機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同書模板

1、機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同書模板 甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方) 為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會(huì)議用餐安全有確保，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議： 一、聘用性質(zhì)：為臨時(shí)聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承當(dāng)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。 二、聘用時(shí)間：自二 年 月 日至二 年 月 日期滿后，甲方如必需持續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先合計(jì)乙方。 三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會(huì)議用餐賺取利潤。政府執(zhí)行適當(dāng)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補(bǔ)助、各種保險(xiǎn)

2、等) 四、乙方使命 (一)任職要求 1、身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達(dá)能力。 2、具備較高的烹飪技術(shù)。 3、服從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。 4、對干部態(tài)度溫柔相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼3050元。 5、對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時(shí)盡量滿足客人必需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼3050元。 (二)確保食堂衛(wèi)生安全 1、食品衛(wèi)生 (1)不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材; (2)不使用未通過檢疫的肉類; 背離一條一次扣補(bǔ)

3、貼30元。 2、個(gè)人衛(wèi)生 (1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時(shí)堅(jiān)持干凈利索的形象; (2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服; (3)每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級(jí)以上醫(yī)院的健康證實(shí)。背離(1)(2)款一次扣補(bǔ)助20元，拒絕(3)款不續(xù)聘。 3、餐廳衛(wèi)生 地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等堅(jiān)持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢馬上進(jìn)行清理、清掃，隨時(shí)堅(jiān)持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。 4、操作間衛(wèi)生 (1)各種炊具、用具在操作臺(tái)上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時(shí)進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐

4、前要做好餐具消毒處理，確保每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼30元。 (2)灶臺(tái)清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具常常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。 (3)冰箱、冰柜、常常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。 (4)地面隨時(shí)堅(jiān)持干凈，門窗油煙清理及時(shí)。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。 5、庫房衛(wèi)生 (1)要及時(shí)整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序; (2)嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。 背離一條一次扣補(bǔ)助20元。 6、環(huán)境衛(wèi)生 (1)食堂四周環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物; (2)剩

5、菜、剩飯倒入殘食回收桶，天天三餐及時(shí)清理; (3)垃圾及時(shí)清理，做到一日三清，倒到指定位置。 背離一條一次扣補(bǔ)助10元。 (三)嚴(yán)把就餐時(shí)間和就餐次數(shù) 1、機(jī)關(guān)食堂執(zhí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐; 2、每次就餐時(shí)間為半小時(shí); 即：早餐7：308：00點(diǎn)，冬天(10、11、12月次年1、2、3月)推遲半小時(shí); 中餐11：3012：00點(diǎn); 晚餐5：306：00點(diǎn)，冬天(10、11、12月次年1、2、3月)提前半小時(shí); 3、在規(guī)定的開飯時(shí)間內(nèi)，必必需確保每個(gè)機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時(shí)間的可以不管; 4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必需和平常一樣按時(shí)開飯，確保值

6、班人員一日三餐有確保。 背離一條一次扣補(bǔ)助20元。 (四)嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價(jià)格及質(zhì)量要求 1、價(jià)格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價(jià); 2、質(zhì)量：早餐要 每換花樣，中餐、晚餐要確保至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐執(zhí)行人手一份菜(除湯外)，杜絕大鍋菜。 3、要求：干部就餐在不超過成本價(jià)的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。 背離一條一次扣補(bǔ)助50元。 (五)用好管好食堂財(cái)產(chǎn) 1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。 2、乙方主動(dòng)接受黨政辦對食堂財(cái)產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。 3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時(shí)間向辦

7、公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)，是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未及時(shí)報(bào)告超過三天的視為乙方損毀，必需由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。 (六)嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度 1、乙方必需隨時(shí)備足政府接待用餐所必需材料，能按時(shí)完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元(乙方卻有不可推脫的特別事情除外) 2、乙方必需具有標(biāo)價(jià)明晰的專門菜單，主動(dòng)接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價(jià)簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。 3、乙方的所有簽單執(zhí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長審簽后方可開票報(bào)銷。否則不予報(bào)銷。 五、甲方使命 1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源，及時(shí)更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。 2、每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元(含扣減金額);按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方 2 罐煤氣款、100度電費(fèi)款。 3、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。 4、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部配合