊買一份早餐， 再匆忙地在上班的途中草草應(yīng)付一下自己的肚子，或者，根本來不及應(yīng)付。世界上很多事情可以應(yīng)付，但是自己的健康能應(yīng)付嗎？周末，只要有空我都會做一些包子。買來一塊新鮮的五花肉，細(xì)細(xì)地剁碎，拌上新鮮的蔬菜，揉揉捏捏的過程充滿樂趣，當(dāng)看著噴香的大餡包子出爐的時候，心里的樂趣無以言表。 吃不完的包子可放在冰箱下層冷凍（不是冷藏），早上拿出來熱熱便可以吃。自己做的包子無論手藝好壞，都是自家的味道，溫暖的味道。篇二：6種素餡餃子的詳細(xì)做法6種素餡餃子

4、的詳細(xì)做法（1）胡蘿卜餃將胡蘿卜擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成餡，然后就可以做成小餃子啦。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素（2）白菜香菇餃做法：1大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。2. 香菇切碎。3橄欖菜末（可用市面上的灌裝橄欖菜末）4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、鹽調(diào)好味就可以包成你喜歡的餃子了。（3）五色素餃黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿卜（紅蘿卜）半個，大白菜 2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個。 全部剁碎。大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰干，合餡：混合在一起，加入素雞精（多加點）、素蠔油（餡就粘和到一起了

5、）、少許醬油、花椒面，植物油。完畢啦（要先 把面合好放著才有筋性的哦 ）這樣的比例可做 40個小餃子（4）白菜黑木耳餃子1. 餡料：胡蘿卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，細(xì)粉絲，全部打碎調(diào)和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。2制做：用自家面粉和好面團(tuán)做成面皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。3調(diào)味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油（還可根據(jù)個人口味加上辣油或芥末。）（5）西葫蘆餡制作方法：西葫蘆擦絲后擠水；水發(fā)木耳、水發(fā)粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起后放入熟油（注意：粉絲用涼水泡軟即可，千萬不要用熱水燙，會影響 口感的），其后的制作過程與白菜餡的一樣，關(guān)鍵就是先要用油拌好菜后再放鹽。（6）什錦餡主

6、料：口蘑（買不到口蘑用平菇也可以，不過得記住擠水）一斤、胡蘿卜一個、芹菜5棵、青豆少許（或嫩玉米粒）、生姜一塊 制作方法：1、將口蘑洗凈后切成碎塊，胡蘿卜擦絲擠水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中 過一下，姜切碎末；2、喜歡吃濃香型的就將口蘑放在油中略炒一下并放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依 次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用油拌勻后 放調(diào)料就可以了。篇三：五分鐘學(xué)會一百種超級好吃的早餐一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就有著落了主料：雞蛋2個配料：剩米飯半碗調(diào)料：白糖少許1：準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。2:雞蛋磕入碗中

7、，加入白糖攪拌均勻。3:把剩米飯倒入蛋液里。4:攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。5:平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。6:底部煎熟這個米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點 蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。加薇信：vipjf5教 你輕松每天瘦一斤！土豆雞蛋餅主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺配料：香蔥適量調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺步驟：1:材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）（這樣可防止土豆變色,2:取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。如果立即操作，也可省略此步）3:調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒

8、粉拌勻。4:磕入雞蛋攪拌均勻。5:加入3大勺面粉拌勻。6:最后加入蔥花拌勻。7:平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）&大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。9:翻面繼續(xù)煎熟。10:出鍋后按自己喜歡改刀食用。（也可整塊卷起來吃，香味能濃郁）碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果 立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了， 餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底?！爱悋L(fēng)情”一披

9、薩蛋餅主料：雞蛋2個配料：培根一片、洋蔥 1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、面粉少許、 香蔥一顆調(diào)料：鹽1/5茶勺步驟：1：準(zhǔn)備好所有食材。2:培根、洋蔥、青紅椒分別切成細(xì)絲，香蔥切段。3:雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。4:加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。5:不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。6:大概40秒以后，把火關(guān)掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。7:接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。&最后鋪上切好的奶酪絲。9:蓋上蓋子，繼續(xù)開起小火，悶2 3分鐘左右。10:打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。1：搭配的蔬菜可以根據(jù)自己喜歡，但最

10、好是易熟的。建議加培根，味道特別好。2:培根是咸的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料里不用加鹽。3:在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經(jīng)凝固了，此時便可以開始鋪餡料， 建議把火關(guān)了，以免動作不熟練， 還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。4:全程小火，我的溫度是 130。五彩繽紛一田園雞蛋餅主料：雞蛋2個配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、面粉少許、香蔥1棵調(diào)料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺步驟：1：準(zhǔn)備好雞蛋和搭配的蔬菜。2:西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。3:胡蘿卜和黃瓜刨成很細(xì)的絲，西蘭花和香菇切成細(xì)末。4:雞蛋打入碗中。5:倒入所有的蔬菜，并調(diào)入少許鹽和胡椒粉。6

11、:攪拌均勻以后，加入少許面粉。7:攪拌成沒有顆粒的蛋面糊，最后撒入香蔥末拌勻。&平底鍋稍稍預(yù)熱，刷一層薄油。9:放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。想知道自己一生的財運如何 ，添加大師微信：DPN108 ,免費給你算命！ 1:蔬菜不是固定搭配, 也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。2:面粉不要加太多，一點點就可以。3:也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內(nèi)壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。4:依然全程小火。香辣開胃一泰式辣醬雞蛋餅材料：雞蛋2個配料：面粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許調(diào)料：食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量步驟：1：準(zhǔn)備好雞蛋、泰式辣醬、面粉、香蔥。2:雞蛋磕入深點的碗中，打散3:及入少許面粉。4:再加入泰式甜辣醬。5:攪拌成無顆粒的蛋糊。6:最后加入香蔥末拌勻。7:平底鍋開小火，稍稍預(yù)熱，抹一層薄油。&倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。9:煎至面包凝固。10:翻一面繼續(xù)煎熟即可。1:辣椒醬沒有固定的量，依據(jù)自己喜歡的口味加減。2:醬本身是咸的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。3:也可做一次煎，那