成人高等教育《獸醫(yī)微生物學》教材建設研究

1、成人高等教育?獸醫(yī)微生物學?教材建設研究 成人高等教育?獸醫(yī)微生物學?教材建設研究 為了深化成人高等教育改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，推動成人高等教育的開展，山東省教育廳資助建設了多個品牌專業(yè)，其中包括青島農(nóng)業(yè)大學動物科學專業(yè)。在專業(yè)建設的過程中，青島農(nóng)業(yè)大學組織編寫了山東省成人高等教育動物科學品牌專業(yè)系列教材，獸醫(yī)微生物學作為動物科學專業(yè)的專業(yè)根底課和核心課程，其配套教材的建設也在課程建設中誕生。本文對?獸醫(yī)微生物學?成人教育教材編寫中的體會進行歸納總結。 一、教材編寫的針對性 成人教育的對象根本上是在職工作人員，大多來自基層。他們有鮮明的特點：有明確的學習目標，學習的主動性強；來自各行各業(yè)，有一

2、定的社會閱歷和豐富的實踐經(jīng)驗；思維能力、分析能力都較強，能夠學以致用，能夠對問題進行深入細致的分析和研究。但由于大多數(shù)學員年齡較大，沒有接受過正規(guī)的高等教育和專門的業(yè)務技能及專業(yè)理論知識培訓，知識不夠完整和系統(tǒng)，不善于硬性記憶，不喜歡概念和重要理論，更看重理論及技術的實踐應用【1】。國外成人教育的學生也具備這些特征2，3。 針對成教學生的特點，?獸醫(yī)微生物學?的編寫以提高學員、素質(zhì)、應用能力為目的，適應社會開展需要，保證較高的學術價值和推廣價值。既要緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，又要突出知識點和技能點，突出教材的實用性。考慮到成教學生與普通本科生的區(qū)別，?獸醫(yī)微生物學?教材的理論難度比本科生的教材難度要小

3、，對知識應高度概括。另外，減少概念的描述。 二、本教材的主要內(nèi)容及亮點 由于動物科學專業(yè)成教本科生的課程設置中沒有獸醫(yī)免疫學的課程，本教材中將獸醫(yī)免疫學的內(nèi)容包含在?獸醫(yī)微生物學?中，作為一局部出現(xiàn)，這種編排方式屢見不鮮4，5。本教材共分為四大局部。第一局部介紹獸醫(yī)微生物學根本知識，包括細菌、病毒、真菌及其他原核細胞型微生物的形態(tài)、培養(yǎng)特征、生化特性、致病性及微生物學診斷方法等；第二局部介紹獸醫(yī)免疫學的根本理論，包括免疫系統(tǒng)、抗原、抗體、補體、細胞因子、免疫應答、變態(tài)反響、生物制品及免疫學診斷技術等內(nèi)容；第三局部為獸醫(yī)微生物學各論的內(nèi)容，介紹獸醫(yī)臨床常見的病原細菌、病毒及其他類型的微生物。第四

4、局部為實訓指導，介紹獸醫(yī)微生物學的根本技術。書后附彩圖及主要參考文獻。 為了便于學生自學，本書對每章統(tǒng)一了結構，包括內(nèi)容提要、重點難點、根本內(nèi)容、知識鏈接、案例分析及復習思考題等六個板塊?！案緝?nèi)容、“知識鏈接及“案例分析均為正文內(nèi)容的闡述。在“案例分析板塊中，采用夾敘夾議、提出問題的方式撰寫，所舉案例均來源于生產(chǎn)實踐，案例選擇不僅要典型，還要突出時代性和趣味性。例如在介紹細菌的結構中談到革蘭陰性細菌的細胞壁中存在周質(zhì)間隙，周質(zhì)間隙可給蛭弧菌提供繁殖的場所從而導致細菌自身的裂解，因此在細菌局部的末尾給出了如下的案例分析：“某公司用蛭弧菌作為淡水和海水的環(huán)境改進劑，據(jù)稱對引起蝦蟹紅體、紅腿、腸炎

5、、爛鰓等細菌性疾病的病原有極強的裂解作用。試分析其機理。針對這個問題，給出了如下分析：“蛭弧菌是一類以細菌為宿主的細菌，有鞭毛，比通常的細菌小，可通過細菌濾器。蛭弧菌可以通過鞭毛的運動攻擊細菌細胞壁，進入革蘭陰性細菌的周質(zhì)間隙中繁殖，受到感染的宿主細胞也開始膨脹，變?yōu)橐粋€對滲透壓并不敏感的球形體。隨著蛭弧菌的增殖和某些酶的產(chǎn)生，宿主細胞壁進一步瓦解，子代蛭弧菌釋放出來。完成這一生活周期約需4h。子代蛭弧菌遇到敏感宿主又可重新侵染，開始下一個循環(huán)。由于周質(zhì)間隙為革蘭陰性菌所特有，所以蛭弧菌裂解這些菌的能力比對革蘭陽性菌強。通過對該案例的分析，學生能更好地理解書本中介紹細菌細胞壁結構的意義。對于某

6、些內(nèi)容不適宜放在正文中表達講解時，那么使用“知識鏈接的方式進行編排。例如，對病毒病的微生物學診斷的描述中，提及多聚酶鏈式反響、核酸探針等技術，為了方便學生理解，又不破壞根本內(nèi)容的結構，本書在病毒局部的末尾提供了一個知識鏈接“PCR技術、核酸探針雜交以及DNA芯片技術，對這些分子生物學技術進行了淺顯易懂的描述。 在病原微生物各論局部，更突出了實用性，現(xiàn)在許多教材上對某種細菌或病毒的鑒定寫了一大堆，可是照方抓藥，卻不知道該做哪些實驗鑒定該細菌。本書的各論意在為讀者提供一種簡單明了的微生物鑒定方法，突出介紹鑒定該細菌的步驟及每一步的判定標準，不拘泥于形式。例如對金黃色葡萄球菌的鑒定，本書直接介紹了目

7、前國際上普遍采納的鑒定思路，先對細菌進行革蘭染色，對革蘭陽性球菌進行觸酶試驗，對觸酶陽性者進一步進行血漿凝固酶試驗，如果血漿凝固酶陽性的細菌就可以判定為金黃色葡萄球菌。同時也列出了其他的輔助指標，如甘露醇發(fā)酵、耐熱核酸酶的檢測等。 實訓指導局部突出介紹了畜牧獸醫(yī)領域普遍應用的獸醫(yī)微生物學及免疫學診斷方法，尤其是適合基層應用的方法。針對成教學生的特點，本教材中的實訓指導局部不再介紹實驗原理，只介紹目的要求、儀器及材料、方法與步驟等內(nèi)容。重要溶液的配制在本實驗后的相關鏈接中介紹。 鑒于形態(tài)、培養(yǎng)及生化特性在細菌鑒定中的重要性，本書在附錄中提供了局部彩圖，例如對細菌、溶血現(xiàn)象、大腸桿菌在麥康凱培養(yǎng)基

8、上產(chǎn)生的菌落特征、產(chǎn)氣莢膜梭菌的雙層溶血、腸桿菌科細菌在三糖鐵高層斜面上的反響、嗜血桿菌與金黃色葡萄球菌同時劃線培養(yǎng)時形成的衛(wèi)星現(xiàn)象等內(nèi)容，由于彩圖比黑白圖片更逼真，通過這種手段能加深成教本科生對微生物的印象。本書還鏈接了優(yōu)秀的網(wǎng)址，方便學生瀏覽學習。 三、本教材的配套建設 在學校對成教品牌課程建設的指導下，配合?獸醫(yī)微生物學?成人教育教材的使用，我們建設了獸醫(yī)微生物學課程網(wǎng)站，網(wǎng)站包括課程建設規(guī)劃、課程教學大綱、授課教案、課程習題、實驗指導書、實踐教學、網(wǎng)絡課程、多媒體課件、交流平臺等內(nèi)容。網(wǎng)絡課程涵蓋了85%的課程教學大綱內(nèi)容，交流平臺支持網(wǎng)上答疑，加強了師生的互動交流。另外，我們還錄制了獸醫(yī)微生物學的授課錄像，并將錄像剪輯處理后上網(wǎng)，力爭通過優(yōu)質(zhì)的音視頻教學資源方便學生的學習。 獸醫(yī)微生物學成人教育的授課方式應真正做到因材施教，不拘一格。了解了他們的需求及特點，選用適宜的教材，采用有針對性的授課方法，才能保證成人教育的授課效果。 參考文獻： 【1】敖玉文.成人教育的特點與成人教育管理改革的思考J.教育與職業(yè)，2021：32-34. 【2】容東林，徐宗順，李俊杰等.美國成人教育