酒店廚師長(zhǎng)勞動(dòng)合同

1、酒店廚師長(zhǎng)勞動(dòng)合同酒店廚師長(zhǎng)勞動(dòng)合同一甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個(gè) 月，即從 年 月 日起至年 月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月總工資為人民幣元，每月 日 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理 的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工 資，超

2、額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成那么適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理， 假設(shè)乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處分。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作其中炒鍋人、砧板 人、涼菜 人、面點(diǎn) 人、打荷 人， 乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭 砧要到達(dá)國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要到達(dá)國(guó)家二級(jí)廚 師水平，乙方假設(shè)對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到 甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員， 甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項(xiàng)本

3、錢控制工作，并到達(dá)甲方要 求，并保證到達(dá) 的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利 率將按所差數(shù)所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額的10%扣除工資。3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方 管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推 出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮每周至少 推出兩道新菜品 。4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令 菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜 時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，假設(shè)因乙方管理問(wèn)題造成 客人食物中毒或受到防疫部門處分，此損失由乙方承擔(dān)；假設(shè) 因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚

4、房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承 擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守平安操作規(guī)程，保證平安生產(chǎn)，如果 因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙 方責(zé)任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重 失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng) 紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法 追究法律責(zé)任。8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需保護(hù)甲方財(cái)物， 保守甲方的商業(yè)機(jī)密。10 、 乙 方 需 交 納 制 服 及 工 作 保 證 金 人 民 幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工 資一同退還。11、假設(shè)雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需

5、在甲方找到廚師前方 能離職，否那么一切后果自負(fù)。12、乙方須于月 日 時(shí)前人員到位；乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)置原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，假設(shè)發(fā)生勞 動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)， 可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩 份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方： 大酒店 乙方代表簽字：甲方代表簽字： fwsir酒店廚師長(zhǎng)勞動(dòng)合同二甲方：身份證號(hào)碼：住址：乙方：身份證號(hào)碼：住址：為搞好甲方酒店的經(jīng)營(yíng)管理，甲方聘任乙方為甲方酒店 的總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理。經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方

6、的有關(guān)事 宜，達(dá)成如下協(xié)議：第一條：酒店本合同的酒店指位于 第二條：聘用內(nèi)容甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任甲方酒店的總經(jīng)理。第三條：聘用期限自 年 月 日起至 年 月 日止。第四條：營(yíng)業(yè)額在本合同中，營(yíng)業(yè)額是指經(jīng)營(yíng)酒店及其設(shè)備所有的 效勞獲得的全部收入的總和。第五條：本合同的金額都以人民幣計(jì)價(jià)。第六條： 乙方須于 年 月 日前向甲方交付 20 萬(wàn)元， 甲方每月給與乙方 15%的凈利潤(rùn)。 該 20 萬(wàn)元在雙方終止合同 后由甲方不計(jì)息歸還給乙方。第七條：管理權(quán) 甲方授權(quán)乙方在接受聘任期間，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理有充分 的決定權(quán)和指揮權(quán)，乙方及其授權(quán)代表可代表酒店對(duì)外簽署 與日常經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，本合同另有約

7、定的 除外。乙方因管理酒店而產(chǎn)生的一切權(quán)利與業(yè)務(wù)均歸屬于甲 方。第八條：乙方的工作1. 主持酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，并向甲方報(bào)告工作；2. 制定酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；3. 制定酒店的根本管理制度；4. 制訂酒店的具體規(guī)章；5. 制訂酒店職工的工資、福利、獎(jiǎng)懲制度，決定酒店職 工的聘用和解聘；6. 做好酒店工商、 稅務(wù)等各種證照的辦理、 年檢等工作；7. 協(xié)調(diào)酒店的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好的開展環(huán)境，并對(duì)因此而產(chǎn)生的各種費(fèi)用作必要的記錄與說(shuō)明第九條：乙方禁止性行為1. 不得利用職位謀取私利；2. 不得將酒店資產(chǎn)以其個(gè)人名義或者以其他個(gè)人名義 開立帳戶存儲(chǔ)；3. 未經(jīng)甲方授權(quán)，不得以酒店的名義對(duì)

8、外簽署財(cái)產(chǎn)擔(dān) 保合同及財(cái)產(chǎn)擔(dān)保文件；4. 不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。第十條：乙方的報(bào)酬乙方的報(bào)酬分為工資報(bào)酬和利潤(rùn)分紅兩局部：1. 工資報(bào)酬乙方工資報(bào)酬由崗位工資、通訊費(fèi)、經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)三局部組 成，計(jì)算方法為：工資報(bào)酬 =崗位工資 +通訊費(fèi) +經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)崗位工資、通訊費(fèi)、經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)具體如下：崗位工資每月 10000 元；通訊費(fèi)每月 1000 元；如果當(dāng) 月的營(yíng)業(yè)額大于 100 萬(wàn)元，那么以當(dāng)月的凈利潤(rùn)的 5%作為經(jīng)營(yíng) 獎(jiǎng)勵(lì)給乙方，該經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月考核兌現(xiàn)。2. 利潤(rùn)分紅甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤(rùn)按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤(rùn)分紅 不少于 20 萬(wàn)元。第十一

9、條：在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬甲方 所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財(cái)產(chǎn)。第十二條：日常經(jīng)營(yíng)支出由乙方或者乙方指定的人簽 字。單筆費(fèi)用超過(guò) 3 萬(wàn)元的，須征得甲方的批準(zhǔn)。 3 萬(wàn)元以 上的固定資產(chǎn)添置或重大合同需經(jīng)甲方批準(zhǔn)方可添置或簽第十三條：甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實(shí)施的管理工 作，并提出意見和建議，使經(jīng)營(yíng)和資產(chǎn)本身得到良性開展。第十四條：在合同有效期內(nèi)，任何一方如不履行本合同 規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約 方賠償經(jīng)濟(jì)損失。但乙方已盡一個(gè)善良管理人應(yīng)盡的義務(wù)仍不能到達(dá)本合同相關(guān)條款對(duì)乙方的要求的，不視為違約第十五條：假設(shè)甲方無(wú)正當(dāng)理由終止合同，應(yīng)一次性支付 元給