啤酒過(guò)濾技術(shù)3-膜過(guò)濾ppt課件

1、膜過(guò)濾發(fā)展史1907年，德國(guó)人Bechhold發(fā)表第一篇關(guān)于微孔膜性質(zhì)的論文。1925年，世界上第一個(gè)膜過(guò)濾公司成立：德國(guó)Sartorius公司。1963年，美國(guó)四家公司首先用微孔膜進(jìn)行啤酒低溫過(guò)濾。膜過(guò)濾的類(lèi)型1、按分離過(guò)程的不同來(lái)分類(lèi)： 微濾MF）超濾UF）反滲透過(guò)濾ROF）滲析過(guò)濾DF）電滲析過(guò)濾EDF）氣體分離過(guò)濾GPF）滲透氣體過(guò)濾PVF）液膜過(guò)濾LF） 微濾、超濾和反滲透過(guò)濾是工業(yè)最為成熟的膜過(guò)濾技術(shù) ； 啤酒膜過(guò)濾主要使用微濾和超濾技術(shù)，尤其是微濾技術(shù)。 微濾 微濾使用的膜孔徑：一般在0.02-10um之間 過(guò)濾推動(dòng)力壓差）：1-2bar 具有膜孔不易堵塞的優(yōu)點(diǎn)超濾 超濾膜孔徑：

2、一般在2nm-1um之間截留分子量51025105 ） 超濾介于納濾和微濾之間 超濾和微濾之間無(wú)絕對(duì)分離界限超濾設(shè)備圖反滲透膜過(guò)濾圖納濾圖膜過(guò)濾的分類(lèi)2、按成膜材料的不同來(lái)分：有機(jī)合成膜陶膜天然膜在啤酒廠運(yùn)用的膜主要是有機(jī)合成膜和陶膜，尤其是有機(jī)合成膜使用最多。有機(jī)合成膜的特性1、膜材特性制作有機(jī)膜的材料很多：尼龍66、聚丙烯、聚砜、聚四氟乙烯。用于啤酒過(guò)濾的主要是前三種。1)聚砜聚砜類(lèi)膜材有：雙酚A型聚砜PSF）、聚芳醚砜PES）、酚酞型聚醚砜PES-C）、酚酞型聚醚酮PEK-C）、聚醚醚酮PEEK）。尤其是經(jīng)磺化處理的磺化聚砜膜，膜表面帶正電荷，在啤酒過(guò)濾時(shí)，帶正電荷的大分子蛋白質(zhì)在被截留

3、的同時(shí)，不會(huì)堵塞膜孔，有利于膜的清洗。聚砜類(lèi)膜材的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)越的抗蠕變性能耐高溫（）良好的耐強(qiáng)酸、耐強(qiáng)堿能力較強(qiáng)的抗氯能力（50ppm）缺陷：耐壓性不高（4bar）有疏水性不利于清洗劑的清洗）尼龍66的特點(diǎn)2)尼龍66優(yōu)點(diǎn)：耐壓性較好（6bar）良好的親水性有利于清洗劑的清洗）耐熱性較好耐強(qiáng)堿能力中等缺陷：不耐酸聚丙烯膜材的特點(diǎn)3)聚丙烯優(yōu)點(diǎn)：耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿的能力很強(qiáng)耐熱性很強(qiáng)耐壓性很高缺陷：膜孔的形狀為狹縫狀：在使用的過(guò)程中可能會(huì)變形、撕裂，致使過(guò)濾性能變差。有機(jī)合成膜的分類(lèi)1)按成膜材料的不同來(lái)分：聚丙烯膜、尼龍66膜、聚砜膜等等。2)按膜的形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同來(lái)分：對(duì)稱(chēng)膜：它僅由一層很厚的

4、膜所組成。目前主要使用的是“對(duì)稱(chēng)致密膜”。此類(lèi)膜易堵塞，過(guò)濾速度慢。非對(duì)稱(chēng)膜：它由一層很薄的多孔致密皮層和一層相對(duì)較厚的多孔支撐層所組成。此類(lèi)膜不易堵塞，過(guò)濾速度快。在啤酒過(guò)濾中此類(lèi)膜使用最多。有機(jī)膜的分類(lèi)3)按濾膜在濾芯中的形狀不同來(lái)分：中空纖維膜或稱(chēng)“毛細(xì)管膜”）管狀膜多為褶皺形狀）螺旋卷式膜膜過(guò)濾的分類(lèi)3、按被濾液和濾清液在膜面兩側(cè)上的流動(dòng)方向的不同來(lái)分：靜態(tài)膜過(guò)濾又稱(chēng)死端式膜過(guò)濾或傳統(tǒng)膜過(guò)濾）錯(cuò)流膜過(guò)濾又稱(chēng)動(dòng)態(tài)膜過(guò)濾或切線膜過(guò)濾）死端式膜過(guò)濾 是指被濾液的流動(dòng)方向和濾清液的流動(dòng)方向都與膜面呈垂直方向的過(guò)濾方式。 隨著過(guò)濾的進(jìn)行，膜孔的表面和膜濾孔的納污空間會(huì)很快被填塞和覆蓋，過(guò)濾速度會(huì)

5、越來(lái)越慢直至停止。 這種方式僅適合于被濾液中固體物質(zhì)、膠體物質(zhì)及微生物等可截留物質(zhì)含量很低的膜過(guò)濾。錯(cuò)流過(guò)濾 被濾液的流動(dòng)方向與膜面相切，濾清液的流動(dòng)方向與膜面垂直的過(guò)濾方式。 由于被濾液的流動(dòng)方向與膜面相切，所以膜面上暫時(shí)性的覆蓋物會(huì)被不斷流入的液體所帶走，這樣膜濾孔就會(huì)恢復(fù)其過(guò)濾功能，因此過(guò)濾效率較高。 錯(cuò)流過(guò)濾的結(jié)果是：得到濾清液和被截留的濃縮物。有機(jī)濾膜的性能參數(shù) 起泡點(diǎn)壓力：在泡壓法試驗(yàn)中，當(dāng)膜面上出現(xiàn)第一個(gè)氣泡時(shí)所對(duì)應(yīng)的壓力。 孔隙率：越高，則過(guò)濾速度越快。微孔膜的孔隙率很高，達(dá)80%。 最大孔徑：利用起泡點(diǎn)壓力而計(jì)算出。 平均孔徑：在泡壓法試驗(yàn)中，利用氣泡出現(xiàn)最多時(shí)的壓力來(lái)計(jì)算最

6、小孔徑；最大孔徑和最小孔徑的平均值，即為平均孔徑。 孔徑分布情況：膜中各一定大小的孔的容積占整個(gè)孔容積的百分比?？讖椒植荚骄鶆颍^(guò)濾技術(shù)越有保障。微孔膜的孔徑分布很均勻，如：平均孔徑為0.45um的膜，其波動(dòng)范圍僅為0.02um有機(jī)膜的性能參數(shù) 垂直耐壓強(qiáng)度：膜單位面積上所能承受的垂直最高壓力，即：膜允許使用的最高壓力。 水平拉伸強(qiáng)度：膜單位面積上所能承受的水平方向的最高拉力。 耐溫性。 耐酸堿性適宜pH值范圍） 疏水性或親水性 純水透過(guò)能力hl/h/m2），耐氯能力、厚度、可萃取率、含水量、毒性、截留率膜過(guò)濾功能元件的完整性檢驗(yàn) 要求：既能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室個(gè)體過(guò)濾元件的完整性檢驗(yàn)，又能進(jìn)行在線集束

7、過(guò)濾單元的完整性檢驗(yàn)。 常規(guī)完整性檢驗(yàn)項(xiàng)目：保壓試驗(yàn)和泡點(diǎn)試驗(yàn)。 保壓試驗(yàn)壓力衰減試驗(yàn)）：當(dāng)用水或其它液體潤(rùn)濕膜面后，由于液體的表面張力作用，液體會(huì)充滿(mǎn)濾孔，這時(shí)如果在膜的上游進(jìn)入面充入一定壓力的氣體空氣或氮?dú)猓?，少量氣體就會(huì)在液體中溶解、并隨液體擴(kuò)散到膜的下游出口面），這樣進(jìn)氣壓力就會(huì)衰減。如果膜濾元件完好，則壓力衰減值只能在一定的允許范圍內(nèi)，否則說(shuō)明膜過(guò)濾功能元件已破壞。 泡點(diǎn)試驗(yàn)：如果在保壓試驗(yàn)中逐漸加大進(jìn)口壓力時(shí)，當(dāng)出現(xiàn)擴(kuò)散流猛增、壓力出現(xiàn)起始急劇衰減，若此時(shí)的進(jìn)口壓力低于“膜的起泡點(diǎn)壓力”，則說(shuō)明膜過(guò)濾元件已破壞。純生啤酒過(guò)濾設(shè)備的配置一、粗濾由帶或不帶離心機(jī)的硅藻土過(guò)濾系統(tǒng)完成。硅

8、藻土過(guò)濾對(duì)被濾酒的要求：酵母數(shù)：2百萬(wàn)mL粘度：1.85mPa.s碘值：0.2 葡聚糖： 150mg/lEsser測(cè)定法的可濾性90g硅藻土過(guò)濾后的酒液質(zhì)量要求：酵母數(shù)： 5/100ml濁度： 0.4EBC純生啤酒精濾配置 二、精濾配置：方法有多種 A: PVPP濾機(jī)紙板過(guò)濾清酒罐膜預(yù)濾 B: PVPP濾機(jī)顆粒捕捉器清酒罐膜預(yù)濾 C: PVPP顆粒捕捉器清酒罐MMS200精濾德國(guó)Handtmann公司） 闡明： 1)若使用紙板，應(yīng)選用精濾紙板， 如： Seitz-ES50ABF或80ABF 2)若使用顆粒捕捉器，應(yīng)選用孔徑為2-3um的膜 3)在使用MMS200濾機(jī)多微孔系統(tǒng)濾機(jī)Multimi

9、crosystem時(shí)，應(yīng)選用R103精濾板精濾膜濾芯配置3)可使用下列公司的膜濾芯Sartorius公司的Sartofine SM558 05 05濾芯孔徑0.7um、聚丙烯不對(duì)稱(chēng)膜），或SM558 05 03濾芯孔徑1um、聚丙烯不對(duì)稱(chēng)膜）Seitz公司的Seitz-PRE cartPP濾芯孔徑1um、聚丙烯不對(duì)稱(chēng)膜）Pall公司的Ultipor N66濾芯孔徑0.8um或0.65um、尼龍66不對(duì)稱(chēng)膜）留意：濾芯的卡口應(yīng)合適。精濾后的酒液質(zhì)量要求：酵母數(shù)：0細(xì)菌總數(shù)： 10/100ml濁度： 0.3EBC無(wú)菌膜過(guò)濾的配置 三、無(wú)菌膜過(guò)濾 在精濾和無(wú)菌膜過(guò)濾之間應(yīng)安裝一個(gè)緩沖罐。目的：可保障

10、啤酒均勻無(wú)菌膜過(guò)濾和均勻灌酒；也便于啤酒品種的更換。但啤酒在緩沖罐中的滯留時(shí)間不應(yīng)超過(guò)約3小時(shí)，否則會(huì)在滯留過(guò)程中形成新聚合物，對(duì)膜的無(wú)菌過(guò)濾不利。 選用孔徑為0.45um的膜濾芯。無(wú)菌膜濾芯的選擇 可選擇下列濾芯： Pall 公司的Ultipor N66 0.45um 的濾芯CFS集束式全自動(dòng)終濾系統(tǒng)） Seitz公司的Seitz-MEMBRA cart PS 濾芯0.45um孔徑、聚砜不對(duì)稱(chēng)膜、聚丙烯支撐網(wǎng)） Sartorius公司的Sartocool SM530 25 06A濾芯0.45um孔徑、聚砜不對(duì)稱(chēng)膜、聚丙烯支撐網(wǎng)）濾芯結(jié)構(gòu)1、組成：固定芯筒、固定網(wǎng)膜過(guò)濾層、保護(hù)層）O形密封圈卡

11、口2個(gè)或3個(gè)）S端子2、長(zhǎng)度10英寸25cm）、20英寸、30英寸和40英寸每個(gè)濾芯的膜構(gòu)成濾芯的安裝方式 安裝方式： 直立式安裝 懸掛式安裝 懸掛式安裝的優(yōu)點(diǎn)： 膜濾機(jī)中空氣可徹底排出 清洗殺菌無(wú)死角，尤其對(duì)于方向清洗來(lái)說(shuō)效果很好 可確保每個(gè)濾芯的過(guò)濾面積的100%利用 易對(duì)每個(gè)集束或每個(gè)濾芯進(jìn)行在線完整性的檢驗(yàn)無(wú)菌膜過(guò)濾的過(guò)濾能力要求 如果無(wú)菌膜過(guò)濾之后直接進(jìn)行灌裝，則要注意過(guò)濾能力和灌裝能力的匹配： 對(duì)于瓶裝灌酒機(jī)來(lái)講：膜過(guò)濾能力至少應(yīng)為灌裝能力的1.3倍。 對(duì)于桶裝機(jī)來(lái)說(shuō)：膜過(guò)濾能力至少應(yīng)為灌裝能力的2倍。 如果膜過(guò)濾能力達(dá)不到以上要求，則在灌裝機(jī)啟動(dòng)時(shí)會(huì)損壞膜。膜過(guò)濾系統(tǒng)的非酒介質(zhì)過(guò)

12、濾清洗用水：建議 膜預(yù)濾系統(tǒng)：用0.65um終端膜濾芯來(lái)濾水。 膜終濾系統(tǒng)：用0.2um終端膜濾芯來(lái)濾水。 無(wú)菌水的質(zhì)量要求：細(xì)菌總數(shù)： 10個(gè)100ml 酵母菌數(shù)： 0個(gè)100ml 厭氧菌數(shù)： 0個(gè)100ml堿液：建議 用0.65um終端膜濾芯來(lái)濾堿液。CO2或N2和壓縮空氣：建議 用“0.3um膜預(yù)濾0.01um膜終濾來(lái)過(guò)濾。無(wú)菌CO2、無(wú)菌空氣的質(zhì)量要求：細(xì)菌總數(shù)： 3個(gè)10min 酵母菌數(shù)： 0個(gè)10min 厭氧菌數(shù)： 0個(gè)10min蒸汽：建議 用1um的燒結(jié)金屬微孔膜 進(jìn)行終濾。若用熱水 ，則無(wú)需膜濾。 膜清洗 若熱水清洗效果不佳，則建議： 利用熱堿水來(lái)清洗。如：濃度為1-2%的Na

13、OH、或濃度為2-3%的NaHCO3 、或含0.5%胃蛋白酶的0.01N的NaOH、或Pall公司的酶清洗劑。 在堿清洗時(shí)，最好循環(huán)清洗2h以上或堿液浸泡一夜后進(jìn)行清洗。Satorius公司膜過(guò)濾 一：Poly-BSF系列純生啤酒過(guò)濾系統(tǒng) 啤酒冷態(tài)無(wú)菌過(guò)濾是取代巴氏殺菌的另一種方法，它不但保證了常溫下的啤酒保質(zhì)期，且保持了啤酒的原有新鮮口味，而且口感更好。 模組化設(shè)計(jì)，安裝；維護(hù)容易 最現(xiàn)代的無(wú)菌設(shè)計(jì) 預(yù)過(guò)濾可進(jìn)行反向CIP 膜過(guò)濾可進(jìn)行正向CIP 生產(chǎn)全過(guò)程全自動(dòng)操作 全自動(dòng)完整性測(cè)試系統(tǒng) 連續(xù)的在線控制 屏幕可直觀觀測(cè)到生產(chǎn)過(guò)程 二：過(guò)濾流速的計(jì)算 純生啤酒膜過(guò)濾系統(tǒng)的流速常規(guī)的算法是按每

14、根過(guò)濾芯最小的過(guò)濾量來(lái)計(jì)算。如：Sartocool-PS每根40“高的過(guò)濾芯的流速為0.9-1.2噸/小時(shí)，因此應(yīng)該按照0.9噸/小時(shí)來(lái)計(jì)算。 例如：酒機(jī)的灌裝速度為36000瓶/小時(shí)，每瓶的容積為640ml。 因此：36000X0.64=23噸/小時(shí)，此為灌酒機(jī)的正常灌裝速度。 酒缸對(duì)供酒的要求：必須大于灌酒機(jī)正常灌裝速度的15%， 酒泵的實(shí)際流速為：23X1.15=26噸/小時(shí)。 膜過(guò)濾又必須大于酒泵的實(shí)際能力15%：26 X 1.15=30噸/小時(shí) 濾芯的數(shù)量至少為：300.934根 否則將影響灌酒機(jī)的正常灌裝。 三：過(guò)濾系統(tǒng)示意圖四：過(guò)濾系統(tǒng)過(guò)濾芯的配置預(yù)過(guò)濾: 0.65 m預(yù)過(guò)濾系統(tǒng)

15、截留酵母及減少啤酒有害菌，并因而保護(hù)了終端濾芯,深度性的過(guò)濾效果0.65um。 終端過(guò)濾: 0.45 m終端0.45um絕對(duì)膜過(guò)濾芯，是專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用于純生啤酒終端過(guò)濾的絕對(duì)膜過(guò)濾芯，有極高的耐差壓能力，耐PH值1-14，可用堿液清洗。去除啤酒中的所有有害菌。CIP過(guò)濾: 1.2 m再生用水過(guò)濾，去除水、堿液中的雜質(zhì)。保護(hù)啤酒過(guò)濾系統(tǒng)不會(huì)被水中的雜質(zhì)，再次堵塞。氣體過(guò)濾: 0.2 m用于啤酒過(guò)濾系統(tǒng)的系統(tǒng)背壓用無(wú)菌CO2，系統(tǒng)完整性測(cè)試用無(wú)菌壓縮空氣。 五：過(guò)濾芯的特點(diǎn) 1. 0.45um終端膜過(guò)濾芯的特點(diǎn) 特別為啤酒過(guò)濾開(kāi)發(fā)的 100%截留啤酒有害菌 ： LRV 107 cm2 不改變啤酒品質(zhì)

16、很高的化學(xué)/抗熱性 pH1-14 可進(jìn)行完整性測(cè)試 很低的蛋白質(zhì)吸附和很高的流速 = 最適合純生啤酒的膜過(guò)濾芯 2. 0.65um預(yù)過(guò)濾芯的特性 截留啤酒中顆粒物質(zhì)，及酵母菌等，截留效果好，截留率高 不改變啤酒品質(zhì) 非常高的耐壓差能力 5 bar at 40C 2 bar at 121C 最大耐反向壓差 3 bar at 20C 殺菌 max. 2 bar (134C)80次以上 珠啤Sartofine預(yù)濾機(jī)膜特性 濾芯型號(hào)：Sartofine SM 558 05 05W 4 濾膜：不對(duì)稱(chēng)、聚丙烯膜 膜孔徑：0.7um 濾芯長(zhǎng)度：1000mm/40英寸 過(guò)濾面積：2.8m2/每根40英寸濾芯

17、pH范圍：1-14 濾芯數(shù)目：260根珠啤Sartocool PS終濾機(jī)膜的特性 濾芯型號(hào)：Sartocool SM 530 25 06A 3 濾膜：不對(duì)稱(chēng)、聚砜聚乙烯磺酯膜 過(guò)濾面積：2.1m2/每根30英寸濾芯 濾芯長(zhǎng)度：30英寸 膜孔徑：0.45um pH：1-14 濾芯數(shù)目：248根過(guò)濾工序參數(shù)珠啤） 流量：260hl/h 濾前系統(tǒng)背壓：0.2MPa 進(jìn)口壓力：0.3-0.4MPa 最大壓差：0.4MPa 最大進(jìn)口壓力：0.4MPa 過(guò)濾起始?jí)翰睿?.01-0.02MPa 兩條過(guò)濾線轉(zhuǎn)換壓差：0.06-0.1MPa CO2壓力頂酒）：高于系統(tǒng)壓力0.03-0.05MPa CO2頂酒時(shí)間

18、：30-120秒再生工序參數(shù) 流量：500600hl/h詳情見(jiàn)再生步驟） 進(jìn)口壓力：0.3-0.4MPa 冷水沖洗時(shí)間：4-6分鐘 熱水沖洗時(shí)間：5-10分鐘 NaOH清洗：濃度2%、70-80、30分鐘 高溫水滅菌：85-95、至少30分鐘 頂水氣體壓力：高于系統(tǒng)壓力0.03-0.05MPa 冷卻時(shí)間：1-2分鐘以上 濾芯完好性檢驗(yàn)：壓縮空氣0.12MPa純生啤酒膜過(guò)濾車(chē)間Sartorius純生啤酒過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾系統(tǒng)開(kāi)始操作之前的檢查工作：管道的連接情況過(guò)濾機(jī)機(jī)體本身的安裝情況內(nèi)部管件、配件、電線的安裝情況閥門(mén)的開(kāi)、關(guān)狀態(tài)情況各種指示器的安裝位置情況測(cè)量裝置的信號(hào)輸出情況生產(chǎn)工序信號(hào)的輸入和輸

19、出情況系統(tǒng)的壓力承受情況最大操作壓力0.4MPa）過(guò)濾元件的安裝情況無(wú)過(guò)濾元件時(shí)的系統(tǒng)清洗情況Sartorius純生啤酒過(guò)濾設(shè)備在系統(tǒng)工作的任何時(shí)候，都要檢查下列情況：氣動(dòng)閥的壓縮空氣之壓力應(yīng)0.6-0.7MPa）膜完好性檢驗(yàn)的壓縮空氣之壓力應(yīng)0.12MPa）頂水和頂酒的壓縮空氣之壓力應(yīng)小于0.03MPa）啤酒的進(jìn)入情況和CIP清洗液的進(jìn)入情況電壓220V過(guò)濾元件的精確安裝與控制柜的連接情況檢查各種參數(shù)的輸入情況為防止染菌，每次過(guò)濾1-2天后，過(guò)濾系統(tǒng)應(yīng)清洗。注意檢查清洗效果。Sartorius純生啤酒的過(guò)濾 膜過(guò)濾系統(tǒng)的流程順序圖可自動(dòng)、可手動(dòng): 自動(dòng)生產(chǎn)順序：過(guò)濾 第1條過(guò)濾線： 第2條過(guò)

20、濾線： 待命 過(guò)濾生產(chǎn) 轉(zhuǎn)換 待命 CO2頂酒尾 過(guò)濾生產(chǎn) 再生 轉(zhuǎn)換 CO2頂出酒尾 再生啤酒預(yù)膜濾機(jī)Sartofine的操作步驟Sartorius公司）第一步：用冷水清洗新安裝的濾芯）： 清洗方向：正向 清洗時(shí)間：5分鐘 清洗流速：與過(guò)濾速度相同第二步：滅菌： 方法1：用高溫水滅菌： 水溫：最低溫85 、最高溫95 滅菌時(shí)間：至少30分鐘出口水溫85 以上 熱水流向：正向循環(huán)滅菌 熱水流速：1-2hl/h/每根30英寸長(zhǎng)的濾芯 方法2：用低壓飽和蒸汽滅菌 蒸汽溫度：最高110 滅菌時(shí)間：至少30分鐘 蒸汽壓差：最大壓差0.05MPa 蒸汽流向：正向 留意：防止蒸汽冷卻后出現(xiàn)真空。 Sart

21、ofine膜預(yù)濾機(jī)的操作步驟 第三步：膜濾系統(tǒng)的冷卻： 冷無(wú)菌水緩慢進(jìn)入過(guò)濾機(jī)，進(jìn)行短時(shí)冷卻直至過(guò)濾機(jī)的出口水溫20 （至少需5分鐘） 第四步：用CO2頂出冷卻水 第五步：用CO2備壓至約0.2MPa 第六步：被濾酒進(jìn)入濾機(jī)注意通過(guò)視鏡觀察進(jìn)酒過(guò)程） 第七步：啤酒過(guò)濾 注意過(guò)濾期間的壓力變化情況Sartofine膜預(yù)濾機(jī)的操作步驟 第八步：啤酒過(guò)濾結(jié)束： 過(guò)濾完畢，用CO2或低溫?zé)o菌水頂出殘酒頂酒壓力：高于系統(tǒng)壓力0.03-0.05MPa）；將殘酒回收于“殘酒回收罐”。 第九步：水清洗再生 先用冷水清洗： 方向：反向 時(shí)間：3分鐘或直至出口水液清亮為止 流速：至少1.5m3/h/每根30英寸濾

22、芯建議： 2m3/h/每根30英寸濾芯） 清洗壓差：最大0.3MPaSartofine膜預(yù)濾機(jī)的操作步驟再用溫水清洗： 方向：反向 時(shí)間：3分鐘或直至出口水液清亮為止 流速：與冷水相同 水溫：最大45 清洗壓差：最大0.2MPa最后用熱水清洗再生 方向：反向 水溫：75-85 時(shí)間：至少5分鐘 流速：與冷水相同 清洗壓差：最大0.1MPa留意：每次實(shí)際清洗時(shí)間應(yīng)至流出水為無(wú)色、無(wú)味、無(wú)泡沫、無(wú)嗅為止。Sartofine膜預(yù)濾機(jī)的操作步驟第十步：滅菌與第二步相同）第十一步：過(guò)濾系統(tǒng)的冷卻同第三步）第十二步：用CO2頂出冷卻水同第四步）第十三步：用CO2背壓至0.2MPa同第五步）、待濾。如果過(guò)濾

23、前的濾芯壓差0.05MPa，則建議用堿液清洗再生。方法如下：先堿液清洗：新堿液濃度：2%NaOH最高為5%）堿液溫度：最高70-80 方向：正向循環(huán)清洗時(shí)間：30分鐘流速：0.5m3/h/每根30英寸濾芯再冷水沖洗或用1%的硝酸、或用磷酸進(jìn)行中和清洗后，再用冷水沖洗，然后滅菌、冷卻、頂水、背壓、進(jìn)酒過(guò)濾）。Sartofine膜濾機(jī)的操作步驟 留意： 清洗用水和清洗堿液必須事先進(jìn)行合適的膜過(guò)濾后才能使用。 Sartofine濾芯的最大耐壓壓差取決于溫度和流體方向： 溫度 最大壓差正向） 最大壓差反向） 20 0.5MPa 0.3MPa 70 0.2MPa 0.15MPa 70 0.1MPa 0.

24、1MPa Sartocool PS膜終濾機(jī)的操作步驟第一步：冷水清洗 清洗時(shí)間：5分鐘 清洗方向：正向清洗 清洗流速：2-3m3/h/每根30英寸濾芯第二步：濾芯完好性的檢驗(yàn) 檢驗(yàn)氣體：壓縮空氣0.12MPa 穩(wěn)定穩(wěn)壓時(shí)間：5分鐘 檢驗(yàn)時(shí)間：10分鐘 最大壓降：60mbar毫巴）濾芯完好性的檢驗(yàn)步驟： 1)過(guò)濾機(jī)體排空液體 2)關(guān)閉過(guò)濾機(jī)的液體進(jìn)口閥 3)連接壓縮空氣管道 4)壓縮空氣進(jìn)入過(guò)濾機(jī)內(nèi) 5)壓力穩(wěn)定后進(jìn)行穩(wěn)壓檢驗(yàn) 6)進(jìn)展“完好性的結(jié)果評(píng)價(jià)膜無(wú)菌過(guò)濾機(jī)Sartocool PS的操作步驟第三步：滅菌第一種方法：高溫水滅菌滅菌溫度：最低溫度85、最高溫度95滅菌時(shí)間：30分鐘滅菌后的出

25、口水溫應(yīng)85流向：正向循環(huán)滅菌流速：0.3-0.5m3/h/每根30英寸濾芯第二種方法：飽和蒸汽滅菌滅菌溫度：最高110滅菌時(shí)間：至少30分鐘壓差： 最大0.05MPa蒸汽流向：正向滅菌防止蒸汽冷卻后出現(xiàn)真空膜無(wú)菌過(guò)濾機(jī)Sartocool PS的操作步驟 第四步：過(guò)濾系統(tǒng)的冷卻 緩慢泵入冷無(wú)菌水進(jìn)行過(guò)濾機(jī)的冷卻，直至出口水溫20，冷卻時(shí)間至少5分鐘 第五步：用CO2頂出殘余冷卻水 第六步：用CO2進(jìn)行背壓至0.2MPa 第七步：進(jìn)酒過(guò)濾，注意壓力變化 第八步：過(guò)濾結(jié)束，用CO2或冷水頂出殘酒，殘酒回收于“殘酒回收罐”。膜無(wú)菌過(guò)濾機(jī)的操作步驟第九步：用水清洗首先用冷水清洗：清洗時(shí)間：5分鐘清洗最

26、大壓差：0.25MPa再用熱水清洗：清洗水溫：30-60清洗時(shí)間：5-10分鐘清洗最大壓差：0.2MPa最后用高溫水清洗：水溫：85清洗時(shí)間：3-5分鐘清洗壓差：最大0.15MPa闡明：清洗流量：2-3m3/h/每根30英寸濾芯 清洗方向：正向 每次清洗應(yīng)洗至出口水呈“無(wú)泡沫、無(wú)色、無(wú)味為止。膜無(wú)菌過(guò)濾機(jī)的操作步驟化學(xué)清洗再生一、化學(xué)再生的前提條件：1)在每天工作結(jié)束時(shí)，若壓差0.02MPa或2)過(guò)濾酒量在200hl以上二、在每次堿液再生時(shí)，建議使用干凈的堿液或用Sartopure PP 0.65um的濾芯過(guò)濾堿液。堿液濃度NaOH）：2%堿液溫度：70-80三、化學(xué)清洗步驟：1)先堿液清洗：

27、 正向循環(huán)堿洗 堿清洗時(shí)間：30分鐘 堿洗流速：0.5m3/h/每根30英寸濾芯 2)然后用水沖洗： 正向沖洗5分鐘、流速3m3/h/每根30英寸濾芯 3)最后用冷水沖洗至中性或用1%硝酸或用磷酸中和后，再用冷 水沖洗）。 膜無(wú)菌過(guò)濾機(jī)的操作步驟 第十步：滅菌 過(guò)濾機(jī)停止使用2天以上時(shí)，須在清洗后進(jìn)行滅菌 滅菌溫度：最大95、最低85 滅菌時(shí)間：正向循環(huán)至少30分鐘出口水溫應(yīng)在85以上） 流速：過(guò)濾速度的0.3-0.5倍膜無(wú)菌過(guò)濾機(jī)的操作步驟 第十一步：用CO2頂出過(guò)濾機(jī)中的水 第十二步：用CO2進(jìn)行背壓，背壓最大0.05MPa，待用。 過(guò)濾終止的兩個(gè)前提： 達(dá)到最大進(jìn)口壓力 過(guò)濾速度下降很大

28、Pall公司CFS集束式全自動(dòng)純生啤酒終過(guò)濾系統(tǒng)CFS 05MK膜終過(guò)濾系統(tǒng)技術(shù)參數(shù)：過(guò)濾面積：82m2最大過(guò)濾能力：100hl/h，適合1萬(wàn)2萬(wàn)瓶/h灌裝線5個(gè)集束，5個(gè)濾芯/每個(gè)集束，共25根濾芯濾芯長(zhǎng)度：40英寸絕對(duì)過(guò)濾精度：0.45um最大操作壓力：0.6MPa最高操作溫度：95膜材：尼龍66UltiporeN66）CFS 05MK系統(tǒng) 壓縮空氣供給壓力：0.6MPa CO2供給壓力：0.3MPa 熱水供給：150hl/h、0.4MPa、80 冷水供給：150hl/h、0.4MPa 電源：380V、3相CFS 07MK系統(tǒng)技術(shù)參數(shù) 過(guò)濾面積：160m2 7個(gè)集束、7個(gè)濾芯/每根集束，共

29、49根濾芯 濾芯長(zhǎng)度：40英寸 最大過(guò)濾能力：250hl/h，適合3.6萬(wàn)瓶/h的灌裝線 絕對(duì)過(guò)濾精度：0.45um 最大操作壓力：0.6MPa 最高操作溫度：95 壓縮空氣供給壓力：0.6MPaCFS 07MK系統(tǒng)技術(shù)參數(shù) CO2供給壓力：0.4-0.6MPa 熱水供給：150-350hl/h 、 80-90 冷水供給：150-350hl/h、15 電源：380V、3相 膜材：尼龍66雙層濾膜）CFS 14MK系統(tǒng)技術(shù)參數(shù) 過(guò)濾面積：320M2 最大過(guò)濾能力：450hl/h ，適合4萬(wàn)瓶/h灌裝線 14個(gè)集束、7根濾芯/每根集束，共98根濾芯 絕對(duì)過(guò)濾精度：0.45um 膜材：尼龍66雙層濾膜） 最大操作壓力：0.6MPa 最大工作溫度：95 壓縮空氣供給壓力：0.6MPaCFS 14MK技術(shù)參數(shù) CO2供給壓力：0.4-0.6MPa 熱水供給：150-350hl/h、85-90 冷水供給：150-350hl/h、15 電源：380V 3相CFS集束式膜過(guò)濾系統(tǒng)的特點(diǎn) 1)自動(dòng)化程度高、功能全。 啤酒過(guò)濾、CIP清洗、濾芯再生、濾芯濾前在線完好性檢驗(yàn)、CO2背壓等由帶西門(mén)子“Simicro SMP-M102-CS全自控系統(tǒng)的PLC控制柜完成操作控制，屏顯操作過(guò)程。 2)濾芯倒置安裝技術(shù) 3)集束式濾芯安裝 每個(gè)集束可進(jìn)行獨(dú)立的在