學(xué)校食品安全信息報告制度

1、學(xué)校食品平安信息報告制度 第一條為了加強食品平安監(jiān)管，嚴(yán)格食品平安重大事故信息工作的，確保我園師生的飲食平安，根據(jù)幼兒園重大食品平安應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，制定本。 第二條 兒園 實行 食品平安重大事故信息報告制度，食品監(jiān)管各相關(guān)部門應(yīng)按規(guī)定報告所發(fā)生的食品平安重大事故信息。 第三條 食品 平安 小組主管食品平安重大事故信息報告工作，各成員單位在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品平安重大事故監(jiān)管報告工作。 第四條 成立食品平安應(yīng)急工作指揮部，配備專人負(fù)責(zé)日常食品平安重大事故信息報告工作（ ：84119956 ）。 第五條 各相關(guān)部門根據(jù)法定職責(zé)，負(fù)責(zé)組織健全本部門食品平安重大事故信息報告組織機構(gòu)。 第六條 食品

2、平安信息資料組負(fù)責(zé)食品平安重大事故信息情況收集、報告和管理工作，并監(jiān)督、組織實施。 第七條 食品平安重大事故的信息報告實行隨時、逐級報告制度，特殊情況下可以越級報告。 第八條 食品平安重大事故信息報告的范圍，是指在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運輸、經(jīng)營、消費等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患者或者對人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況，或以食品為載體的恐怖事件，有可能造成嚴(yán)重社會影響的以及事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)重社會影響的和其它有證據(jù)說明有可能造成嚴(yán)重社會影響的。 第九條 各食品的制作、加工和飲用過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食品平安重大事故的信息，需進(jìn)行詳細(xì)記錄。 第十條 食品平

3、安重大事故發(fā)生后，必須立即報實驗幼兒園食品平安應(yīng)急指揮小組、市教育局學(xué)校食品平安應(yīng)急指揮小組、公安局 110 指揮中心、上級市政府。（幼兒園食品平安應(yīng)急指揮小組 84119956 ）經(jīng)幼兒園食品平安小組批準(zhǔn)后，啟動重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案 第十一條 食品平安重大事故從發(fā)生至終結(jié)上報信息，分為初次報告、進(jìn)展報告和總結(jié)報告： （一）初次報告。初次報告應(yīng)在知悉事故后 2 小時內(nèi)報告，報告的信息包括事故發(fā)生的時間、地點、單位、傷亡人數(shù)，事故報告單位及報告時間，報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等，盡可能報告事故的簡要經(jīng)過，直接經(jīng)濟損失估算等。 （二）進(jìn)展報告。

4、進(jìn)展報告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級要求隨時上報。應(yīng)當(dāng)報告的信息包括事故的開展變化、處置進(jìn)程、事故原因等。在進(jìn)展報告中既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正。 （三）總結(jié)報告?？偨Y(jié)報告應(yīng)當(dāng)報告的內(nèi)容包括食品平安事故的結(jié)論、對事故發(fā)生和處理進(jìn)行總結(jié)，分析其原因和影響因素，提出今后對類似事件的防范和處置建議，應(yīng)在處理事故結(jié)束后 15 個工作日內(nèi)上報食品平安重大事故信息調(diào)查報告。 第十二條 任何部門和個人對食品平安重大事故信息不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，更不得阻礙他人報告。 第十三條 應(yīng)急預(yù)案啟動后，食品平安重大事故信息統(tǒng)計資料，未經(jīng)市教育局食品平安事故應(yīng)

5、急工作指揮部批準(zhǔn)，任何不得向其他組織、學(xué)術(shù)團體和個人提供。違反本條規(guī)定的，給予通報批評和行政處分。 第十四條 食品平安重大事故發(fā)生后，對事故隱瞞不報、謊報或者成心拖延報告時間的，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。 第十五條 負(fù)責(zé)食品平安重大事故信息報告的工作人員，有以下行為之一者，由有關(guān)部門給予相應(yīng)的行政處分；構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任： （一）對報告工作不負(fù)責(zé)任，信息反應(yīng)不及時，造成嚴(yán)重后果的； （二）有意包庇事故責(zé)任人的。 第十六條 本制度由中心幼兒園食品平安組負(fù)責(zé)解釋。 第十七條 本制度自發(fā)布之日起實行。 學(xué)校食物中毒預(yù)防和報告制度xx-07-16 8:53

6、| #2樓 一、為防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，特制定本方法。 二、本規(guī)定適用于本縣內(nèi)各級各類學(xué)校及幼兒園。 三、學(xué)校食堂、食品商店的場地、設(shè)備與環(huán)境，食品的采購、貯存與加工，從業(yè)人員的身體狀況必須到達(dá)教育部、衛(wèi)生部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定或放心店的標(biāo)準(zhǔn)要求，并持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。 四、學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的食品平安責(zé)任制，校長負(fù)總責(zé)，分管校長具體負(fù)責(zé)，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安及食物中毒預(yù)防工作。 五、學(xué)校要建立健全食品平安和食物中毒預(yù)防

7、管理制度。學(xué)校食堂、食品商店實行承包經(jīng)營時，必須把食品平安作為承包的重要內(nèi)容。食堂、食品商店如發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患等情形，學(xué)校有權(quán)中止承包合同。 六、學(xué)校食堂、食品商店應(yīng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款和從業(yè)人員照片應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。 七、食堂、食品商店要建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負(fù)責(zé)。食品商店營業(yè)期間，至少有一名銷售人員在位看守，學(xué)校食堂要切實采取有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與平安。 八、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生加強食品平安教育，勸阻學(xué)生不買街頭

8、無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。 九、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時起動應(yīng)急機制，并實行緊急報告制度：發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2 小時內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向當(dāng)?shù)亟逃姓鞴懿块T報告。報告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。 十、任何單位和個人不得干預(yù)食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報得要依法追究責(zé)任。 十一、學(xué)校食堂、食品商店發(fā)生以下情況，學(xué)校應(yīng)立即責(zé)令其整改： 1 、學(xué)校食堂、食品商店的場所、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不到規(guī)定的要求。 2 、沒有實行定點采購，或未按有關(guān)規(guī)定索證、索票。 3 、出售腐-敗變質(zhì)食品、三無食品或過期食品。 4 、中小學(xué)校、幼兒園食堂制售冷葷涼菜，食品商店出售自制食品。 5 、食堂和食品商店人員未取得健康合格證和衛(wèi)生知識合格證。 6 、學(xué)校食堂未實行食品24 小時留樣制度。 7 、食堂剩余食品沒按規(guī)定在高于60 或低于-10 的條件下存放。 十二、學(xué)校食堂、食品商店發(fā)生以下情況，學(xué)校應(yīng)責(zé)令停業(yè)整頓或終止承包合同，情節(jié)特別嚴(yán)重的