syb蛋糕創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書[工作范文]

1、syb蛋糕創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1 1、 經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。 2 2、 產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入 3500 3500 元以上的消費(fèi)人群。 3 3、 產(chǎn)品價(jià)格：單個(gè)面包平均價(jià)格在元 / /個(gè)左右。 4 4、 經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有一定的競爭力。 5 5、 優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者。 可自主開發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。 6 6、 劣勢：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn) 品質(zhì)量不穩(wěn)定；選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方， 房租較高。 市場分析 1 1、 市場總量：當(dāng)?shù)兀◤V州）面包市場占早餐市場 20%20%左右，

2、我們能在面包市場占 30%30%左右。 2 2、 需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。 3 3、 市場定位：中端。 4 4、 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。 5 5、 競爭對手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強(qiáng)產(chǎn) 品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高。 基本條件及可行性分析 1 1、個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識。 2 2、 個(gè)人有 7 7 年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心 競爭力。 3 3、 熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。 階段目標(biāo) 1 1、 長期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。 2 2、 中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店， 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。 3 3、 短期目標(biāo)：開一家自己品牌的

3、面包店。 運(yùn)行方法 1 1、 好的營銷策略。 2 2、 特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。 3 3、 售后服務(wù)。服務(wù) 1 1、 客人來時(shí)始終保持微笑。 2 2、 給客人提供多種選擇。 財(cái)務(wù)分析 一、 投資費(fèi)用： 1 1、 設(shè)備費(fèi) 4 4 萬元;2;2、 租金 3000800030008000 元 左右;3;3、裝修費(fèi) 3 3 萬元左右;4;4、進(jìn)貨額 2 2 萬元;5;5、流動(dòng)資金 2 2 萬元左右。共計(jì)：1010 萬元左右。 二、成本核算 以每月計(jì)算：門店租金 3000800030008000 元，水電費(fèi) 15001500 元， 工商稅收 500500 元， 工資 6006000800

4、008000 元， 運(yùn)費(fèi) 500500 元/ /月， 共計(jì)： 1150018500 1150018500 元。 利潤預(yù)估（以月計(jì)算） 1 1、 成本總額：1550015500 元左右。 2 2、 銷售毛利：2100021000 元左右。 3 3、 純利潤：55005500 元左右。 風(fēng)險(xiǎn)的評估以及預(yù)防 1 1、 針對可能在中途營運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計(jì)其 報(bào)酬為工資+ +提成，提成的 50%50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。 2 2、 讓員工穩(wěn)定下來，采取工資 + +提成+ +績效獎(jiǎng)+ +全勤獎(jiǎng)， 表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感。 3 3、 如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。 在想盡各種方

5、法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓， 把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。 計(jì)劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè) 計(jì)劃書的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)， 以求一目了然， 以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評審計(jì)劃并做出判斷。 項(xiàng)目分析 1 1、 經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。 2 2、 產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入 3500 3500 元以上的消費(fèi)人群。 3 3、 產(chǎn)品價(jià)格：單個(gè)面包平均價(jià)格在元 / /個(gè)左右。 4 4、 經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有一定的競爭力。 5 5、 優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者。 可自主開發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，

6、增加銷售量 6 6、劣勢：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn) 品質(zhì)量不穩(wěn)定；選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方， 房租較高。 市場分析 1 1、 市場總量：當(dāng)?shù)兀◤V州）面包市場占早餐市場 20%20%左右， 我們能在面包市場占 30%30%左右。 2 2、 需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。 3 3、 市場定位：中端。 4 4、 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。 5 5、 競爭對手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強(qiáng)產(chǎn) 品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高。 基本條件及可行性分析 1 1、 個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識。 2 2、 個(gè)人有 7 7 年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心 競爭力。

7、3 3、 熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。 階段目標(biāo) 1 1、 長期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。 2 2、 中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店， 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。 3 3、 短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。 運(yùn)行方法 1 1、 好的營銷策略。 2 2、 特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。 3 3、 售后服務(wù)。服務(wù) 1 1、 客人來時(shí)始終保持微笑。 2 2、 給客人提供多種選擇。 財(cái)務(wù)分析 一、 投資費(fèi)用： 1 1、 設(shè)備費(fèi) 4 4 萬元;2;2、 租金 3000800030008000 元 左右;3;3、裝修費(fèi) 3 3 萬元左右;4;4、進(jìn)貨額 2 2 萬元;5;5、流

8、動(dòng)資金 2 2 萬元左右。共計(jì)：1010 萬元左右。 二、 成本核算 以每月計(jì)算：門店租金 3000800030008000 元，水電費(fèi) 15001500 元， 工商稅收 500500 元， 工資 6000800060008000 元， 運(yùn)費(fèi) 500500 元/ /月， 共計(jì)： 1150018500 1150018500 元。 利潤預(yù)估（以月計(jì)算） 1 1、 成本總額：1550015500 元左右。 2 2、 銷售毛利：2100021000 元左右。 3 3、 純利潤：55005500 元左右。 風(fēng)險(xiǎn)的評估以及預(yù)防 1 1、針對可能在中途營運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計(jì)其 報(bào)酬為工資+ +提成，提

9、成的 50%50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。 2 2、讓員工穩(wěn)定下來，米取工資 + +提成+ +績效獎(jiǎng)+ +全勤獎(jiǎng)， 表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感。 3 3、如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。 在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓， 把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。 20XX20XX 年蛋糕店 sybsyb 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書二一、蛋糕店概況 1.1. 本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是 個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲 料等甜品。 2.2. 本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店 未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連 鎖店

10、。 3.3. 本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元。 二、經(jīng)營目標(biāo) 1.1. 由于地理位置處于貿(mào)易街 ，客源相對豐富，但競爭對 手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服 務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以 滿足消費(fèi)者的不同需求。 短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1,1 年 收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并 有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司 ，在眾多蛋糕品牌中闖出 一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。 三、市場分析 1.1. 客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般 消費(fèi)者，約占 50%;50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居 民, ,約占 50%50%?？驮?/p>

11、數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。 2.2. 競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多 僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安 琦爾。因此競爭是很大的。 四、經(jīng)營計(jì)劃 1.1. 先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)” ，摸清不同種類 和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營 的“小花招”。 2.2. 開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明 目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商 量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考 慮。 3.3. 據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的 價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更 低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭 策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略 ，