家長進(jìn)課堂—小學(xué)生食品安全知識ppt課件

1、小學(xué)小學(xué)“家出息課堂活動家出息課堂活動小學(xué)生食品平安小學(xué)生食品平安知多少知多少 兩個問題兩個問題？同窗們，同窗們，他們知道他們知道什么是食品？什么是食品？什么是食品平安嗎？什么是食品平安嗎？同窗們，同窗們，他們知道他們知道什么是食品？什么是食品？什么是食品平安嗎？什么是食品平安嗎？所謂食品所謂食品就是吃的東西就是吃的東西 食品平安概念食品平安概念 食品平安是指食品無毒、無食品平安是指食品無毒、無害，符合該當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對害，符合該當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體不呵斥任何危害。人體不呵斥任何危害。學(xué)習(xí)根本內(nèi)容：學(xué)習(xí)根本內(nèi)容：三、常用食品采購小知識三、常用食品采購小知識一、一、“渣滓食品及其危害性渣滓食

2、品及其危害性二、培育良好的食品平安習(xí)慣二、培育良好的食品平安習(xí)慣 一、渣滓食品及其危害性一、渣滓食品及其危害性 提到“渣滓食品很多同窗就會想到薯?xiàng)l、炸雞、可樂等，其實(shí)“渣滓食品不光這些，還有其他很多食品。 十大渣滓食品他知道嗎？十大渣滓食品他知道嗎？第一：油炸食品第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。 第二：腌制類食品第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食

3、品第四：餅干類食品 食用香精和色素過多食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂類食品第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。 第六：方便類食品第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。 第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白量變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白量變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九

4、：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第十：燒烤類食品第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 路路邊邊 攤攤點(diǎn)點(diǎn)路路 邊邊 攤攤 點(diǎn)點(diǎn)Page 23Page 24渣滓食品對青少年的影響 大量食用“渣滓食品對兒童的智力、身高、發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由相關(guān)科學(xué)研討所和青少年體質(zhì)與評價(jià)中心協(xié)作的抽樣調(diào)查顯示，66%的孩子身高不理想。多吃油炸食品引起多吃油炸食品引起 肥胖！肥胖！ 食品的質(zhì)量不平安，食品的質(zhì)量不平安，將會影響到人們的安康。將會影響

5、到人們的安康。食品的平安問題關(guān)系到食品的平安問題關(guān)系到同窗們的生長、發(fā)育和同窗們的生長、發(fā)育和安康生長。安康生長。 二、培育良好的二、培育良好的食品平安習(xí)慣食品平安習(xí)慣養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣 養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 生吃瓜果要洗干凈。 不吃腐爛變餿的飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 留意科學(xué)飲食。 1 1、掌心對掌心搓擦、掌心對掌心搓擦 2 2、手指交錯掌心對手背搓擦、手指交錯掌心對手背搓擦 3 3、手指交錯掌心對掌心搓擦、手指交錯掌心對掌心搓擦 規(guī)范洗手方法規(guī)范洗手方法 4 4、兩手互握互搓指背、兩手互握互搓指背 5 5、拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦、拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦 6

6、6、指尖在掌心中搓擦、指尖在掌心中搓擦 規(guī)范洗手方法規(guī)范洗手方法盡量購買有以下標(biāo)志的食品 不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品臟亂 到正規(guī)的大賣場、超市及規(guī)范化到正規(guī)的大賣場、超市及規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場購買食品農(nóng)貿(mào)市場購買食品 就餐選擇公示信息齊全的餐館 三、常用采購小知識三、常用采購小知識 掌握必要的檢查方法掌握必要的檢查方法視覺檢查視覺檢查用眼睛看用眼睛看嗅覺檢查嗅覺檢查用鼻子聞用鼻子聞觸覺檢查觸覺檢查用手去摸用手去摸味覺檢查味覺檢查用嘴巴嘗用嘴巴嘗 購買食品請看標(biāo)簽購買食品請看標(biāo)簽 食品標(biāo)簽必需標(biāo)注如下內(nèi)容： 食品稱號、配料表、凈含量及固型物含量 制造者的稱號和地址 消費(fèi)日期及保質(zhì)期保管期 質(zhì)量等級、產(chǎn)品規(guī)范編號以及特殊標(biāo)注內(nèi)容等。03我們建議：我們建議：遠(yuǎn)離“渣滓食品，堅(jiān)持科學(xué)、平衡的飲食