客房的清潔保養(yǎng)

1、 （一）清掃工作以不干擾客人為準（一）清掃工作以不干擾客人為準（二）養(yǎng)成進房前先思索的習慣（二）養(yǎng)成進房前先思索的習慣（三）注意房間掛的牌子（三）注意房間掛的牌子（四）養(yǎng)成進房前先敲門通報的習慣（四）養(yǎng)成進房前先敲門通報的習慣（五）養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣（五）養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣（六）講究職業(yè)道德，尊重客人生活習慣（六）講究職業(yè)道德，尊重客人生活習慣（七）厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護（七）厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護 “請勿打擾”標志“請即打掃”標志進門通報 （一）感官標準（一）感官標準1. “1. “十無十無”2. “2. “六凈六凈”（二）生化標準（二）生化標準1. 1. 茶水具和衛(wèi)生間洗滌消毒標準茶水具和

2、衛(wèi)生間洗滌消毒標準2. 2. 空氣衛(wèi)生質量標準空氣衛(wèi)生質量標準3. 3. 微小氣候質量標準微小氣候質量標準4. 4. 采光照明質量標準采光照明質量標準5. 5. 環(huán)境噪音允許值環(huán)境噪音允許值 （一）到崗前的準備工作（一）到崗前的準備工作1. 1. 更衣更衣2. 2. 接受檢查接受檢查3. 3. 簽到簽到4. 4. 接受任務接受任務5. 5. 領取鑰匙和呼叫機領取鑰匙和呼叫機6. 6. 進入樓層進入樓層 （二）到崗后的準備工作（二）到崗后的準備工作1. 1. 準備好房務工作車準備好房務工作車2. 2. 準備吸塵器準備吸塵器3. 3. 了解、核實房態(tài)了解、核實房態(tài)4. 4. 確定客房清掃的順序確定

3、客房清掃的順序準備好房務工作車 （一）從上到下（一）從上到下（二）從里到外（二）從里到外（三）環(huán)形清理（三）環(huán)形清理（四）干、濕分開（四）干、濕分開（五）先臥室后衛(wèi)生間（五）先臥室后衛(wèi)生間（六）注意墻角（六）注意墻角 （一）走客房清掃的基本要求（一）走客房清掃的基本要求（二）臥室清掃程序（二）臥室清掃程序1. 1. 臥室清掃程序臥室清掃程序“十字訣十字訣”2. 2. 臥室清掃的具體操作規(guī)范臥室清掃的具體操作規(guī)范（三）衛(wèi)生間清掃程序（三）衛(wèi)生間清掃程序1. 1. 衛(wèi)生間清掃衛(wèi)生間清掃“十字訣十字訣”2. 2. 衛(wèi)生間清掃的具體操作規(guī)范衛(wèi)生間清掃的具體操作規(guī)范3. 3. 清潔衛(wèi)生間注意事項清潔衛(wèi)生

4、間注意事項 （一）住客房的清掃（一）住客房的清掃（二）空房的整理（二）空房的整理（三）夜床的整理（三）夜床的整理（四）小整服務（四）小整服務 夜 床 （一）西式鋪床的缺點（一）西式鋪床的缺點 1. 1. 給客人就寢帶來不便給客人就寢帶來不便 2. 2. 毛毯常有難聞的氣味毛毯常有難聞的氣味 （二）西式鋪床改進的思路（二）西式鋪床改進的思路 （1 1）第一張單。依照現(xiàn)行標準。）第一張單。依照現(xiàn)行標準。 （2 2）第二張單。反面朝上，床單上端多出床頭）第二張單。反面朝上，床單上端多出床頭2525厘米。厘米。 （3 3）毛毯。中線對中、正面朝上，拉至與床頭平齊。）毛毯。中線對中、正面朝上，拉至與床頭

5、平齊。 （4 4）包角。先將床頭的第二張單向上翻至覆蓋毛毯）包角。先將床頭的第二張單向上翻至覆蓋毛毯2525厘厘米處，接著在米處，接著在2525厘米處將第二張單連同毛毯再往床尾方向折厘米處將第二張單連同毛毯再往床尾方向折2525厘米，最后進行包邊包角。厘米，最后進行包邊包角。 （5 5）其他環(huán)節(jié)與現(xiàn)行標準一致。）其他環(huán)節(jié)與現(xiàn)行標準一致。 客房的計劃衛(wèi)生是指在做客房的日常清客房的計劃衛(wèi)生是指在做客房的日常清潔衛(wèi)生的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃，潔衛(wèi)生的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時不易清采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時不易清掃或清掃不徹底的地方全部清掃一遍。掃

6、或清掃不徹底的地方全部清掃一遍。 客房計劃衛(wèi)生的意義有：客房計劃衛(wèi)生的意義有： （一）保證客房的清潔衛(wèi)生質量（一）保證客房的清潔衛(wèi)生質量 （二）維持客房設施設備的良好狀態(tài)（二）維持客房設施設備的良好狀態(tài) （1 1）除日常的清掃整理工作外，規(guī)定每）除日常的清掃整理工作外，規(guī)定每天對某一部位或區(qū)域進行徹底的大掃除。天對某一部位或區(qū)域進行徹底的大掃除。 （2 2）季節(jié)性大掃除或年度性大掃除。這）季節(jié)性大掃除或年度性大掃除。這種大掃除不僅包括家具，還包括設備和床上種大掃除不僅包括家具，還包括設備和床上用品。一個樓層通常要進行一個星期，因而用品。一個樓層通常要進行一個星期，因而只能在淡季進行?？头坎繎?/p>

7、前廳部、工程只能在淡季進行?？头坎繎颓皬d部、工程部取得聯(lián)系，以便對某一樓層實行封房，維部取得聯(lián)系，以便對某一樓層實行封房，維修人員對設備進行定期檢查和維修保養(yǎng)。修人員對設備進行定期檢查和維修保養(yǎng)。 （一）做好計劃衛(wèi)生的安排和檢查記錄（一）做好計劃衛(wèi)生的安排和檢查記錄（二）注意安全（二）注意安全（三）準備好清潔工具和清潔劑（三）準備好清潔工具和清潔劑 （一）客房消毒的要求（一）客房消毒的要求1. 1. 房間房間2. 2. 衛(wèi)生間衛(wèi)生間3. 3. 茶水杯、酒具茶水杯、酒具4. 4. 客房工作人員客房工作人員（二）常用的消毒方法（二）常用的消毒方法1. 1. 通風與日照通風與日照2. 2. 物理消

8、毒物理消毒3. 3. 化學消毒劑消毒方法化學消毒劑消毒方法 1. 1. 蟲害的誘因蟲害的誘因 （1 1）所有的蟲害都需要一個溫暖和不受打擾的棲）所有的蟲害都需要一個溫暖和不受打擾的棲身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要條件。身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要條件。 （2 2）先天或外界的一些因素也能造成蟲害。）先天或外界的一些因素也能造成蟲害。 2. 2. 蟲害的類別蟲害的類別 （1 1）昆蟲類。包括蠹蟲、臭蟲、虱子、跳蚤、蒼）昆蟲類。包括蠹蟲、臭蟲、虱子、跳蚤、蒼 蠅、蟑螂、蚊子等。蠅、蟑螂、蚊子等。 （2 2）嚙齒類。包括褐家鼠、小家鼠等。）嚙齒類。包括褐家鼠、小家鼠等。 （3 3）菌類。包括霉菌等腐生菌。）菌類。包括霉菌等腐生菌。 3. 3. 控制蟲害的起因控制蟲害的起因（1 1）外來貨物必須經(jīng)過檢查認可。）外來貨物必須經(jīng)過檢查認可。（2 2）食物不許隨手亂丟。）食物不許隨手亂丟。（3 3）對垃圾要進行嚴格的衛(wèi)生管理。）對垃圾要進行嚴格的衛(wèi)生管理。（4 4）做好地下室、庫房、陽臺等死角的計劃衛(wèi)生。）做好地下室、庫房、陽臺等死角的計劃衛(wèi)生。（5 5）飯店必須從各個環(huán)節(jié)控制好環(huán)境衛(wèi)生。）飯店必須從各個環(huán)節(jié)控制好環(huán)境衛(wèi)生。4. 4. 及時發(fā)現(xiàn)和治理蟲害及時發(fā)現(xiàn)和治理蟲害5. 5. 聘請專家或專業(yè)公司聘請專家或專業(yè)公