無公害生豬養(yǎng)殖質量控制措施及規(guī)程.

1、無公害豬肉質量控制措施及規(guī)程為加強無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)質量控制管理，我公司專門成立質量控制機構，制定疫病防治措施、藥物使用管理和飼料使用管理等一系列質量管理制度和措施。一、質量控制組織機構及其職能（一）成立無公害豬肉質量控制領導小組領導小組成員如下：組長：高健 副組長：喬集喜成員：生豬養(yǎng)殖基地負責人,豬肉屠宰基地負責人領導小組下設辦公室，由喬玉喜任辦公室主任。（二）主要職責1、領導小組組織制訂本公司年度工作計劃；批準簽發(fā)本公司的管理文件；負責基礎設施建設和設備購置資金保障；負責生產(chǎn)過程的人力資源調(diào)配；2、辦公室組織基地做好生產(chǎn)計劃、簽訂協(xié)議并監(jiān)督實施；負責指導協(xié)調(diào)基地的日常管理工作；定期組織檢查生

2、產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量控制措施的落實情況；負責管理各項生產(chǎn)情況統(tǒng)計；負責安全生產(chǎn)工作。3、各基地負責人負責組織落實各基地年度工作計劃；執(zhí)行落實相應的飼養(yǎng)技術操作規(guī)程、生豬保健、豬病防治技術操作規(guī)程、藥物使用等措施，負責各項規(guī)章制度的落實和檢查；負責對各基地生產(chǎn)監(jiān)督管理與產(chǎn)品質量安全工作；負責各基地內(nèi)日常管理工作。4、技術員協(xié)助基地負責人落實飼養(yǎng)技術操作規(guī)程、豬病防治技術操作規(guī)程、藥物使用和環(huán)境衛(wèi)生消毒等措施。負責原材料、預混料、獸藥、疫苗等投入品質量檢查驗收。負責配種、免疫、治療、豬只轉移、病死豬無害化處理，并做好記錄及歸檔。負責飲用水源頭水質檢查，保護飲用水安全、衛(wèi)生。定期投放鼠藥，及時收集死鼠和

3、殘余鼠藥，并及時無害化處理。不準對外出診治療和豬人工授精工作。5、飼養(yǎng)員進入生產(chǎn)區(qū)必須嚴格消毒，更換工作鞋、工作服，工作服要經(jīng)常洗；負責清掃和沖洗豬舍內(nèi)糞污水，保持欄舍地面、走廊和欄舍外面環(huán)境清潔衛(wèi)生。觀察豬群健康情況，發(fā)現(xiàn)豬只有異常現(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，尿赤、糞稀或糞硬變化，應及時向技術人員或場長報告。炎熱氣候卷起卷簾，冷的天氣放下卷簾，保持舍內(nèi)空氣新鮮和溫度合適。按照飼養(yǎng)要求及時飼喂生豬，不喂霉變飼料。將剩余的和地下的廢料清掃裝回飼料袋，不可隨便掃落于水溝周圍，防止招惹老鼠、鳥類、生蟲等；及時清理槽內(nèi)飼料。二、疫病防治措施（一）衛(wèi)生防疫制度 1、防疫衛(wèi)生管理由場長負責，嚴格執(zhí)行防疫衛(wèi)生制

4、度；進入場內(nèi)的外地人員必須經(jīng)過登記、消毒、更換場內(nèi)工作衣服再消毒程序后方可入場；2、禁止非生產(chǎn)人員和車輛進入生產(chǎn)區(qū)；卸料、裝豬的車輛不得進入生產(chǎn)區(qū)； 3、豬場門口設消毒池和更衣室，飼養(yǎng)人員進入豬場時要更換已消毒的工作衣褲和膠靴，工作服在場內(nèi)清洗并定期消毒；豬舍內(nèi)用具不得攜出場外，各豬舍的用具不得串換混用。4、只能從非疫區(qū)引入健康豬，起運前應經(jīng)當?shù)孬F醫(yī)部門檢疫并簽發(fā)檢疫證書，再經(jīng)本場驗證、檢疫、隔離觀察12個月，經(jīng)檢查認為是健康豬只，經(jīng)全身噴霧消毒，方可入舍混群。在隔離期間還應驅除體外寄生蟲，沒有注射疫苗的應補注各種疫苗。5.低溫高濕易引起各種呼吸道疾病、消化道疾病、皮膚病和關節(jié)炎等，防止?jié)穸冗^

5、高，消除舍內(nèi)有害氣體，及時清除糞尿污水和通風換氣外。保持夏季舍溫不超過35，冬季不低于10，豬舍濕度65%75%。6. 經(jīng)常清除垃圾、雜物和亂草，搞好豬舍周圍的環(huán)境衛(wèi)生，不讓害蟲和鼠類有藏身和滋生之地。定期使用殺蟲藥噴灑豬舍內(nèi)外和蚊蠅容易滋生的場所。同時，及時清除飼料殘渣，將飼料保藏在鼠類不能進入的房舍內(nèi)，并用捕鼠夾捕殺。（二）人員管理制度1.基地有3名有專業(yè)資格證書的畜牧獸醫(yī)技術人員。2.每月進行一次培訓，新招進人員經(jīng)崗前培訓方可進基地。3.每年進行一次健康體檢，取的健康證可上崗。4.實行出基地審批制，若有特殊情況須經(jīng)負責人批準后方可出場；后勤人員和外來檢查指導工作人員原則上不準進基地，若需

6、進入生產(chǎn)區(qū)必須嚴格按程序消毒。5.飼養(yǎng)人員上崗后，對養(yǎng)殖設備和豬群狀況進行一次全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問題立即匯報，對本崗安全生產(chǎn)工作負直接責任。6.工作人員認真執(zhí)行各項規(guī)章制度，按時參加各項活動，否則，有違章行為的，按制度執(zhí)行。（三）疫病監(jiān)測制度1根據(jù)動物防疫法及配套法規(guī)要求，本地獸醫(yī)行政管理部門的要求，制定疫病監(jiān)測方案。2每年兩次做常規(guī)疫病監(jiān)測的疫?。贺i口蹄疫、高致病繁殖與呼吸綜合癥、豬瘟等。3每年定期或不定期接受動物防疫監(jiān)督機構的監(jiān)測、監(jiān)督。（四）免疫接種制度1、各類疫苗要有專人采購和專人保管，以確保疫苗的質量；2、各類疫苗在運輸、保存過程中，溫度要嚴格按照其說明要求執(zhí)行。3、疫苗的使用按免

7、疫程序有計劃地進行，接種疫苗必須由技術人員操作，其他人員協(xié)助。4、疫苗使用前要逐瓶檢查，觀察疫苗瓶有否破損，封口是否嚴密，瓶簽是否完整，是否在有效期內(nèi)，劑量記載是否清楚，稀釋液是否清晰等，并記下疫苗生產(chǎn)廠家、批號等，以便備案。5、疫苗接種前，應檢查豬群的健康情況，病豬應暫緩接種，接種疫苗用的器械（如注射器、針頭、鑷子等）都要事先清毒好。根據(jù)豬場情況，一豬換一個注射針頭或一圈換一個注射針頭。6、接種疫苗時，不能同時使用抗血清。7、免疫接種過程，必須注意消毒劑不要與疫苗接觸。8、疫苗一旦啟封使用，必須當日用完，不能隔日使用。9、在免疫接種過程，疫苗不要放置日光下暴曬，應置于陰涼處。10、對仔豬進行

8、免疫接種前，要特別注意防止母源抗體對免疫效果的影響，因此必須嚴格按免疫程序進行。獸醫(yī)做好免疫計劃并監(jiān)督免疫實施情況及免疫效果，技術人員要認真做好免疫記錄。未按免疫計劃實施免疫的，相關技術員罰款100元，獸醫(yī)罰款50元。免疫程序見下：1.母豬1) 母豬產(chǎn)后12天，豬瘟疫苗2頭份/頭2) 母豬斷奶時，細小病毒疫苗1頭份/頭3) 母豬懷孕后80天，副豬3ml/頭？副豬嗜血桿菌病？4) 母豬懷孕后87天，偽狂犬疫苗2ml/頭5) 母豬懷孕后94天，PT二聯(lián)苗4ml/頭6) 藍耳病疫苗，普免，一年三次7) 豬口蹄疫疫苗，普免，一年兩次8) 豬乙型腦炎疫苗，每年3月份一次2.種公豬藍耳病疫苗，每年三次3月

9、、9月、12次豬口蹄疫疫苗，每年兩次4月、10月豬瘟疫苗，每年三次2月、6月、10月偽狂犬疫苗，每年兩次4月、10月副豬每年兩次1月、7月？細小病毒疫苗，每年兩次2月、9月每年3月，豬乙型腦炎疫苗3.仔豬1) 14日齡副豬2ml/頭？2) 21日齡藍耳病疫苗，1頭份/頭3) 28日齡豬瘟1頭份/頭4) 35日齡藍耳病疫苗，1頭份/頭5) 40日齡傳染性胸膜肺炎2ml/頭6) 45日齡豬瘟1頭份/頭7) 55日齡副豬2ml /頭？4.后備母豬160日齡藍耳病疫苗，2頭份/頭180日齡或第一次發(fā)情細小病毒疫苗1頭份/頭190日齡藍耳病疫苗，2頭份/頭200日齡或第二次發(fā)情細小病毒疫苗1頭份/頭注：

10、后備豬超過210日齡或體重超過120kg不發(fā)情判斷為乏情。（五）消毒制度1.日常消毒1) 腳踏消毒槽至少深15cm，內(nèi)置2-3%的火堿水，消毒液深度大于3cm。藥液3-4日更換一次，換液時必先將槽池洗凈再換裝消毒液，雨天或熱天時可酌情增加濃度或提早一天換液。進入基地者腳踏時間至少15秒。2) 車輛入口消毒池池長至少為輪胎周圍長的1.5倍，池寬與基地入口相同，池內(nèi)藥液高度不小于15cm，同時使用低壓消毒器械，對進場車輛噴霧消毒。消毒池內(nèi)放置3%燒堿或1：300菌毒滅。車身、車輪可使用1：800消毒或噴霧。有重大傳染疫情時，嚴禁車輛進入，不可避免要進入的，可用0.5-1%火堿水對車輛全面噴霧。3)

11、 工作人員進入生產(chǎn)區(qū)前，必須在消毒間經(jīng)更換工作衣帽并進行紫外線消毒。外來參觀者進入先淋浴、更衣后方可進入。4) 進入基地的所有物品，要根據(jù)物品特點選擇使用消毒形式進行消毒處理。如紫外線照射30-60分鐘，消毒藥液噴霧、浸泡或擦拭等。5) 豬舍空欄時，豬舍清洗干凈后以2-3%火堿水浸漬2小時以上，先用高壓水槍刷洗，再用水清沖洗。放干數(shù)日后，關閉豬舍門窗，用速滅5號或過氧乙酸熏蒸12小時，再用1：300菌毒滅或1：800消毒威噴灑消毒一次。雨季，放干后用火焰消毒。當空舍內(nèi)安裝有獨立的加藥飲水系統(tǒng)時，必須定期對此系統(tǒng)進行清潔和消毒工作。6) 豬在圈時，清洗后用0.1%過氧乙酸、0.5%強力消毒靈溶液

12、、0.015%百毒殺溶液噴霧或1：1200消毒威藥液對豬圈、地面、墻體、門窗以及豬體表噴霧，每平方米用配置好的消毒液300-500ml，每周一到兩次。7) 對產(chǎn)房，先將地面和設施用水沖洗干凈，干燥后用速滅5號薰蒸2小時，再用1：300菌毒滅或1：1200消毒威溶液消毒一次，事畢用干凈水沖去殘藥，最后用10%石灰水刷地面和墻壁。8) 對母豬體表消毒，用1：500強效碘或1：1500的速滅5號消毒。進入產(chǎn)房前先把豬全身洗刷干凈，再用1：500菌敵消毒全身，下腹、會陰部、乳房可用1：5000的強效碘溶液抹拭。2.疫病發(fā)生時緊急消毒1) 豬舍 空圈后先用3%堿水充分消毒后放干，再用次氯酸鈉100倍復式

13、消毒，注意地面、天花板、柱梁、墻窗、溝道均要消毒。對器械、衣物、廢棄物，可焚燒的盡可能燒毀，也可用3%堿水浸泡24小時后丟棄。對還能使用的器材，用濕熱滅菌（煮沸或高壓蒸氣滅菌）消毒，或浸于1：200次氯酸鈉或0.5-1%堿水至少一夜。2) 運動場 每批豬出圈后，每平方地面灑生石灰1kg，一周后洗刷、清理，等疫情穩(wěn)定后再進豬。3) 堆肥尿溝、尿池 可以灑生石灰或2-3%堿水。糞便可用發(fā)酵池法或堆積法進行消毒，或用5%氨水噴灑；污水用含有效氯25%的漂白粉消毒。4) 死豬則深埋。深埋時穴深1米以上，尸體先浸消毒水（如3%堿水），掩埋時要厚灑生石灰。運尸器材、運尸車輛用0.5-1%堿水噴霧。（六）無

14、害化處理制度1、確診發(fā)生傳染病疫病時，配合畜牧獸醫(yī)管理部門，對豬群實施嚴格隔離、撲殺措施，全場進行徹底清洗消毒。2、患病死亡和不明原因死亡的動物，均不得銷售和食用。3、患病、死亡動物及時用無漏縫的車輛脫離欄舍到處理場地，保證途中無泄漏。4、病死豬必須采取深埋或焚燒處理后，周圍場地用燒堿或石灰消毒。5、墊料、排泄物以及被污染的飼料等要運到指定地點堆積發(fā)酵，不得隨便運出場外。6、當患病、死亡豬運走后，對欄舍場地和健康動物進行消毒。7、將每次處理死亡豬的發(fā)病死亡原因、死亡時間、體重、數(shù)量、所在欄舍、處理結果等記載清楚。三、藥物使用管理措施(一) 為規(guī)范使用獸藥、器械及生物藥品的采購保管和使用，減少藥

15、物流失和浪費，特制定本制度。(二) 保管員在新購藥品、器械時，依據(jù)發(fā)票查清件數(shù)，根據(jù)產(chǎn)品保管要求分類存放，如有近期藥品及時通知技術部，過期藥品報財務注銷。(三) 用藥申報制度1、獸醫(yī)主管到總藥房取藥，常規(guī)藥品由總藥房做計劃，由公司采購。專項疫苗、貴重藥品、特殊藥械等報公司技術部安排采購，如不能采購，必須在3天內(nèi)反饋給豬場技術管理部說明情況。2、除公司外任何單位和個人無權采購藥械，如特殊情況必須經(jīng)公司分管經(jīng)理批準。(四) 取藥必須憑處方取藥，由獸醫(yī)、防疫員開處方，主管獸醫(yī)簽字方可取藥，飼養(yǎng)員一律不準隨便取藥，司藥員必須監(jiān)督執(zhí)行。(五) 領取生物藥品，如疫苗、血清、類毒素等需要低溫保存的藥品必須用

16、保溫箱裝取，否則司藥員不予領給。(六) 所有器械根據(jù)生產(chǎn)單元造冊，落實到人，藥房對車間，必須以舊換新。必須設有用藥登記本，由使用獸醫(yī)、防疫員填寫，獸醫(yī)主管及時核對藥品領取和使用數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。(七) 對一些特殊藥品、疫苗空瓶或受污染物品、場地，查清數(shù)量，依據(jù)要求派專人消毀和無害化處理。(八) 獸醫(yī)、防疫員對每一批新藥，新疫苗，用前要做小范圍試驗，并對生產(chǎn)技術管理部書面上報試驗結果，無異常方可大范圍使用。對每次防疫一定做好以下記錄：疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、批準文號，使用豬只的階段、頭數(shù)、反應情況等，出現(xiàn)異常及時停止使用，報技術管理部，如玩忽職守，造成損失由使用者負責。(九) 獸藥的使用依照市

17、規(guī)?；B(yǎng)豬場生產(chǎn)技術規(guī)范標準執(zhí)行。(十) 嚴禁使用國家無公害食品、生豬生產(chǎn)使用準則規(guī)定中的禁用藥品，嚴格執(zhí)行允許使用藥品休藥期，由獸藥主管負責落實，如造成危害，由養(yǎng)殖基地負責人和主管獸醫(yī)負責解釋并承擔責任。(十一) 以上各項必須嚴格執(zhí)行。(十二) 科學合理使用獸藥1. 注意使用合理劑量。劑量并不是越大效果越好，很多藥物大劑量使用，不僅造成藥物殘留，而且會發(fā)生畜禽中毒。2. 注意藥物的溶解度和飲水量。飲水給藥要考慮藥物的溶解度和率領的飲水量，確保畜禽吃到足夠劑量的藥物。3. 注意攪拌均勻。拌入飼料服用的藥物，必須攪拌均勻，防止畜禽采食藥物的劑量不一致。4. 注意藥液粘稠度和注射速度。肌肉注射的藥

18、物，要注意藥物的粘稠度。粘度大的藥物，抽取的藥液應適當超過規(guī)定的劑量，而且注射的速度要慢一些。5. 保證療程用藥時間。藥物連續(xù)使用時間，必須達到一個療程以上。不可使用1-2次就停藥，或急于調(diào)換藥物品種，因很多藥物需使用一個療程后才顯示出療效。6. 注意安全停藥期。停藥期長的藥物、毒副作用大的藥物（如磺胺類）等要嚴格控制劑量，并嚴格執(zhí)行安全停藥期。表1 生豬飼養(yǎng)禁止使用的獸藥及其它化合物清單序號獸藥及其它化合物清單禁止用途1興奮劑類：克侖特羅、沙丁胺醇、西馬特羅及其鹽、酯及制劑所有用途2性激素類：己烯雌酚及其鹽、酯及制劑 所有用途 所有食品動物所有用途3具有雌激素樣作用的物質：玉米赤霉醇、去甲雄

19、三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制劑所有用途4氯霉素、及其鹽、酯（包括：琥珀氯霉素）及制劑所有用途5氨苯砜及制劑所有用途6硝基呋喃類：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑所有用途7硝基化合物：硝基酚鈉、硝呋烯腙及制劑所有用途8催眠、鎮(zhèn)靜類：安眠酮及制劑所有用途9各種汞制劑包括：氯化亞汞（甘汞）、硝酸亞汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞殺蟲劑殺蟲劑10性激素類：甲基睪丸酮、丙酸睪酮苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇及其鹽、酯及制劑 促生長11硝基咪唑類：甲硝唑、地美硝唑及其鹽、酯及制劑 促生長12催眠、鎮(zhèn)靜類：氯丙嗪、地西泮（安定）及其鹽、酯及制劑 促生長表2企業(yè)常用藥物目錄序號名稱劑型用量休藥期1慶大霉素注射液0.1-0.2ml/1k