保健醫(yī)生個(gè)人工作總結(jié)

1、保健醫(yī)生個(gè)人工作總結(jié)保健醫(yī)生個(gè)人工作總結(jié)， 保健主要意思就是保護(hù)健康， 也是指為了保護(hù)和增進(jìn)人體健康、防治疾病。下面是關(guān)于保健醫(yī)生的范文，僅供參考 !現(xiàn)在，一起來(lái)看看吧 !保健醫(yī)生個(gè)人工作總結(jié)(一)按照新綱要明確要求 " 幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位 "，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)， 是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱(chēng)為平衡膳食

2、。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素， 任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例， 從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、 各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、 各種氨基酸平衡和各類(lèi)食品平衡?？茖W(xué)合理制定幼兒食譜， 是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。 根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組， 參與幼兒食譜的制定。 成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、 吸收、利

3、用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是

4、旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類(lèi)的維生素C 平均保存率為6070%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到 7696%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)， 以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究， 一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好?？梢?jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。 不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)

5、和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪36 歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣， 主食種類(lèi)也非常多樣， 如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的

6、環(huán)境可以使孩子心情愉快， 增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中， 師幼、幼幼之間有交流， 融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防， 也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽 ;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備 ;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境， 讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣， 促進(jìn)身心健康。五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)， 是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的

7、關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。 表格盡可能體現(xiàn)全面性、 公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫(xiě)上交。 考核按表格要求， 根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物， 從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。 這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是： 幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、 食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。保健醫(yī)生個(gè)人工作總結(jié)(二)本學(xué)期衛(wèi)生保健工作在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，牢固樹(shù)立健康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健工作

8、計(jì)劃，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園衛(wèi)生保健工作的局面， 從而確保了全園幼兒的健康成長(zhǎng)。現(xiàn)將本學(xué)期衛(wèi)生保健工作總結(jié)如下：一、 健康檢查工作：1、格執(zhí)行健康體檢制度，本學(xué)期總共63 名幼兒，新入園10 名幼兒 .抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項(xiàng)，中途返回的幼兒，也要求其重新體檢合格后才返園，入園體檢率達(dá)100%。本學(xué)期5 月份市二院防?？漆t(yī)生對(duì)幼兒進(jìn)行體檢，在園體檢率達(dá) 100%。2、嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度。 晨檢時(shí)注重 "看"、"摸"、"問(wèn)"，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)

9、掌握生病幼兒的情況， 晨檢后反饋到班級(jí)， 使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理， 保育員及時(shí)反饋保健醫(yī)生幼兒的當(dāng)日情況， 以便做好全日觀察。二、 防病措施：本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)， 每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。 在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，尤其是在預(yù)防手足口和甲型 h1n1 流感工作方面，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測(cè)、報(bào)告與管理制度，對(duì)缺席幼兒進(jìn)行家訪(fǎng)，了解缺席原因，對(duì)患感冒、 發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家

10、長(zhǎng)的配合， 同時(shí)增加了預(yù)防服藥，提高了消毒的密度與強(qiáng)度，同時(shí)每天向上級(jí)部門(mén)堅(jiān)持零報(bào)告制度。 配合防疫部門(mén)做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作， 對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理， 及時(shí)做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動(dòng)工作， 保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種， 保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到國(guó)家要求。認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒， 對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理， 一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、 餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見(jiàn)，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合， 共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治，疾病矯治率達(dá)100%。三、 營(yíng)養(yǎng)與膳食工作：1、制定并公

11、布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。本學(xué)期每月召開(kāi)膳食小組會(huì)議，廣泛聽(tīng)取各部門(mén)意見(jiàn)，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。督促伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用，伙食費(fèi)盈虧不超過(guò)2%，每月張貼公布賬目。 每月用計(jì)算軟件對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，提出分析及改進(jìn)措施。2、本學(xué)期重點(diǎn)抓炊事人員實(shí)際操作技能，提高食堂人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平 ;嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，實(shí)行所有食品進(jìn)貨索證，餐具每餐做到清洗消毒無(wú)污染，生食品后門(mén)進(jìn)，熟食品前門(mén)出，確?；锓繜o(wú)外人進(jìn)出。嚴(yán)格按人定量，力求做到不剩飯。3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育

12、，減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等;進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)為幼兒提供水溫合適的開(kāi)水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。四、 衛(wèi)生消毒工作抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境求各班保育老師嚴(yán)格按照衛(wèi)生保健制度，實(shí)行定人定點(diǎn)，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點(diǎn)，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔， 定期檢查，后勤園長(zhǎng)主管進(jìn)行每月一檢查活動(dòng)， 對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出、 督促改正，促進(jìn)幼兒園環(huán)境的整潔。消毒工作是幼兒身體健康的保障。 保健室經(jīng)常指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作， 使保育員能全面

13、掌握消毒方法， 在分餐點(diǎn)時(shí)做到規(guī)范操作。幼兒的生活學(xué)習(xí)用品嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔， 各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷，做到無(wú)尿垢、無(wú)臭味。食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作， 食物及用具按生、 熟分開(kāi)處理和存放，有效避免了交差污染。嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染， 確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，班前便后流動(dòng)水洗手，上班時(shí)穿戴好工作衣帽。 每天沖洗食堂， 保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、 食具、用具清潔，每周徹底大掃除， 不定期進(jìn)行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作， 確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。五、 安全健康教育和檢查園部對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期安安全檢查， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)登記匯報(bào)， 并督促相關(guān)人員進(jìn)行整修， 保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。在日常生活中保教人員也能時(shí)時(shí)繃緊安全這跟弦，