《煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求》編制說明

1、關(guān)于煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求的編制說明煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求項(xiàng)目組2020 年4月10日根據(jù)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于公布2018 年度第 1 批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知（湘質(zhì)監(jiān)函 201861 號(hào)）和中國煙草總公司湖南省公司關(guān)于下達(dá)2018 年度科技項(xiàng)目計(jì)劃及有關(guān)項(xiàng)目配套經(jīng)費(fèi)預(yù)算的通知 （湘煙科 2018121 號(hào)）精神，在省市場監(jiān)督管理局和省煙草專賣局領(lǐng)導(dǎo)下，以及相關(guān)專家的支持下，經(jīng)過煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求（以下簡稱餅肥 ）項(xiàng)目組的共同努力，已形成餅肥（征求意見稿） ，現(xiàn)對(duì)編制過程及有關(guān)內(nèi)容說明如下：一、餅肥編制的背景和目的湖南省是煙草種植大省。近

2、年來，煙葉規(guī)?？偭恳恢北３衷谌珖傲?，內(nèi)銷規(guī)模處于全國第三，煙草產(chǎn)業(yè)已成為產(chǎn)區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)之一，是促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展、助力脫貧攻堅(jiān)和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要力量。土壤與肥料是煙葉生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。有研究表明，全國植煙土壤因長期大量施用化肥，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤結(jié)構(gòu)受到破壞，特別是植煙土壤通透性、疏松度差，土壤酸化、板結(jié)嚴(yán)重，從而導(dǎo)致煙葉油分少，香氣質(zhì)、香氣量低，可用性差。湖南省煙草公司自1996年開始進(jìn)行煙草有機(jī)無機(jī)專用肥研究和推廣，- 1-2000 年開始生物發(fā)酵菜籽餅肥研究和推廣。經(jīng)過湖南多年推廣施用生物發(fā)酵菜籽餅肥的實(shí)踐證明：施用發(fā)酵菜籽餅肥能提高土壤養(yǎng)分和微生物含量，增強(qiáng)土壤中酶的活性，

3、提升植煙土壤的保水蓄水能力和熱量水平，改善植煙土壤生態(tài)環(huán)境；施用生物發(fā)酵菜籽餅肥能活化土壤微生物，改善煙株根際環(huán)境，增強(qiáng)根系活力，提高肥料利用率，促進(jìn)葉片開展，提高煙葉成熟度，烤后煙葉油分足，色澤鮮亮，煙葉香氣提高顯著，同時(shí)又能抑制土壤致病菌，減輕土傳病害發(fā)生。湖南通過長期施用發(fā)酵菜籽餅肥，煙葉質(zhì)量得到顯著提升和改善，湖南濃香型煙葉已成為工業(yè)企業(yè)不可或缺的優(yōu)質(zhì)原料，得到19 家卷煙工業(yè)企業(yè)的高度認(rèn)可。目前，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正逐漸向綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，以生物發(fā)酵菜籽餅肥推廣應(yīng)用為抓手，貫徹新發(fā)展理念，減施化肥，增施餅肥，能有效促進(jìn)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)和煙區(qū)生態(tài)環(huán)境改善，對(duì)推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)、煙葉高質(zhì)量發(fā)展，

4、以及縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。當(dāng)前，我國煙草行業(yè)生物發(fā)酵餅肥相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺乏，餅肥產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，在一定程度上影響了生物發(fā)酵餅肥生產(chǎn)供應(yīng)和優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)。為進(jìn)一步規(guī)范煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥生產(chǎn)，推動(dòng)生產(chǎn)技- 2-術(shù)進(jìn)步， 提高產(chǎn)品質(zhì)量， 促進(jìn)湖南煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，特開展餅肥標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目研究。二、餅肥的起草單位本標(biāo)準(zhǔn)的起草單位為：中國煙草總公司湖南省公司、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省煙草公司長沙市公司、湖南省煙草公司湘西自治州公司、湖南省土壤肥料研究所。三、餅肥編制的基本方式根據(jù)湘質(zhì)監(jiān)函2018 61 號(hào)文件的要求，首先建立了以起草單位人員為主體，并吸收行業(yè)內(nèi)技術(shù)專家和行業(yè)外肥料領(lǐng)域?qū)＜医M成的項(xiàng)目組；

5、項(xiàng)目組負(fù)責(zé)項(xiàng)目的總體策劃和逐步實(shí)施，分工合作，直至完成餅肥的發(fā)布并跟蹤實(shí)施。四、餅肥的編制過程餅肥編制的整體過程包括以下六個(gè)階段：（一）啟動(dòng)階段2017 年 9 月，湖南省煙草公司煙葉處向科技處和省質(zhì)檢局申報(bào)了煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂項(xiàng)目。 2018 年 3 月和 5 月，項(xiàng)目正式下達(dá)，文件編號(hào)：湘質(zhì)監(jiān)函 201861 號(hào)和湘煙科 2018 121 號(hào)。 2018 年 6 月，項(xiàng)目承擔(dān)單- 3-位在長沙召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)議。會(huì)上正式成立了項(xiàng)目組；通過充分討論和策劃，形成了項(xiàng)目總體實(shí)施方案，明確了項(xiàng)目實(shí)施的進(jìn)度計(jì)劃；項(xiàng)目組內(nèi)部進(jìn)行了分工，明確了各自責(zé)任；項(xiàng)目正式啟動(dòng)。（

6、二）調(diào)研階段根據(jù)項(xiàng)目總體實(shí)施方案的安排，2018 年 6 月至 11 月，項(xiàng)目組進(jìn)行資料收集和調(diào)研。為了更好地完成調(diào)研工作，為編制餅肥理清思路、收集資料、明確要點(diǎn)、確定要求，使編制的餅肥更具規(guī)范性和可操作性，項(xiàng)目組查閱收集了國內(nèi)外餅粕、發(fā)酵產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)資料，并向肥料生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研對(duì)接，深入研究制定方案，做好了項(xiàng)目實(shí)施前的資料、要求和技術(shù)準(zhǔn)備。建立適當(dāng)?shù)墓ぷ鞒绦?，進(jìn)行項(xiàng)目目標(biāo)設(shè)定，搭建標(biāo)準(zhǔn)框架，建立了標(biāo)準(zhǔn)組成要素。（三）起草階段項(xiàng)目組于 11 月上旬形成了餅肥 （工作組討論稿，第一稿），并分發(fā)項(xiàng)目組成員進(jìn)行討論，并于2018 年 11 月 12 日前完成兩次討論修改。 2018 年 11 月

7、 21 日，項(xiàng)目組參加了湖南省煙草公司科技處組織的中期答辯后，依據(jù)專家意見，對(duì)主要技術(shù)參數(shù)、檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容等，多次進(jìn)行研究討論，并由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)楊興明教授組- 4-織試驗(yàn)驗(yàn)證。根據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果，以及湖南省煙草公司長沙市公司查詢的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目組進(jìn)一步修訂標(biāo)準(zhǔn)稿，形成標(biāo)準(zhǔn)第三稿。2019 年 7 月 29 日，根據(jù)湖南省煙草公司煙葉管理處安排，項(xiàng)目組將餅肥 （工作組討論稿，第三稿），分別分發(fā)給南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、長沙市煙草公司、湘西州煙草公司、湖南省土肥所、湖南金葉眾望科技股份有限公司、湖南泰谷生物科技股份有限公司、長沙新源氨基酸生物肥料有限公司、湖南省湘暉農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有

8、限公司等單位征求意見，并收集反饋意見10 條。2019 年 8 月 2 日，煙葉管理處在湖南長沙召開“煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求”標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目研討會(huì)， 集體修改餅肥（工作組討論稿，第三稿） ，明確指標(biāo)數(shù)據(jù)及檢測方法，安排下步工作。會(huì)議研究確定，進(jìn)一步細(xì)化理化指標(biāo)，分基礎(chǔ)指標(biāo)、特定指標(biāo)、純度指標(biāo)、可選指標(biāo)4 項(xiàng)（具體見表2）。由于部分煙葉產(chǎn)區(qū)青枯病、黑脛病等根莖病害及土傳病害較為嚴(yán)重，為滿足煙葉產(chǎn)區(qū)個(gè)性化生產(chǎn)需要，規(guī)范肥料企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，特增加“有效活菌數(shù)”這一可選指標(biāo)，旨在按產(chǎn)區(qū)采購合同約定增加相關(guān)如促進(jìn)生長、抗青枯病、- 5-抗黑脛病、抗根結(jié)線蟲等功能菌種類型。表 2 煙草專用發(fā)酵菜籽餅

9、肥的理化指標(biāo)基礎(chǔ)指標(biāo) a特定指標(biāo)純度指標(biāo)可選指標(biāo)項(xiàng)目名稱指標(biāo)總養(yǎng)分（ N+P2O5+K2 O）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)， %8.0有機(jī)質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（干基），%70.0水分（ H2 O）的質(zhì)量分?jǐn)?shù) b，%35.0pH值4.0-7.5總氨基酸（干基）， % 30易氧化有機(jī)質(zhì)（活性有機(jī)質(zhì)），% 30脂肪酸， %2.0水溶性總氨基酸（干基）， %5電導(dǎo)率， us/cm9000雜質(zhì)率， %0.5銨態(tài)氮， %1.0硝態(tài)氮， %檢不到 ( 0.5)酰胺態(tài)氮， %檢不到有效活菌數(shù)（ cfu ） c， ( 億個(gè) /g)0.2a 基礎(chǔ)指標(biāo)為強(qiáng)制執(zhí)行指標(biāo)，特定指標(biāo)、純度指標(biāo)、可選指標(biāo)為內(nèi)控指標(biāo)，進(jìn)行型式檢驗(yàn)。b 水分以出廠檢驗(yàn)數(shù)

10、據(jù)為準(zhǔn)，重量負(fù)偏差不超過0.5 kg 。c 按合同約定應(yīng)明確功能菌種類型，包括促進(jìn)生長、抗青枯病、抗黑脛病、抗根結(jié)線蟲。2019年 8月12日、8月 31日、9月 18日、10月 24日、10月27 日，項(xiàng)目組主要研究人員楊興明教授等，多次試驗(yàn)驗(yàn)證和討論研究修改，形成餅肥 （征求意見稿） 。（四）審核階段2019 年 8 月 12 日 -10 月 27 日，項(xiàng)目組反復(fù)試驗(yàn)驗(yàn)證和討論研究，將水溶性總氨基酸含量納入標(biāo)準(zhǔn)。水溶性總氨基酸包括，游離氨基酸、水溶性小（寡）肽等，因菜籽餅酶解發(fā)酵過程中不僅產(chǎn)生游離氨基酸，而且也產(chǎn)生水溶性?。ü眩╇牡?。根據(jù)研究，發(fā)酵菜- 6-籽餅中游離氨基酸和水溶性?。ü眩?/p>

11、肽是促進(jìn)植物生長，促進(jìn)煙株早生快發(fā)的主要活性物質(zhì)，并由此構(gòu)成發(fā)酵菜籽餅中主要水溶性總氨基酸。為適應(yīng)生產(chǎn)和檢測方便要求，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究，得出測定發(fā)酵菜籽餅中游離氨基酸和水溶性?。ü眩╇牡姆椒ǎ豪萌纫宜嶙鳛榈鞍壮恋韯┑玫剿苄钥偟?，再用三氯乙酸浸提的總氮分別減去銨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮，最后換算成水溶性總氨基酸含量。水溶性總氨基酸含量計(jì)算公式：水溶性總氨基酸（%） =游離氨基酸（%） +水溶性小（寡）肽（ %）=（三氯乙酸浸提的總氮（%） -銨態(tài)氮（ %） -酰胺態(tài)氮（ %）×6.252019 年 10 月 28 日，項(xiàng)目組將餅肥 （征求意見稿）發(fā)至10個(gè)市州公司、 4 個(gè)相關(guān)肥料企業(yè)和1 個(gè)

12、土肥研究所廣泛征求意見，共收集 15 個(gè)單位的回復(fù)意見36 條（含重復(fù)條款） ，其中有意見建議的8 個(gè)，無意見建議的7 個(gè)。項(xiàng)目組根據(jù)征求意見進(jìn)一步修改，形成了餅肥（征求意見稿） 。（五）修改審定階段2020 年 1 月 14 日，項(xiàng)目組邀請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)編寫、土壤肥料、煙草栽培- 7-和標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)專家5 人，專題對(duì)餅肥 （征求意見稿）進(jìn)行評(píng)審，并逐條討論修改。項(xiàng)目組根據(jù)專家意見，項(xiàng)目組于2020年2月19日前逐一修改，再次形成餅肥（征求意見稿） 。五、餅肥主要內(nèi)容的說明（一）關(guān)于餅肥的名稱餅肥名稱原為煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥。鑒于該標(biāo)準(zhǔn)系對(duì)煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥的質(zhì)量技術(shù)要求，同時(shí)為全省煙用物資招標(biāo)提供統(tǒng)一技術(shù)要求，特將名稱改為煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥通用技術(shù)要求 。（二）關(guān)于餅肥的性質(zhì)餅肥 是規(guī)范湖南省煙草行業(yè)和生物發(fā)酵餅肥行業(yè)，保證和提高煙草品質(zhì)和生物發(fā)酵餅肥品質(zhì)的地方標(biāo)準(zhǔn)。（三）關(guān)于餅肥的構(gòu)成餅肥是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)文本，為便于宣貫實(shí)施和管理，項(xiàng)目組一致認(rèn)為按一個(gè)整體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫。計(jì)劃分標(biāo)題，范圍，規(guī)范性引用文件，術(shù)語和定義，質(zhì)量要求，檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期，使用方法，參考文獻(xiàn)，附錄，共11 個(gè)部分編制。- 8-（四）關(guān)于餅肥的適用范圍適用于湖南省煙草專用生物發(fā)酵菜籽餅肥生產(chǎn)、檢驗(yàn)和使用。（五）關(guān)于餅肥與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系。餅肥凡涉及到技術(shù)問題、管理問題，不