酒店員工績效考核方案

1、酒店員工績效考核方案酒店員工績效考核方案一 用人單位，對于各崗 位的員工， 都會制定符合崗位的績效考核， 制定其考核目的， 考核內(nèi)容等。下面小編準備了關(guān)于酒店員工的績效考核方案 范本，提供給大家參考！為了加強 xxx 餐飲管理，全面提高 xxx 餐飲公司的管理 質(zhì)量和效勞質(zhì)量，獎優(yōu)罰劣，建立起公司科學、系統(tǒng)、高效 的管理體制，提高 x 公司經(jīng)濟效益的目的，特制定本方法。一、考核方案的組織機構(gòu)1 、公司設(shè)立員工考核領(lǐng)導小組組長： xxx 、副組長： xx考核成員： xxx 、 xxx 、xxx 、xx2 、考核分三級考核形式部門內(nèi)部考核、公司組織專人考核、公司領(lǐng)導抽查檢查二、員工考核方案的原那么

2、1 、全方位原那么：指對員工工作的各個方面進行全方位 的考核。主要包括： 全員員工的儀容儀表、 個人及公共衛(wèi)生、 工作質(zhì)量、工作任務及工作目標的完成情況、工作紀律的執(zhí) 行情況、員工的團結(jié)協(xié)作及服從指揮、精神文明。2 、全員考核：指包括公司各崗位人員、各級領(lǐng)導及各 部門。3 、全過程考核：指公司各項工作的各個環(huán)節(jié)的考核。 包括：會計核算、倉庫保管、迎賓帶位、餐前準備、餐中服 務、餐后收臺、結(jié)帳、買單、送客等等。4 、持續(xù)系統(tǒng)的考核：指每日、每月、每季、每年持續(xù) 地對各部門各崗位人員進行考核。5 、科學系統(tǒng)的考核：考核方案將設(shè)立工作標準，科學 地確定工作任務及目標，量化各項工作任務，科學制定各項

3、工作標準，進行科學系統(tǒng)的考核。6 、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原那么：所有考 核指標及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作 內(nèi)容及工作成果來進行。7 、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原那么：就是說考核結(jié) 果與每人工作質(zhì)量及奉獻大小結(jié)合在一起。員工酬薪的發(fā)放 建立在每個人的考核結(jié)果之上。8 、公平公正的原那么：公司制定統(tǒng)一的工作標準，同一 崗位不同的人適合同一標準，建立公平、公正的考核體系。9 、考核與晉升相結(jié)合的原那么：今后公司的個人薪金及 職務提升依據(jù)該考核結(jié)果。10 、全員參與的原那么：考核時，會邀請員工參與考核， 以保證考核的透明度、公開公正性。三、考核依據(jù)公司該考核方案的考核依

4、據(jù)是員工手冊，各崗位的崗位 說明書或職務說明書所標準的各項工作內(nèi)容和標準，公 司下達的各部門及崗位的工作任務和目標。四、考核時間每日考核，每月、季、年統(tǒng)計匯總，每月、季、年獎懲兌現(xiàn)五、考核的實施1 、對員工的考核1每日由主管依據(jù)效勞員崗位說明書所規(guī)定的效勞 員崗位工作標準及流程進行檢查考核，并一天兩次檢查考核 后及時填寫效勞員績效考核統(tǒng)計表，并在次日做出講評。2效勞員的考核包括：工作目標及任務，儀容、儀 表、儀態(tài)、工作紀律、工作質(zhì)量執(zhí)行效勞流程及效勞標準 的情況、個人及效勞區(qū)域衛(wèi)生、效勞質(zhì)量效勞客人意見 評定、團結(jié)協(xié)作及服從、精神文明。3客戶效勞意見卡由公司專職考核人員實施。4公司每周組織兩次

5、對各部門進行全面質(zhì)量檢查及 考核。5公司領(lǐng)導隨時對各部門人員抽查考核。2 、對公司領(lǐng)導的考核 公司專職考核人員及公司領(lǐng)導的檢查考核對象為各部 門主管，主管承擔其考核結(jié)果及相應的責任。1對公司主管及廚師長的日常考核，是公司督查人 員及總經(jīng)理對其所屬工作人員獎懲總分的20%計其分值，并進行獎懲。2公司專職稽核人員的獎懲，是以公司總經(jīng)理檢查獎懲全體員工總分的 10%計算其工作分值，并進行獎懲。3 、考核形式公司制定 xx 工作人員月度考核統(tǒng)計表，每日由部門主 管及公司專職考核人員進行考核、打分、統(tǒng)計，月、季、年 匯總。4 、員工分值的計算 員工分值是本部門主管對每個人每天考評的分值、公司 專職考核人

6、員的分值、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和。5 、 xx 公司各部門的考評xx 公司每月定期對各部門進行考核， 考核的方式是以平 常對員工考核的分值結(jié)果進行平均，平均分值最高的部門為 xx 的先進單位。 授予本部門先進單位紅旗， 并給予本部門所 屬員工以相應的物資獎勵。6 、考核標準 1 xx 公司員工手冊 2 xx 公司各崗位說明書或崗位職責 3 xx 公司衛(wèi)生細那么及評分標準 4 xx 公司獎懲規(guī)定六、考核結(jié)果的應用1 、公司考核是以各崗位工作標準為依據(jù)，以加減分數(shù) 的形式進行，± 1 分± 1 元，月底統(tǒng)計到當月的工資當中， 隨工資當月兌現(xiàn)。另：其他形式的獎懲，以開獎懲單的

7、形式隨工資當月兌 現(xiàn)。2 、每月、每季、每年統(tǒng)計每個人的得分結(jié)果，每月、 季、年按本部門員工的 10%定本部門先進員工名額，依據(jù)每 月、季、年員工得分的上下依次確定先進員工人選。先進員工獎金：月度 300 元/人、季度 500 元/人、年度1000 元 / 人。3 、連續(xù)四個月獲得先進員工漲一級工資： 50 元。4 、每月考評的最后一名警告處分，連續(xù)兩個月最后一 名勸退。5 、xx 各部門員工分為五個級別，分別為：一星級員工、 二星級員工、三星級員工、四星級員工、五星級員工。一年 當中取得一次先進員工的為一星級員工，取得兩次先進員工 為二星級員工，依此類推。每級員工的工資差異為50 元。6 、

8、連續(xù)三個月，每月獲得三次顧客特殊表揚的員工， 可直接進入上一級員工；如一月當中受到客人兩次投訴，降 為下一級員工。7 、有其他重大好的表現(xiàn)及奉獻的員工，可通過研究、 討論，進行其他額外的獎勵；有其他惡劣表現(xiàn)行為的員工， 另外給予相應的處分。8 、 xx 公司每年對員工進行一次考評晉級，其方法是： 30%的理論考試 +40%實際操作 +30%的日常表現(xiàn)， 其中 30%日常 表現(xiàn)為每月績效考核的總分數(shù)。9 、連續(xù)三個季度被評為優(yōu)秀員工，可晉升一級。10 、連續(xù)一年被評為優(yōu)秀員工的，直接晉升為五星級員 工。11 、公司各階層全部參與優(yōu)秀員工評選，包括主管、廚 師長。12 、受到客人書面表揚的，一次獎

9、勵 5 分，投訴的一次扣 5 分；菜品受到表揚的一次獎 5 分，投訴一次扣 5 分酒店員工績效考核方案二 一、總那么一為了實現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面開展，建 立有效的績效考評機制，加強部門之間的配合協(xié)作能力，提 高酒店經(jīng)營管理機制，特制定本方案。二本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考 核。二、考核目的 目前績效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視 的環(huán)節(jié)，所謂績效考核就是對績， 效的考評， 績 就是員工業(yè)績。在酒店管理工作中，績效考核的重要作用可 以從酒店戰(zhàn)略開展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營管理三個 層面進行分析：首先，通過績效考核及相應管理，可以提高酒店核心競 爭力，實現(xiàn)酒店經(jīng)營

10、戰(zhàn)略調(diào)整，并能確保酒店短期目標與長 期目標相聯(lián)系；其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員 工的途徑， 作為薪資或獎金調(diào)整、 獎懲、 晉升或降級的依據(jù)；再次，它是經(jīng)營管理必要的溝通渠道，績效考核將所有 員工都納入到管理活動中，成為管理者更好了解酒店運作、 組織現(xiàn)狀的門道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。希望通過績效考評這一制度的實施，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店員工 本身的綜合績效考核成績作為每月績效工資發(fā)放、年獎終發(fā) 放及優(yōu)秀部門評選的依據(jù)。三、實施時間從 20xx 年 x 月 xx 日執(zhí)行四、考核對象 酒店全體員工五、考核方法1 、考核周期 各部門每月對員工進行一次考核，并與當月 23-25 日

11、將 各部門考核結(jié)果匯總提報至人力資源部。2 、考核方式及績效工資標準 每月參照考核評分表對員工進行相關(guān)工程的考核，按工 資標準從工資中提取 20%額度作為績效考核浮開工資，員工月考核 分值作為系數(shù)乘以浮開工資，以作為考核結(jié)果的實際績效工 資。3 、考核關(guān)系 部門經(jīng)理自評考核由人力資源部審核交總經(jīng)理復核，并 簽字確認。各部門主管、領(lǐng)班和普通員工由部門經(jīng)理直接考核。六、考核評定1 、考核結(jié)果作為評選年度優(yōu)秀員工的依據(jù)；2 、考核評分標準為：90 分為優(yōu)秀，員工將得到績效工資1： 1.2 的績效獎勵不超過部門總?cè)藬?shù)的 10%；100%的績效工資；80%的績效工資不超50%的績效工資不超89 分 -8

12、0 分為良好，員工將得到79 分 -70 分為及格；員工將得到 過部門總?cè)藬?shù)的 10%；80 分以下為不及格，員工將得到 過部門總?cè)藬?shù)的 10%。連續(xù)三個月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或 半年內(nèi)不得加薪；連續(xù)三個月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級獎勵。3 、考核結(jié)果作為職務調(diào)整升遷、降職 ，薪資調(diào)整等 有效依據(jù)；4 、考核結(jié)果將進入到員工個人檔案以備案5 、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù) 酒店員工績效考核方案三 一、總那么 一目的 為標準前廳工作管理，提高前廳效勞接待水平，激發(fā)員 工工作積極性，特制定本方案。二范圍 本方案適用于對前廳各崗位工作人員的考核。三原那么 定性與定量相結(jié)合，

13、公開、公正二、考核內(nèi)容 本方案主要對前廳各崗位效勞質(zhì)量、操作標準、對客態(tài)度、效勞意識等方面進行考核 三、考核指標與評分標準工具管理： 行李車、 行李存放單等設(shè)備用品齊全、 完好， 擺放位置得當，檢查中每出現(xiàn) 1 次扣 1 分。行李接送：接送行李迅速、清點件數(shù)準確、交接手續(xù)清 楚、暫存堆放整齊、運送行李細心，無任何損壞、喪失、差 錯等責任事故發(fā)生。每發(fā)生過失 1 次扣 2 分。行李存放： 主動熱情， 件數(shù)點清， 發(fā)放準確， 手續(xù)完善， 每發(fā)生過失事故 1次扣 2分。效勞態(tài)度：熱情、禮貌、周到，不向客人索取小費。每 發(fā)生 1 次客人投訴扣 2 分。效勞：入住接待 手續(xù)辦理不超過 3 分鐘，記錄準確

14、， 每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)過失，扣 1 分。分房：熟悉房態(tài)信息，分房準確，每發(fā)生過失1 次，扣1 分。處理：對客人換房、降低房費等要求及時請示，及時答 復，記錄準確，處理得當，每出現(xiàn)過失或客人投訴扣2 分。效勞態(tài)度：禮貌、熱情、周到，每發(fā)生一次客人投訴扣2 分。效勞：接轉(zhuǎn) 迅速，準確，無錯接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn) 象發(fā)生，每發(fā)生過失 1 次或引起客人投訴扣 0.5 分。接聽 ：語言標準、迅速及時，抽查中發(fā)生長時間無 人接聽或占線， 1 次扣 0.5 分。接受留言：應準確記錄客人姓名、房號、留言內(nèi)容，并 及時轉(zhuǎn)告，發(fā)生 1 次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣 2 分。叫醒效勞：準確掌握叫醒客人姓名、房號、叫醒時間， 輸入電腦正

15、確無誤， 電腦叫醒 5 分鐘后，人工叫醒確認一遍， 每發(fā)生 1 次漏叫或引起客人投訴扣 2 分。效勞：效勞意識 態(tài)度熱情，微笑效勞，語言運用準確 得當，每出現(xiàn) 1 次客人投訴扣 2 分。 、打印、復印等效勞：操作準確、迅速，符合客人 要求，過失率 0，每出現(xiàn)過失 1 次扣 2 分。訂票效勞：準確、及時，符合客人要求，每出現(xiàn)過失 1 次、發(fā)生客人投訴 1 次均扣 2 分。工作記錄：完整、準確，無人為過失，每出現(xiàn)過失 1 次 扣 1 分。手續(xù)辦理：辦理結(jié)賬手續(xù)快速準確，提取存放行李準確 無誤，每出現(xiàn)過失一次扣 1 分。歡迎客人：主動辭別，歡迎客人再次光臨，祝?？腿寺?途愉快等，每發(fā)生一次客人投訴，扣 2 分。記錄：迅速將離店信息輸入電腦，調(diào)整預訂、分房及查 詢信息，迅速通知客房中心整理房間，為繼續(xù)迎接新客人提 供優(yōu)質(zhì)效勞，每出現(xiàn)過失 1 次扣 2 分。四、考核實施1 、前廳部經(jīng)理制定各崗位績效考核指標及評