中藥炮制學(xué)炙法ppt課件

1、第十章第十章炙炙 法法加輔料炒與炙法的區(qū)別黃連、大黃、當(dāng)歸、白芍、牛膝的炮制方法、炮制作用 一、概述一、概述 炙法：將凈選或切制的后炙法：將凈選或切制的后的藥物，加入一定量的液體輔的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法。組織內(nèi)部的炮制方法。二、加輔料炒與炙法的區(qū)別二、加輔料炒與炙法的區(qū)別項(xiàng)目項(xiàng)目加加輔料炒輔料炒炙法炙法輔料輔料固體固體液體液體與藥物接與藥物接觸觸表面表面內(nèi)部內(nèi)部火力火力中（武）火中（武）火文（中）火文（中）火目的目的抑制偏性為主抑制偏性為主增效為主增效為主操作操作先炒輔料，再投先炒輔料，再投藥物藥物先拌輔料，先拌輔料，再

2、炒藥或先再炒藥或先炒藥，再加炒藥，再加輔料輔料第一節(jié)第一節(jié) 酒酒 炙炙 法法一、含義一、含義酒炙法酒炙法: :將凈選或切制后的藥物，加入將凈選或切制后的藥物，加入一定量酒拌炒的方法。一定量酒拌炒的方法。二、酒的特點(diǎn)二、酒的特點(diǎn)1.1.性味功能性味功能 甘辛，大熱。氣味芳香，能升能散甘辛，大熱。氣味芳香，能升能散，宣行藥勢，具有活血通絡(luò)、散寒、，宣行藥勢，具有活血通絡(luò)、散寒、去腥的作用。去腥的作用。2.2.分類分類 白酒與黃酒的白酒與黃酒的區(qū)別區(qū)別名稱名稱白酒白酒黃酒黃酒制作方制作方法法蒸餾酒蒸餾酒釀制酒釀制酒乙醇含乙醇含量量50-7015-20顏色顏色無色澄明液體無色澄明液體棕黃色透明液體棕黃

3、色透明液體氣味氣味醇香特異，較強(qiáng)醇香特異，較強(qiáng)刺激性刺激性醇香特異醇香特異特點(diǎn)特點(diǎn)辛甘、大熱，散寒活血辛甘、大熱，散寒活血主行散，易傷神主行散，易傷神耗氣耗氣入血分，性滯留，入血分，性滯留，易生痰濕。易生痰濕。用量用量白酒為黃酒的一半白酒為黃酒的一半3.3.質(zhì)量要求質(zhì)量要求（1 1性狀：透明，無沉淀或雜質(zhì)，具有酒性狀：透明，無沉淀或雜質(zhì)，具有酒特有的芳香氣和味，不應(yīng)有發(fā)酵、酸敗、特有的芳香氣和味，不應(yīng)有發(fā)酵、酸敗、異味，異味，（2 2乙醇含量：應(yīng)符合標(biāo)示濃度，乙醇含量：應(yīng)符合標(biāo)示濃度，（3 3其它物質(zhì)含量：甲醇量不得超過其它物質(zhì)含量：甲醇量不得超過 0.04g/100ml0.04g/100ml

4、，雜醇油，雜醇油0.02g/100ml0.02g/100ml，二氧化硫殘留量二氧化硫殘留量0.05g/kg0.05g/kg，（4 4微生物：黃曲霉素微生物：黃曲霉素B15g/kgB15g/kg，細(xì)，細(xì)菌數(shù)黃酒菌數(shù)黃酒5050個(gè)個(gè)/ml/ml，大腸菌群，大腸菌群33個(gè)個(gè)/100ml/100ml。 三、適用藥物三、適用藥物1.1.活血散瘀藥物活血散瘀藥物 如川芎、丹參等如川芎、丹參等2.2.祛風(fēng)通絡(luò)藥物祛風(fēng)通絡(luò)藥物 如威靈仙、桑枝等如威靈仙、桑枝等3.3.動(dòng)物類藥物動(dòng)物類藥物 如烏梢蛇、地龍等如烏梢蛇、地龍等四、目的四、目的1.1.改變藥性，引藥上行改變藥性，引藥上行 （1 1緩和苦寒之性緩和苦寒

5、之性 如大黃、黃連、黃柏如大黃、黃連、黃柏 （2 2引藥上行引藥上行 如大黃、黃連、黃柏等如大黃、黃連、黃柏等。2.2.增強(qiáng)活血通絡(luò)作用增強(qiáng)活血通絡(luò)作用 （1 1與藥物協(xié)同發(fā)揮作用，常用于活血祛瘀、與藥物協(xié)同發(fā)揮作用，常用于活血祛瘀、通絡(luò)藥，如當(dāng)歸、桑枝等。通絡(luò)藥，如當(dāng)歸、桑枝等。 （2 2使有效成分易于煎出而增強(qiáng)療效。使有效成分易于煎出而增強(qiáng)療效。3.3.矯臭去腥矯臭去腥 可產(chǎn)生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛類等，可產(chǎn)生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛類等，可隨酒加熱揮散；另外醇香可矯味。如烏梢蛇、可隨酒加熱揮散；另外醇香可矯味。如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。蘄蛇、紫河車等。 五、操作方法五、操作方法

6、1 1先拌酒后炒藥先拌酒后炒藥 藥物與酒拌勻藥物與酒拌勻悶潤酒被吸盡）悶潤酒被吸盡）文文火炒火炒出鍋出鍋放涼。放涼。 適用于質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根及根莖類藥物，如黃適用于質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍等。連、川芎、白芍等。2 2先炒藥后加酒先炒藥后加酒 先炒藥至一定程度）先炒藥至一定程度）噴一定量的噴一定量的酒酒炒干炒干出鍋出鍋放涼。放涼。 多用于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂等。多用于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂等。 用量：藥物：黃酒用量：藥物：黃酒100100：1020 1020 六、本卷須知六、本卷須知 （1 1稀釋：若酒的用量較少，不易與稀釋：若酒的用量較少，不易與藥物拌勻時(shí)，可先將酒加適量

7、水稀釋后，藥物拌勻時(shí)，可先將酒加適量水稀釋后，再與藥物拌潤。再與藥物拌潤。 （2 2悶潤：悶潤過程中，容器上面應(yīng)加悶潤：悶潤過程中，容器上面應(yīng)加蓋，以免酒被迅速揮發(fā)。蓋，以免酒被迅速揮發(fā)。 （3 3火力與火候：藥物在加熱炒制時(shí)，火力與火候：藥物在加熱炒制時(shí)，火力不宜過大，一般用文火，勤加翻動(dòng)，火力不宜過大，一般用文火，勤加翻動(dòng)，炒至近干，顏色加深時(shí)，即可取出，晾涼炒至近干，顏色加深時(shí)，即可取出，晾涼。 黃 連處方用名 黃連、川連、酒黃連、姜黃連、吳萸連、萸黃連。來 源 本品為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。以上三種分別習(xí)稱“味連”、“雅連”、“云連”。 歷史沿革現(xiàn)行，有姜炙、吳茱萸

8、炙、酒炙等炮制方法。 炮制方法炮制方法 1 1黃連黃連 取原藥材，除去雜質(zhì)，搶取原藥材，除去雜質(zhì)，搶水洗，潤透，切薄片，枯燥，篩去碎屑；水洗，潤透，切薄片，枯燥，篩去碎屑；或用時(shí)搗碎?；蛴脮r(shí)搗碎。2 2酒黃連酒黃連 先拌黃酒，再用文火炒先拌黃酒，再用文火炒干，取出晾涼，篩去碎屑。干，取出晾涼，篩去碎屑。 黃連片：黃酒黃連片：黃酒100100：12.512.53 3姜黃連姜黃連 先拌姜汁，再用文火先拌姜汁，再用文火炒干，取出晾涼，篩去碎屑。炒干，取出晾涼，篩去碎屑。 黃連片：生姜或干姜）黃連片：生姜或干姜）100100：12.5(4)12.5(4)，絞，絞 汁或煎汁。汁或煎汁。4 4萸黃連萸黃連

9、 取吳茱萸加適量水煎取吳茱萸加適量水煎煮，取汁去渣，煎液與黃連片拌勻，煮，取汁去渣，煎液與黃連片拌勻，稍悶潤，待藥液被吸盡后，置炒制容稍悶潤，待藥液被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼，器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。篩去碎屑。 黃連片黃連片: :吳茱萸吳茱萸=100:10=100:10酒黃連酒黃連 姜黃連姜黃連 炮制作用炮制作用 生品生品苦寒性較強(qiáng)，長于瀉火心火苦寒性較強(qiáng)，長于瀉火心火解毒，清熱燥濕。適用于腸胃濕熱所致的解毒，清熱燥濕。適用于腸胃濕熱所致的腹瀉、痢疾，壯熱煩躁，神昏譫語，熱毒腹瀉、痢疾，壯熱煩躁，神昏譫語，熱毒生瘡，耳道流膿等證。如黃連解毒湯；清生瘡

10、，耳道流膿等證。如黃連解毒湯；清瘟敗毒飲。瘟敗毒飲。 酒炙黃連酒炙黃連引藥上行，緩其寒性，善引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火。如用于治目赤腫痛、口舌生清頭目之火。如用于治目赤腫痛、口舌生瘡的黃連天花粉丸。瘡的黃連天花粉丸。 姜炙黃連姜炙黃連緩和苦寒之性，并增強(qiáng)其緩和苦寒之性，并增強(qiáng)其止嘔作用，以治胃熱嘔吐為主。如用于治止嘔作用，以治胃熱嘔吐為主。如用于治濕熱中阻，胃失和降，惡心嘔吐。濕熱中阻，胃失和降，惡心嘔吐。 吳萸制黃連吳萸制黃連抑制苦寒之性，使黃連抑制苦寒之性，使黃連寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為主。如用于治濕熱郁滯肝膽，嘈雜吞酸；主。如用于治濕

11、熱郁滯肝膽，嘈雜吞酸；治積滯內(nèi)阻，生濕蘊(yùn)熱，胸脘痞滿，泄瀉治積滯內(nèi)阻，生濕蘊(yùn)熱，胸脘痞滿，泄瀉或下痢或下痢. . 炮制研究炮制研究 成分：成分：1.1.切制切制溫度較低，搶水洗減少在水中的浸潤時(shí)間）溫度較低，搶水洗減少在水中的浸潤時(shí)間）2.2.炮制炮制 溫度升高，對(duì)小檗堿含量有一定降低。黃連炭下降顯著。溫度升高，對(duì)小檗堿含量有一定降低。黃連炭下降顯著。 酒炙后，小檗堿含量影響不大，水溶性浸出物含量高于酒炙后，小檗堿含量影響不大，水溶性浸出物含量高于生品。微量元素溶出高于生品。生品。微量元素溶出高于生品。 加熱過程中生成紅色的小檗紅堿，其隨加熱溫度升高和加熱過程中生成紅色的小檗紅堿，其隨加熱溫度

12、升高和時(shí)間的延長而增加。時(shí)間的延長而增加。藥理：藥理： 對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用；炮制后，仍有，且均對(duì)綠膿桿對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用；炮制后，仍有，且均對(duì)綠膿桿菌有抑制作用生品無）；姜炙品對(duì)變形桿菌作用增強(qiáng)。菌有抑制作用生品無）；姜炙品對(duì)變形桿菌作用增強(qiáng)。 大大 黃黃 處方用名處方用名 大黃、生大大黃、生大黃、川軍、酒軍、酒黃、川軍、酒軍、酒大黃、醋大黃、熟軍大黃、醋大黃、熟軍、熟大黃、大黃炭、熟大黃、大黃炭 來來 源源 品為蓼科植物品為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥黃或藥用大黃的干燥根及根莖。根及根莖。 歷史沿革歷史沿革 現(xiàn)代主要有現(xiàn)代主要有酒炙、酒蒸、醋炙、酒炙、酒

13、蒸、醋炙、炒炭、清蒸等炮制方炒炭、清蒸等炮制方法。法。 炮制方法炮制方法 生大黃原藥材，凈制，浸潤，切厚片，生大黃原藥材，凈制，浸潤，切厚片，枯燥枯燥酒大黃生藥材黃酒酒大黃生藥材黃酒拌勻拌勻顏顏色加深棕褐色或深棕色）色加深棕褐色或深棕色） 藥：黃酒藥：黃酒100100：1010熟大黃（熟大黃（1 1酒酒 生藥塊黃酒生藥塊黃酒拌勻悶拌勻悶潤吸盡潤吸盡至密閉容器內(nèi)至密閉容器內(nèi)至內(nèi)外黑褐至內(nèi)外黑褐色色取出取出枯燥枯燥 藥：黃酒藥：黃酒100100：3030 （2 2隔水蒸至內(nèi)外均呈黑色隔水蒸至內(nèi)外均呈黑色 大黃炭大黃炭生藥炒炭法）炒至表面焦黑生藥炒炭法）炒至表面焦黑色，色， 內(nèi)部焦褐色，取出，放涼。

14、內(nèi)部焦褐色，取出，放涼。醋大黃醋大黃生藥片醋拌勻悶潤吸盡文生藥片醋拌勻悶潤吸盡文火炒干火炒干 藥：醋藥：醋100100：1515清寧片清寧片大黃片或塊，加水武火煮爛），大黃片或塊，加水武火煮爛），加黃酒加黃酒100100：3030拌勻，煮成泥狀，曬拌勻，煮成泥狀，曬干，粉碎，過篩干，粉碎，過篩100100目），與黃酒、煉目），與黃酒、煉蜜混合成團(tuán)塊狀，蒸透，搓成圓條，低溫蜜混合成團(tuán)塊狀，蒸透，搓成圓條，低溫干燥干燥50555055度），烘至度），烘至7 7成干，悶約成干，悶約1010天，天，手摸有挺勁切厚片，晾干。手摸有挺勁切厚片，晾干。 藥：黃酒：煉蜜藥：黃酒：煉蜜=100=100：7575

15、：40 40 大黃大黃 酒大黃酒大黃大黃成品性狀生大黃：為不規(guī)則厚片或塊，黃棕色或黃褐色，中心有紋理，微顯朱砂點(diǎn)“錦紋”，質(zhì)輕，氣清香，味苦而味澀。酒大黃：深棕色或深褐色，偶有焦斑，內(nèi)部呈淺棕色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，略具酒香氣。熟大黃：黑褐色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有特異芳香氣，味微苦大黃炭：表面焦黑色，斷面焦褐色，質(zhì)輕而脆。有焦香氣，味微苦。醋大黃：表面深棕色或深褐色，斷面淺棕色，略有醋香氣。清寧片：圓形厚片，表面烏黑色。有香氣，味微苦甘。 炮制作用炮制作用 生品瀉下峻烈，攻積導(dǎo)滯，瀉火解生品瀉下峻烈，攻積導(dǎo)滯，瀉火解毒毒 熱毒壅盛，熱結(jié)便秘大承氣熱毒壅盛，熱結(jié)便秘大承氣湯湯 生品副作用較大，會(huì)導(dǎo)致腹痛生品副作用較大

16、，會(huì)導(dǎo)致腹痛酒大黃清上焦實(shí)熱，可清血分熱毒。酒大黃清上焦實(shí)熱，可清血分熱毒。 特點(diǎn)：（特點(diǎn)：（1 1瀉下緩和瀉下緩和2 2引藥上行引藥上行. . 目赤腫痛目赤腫痛當(dāng)歸龍薈丸當(dāng)歸龍薈丸 口舌生瘡，大便秘結(jié)黃連上口舌生瘡，大便秘結(jié)黃連上清丸清丸 熟大黃瀉下減弱，活血祛瘀作用，腹痛的熟大黃瀉下減弱，活血祛瘀作用，腹痛的副作用副作用 得以減輕。得以減輕。 體虛腸燥便秘的大黃丸體虛腸燥便秘的大黃丸 潤腸通便潤腸丸老年、小兒潤腸通便潤腸丸老年、小兒） 瘀血內(nèi)停，腹部腫塊大黃蟄蟲瘀血內(nèi)停，腹部腫塊大黃蟄蟲丸丸大黃炭瀉下極弱，涼血化瘀止血大黃炭瀉下極弱，涼血化瘀止血 血分有熱，瘀阻可用十灰散十血分有熱，瘀阻可

17、用十灰散十種炭藥）種炭藥）醋大黃瀉下作用稍緩，以消積化瘀為主。醋大黃瀉下作用稍緩，以消積化瘀為主。清寧片瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣，清寧片瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣，逐淤而不敗正之功，潤下劑，老年習(xí)慣性便逐淤而不敗正之功，潤下劑，老年習(xí)慣性便秘，體弱久病的患者。秘，體弱久病的患者。 研究：致瀉成分、抑菌成分、止血收斂研究：致瀉成分、抑菌成分、止血收斂成分。成分。（1 1大黃生品及各炮制品成分含量如下大黃生品及各炮制品成分含量如下表：表： 總蒽醌總蒽醌 游離蒽醌（抑游離蒽醌（抑菌）菌） 結(jié)合型蒽醌結(jié)合型蒽醌 原料大黃原料大黃 3.47 1.35 3.47 1.35 2.12 2.12 大黃片

18、大黃片 3.12 1.01 3.12 1.01 2.11 2.11 酒大黃酒大黃 3.08 1.43 3.08 1.43 1.65 1.65 熟大黃熟大黃 2.54 1.50 2.54 1.50 1.04 1.04 大黃炭大黃炭 3.07 2.60 3.07 2.60 0.47 0.47 （2 2止血成分增加，止血作用增強(qiáng)止血成分增加，止血作用增強(qiáng)（3 3抑菌作用穩(wěn)定抑菌作用穩(wěn)定炮制研究大黃的番瀉苷及蒽醌苷等為瀉下有效成分，游離蒽醌為抑菌、抗腫瘤等有效成分。大黃經(jīng)酒炒后，結(jié)合性蒽醌有所減少，瀉下作用弱于生大黃。熟大黃經(jīng)蒸、燉后其結(jié)合型與游離型蒽醌衍生物均減少，其中結(jié)合型大黃酸顯著減少，番瀉苷僅

19、余微量，因而，瀉下作用緩和。大黃炒炭后，其結(jié)合型大黃酸大量破壞，但仍保留少量的各型蒽醌類衍生物，番瀉苷已不存在，因而，瀉下作用極微。但是炒炭后鞣質(zhì)類的成分得以保存，所以具有止血的作用。 白白芍芍 處方用名處方用名 白芍、炒白芍、白芍、炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒酒白芍、醋白芍、土炒白芍。白芍。 來來 源源 本品為毛茛科植本品為毛茛科植物芍藥的干燥根。除頭物芍藥的干燥根。除頭尾及細(xì)根，置沸水中煮尾及細(xì)根，置沸水中煮后去外皮或去皮后再煮，后去外皮或去皮后再煮，曬干。（白芍多為栽培曬干。（白芍多為栽培品，赤芍多為野生品）品，赤芍多為野生品） 歷史沿革歷史沿革 現(xiàn)行，有酒炒、現(xiàn)行，有酒炒、醋炒、炒黃、

20、土炒等炮醋炒、炒黃、土炒等炮制方法。制方法。 炮制方法炮制方法 1 1白芍白芍藥材除雜質(zhì)，大小分檔，洗凈，浸藥材除雜質(zhì)，大小分檔，洗凈，浸泡至六、七成透，取出悶潤至透，切薄片，泡至六、七成透，取出悶潤至透，切薄片，枯燥。篩去碎屑。枯燥。篩去碎屑。2 2酒白芍酒白芍取白芍片加定量黃酒拌勻，稍悶取白芍片加定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，文火炒潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，文火炒干，取出晾涼。篩去碎屑。干，取出晾涼。篩去碎屑。 藥：黃酒藥：黃酒100:10 100:10 。3 3炒白芍炒白芍取白芍片，置炒制容器內(nèi)，用文取白芍片，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面微黃色，取出晾涼。

21、篩去火加熱，炒至表面微黃色，取出晾涼。篩去碎屑。碎屑。4 4醋白芍醋白芍藥材先加輔料，再用藥材先加輔料，再用文火加熱，炒干，取出晾涼。篩去碎文火加熱，炒干，取出晾涼。篩去碎屑。屑。 藥：米醋藥：米醋100:15 100:15 5 5土炒白芍土炒白芍先炒輔料，用中火先炒輔料，用中火加熱，炒至表面掛土色，微顯焦黃色加熱，炒至表面掛土色，微顯焦黃色時(shí)，取出，篩去土粉，攤涼。時(shí)，取出，篩去土粉，攤涼。 藥：灶心土粉藥：灶心土粉100:20100:20成品性狀白芍：近圓形或橢圓形的薄片，表面類白色或微帶棕紅色白芍除了含芍藥苷也含有鞣質(zhì)類，儲(chǔ)存時(shí)間稍長，鞣質(zhì)就被氧化成鞣紅，為棕紅色）。酒制：形如生品，呈微

22、黃色，微具酒氣。炒制：表面微黃色，偶見焦斑直接和熱鍋接觸）。醋制：呈微黃色，微有醋氣。土炒：呈土黃色，微有焦土氣。 炮制作用炮制作用 生品生品擅于養(yǎng)陰斂陰，平抑擅于養(yǎng)陰斂陰，平抑肝陽。多用于血虛月經(jīng)不調(diào)，肝陽。多用于血虛月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏，頭痛，眩暈，耳痛經(jīng)，崩漏，頭痛，眩暈，耳鳴，陰虛發(fā)熱，煩躁易怒以及鳴，陰虛發(fā)熱，煩躁易怒以及自汗，盜汗等證。自汗，盜汗等證。 酒炙酒炙降低酸寒之性，善于降低酸寒之性，善于和中緩急，調(diào)經(jīng)止血，柔肝止和中緩急，調(diào)經(jīng)止血，柔肝止痛。多用于脅肋疼痛，腹痛，痛。多用于脅肋疼痛，腹痛，產(chǎn)后腹痛尤須酒炙。如用于脘產(chǎn)后腹痛尤須酒炙。如用于脘腹攣痛，喜溫喜按的小建中湯；腹攣

23、痛，喜溫喜按的小建中湯；治胸腹疼痛，四肢攣急的當(dāng)歸治胸腹疼痛，四肢攣急的當(dāng)歸芍藥散。芍藥散。炒白芍炒白芍藥性稍緩，以養(yǎng)血和營，斂陰藥性稍緩，以養(yǎng)血和營，斂陰止汗為主。血虛萎黃，腹痛泄瀉，自汗盜止汗為主。血虛萎黃，腹痛泄瀉，自汗盜汗。如用于肝旺脾虛之腸鳴腹痛，泄瀉的汗。如用于肝旺脾虛之腸鳴腹痛，泄瀉的痛瀉要方；治瀉痢日久，腹痛喜按喜溫的痛瀉要方；治瀉痢日久，腹痛喜按喜溫的養(yǎng)臟湯養(yǎng)臟湯醋炙醋炙入肝收斂，可斂血、養(yǎng)血，疏肝入肝收斂，可斂血、養(yǎng)血，疏肝解郁。如治尿血，血色鮮紅的加減黑逍遙解郁。如治尿血，血色鮮紅的加減黑逍遙散散土炒土炒借土氣入脾，增強(qiáng)柔肝和脾、止借土氣入脾，增強(qiáng)柔肝和脾、止瀉作用。瀉作

24、用。 當(dāng)當(dāng) 歸歸 處方用名處方用名 當(dāng)歸、秦當(dāng)歸、秦歸、歸頭、歸身、歸、歸頭、歸身、歸尾、全當(dāng)歸、酒歸尾、全當(dāng)歸、酒當(dāng)歸、土炒當(dāng)歸、當(dāng)歸、土炒當(dāng)歸、當(dāng)歸炭。當(dāng)歸炭。 來來 源源 本品為傘形本品為傘形科植物當(dāng)歸的干燥科植物當(dāng)歸的干燥根。根。 歷史沿革歷史沿革 現(xiàn)行，有現(xiàn)行，有酒炒、土炒、炒炭酒炒、土炒、炒炭等炮制方法。等炮制方法。 炮制方法炮制方法 1 1當(dāng)歸全當(dāng)歸）當(dāng)歸全當(dāng)歸） 藥材，除去雜質(zhì)，藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，稍潤，切薄片、曬干或低溫干燥洗凈，稍潤，切薄片、曬干或低溫干燥揮發(fā)油）。篩去碎屑。揮發(fā)油）。篩去碎屑。2 2酒當(dāng)歸酒當(dāng)歸 加入定量黃酒拌勻，稍悶加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡

25、后，置炒制容器內(nèi)，用潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。 藥：黃酒藥：黃酒100:10100:103 3土炒當(dāng)歸土炒當(dāng)歸土粉炒至靈活狀態(tài)）土粉炒至靈活狀態(tài)）藥材藥材炒至當(dāng)歸片上粘滿細(xì)土?xí)r炒至當(dāng)歸片上粘滿細(xì)土?xí)r取出取出篩去土粉篩去土粉攤涼。攤涼。 藥：土粉藥：土粉100:30100:304 4當(dāng)歸炭當(dāng)歸炭 取當(dāng)歸片，置炒制容器片，取當(dāng)歸片，置炒制容器片，用中火加熱，炒至外表微黑色，取出晾用中火加熱，炒至外表微黑色，取出晾涼。涼。當(dāng)歸當(dāng)歸 酒當(dāng)歸酒當(dāng)歸 炮制作用炮制作用 當(dāng)歸傳統(tǒng)習(xí)慣止血用當(dāng)歸頭，補(bǔ)血用當(dāng)歸身，破當(dāng)歸傳統(tǒng)習(xí)慣止血用當(dāng)歸頭

26、，補(bǔ)血用當(dāng)歸身，破血用當(dāng)歸尾，補(bǔ)血活血用全當(dāng)歸。血用當(dāng)歸尾，補(bǔ)血活血用全當(dāng)歸。生品生品質(zhì)潤，長于補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，潤腸通便。如質(zhì)潤，長于補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，潤腸通便。如治血虛便秘的潤腸丸；治血虛體虧的當(dāng)歸補(bǔ)血治血虛便秘的潤腸丸；治血虛體虧的當(dāng)歸補(bǔ)血湯。湯。酒炙酒炙增強(qiáng)活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛的作用。如用增強(qiáng)活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛的作用。如用治血虛血滯，月經(jīng)不調(diào)的四物湯；治風(fēng)濕痹痛治血虛血滯，月經(jīng)不調(diào)的四物湯；治風(fēng)濕痹痛的蠲痹湯。的蠲痹湯。土炒土炒既能入脾止血，補(bǔ)血，又不致滑腸。如既能入脾止血，補(bǔ)血，又不致滑腸。如用于治血虛便溏，腹中時(shí)痛。用于治血虛便溏，腹中時(shí)痛。炒炭炒炭以止血補(bǔ)血為主。如用于治崩中漏下，以止血補(bǔ)血為

27、主。如用于治崩中漏下，亦治月經(jīng)過多。亦治月經(jīng)過多。 炮制研究炮制研究 成分：頭、尾、身與全當(dāng)歸揮發(fā)油無明顯成分：頭、尾、身與全當(dāng)歸揮發(fā)油無明顯差異，但微量元素有差別。差異，但微量元素有差別。 頭：鈣、銅、鋅為身、尾的頭：鈣、銅、鋅為身、尾的1.5-6.81.5-6.8倍倍 尾：鉀、鐵高；揮發(fā)油較頭高；阿魏尾：鉀、鐵高；揮發(fā)油較頭高；阿魏酸含量高酸含量高藥理：對(duì)子宮的雙向調(diào)節(jié)作用，高沸點(diǎn)揮藥理：對(duì)子宮的雙向調(diào)節(jié)作用，高沸點(diǎn)揮發(fā)油抑制，水溶性和醇溶性成分對(duì)離體發(fā)油抑制，水溶性和醇溶性成分對(duì)離體子宮有興奮作用。子宮有興奮作用。牛膝【炮制方法】牛膝 取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，除去蘆頭，切段，曬干

28、或低溫干燥。酒牛膝 取凈牛膝段，用黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，色加深，取出晾涼。每100kg牛膝段，用黃酒10kg。鹽牛膝 取凈牛膝段，用食鹽水拌勻，稍悶潤，待鹽水被吸盡后，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，片面有多個(gè)焦斑，取出晾涼。每100kg牛膝段，用食鹽2kg?！九谥谱饔谩颗Ｏド烽L于補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、逐瘀通經(jīng)、引血下行。酒炙后補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛瘀止痛作用增強(qiáng)。鹽炙后引藥下行走腎經(jīng)，增強(qiáng)通淋行瘀的作用。地龍：酒炙后易于粉碎，緩和地龍的咸寒之性，便于內(nèi)服外用，增強(qiáng)它舒經(jīng)活絡(luò)的作用。蘄蛇：酒炙后增強(qiáng)祛風(fēng)通絡(luò)的作用，消除它的腥臭之氣。常山：生

29、用易導(dǎo)致惡心、嘔吐。炙后降低毒副作用。川芎：酒炙后可引藥上行，增強(qiáng)活血行氣，止痛的作用。增強(qiáng)了川芎上行巔頂，治療頭痛；下行血海，活血通絡(luò)。醋炙柴胡 延胡索的炮制方法 炮制作用第二節(jié)第二節(jié) 醋醋 炙炙 法法一、含義一、含義醋炙法：將凈選或切制后的藥物，加入醋炙法：將凈選或切制后的藥物，加入一定量醋拌炒的方法。一定量醋拌炒的方法。二、醋二、醋 古時(shí)稱酢、醯、苦酒古時(shí)稱酢、醯、苦酒( (味道微苦味道微苦) )，習(xí)，習(xí)稱米醋。炮制用醋食用醋，指米醋或其稱米醋。炮制用醋食用醋，指米醋或其他發(fā)酵醋，而化學(xué)合成品醋精不能他發(fā)酵醋，而化學(xué)合成品醋精不能用。用。1.1.成分成分 以米、麥、高梁以及酒精等釀制而以

30、米、麥、高梁以及酒精等釀制而成。成。 成分為成分為: :主要為醋酸，約主要為醋酸，約4-64-6，另，另有維生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖有維生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等等2.2.質(zhì)量質(zhì)量 澄明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，澄明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，無霉花浮膜，無無霉花浮膜，無“醋鰻醋鰻”、“醋虱醋虱”，具有醋，具有醋特異氣味，無其他不良?xì)馕杜c異味，不得特異氣味，無其他不良?xì)馕杜c異味，不得檢出游離酸，總酸量不得低于檢出游離酸，總酸量不得低于3.53.5。3.3.效果效果 醋性味酸苦溫，主入肝經(jīng)血分，具醋性味酸苦溫，主入肝經(jīng)血分，具有收斂、解毒、散瘀止痛、矯味的作用有收斂、解毒、散瘀

31、止痛、矯味的作用。4.4.適用藥物適用藥物 疏肝解郁疏肝解郁( (肝為風(fēng)木之臟，主疏泄肝為風(fēng)木之臟，主疏泄而藏血，其氣升發(fā)，喜條達(dá)而惡抑郁而藏血，其氣升發(fā)，喜條達(dá)而惡抑郁 ) )、散瘀止痛、攻下逐水、散瘀止痛、攻下逐水( (有毒性有毒性, ,去毒去毒) )的藥物。的藥物。三、醋炙目的三、醋炙目的1 1引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛的作用引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛的作用 活血散瘀：乳香、沒藥、三棱、莪術(shù)等；活血散瘀：乳香、沒藥、三棱、莪術(shù)等； 疏肝止痛：柴胡、香附、青皮、延胡索等疏肝止痛：柴胡、香附、青皮、延胡索等。2 2降低毒性，緩和藥性的作用降低毒性，緩和藥性的作用 峻下逐水藥，如大戟、甘遂、芫花、商陸

32、峻下逐水藥，如大戟、甘遂、芫花、商陸等。等。3 3矯臭矯味矯臭矯味 如五靈脂、乳香、沒藥等。如五靈脂、乳香、沒藥等。 四、操作方法四、操作方法1 1先拌醋后炒藥先拌醋后炒藥 藥物藥物加米醋拌勻加米醋拌勻悶潤悶潤用用文火炒文火炒出鍋出鍋放涼放涼篩去碎篩去碎屑。屑。2 2先炒藥后加醋先炒藥后加醋 先炒藥物熔化發(fā)亮或表面顏色改變，先炒藥物熔化發(fā)亮或表面顏色改變，有腥氣溢出）有腥氣溢出）加米醋加米醋炒至微炒至微干干出鍋出鍋晾干。晾干。 此法多用于樹脂類、動(dòng)物糞便藥物。此法多用于樹脂類、動(dòng)物糞便藥物。 藥物每藥物每100kg100kg，用米醋，用米醋2030kg2030kg，最，最多不超過多不超過50k

33、g50kg。 五、本卷須知五、本卷須知 1. 1.藥物能否拌勻。藥物能否拌勻。2.2.注意火力與火候。注意火力與火候。3.3.個(gè)別藥物防止粘結(jié)。如樹脂類藥物。個(gè)別藥物防止粘結(jié)。如樹脂類藥物。 柴柴胡胡 處方用名處方用名 柴胡、炙柴胡、醋柴胡、鱉血柴柴胡、炙柴胡、醋柴胡、鱉血柴胡。胡。 來來 源源 本品為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡本品為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的干燥根的干燥根, ,按性狀不同，分別習(xí)稱按性狀不同，分別習(xí)稱“北柴胡北柴胡及及“南柴胡南柴胡”。 歷史沿革歷史沿革 炙制、蜜制、鱉血制、并有炙制、蜜制、鱉血制、并有“柴柴胡瀉肝火，須用黃連佐之。欲上升則用根胡瀉肝火，須用黃連佐之。欲上升則用

34、根酒浸。欲中及下降，則生用梢酒浸。欲中及下降，則生用梢” ?，F(xiàn)行，。現(xiàn)行，有醋炒、鱉血黃酒炒、鱉血炒等炮制方法。有醋炒、鱉血黃酒炒、鱉血炒等炮制方法。 炮制方法炮制方法 1 1柴胡柴胡取原藥材，除去雜質(zhì)及殘莖，洗取原藥材，除去雜質(zhì)及殘莖，洗凈，潤透，切厚片，枯燥。凈，潤透，切厚片，枯燥。2 2醋柴胡醋柴胡 先拌輔料，再用文火加熱，先拌輔料，再用文火加熱，炒干，取出晾涼。炒干，取出晾涼。 藥：米醋藥：米醋100:20100:203 3鱉血柴胡鱉血柴胡 （1 1取柴胡片，先與新鮮鱉血及適量冷取柴胡片，先與新鮮鱉血及適量冷開水拌勻，悶潤，待鱉血液被吸盡后，文開水拌勻，悶潤，待鱉血液被吸盡后，文火炒干

35、，取出晾涼?；鸪锤桑〕隽罌?。 （2 2取柴胡片，加入定量潔凈新鮮鱉血取柴胡片，加入定量潔凈新鮮鱉血、定量黃灑拌勻，稍悶潤，待鱉血、酒液、定量黃灑拌勻，稍悶潤，待鱉血、酒液被吸盡后，用文火炒干，取出晾涼。被吸盡后，用文火炒干，取出晾涼。 藥：鱉血：黃酒藥：鱉血：黃酒100:13100:13：2525成品性狀成品性狀: :柴胡柴胡: :周邊淺棕色至黑褐色周邊淺棕色至黑褐色, ,外周具縱向皺外周具縱向皺紋和支根痕紋和支根痕. .切面粗糙切面粗糙, ,蛋黃白色蛋黃白色, ,顯纖維性顯纖維性. .質(zhì)堅(jiān)硬質(zhì)堅(jiān)硬, ,氣微香氣微香, ,味微苦味微苦. .醋柴胡醋柴胡: :切面棕褐色切面棕褐色, ,偶有焦斑

36、偶有焦斑, ,周邊深棕色周邊深棕色, ,質(zhì)堅(jiān)硬質(zhì)堅(jiān)硬, ,有醋香氣有醋香氣, ,微酸微苦微酸微苦. . 炮制作用炮制作用 生品生品升散作用較強(qiáng)，多用于解表退熱。升散作用較強(qiáng)，多用于解表退熱。如用于寒熱往來的小柴胡湯；治外感風(fēng)如用于寒熱往來的小柴胡湯；治外感風(fēng)寒發(fā)熱，頭痛肢楚的柴葛解肌湯。寒發(fā)熱，頭痛肢楚的柴葛解肌湯。醋炙醋炙緩和升散之性，增強(qiáng)疏肝止痛作緩和升散之性，增強(qiáng)疏肝止痛作用。適用于肝郁氣滯的脅肋脹痛，腹痛用。適用于肝郁氣滯的脅肋脹痛，腹痛及月經(jīng)不調(diào)等證。如柴胡疏肝散；逍遙及月經(jīng)不調(diào)等證。如柴胡疏肝散；逍遙散。散。鱉血炙鱉血炙填陰滋血，抑制升浮之性，增填陰滋血，抑制升浮之性，增強(qiáng)清肝退熱

37、的功效。如治骨蒸勞熱，午強(qiáng)清肝退熱的功效。如治骨蒸勞熱，午后潮熱等。后潮熱等。延延 胡胡 索元胡）索元胡） 處方用名處方用名 延胡索、醋延胡索、酒延胡索、醋延胡索、酒延胡索。延胡索。 來來 源源 本品為罌粟科植物延胡索本品為罌粟科植物延胡索的干燥塊莖。的干燥塊莖。 歷史沿革歷史沿革 炒制、醋炒制、米炒制、炒制、醋炒制、米炒制、熬制、醋煮制、鹽炒制等法。煨熬制、醋煮制、鹽炒制等法。煨炒制、醋紙包煨制、醋潤蒸制、炒制、醋紙包煨制、醋潤蒸制、酒煮制。并有酒煮制。并有“生用破血，炒用調(diào)生用破血，炒用調(diào)血，酒炒行血等?，F(xiàn)行，有醋血，酒炒行血等?，F(xiàn)行，有醋炒、醋蒸、醋煮、酒炒等炮制方炒、醋蒸、醋煮、酒炒等

38、炮制方法。法。 炮制方法炮制方法 1.1.延胡索延胡索取原藥材，除去雜質(zhì)，分檔，洗凈、取原藥材，除去雜質(zhì)，分檔，洗凈、稍浸、潤透，切厚片，枯燥。篩去碎屑；或洗稍浸、潤透，切厚片，枯燥。篩去碎屑；或洗凈干燥后搗碎凈干燥后搗碎( (質(zhì)地堅(jiān)硬質(zhì)地堅(jiān)硬, ,有效成分不易溶出有效成分不易溶出) )。2.2.醋延胡索醋延胡索（1 1醋炙醋炙先加醋，再用文火加熱，炒干，先加醋，再用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。取出晾涼，篩去碎屑。 藥：米醋藥：米醋100:20100:20。 （2 2醋煮醋煮加米醋與適量清水以平藥面加米醋與適量清水以平藥面為宜），用文火加熱，共煮至透心。醋液被吸為宜），用文火加熱，共煮

39、至透心。醋液被吸盡時(shí)取出，晾至盡時(shí)取出，晾至6 6成干，切厚片，曬干，篩去成干，切厚片，曬干，篩去碎屑，或曬干搗碎。碎屑，或曬干搗碎。 藥：米醋藥：米醋100:20100:203.3.酒延胡索酒延胡索 先加黃酒，再用文火加熱，炒干，取出晾涼。先加黃酒，再用文火加熱，炒干，取出晾涼。篩去碎屑。篩去碎屑。 藥：黃酒藥：黃酒100:15 100:15 醋延胡索醋延胡索:深黃深黃色或黃褐色色或黃褐色,光澤不光澤不明顯明顯,略具醋氣略具醋氣. 延胡索延胡索:圓形薄片圓形薄片,或或不規(guī)則的碎顆粒不規(guī)則的碎顆粒,外表呈外表呈黃色或黃褐色黃色或黃褐色,有不規(guī)則有不規(guī)則網(wǎng)狀皺紋網(wǎng)狀皺紋,片面黃色片面黃色,角角質(zhì)

40、樣質(zhì)樣,具蠟樣光澤具蠟樣光澤.質(zhì)硬質(zhì)硬而脆而脆.氣微氣微,味苦味苦. 炮制作用炮制作用 生品生品一般不用，因止痛有效成分一般不用，因止痛有效成分不易溶出，效果欠佳。不易溶出，效果欠佳。醋炙醋炙增強(qiáng)行氣止痛作用，可用于增強(qiáng)行氣止痛作用，可用于身體各部位的多種疼痛證候。如用身體各部位的多種疼痛證候。如用于肝郁氣滯，脅肋疼痛，以及胃氣于肝郁氣滯，脅肋疼痛，以及胃氣阻滯疼痛，心腹諸痛的金鈴子散；阻滯疼痛，心腹諸痛的金鈴子散；治瘀血阻滯，經(jīng)閉腹痛的延胡索散治瘀血阻滯，經(jīng)閉腹痛的延胡索散酒炙酒炙活血、祛瘀、止痛為主。對(duì)活血、祛瘀、止痛為主。對(duì)瘀血所致的胸痛、胸悶等，以及跌瘀血所致的胸痛、胸悶等，以及跌打損

41、傷等。打損傷等。 炮制研究炮制研究 1 1對(duì)理化性質(zhì)的影響對(duì)理化性質(zhì)的影響 延胡索主要成分多種生物堿延胡索主要成分多種生物堿( (延胡索甲素延胡索甲素, ,乙素乙素) )延胡索經(jīng)醋炙后，結(jié)合成易溶于水的醋延胡索經(jīng)醋炙后，結(jié)合成易溶于水的醋酸鹽，煎煮時(shí)易于溶出。酸鹽，煎煮時(shí)易于溶出。2 2對(duì)藥理作用的影響對(duì)藥理作用的影響 主要針對(duì)心血管方主要針對(duì)心血管方面面 延胡索中季銨堿如去氫延胡索甲素延胡索中季銨堿如去氫延胡索甲素等），是治療冠心病的有效成分，加熱醋炒等），是治療冠心病的有效成分，加熱醋炒使季銨堿含量下降，以上作用減弱，所以在使季銨堿含量下降，以上作用減弱，所以在治療冠心病時(shí)，以用延胡索生品為佳。另有治療冠心病時(shí)，以用延胡索生品為佳。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，拌醋不加熱優(yōu)于加熱。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，拌醋不加熱優(yōu)于加熱。香香附附 處方用名處方用名 香附、炙香附、醋香香附、炙香附、醋香附、四制香附、酒香附、香附炭。附、四制香附、酒香附、香附炭。 來來 源源 本品為莎草科植物莎草本品為莎草科植物莎草的干燥根莖。的干燥根莖。 歷史沿革歷史沿革 現(xiàn)行，有醋炒、醋煮、現(xiàn)行，有醋炒、醋煮、醋蒸及酒、醋、鹽、姜合制等炮醋蒸及酒、醋、鹽、姜合制等炮制方法。制方法。 炮制方法炮