《新建年加工3000噸人工食用菌及配套發(fā)展1.5萬畝蔬菜系列產(chǎn)品速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線建設(shè)項目可行性研究報告》

1、目 錄1總論71.1 工程提要71.1.1工程單位概況71.1.2工程建設(shè)內(nèi)容81.1.3工程建設(shè)方案81.1.4投資概算及資金來源91.1.5主要技術(shù)經(jīng)濟指標91.2 可行性研究報告編制依據(jù)111.3 綜合評價121.3.1綜合評價121.3.2結(jié)論與建議132背景及必要性142.1 工程建設(shè)背景142.2 工程建設(shè)的理由及必要性163建設(shè)條件183.1 工程區(qū)概況183.1.1工程區(qū)地理、經(jīng)濟、氣候、交通情況183.2工程廠址位置193.3 工程建設(shè)條件優(yōu)勢分析193.3.1原料供給193.3.2市場203.3.3供水213.3.4供電213.3.5道路213.3.6通訊213.3.7環(huán)境

2、224工程單位根本情況234.1 概況234.1.1企業(yè)根本情況234.1.2企業(yè)性質(zhì)244.1.3工程承當者情況244.2 研發(fā)能力255市場分析與銷售方案265.1 市場分析265.1.1產(chǎn)品市場預測265.1.2工程產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析285.2 銷售策略、方案和營銷模式285.2.1銷售策略、方案285.2.2營銷模式295.3 市場風險分析305.3.1 工程產(chǎn)品市場風險因素分析305.3.2 防范和降低風險對策316建設(shè)方案336.1 技術(shù)方案336.1.1加工技術(shù)336.1.3工藝流程336.2 工程建設(shè)標準和具體建設(shè)內(nèi)容356.2.1 建設(shè)標準356.2.2 具體建設(shè)內(nèi)容36

3、6.2.3產(chǎn)品質(zhì)量保障措施387環(huán)境保護及平安生產(chǎn)397.1編制采用的環(huán)境保護標準397.2施工期環(huán)境影響分析407.3生產(chǎn)期環(huán)境影響分析417.4治理措施427.5消防437.5.1設(shè)計原那么和采用的國家法規(guī)、規(guī)定437.5.2設(shè)計中采用的防火措施447.5.3通風與采暖467.5.4電氣467.5.5火災自動報警477.5.6消防管理487.6平安生產(chǎn)487.6.1原那么487.6.2平安措施498節(jié)能508.1設(shè)計依據(jù)508.2節(jié)能措施509清潔生產(chǎn)529.1實施清潔生產(chǎn)具有重大的意義，主要表現(xiàn)在：539.2清潔生產(chǎn)方案5310工程組織與管理5510.1 組織機構(gòu)與職能劃分5510.1.

4、1工程組織機構(gòu)5510.1.2運行模式5610.1.3勞動定員5710.2工程經(jīng)營管理措施5710.2.1工程管理5710.2.2生產(chǎn)管理5810.2.3財務管理5810.2.4營銷管理5810.3技術(shù)培訓5910.4 勞動保護與平安衛(wèi)生6110.4.1勞動衛(wèi)生6210.4.2勞動平安6211實施進度方案6311.1建設(shè)工期6311.2建設(shè)進度6312投資概算與資金來源6512.1 投資概算依據(jù)6512.2 投資概算6612.2.1土建投資估算6612.2.2設(shè)備投資估算6612.2.3無形資產(chǎn)投資估算6712.2.4遞延資產(chǎn)投資估算6712.2.5其他投資估算6812.2.6流動資金估算68

5、12.2.7總投資估算6912.3 資金來源7013本錢估算7113.1本錢估算依據(jù)7113.2本錢估算說明7214財務評價7414.1 財務評價依據(jù)7414.2 銷售收入、銷售稅金和附加估算7414.2.1 銷售收入7414.2.2 銷售稅金及附加7514.3 財務效益分析7514.3.1 盈利能力分析7514.3.2 清償能力分析7514.4 不確定性分析7615可行性研究結(jié)論與建議7715.1 可行性研究結(jié)論7715.2結(jié)論781總論1.1 工程提要概況公司名稱：云南牟定星貿(mào)食品企業(yè)性質(zhì)：企業(yè)地址：牟定縣城東郊工業(yè)區(qū)(原牟定縣農(nóng)資公司紅坡化肥倉庫)法人代表：孫其全注冊資本：350萬元。公

6、司于2005年9月掛牌成立，企業(yè)性質(zhì)為私營企業(yè)，注冊資金350萬元人民幣，公司主要從事食用菌、蔬菜種植的收購、加工、保鮮和銷售業(yè)務?，F(xiàn)公司有管理人員15人，其他員工50人，聘請季節(jié)性臨時工500人左右。 工程名稱：牟定星貿(mào)食品新建年加工3000噸人工食用菌及配套開展1.5萬畝蔬菜系列產(chǎn)品速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線建設(shè)工程建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點：牟定縣城東郊工業(yè)區(qū)(原牟定縣農(nóng)資公司紅坡化肥倉庫)建設(shè)規(guī)模及主要內(nèi)容：隨著我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速開展，“大生產(chǎn)、大市場、大流通的新格局正在形成，由于蔬菜種植的季節(jié)性，假設(shè)品質(zhì)雷同上市過于集中，最終將導致價格下跌，菜賤傷農(nóng)。我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的主體仍是分散的農(nóng)戶，生產(chǎn)方

7、式落后，信息不靈，對市場價格的掌控度極低，“大市場、大流通反而加大了個體農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營蔬菜的風險。故而，急待改變傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營方式。本工程的創(chuàng)新是應用規(guī)模化深加工技術(shù)，綜合加工生產(chǎn)人工食用菌及特色蔬菜系列產(chǎn)品，準確的市場定位，大大提升產(chǎn)品附加值。牟定星貿(mào)食品人工食用菌及蔬菜加工，主要是走公司+基地+農(nóng)戶的路子，在牟定縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展1.5萬畝蔬菜種植基地。以及提供人工菌栽培技術(shù)，菌種與當?shù)貜V闊農(nóng)戶簽訂收購單，原料供給充足，而且數(shù)量充足有余。根據(jù)該產(chǎn)品的原料來源情況，產(chǎn)品市場銷售情況，市場前景與可開發(fā)的潛能；根據(jù)需要與可能的原那么，從產(chǎn)品的省內(nèi)外、州內(nèi)市場看，結(jié)合產(chǎn)品的遠期市場和近期市場，并繼續(xù)

8、拓寬意大利等國際市場，翻開昆明、四川、上海、北京等市場；以工程的建廠條件來看，人工食用菌及蔬菜加工系列綠色食品的建設(shè)規(guī)模初步擬定為：年產(chǎn)3000噸人工食用菌及加工15000畝蔬菜系列產(chǎn)品。本工程投入總資金為3000萬元，其中：固定資產(chǎn)投資為萬元，無形及遞延資產(chǎn)投資240萬元，流動資金萬元。資金來源為：本工程總投資3000萬元，其中企業(yè)自籌資金1150萬元，銀行中長期貸款1850萬元。本工程實施的技術(shù)經(jīng)濟指標見下表 主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1規(guī)模加工生產(chǎn)規(guī)模人工食用菌噸/年3000蔬菜噸/年150002土地使用面積畝183工作制度及勞動定員年工作日天300日工作班次班/日3勞動

9、定員人2004燃料及動力年用水量m³/a5600年用電量萬Kw/h45投資工程總投資萬元3000其中: 根本建設(shè)投資萬元 無形及遞延資產(chǎn)投資萬元240 流動資金萬元5.2資金籌措申請銀行長期貸款萬元1850企業(yè)自籌萬元1150申請中央預算內(nèi)省級財政扶持萬元06本錢總本錢萬元年均其中：固定本錢萬元可變本錢萬元經(jīng)營本錢萬元7財務指標銷售收入萬元3900正常年利潤總額萬元凈利潤萬元銷售稅金及附加萬元投資利潤率%投資利稅率%7.7投資收回期: 年68貸款歸還期年5含1年建設(shè)期9盈虧平衡點 1.2 可行性研究報告編制依據(jù)牟定星貿(mào)食品新建年加工3000噸人工食用菌及配套開展1.5萬畝蔬菜系列產(chǎn)品

10、速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線建設(shè)工程的主要依據(jù)是： 1、國家計委計資1984164號?通知?和國家計委計資1985949號?通知?關(guān)于要求可行性研究報告應包括的主要內(nèi)容； 2、財產(chǎn)評價主要依據(jù)國家計委，建設(shè)部聯(lián)合發(fā)布的?建設(shè)工程經(jīng)濟評價方法與參考?1993年7月第二版； 3、編制的方法主要依據(jù)1996年12月云南人民出版社出版的?工程可行性研究報告方法與應用?； 4、國辦發(fā)200262號文?關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開展的意見?； 5、?云南省2021年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營工程申報指南?；6、?國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營工程可行性研究報告編寫大綱?；7、云南省政府?關(guān)于建設(shè)綠色經(jīng)濟強省的假設(shè)干意見?；

11、 8、?中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法?及?云南省清潔生產(chǎn)促進條例?； 9、?中華人民共和國環(huán)境保護法?； 10、云南省開展改革委員會?云南生物產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃綱要?； 11、?云南省楚雄州 “十一五開展規(guī)劃綱要?； 12、?牟定縣“十一五開展規(guī)劃綱要?； 13、云南省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)工程管理的有關(guān)文件； 14、牟定星貿(mào)食品提供的相關(guān)資料。1.3 綜合評價工程充分利用楚雄州牟定縣水源好、氣候適宜、土地資源及勞動力資源豐富的優(yōu)勢，以及企業(yè)現(xiàn)有的市場信譽和國際銷售渠道優(yōu)勢，采用先進成熟的食用菌和農(nóng)副產(chǎn)品加工工藝和技術(shù)裝備，大力開展綠色食品深加工，產(chǎn)品符合市場需要，經(jīng)濟效益好，市場風險小，將當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化

12、為經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級換代。工程的建設(shè)符合國家的相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策，工程建設(shè)十分必要。工程建設(shè)的外部軟、硬件環(huán)境良好，原材料來源可靠，能源、動力供給有保障，建成后具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益。工程的實施不僅可以提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，又能為當?shù)鼐植縿趧恿μ峁┚蜆I(yè)和創(chuàng)業(yè)時機，對開展壯大彝州特色產(chǎn)業(yè)具有重大意義；而且對促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、地方經(jīng)濟的開展也具有重要意義。1.本工程充分利用楚雄州牟定縣水源好、氣候適宜、土地資源豐富的優(yōu)勢，提高人工食用菌和農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化組織程度和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，對開展壯大當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)具有重大意義，十分必要。2.工程建設(shè)

13、內(nèi)容和建設(shè)規(guī)模，符合國家政策，土地規(guī)劃，建設(shè)用地規(guī)定，加工廠環(huán)境良好，交通、水電、通信等根底條件及局部配套設(shè)施已具備。工程預期的目標和經(jīng)濟技術(shù)指標通過努力能全面實現(xiàn)。3.工程承當單位建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，管理模式先進，具有較強的市場開拓力，銀行資信能力為A級。工程具有較強的可操作性。工程的技術(shù)方案先進、適用、成熟，經(jīng)過進一步集成配套、開發(fā)完善，可到達食用菌和農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化要求的標準化、標準化。工程具有良好的市場前景，可獲得顯著的經(jīng)濟效益。4.工程充分注重食用菌和農(nóng)副產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，充分注意到帶動農(nóng)民增收致富，明顯地增加農(nóng)民收入，取得顯著的社會效益和生態(tài)效益，可促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的持續(xù)開展。綜

14、上所述，工程建設(shè)意義重大，實施條件具備，建設(shè)方案可行，可操作性強。 2背景及必要性2.1 工程建設(shè)背景 目前，興旺國家的綠色食品工業(yè)已相當于種植業(yè)產(chǎn)值的3-5倍。綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大，它是集經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益于一體的特殊產(chǎn)業(yè)，有極大的經(jīng)濟開展空間。  隨著生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、平安、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費根底。綠色食品銷售額資料顯示，世界各國人們對常規(guī)食品供給的信任度呈下降趨勢，而對綠色食品需求的增加速

15、度已經(jīng)比供給增長的速度快。日本有91.6%的消費者對有機蔬菜感興趣，77%的美國人和40%的歐洲人喜愛綠色食品。   在中國國內(nèi)市場，綠色食品也受到廣泛的歡送，綠色食品滿足了人們對生活轉(zhuǎn)型的需要。有關(guān)部門對北京上海兩個城市調(diào)查說明，79%-84%的消費者寧肯花高價，也愿意購置綠色食品。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預測，全國綠色食品的消費需求和利潤都將以每年20%的速度增長。    此外，由于綠色食品的生產(chǎn)具有勞動密集、多種經(jīng)營等特點，興旺國家綠色食品的生產(chǎn)受到一定限制，有些國家在總量上已經(jīng)出現(xiàn)嚴重短缺問題，目前德國、英國綠色食品大量依靠進口，進口量已分

16、別占國內(nèi)消費量的98%和80%。     國內(nèi)外綠色食品產(chǎn)業(yè)的強勁開展勢頭和殷切需求為我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的開展提供了良好的外部環(huán)境。我公司隨著人工食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品有機蔬菜深加工關(guān)鍵技術(shù)的不斷創(chuàng)新，工藝技術(shù)已趨于成熟，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，加工本錢大幅下降，另外我公司已有多年的人工食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗，銷售渠道直通歐洲以意大利為主，市場潛力非常大，產(chǎn)品供不應求，必將在未來幾年成為綠色食品市場的熱點。在此背景下，牟定星貿(mào)食品新建年加工3000噸人工食用菌及配套開展1.5萬畝蔬菜系列產(chǎn)品速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線建設(shè)工程，不僅符合國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)指導

17、思想和相關(guān)要求，而且是落實云南省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品開展的具體措施，同時也是當?shù)厝斯な秤镁笆卟水a(chǎn)業(yè)開展壯大的必由之路；工程的實施將為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整闖出一種新的開展模式。2.2 工程建設(shè)的理由及必要性隨著我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速開展，“大生產(chǎn)、大市場、大流通的格局正在形成。由于蔬菜種植的季節(jié)性，假設(shè)品質(zhì)雷同，上市過于集中，最終將導致價格下跌，菜賤傷農(nóng)。我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的主體仍然是分散的農(nóng)戶，生產(chǎn)方式落后，信息不靈，對市場價格的掌控度極低，“大市場、大流通反而加大了個體農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營的風險。因此，急待改變傳統(tǒng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式。本工程的創(chuàng)新就是應用先進的規(guī)模化深加工技術(shù)，綜合加工出口人工食用菌及各種新鮮蔬菜，走

18、公司+基地+農(nóng)戶的路子，準確定位市場，大力開展訂單農(nóng)業(yè)，公司與當?shù)貍€體農(nóng)戶簽訂收購協(xié)議，個體農(nóng)戶的蔬菜種植出來后，公司按市場保護價格回收，這樣就極大地降低了當?shù)貍€體農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營蔬菜的風險。同事公司還建立大規(guī)模的示范基地，對當?shù)貍€體農(nóng)戶定期進行蔬菜、人工食用菌種植技術(shù)免費培訓。這樣就能徹底改變以往個體農(nóng)戶單打獨斗經(jīng)營與外面的大市場脫節(jié)的局面，極大地提高當?shù)剞r(nóng)戶種植生產(chǎn)蔬菜和人工食用菌的積極性，實現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)增效，財政收入的多贏局面。該工程立足國內(nèi)、國際市場，發(fā)揮公司現(xiàn)有和新開辟的營銷渠道，采用成熟的加工工藝技術(shù)，充分利用牟定土地資源和勞動力資源豐富的優(yōu)勢，新型人工食用菌和各種新鮮蔬菜的精深加

19、工，提高人工食用菌及蔬菜的科技含量和產(chǎn)品附加值，其產(chǎn)品具有廣闊的市場前景和較好的經(jīng)濟效益和社會效益。我公司在本著“立足農(nóng)業(yè)，取之于民，用之于民的原那么，經(jīng)過多年的不斷積累，企業(yè)經(jīng)濟效益良好，產(chǎn)品供不應求。但是為適應不斷變化的市場和迎接參加WTO后給我國農(nóng)業(yè)帶來的機遇和挑戰(zhàn)，我們必須抓住一切機遇，將公司產(chǎn)品做細，規(guī)模做大，市場做強，也只有這樣我公司才能不斷開展壯大，才能帶動地方經(jīng)濟的開展。按照黨十七大精神，符合讓農(nóng)民增收和有利于新農(nóng)村建設(shè)。有利于全州提出的三區(qū)八大基地，九大產(chǎn)業(yè)群的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營建立一批加工和營銷龍頭企業(yè)，打造彝州特色品牌，促進農(nóng)業(yè)化結(jié)構(gòu)優(yōu)化、升級、形成一批產(chǎn)、加、

20、銷一條龍，貿(mào)、工、農(nóng)一體化的新興產(chǎn)業(yè)群的產(chǎn)業(yè)政策背景提出本工程建議。綜上所述，牟定星貿(mào)食品新建年加工3000噸人工食用菌及配套開展1.5萬畝蔬菜系列產(chǎn)品速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線建設(shè)工程是符合國家農(nóng)業(yè)開展政策，適應市場開展規(guī)律的重要舉措，工程的建設(shè)是可行的，是非常必要的。3建設(shè)條件3.1 工程區(qū)概況工程區(qū)地理、經(jīng)濟、氣候、交通情況 牟定縣地處滇中腹地楚雄州中部，位于東徑101º18101º51之間北緯25º0925º40之間，東鄰祿豐，南接楚雄，西連南華、姚安，北接元謀、大姚，全縣轄3鄉(xiāng)4鎮(zhèn)，95個村委會，842個自然村，1212個合作社，國土面積1416平

21、方公里，有耕地20余萬畝，總?cè)丝?9.9萬人，山區(qū)半山區(qū)占全縣的93.24%，是一個典型的農(nóng)業(yè)縣，2003年農(nóng)民人均純收入1724元，其中種植業(yè)收入為529元，占全年人均純收入的30.68%。屬亞熱帶季風氣候，年平均溫度為15.7º，平降雨量843毫末，氣侯溫和，冬無嚴寒、夏無酷暑、夏秋多雨、冬春干旱，雨熱同季，適宜各種溫帶和局部亞熱帶植物生長。縣境東鄰成昆鐵路，南接廣闊鐵路和320國道公路，中部有較大的牟定壩子18平方公里境內(nèi)一縱一橫油路與州內(nèi)公路網(wǎng)相連通，縣城距州府所在地楚雄鹿城僅56公里，距省會昆明220公里，地理位置、交通、水源、通訊等條件具備。元謀至雙柏的元雙二級公路現(xiàn)已開

22、工建設(shè)，建成通車后，交通更加便捷。該工程地址擬在牟定縣城東郊工業(yè)區(qū)，原牟定農(nóng)資公司化肥倉庫原址，占地18畝，場地寬敞，公路四通八達，較適用人工食用菌生產(chǎn)，可用于新建人工食用菌加工生產(chǎn)線和蔬菜系列產(chǎn)品速凍、保鮮、配送生產(chǎn)線，以達預期的生產(chǎn)方案目標。3.3 工程建設(shè)條件優(yōu)勢分析原料供給牟定縣氣候溫和，雨量適中，土地資源和勞動力資源都較為豐富，我公司投入大量人力，物力，財力在全縣七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)，配套建設(shè)3萬畝蔬菜種植生產(chǎn)基地。3萬畝蔬菜基地即可生產(chǎn)1.5萬噸新鮮蔬菜，蔬菜加工生產(chǎn)線的原料來源絕對有保障。另外，我公司還要與10000戶農(nóng)戶簽訂種植回收人工食用菌的合同，由我公司提供菌種和種植技術(shù)，1萬戶

23、農(nóng)戶即可生產(chǎn)3000噸以上人工食用菌。所以該工程人工食用菌加工生產(chǎn)線的原料來源也是有保障的。市場食用菌營養(yǎng)豐富，具有藥用價值和保健價值而暢銷國際市場，具有關(guān)資料說明，全世界年消費量約1500多噸，人均消費量約2.5千克。在東南亞、歐美等16個國家和地區(qū)尤其暢銷。據(jù)云南省商務廳信息，2005年云南省出口食用菌7744噸，創(chuàng)匯8477萬美元，居全國首位。我公司擬配套建設(shè)的1.5萬畝蔬菜基地，公司決心以改進土壤就認真抓起，拒絕使用化肥和農(nóng)藥，全部使用綠色生物有機肥，農(nóng)家肥和生物農(nóng)藥，讓我公司作為原料的蔬菜保證能到達出口歐盟的綠色有機食品標準。我公司多年來與歐洲客商主要是意大利建立了良好的業(yè)務合作關(guān)系

24、，彼此互守信譽，互利互信，該工程的產(chǎn)品加工后，直接出口國際市場。市場銷路絕對有保障，另外公司在穩(wěn)定國際市場的同事，還將不斷擴展國際國內(nèi)市場。供水該工程建設(shè)地點屬牟定縣城區(qū)，有完善穩(wěn)定的城市供水系統(tǒng)，已安裝的供水管道能滿足生產(chǎn)生活的需要。完全能充足供給。供電該工程在牟定縣城區(qū)，只需對原有供電線路做局部改造就可以滿足供電，用電比擬方便，所用電量全部由牟定縣供電公司供給，完全可以保證正常生產(chǎn)。道路該工程建設(shè)在牟定縣城區(qū)，加工廠門口就是寬敞的柏油大道，每年的維修保通費用都是由牟定縣建設(shè)局負責，交通十分便利。加工廠需建設(shè)和維修廠內(nèi)通道，承當本錢費用較低，對加工廠所需的原燃材料，產(chǎn)品輸送都能保證，條件優(yōu)越

25、，通暢無阻。通訊電信、移動、聯(lián)通網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了牟定縣三鄉(xiāng)四鎮(zhèn)。電信寬帶網(wǎng)很方便就可接通。工程實施中可隨時隨地與全世界各地互通信息，通訊條件十分便利。環(huán)境該工程的原料主要源于牟定縣境內(nèi)的農(nóng)村民族地區(qū)，土地、水源、空氣都沒有公害污染，到達綠色蔬菜種植的要求，加工廠周圍是少數(shù)單位居民住宅，連片農(nóng)田，工廠環(huán)境好，沒有污染，該工程無排污，對周圍環(huán)境無影響，符合?環(huán)境保護法?和?食品衛(wèi)生法?的有關(guān)規(guī)定。是環(huán)保型、綠色型的產(chǎn)業(yè)。4工程單位根本情況4.1 概況企業(yè)根本情況 牟定星貿(mào)食品成立于2005年，公司座落于牟定縣安樂鄉(xiāng)貓街集鎮(zhèn)，牟元公路邊，交通便利；公司注冊資本350萬元。在省、州、縣各級各部門的支持幫

26、助下，我公司一是在安樂鄉(xiāng)建立1200畝的優(yōu)質(zhì)蔬菜種植和人工食用菌示范基地，引進優(yōu)質(zhì)蔬菜韓國辣椒、朝鮮薊，建立優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地1200畝。二是現(xiàn)有人工食用菌生產(chǎn)線根底上進行技術(shù)更新改造，加大人員的培訓力度，充分開展和利用我縣各農(nóng)戶閑置的房屋進行人工食用菌的種植，擴建人工食用菌加工，綜合生產(chǎn)能力到達1000噸/年和蔬菜種植1200畝/年。三是建立產(chǎn)品質(zhì)量體系，購置化驗，檢驗設(shè)備，到達綠色食品生產(chǎn)標準，配套建設(shè)速凍倉庫，示范基地，帶動1200畝原料生產(chǎn)基地建設(shè)，開展綠色食品原料基地產(chǎn)地和產(chǎn)品認證。該工程屬私營企業(yè)承建，隸屬于牟定星貿(mào)食品。公司實行獨立核算，自主經(jīng)營、自負盈虧、自我開展、自我約束的

27、機制，獨立承當民事責任，具備法人資格，在銀行單獨開設(shè)賬戶，在國家工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照和在稅務部門辦理稅務登記證，照章依法交納稅費。并嚴格執(zhí)行國家法律、法規(guī)和現(xiàn)代企業(yè)制度，獨立行使企業(yè)管理職權(quán)，生產(chǎn)出質(zhì)量合格并深受消費者青睞的無公害綠色食品，依法保護企業(yè)自身的合法權(quán)益不受侵犯和消費者權(quán)益，使企業(yè)產(chǎn)品上質(zhì)量、上檔次、上水平。孫其全，男，現(xiàn)年40歲，大專文化，牟定縣貓街鄉(xiāng)人，現(xiàn)任牟定星貿(mào)食品董事長。孫其全本人身帶殘疾，但意志堅決。憑著自己在外打工多年并憑自己的誠信建立起了直通歐洲的營銷渠道和廣闊的國際市場。頑強拼搏，逐漸積累了雄厚的資金，孫其全本人致富不忘家鄉(xiāng)，積極響應政府號召，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，于2005

28、年回到家鄉(xiāng)牟定縣貓街集鎮(zhèn)，注冊自己350萬元，成立了“牟定星貿(mào)食品。孫其全先生精力充分，事業(yè)心強，富有開拓創(chuàng)新精深，深通經(jīng)營管理和營銷之道，信息靈通，社會交際廣，懂法律，熟悉政策，知識淵博，做事沉穩(wěn)、果斷，敢于創(chuàng)新，組織能力強，具備投資建設(shè)該工程的實力與才能。4.2 研發(fā)能力牟定星貿(mào)食品擁有高級專業(yè)技術(shù)人員12人，中級專業(yè)技術(shù)人員18人。公司與省內(nèi)外相關(guān)科研單位建立了長期的合作關(guān)系，聘請多位技術(shù)專家作為公司的技術(shù)參謀，先后在野生食用菌、人工食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品上的推廣，以及綠色食品深加工新技術(shù)研發(fā)方面進行了廣泛合作，并取得了良好效果。具有較強的人工食用菌加工和新產(chǎn)品開發(fā)能力以及規(guī)?；a(chǎn)的設(shè)施和條

29、件。5市場分析與銷售方案5.1 市場分析隨著現(xiàn)代文明和科技進步，人們對改善食物結(jié)構(gòu)的要求越來越高，原有食物品種遠遠滿足不了人們的需求，人們必須尋找更加符合現(xiàn)代生活要求的營養(yǎng)食品，而珍貴人工食用菌就成為人類的主要選擇之一，由于人工食用菌中含有對人體有益的多種營養(yǎng)，不僅美味可口，有的還有一定的滋補或療效作用，因此，菌類食品將是21世紀人類食品的新來源，從國外來講，對食用菌食品的要求市場空間巨大。從國內(nèi)看，隨著人民消費水平的日益提高，國內(nèi)餐飲業(yè)、家宴拉動內(nèi)需，市場前景十分看好。近年來，國內(nèi)外大中城市，如北京、廣州、上海、昆明廣泛興起“人工食用菌熱，以經(jīng)營各式食用菌的餐廳紛紛興起而生，食用菌正悄然成為

30、一種新的消費時尚，深受歡送，有的甚至十分火爆，這種現(xiàn)象說明，人們對菌的興趣越來越濃，需求量也越來越大。人工菌除了能帶給我們獨特的口感外，還有十分珍貴的藥理保健成效，它所含有的無機鹽和氨基酸等人體必需的微量元素。可以到達健腦，提高免疫力，抗輻射等諸多保健成效。經(jīng)過驗證尤其對抑制癌細胞和治療糖尿病有奇效。人工菌的口感和特色也因菌種的不同而各領(lǐng)風騷。人工食用菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些人工菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，使用菌中還含有高分子多糖，可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)的功能。 食用菌的蛋白質(zhì)含量大大超過其他普通蔬菜，同時防止了動物性食

31、品的高脂肪、高膽固醇危險。據(jù)測定，菌類所含蛋白質(zhì)約占重量的30%-45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3-6倍。人工菌不僅蛋白質(zhì)總量高，而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在食用菌中找到。豐富的蛋白質(zhì)提供鮮味，這也是人工菌口味鮮美的微妙所在。人工菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用人工菌既可補充微量元素的缺乏，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素失衡。因此，開展人工食用菌產(chǎn)業(yè)將有一個不可估量的前景，對牟定縣的經(jīng)濟開展將是一個極好的時機。本工程應用了現(xiàn)代綠色食品加工的新工藝、新技術(shù)，并且適用于規(guī)?；瑯藴驶?，工業(yè)化

32、生產(chǎn)。原料到達無公害蔬菜標準，加工產(chǎn)品執(zhí)行出口產(chǎn)品的標準，能夠有效保證人工菌和農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)品的平安性和市場競爭力。工程充分利用楚雄州的優(yōu)勢，引進高新技術(shù)，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和產(chǎn)值，既充分保證市場的需求，又做到農(nóng)民能夠增收。由于采用標準化、規(guī)?；⒐S化的方式加工生產(chǎn)人工菌和農(nóng)副產(chǎn)品，形成規(guī)模效益，實現(xiàn)了產(chǎn)品的物美價廉，運用品質(zhì)和價格雙重手段提高競爭力，為有效擴大產(chǎn)品的市場占有率創(chuàng)造了有利條件。5.2 銷售策略、方案和營銷模式5.2.1銷售策略、方案本工程開發(fā)的產(chǎn)品為人工菌和蔬菜系列產(chǎn)品。以創(chuàng)品牌和產(chǎn)后商品化處理為根本內(nèi)容，塑造云南特色綠色食品的新形象。1、進一步加大培育和爭創(chuàng)品牌的工作力度，產(chǎn)品商

33、標已注冊，已制定產(chǎn)品標準，進行高標準的采后處理，改變把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品當作一般商品銷售的做法，重新進行市場定位，走以精品化占領(lǐng)制高點的路子。2、以質(zhì)取勝創(chuàng)立品牌。認真把好質(zhì)量關(guān)，以國際食品生產(chǎn)標準組織生產(chǎn)，與國際接軌擴大銷售市場，自創(chuàng)2-3個具有品牌效益的產(chǎn)品。 3、結(jié)合當?shù)厝宋?、地理、風土民俗，挖掘特色產(chǎn)品的文化背景、內(nèi)涵，以產(chǎn)品的文化品牌，增強人們對產(chǎn)品的認識，吸引更多的商家和消費者。4、加強產(chǎn)品宣傳促銷力度。在廣告宣傳中突出產(chǎn)品的特征。5、在產(chǎn)品包裝上，力求新穎、超凡脫俗。 工程產(chǎn)品銷售模式為企業(yè)直銷和委托代銷兩種方式。銷售渠道為：1商貿(mào)批發(fā)：利用各種商貿(mào)渠道，如賓館飯店、超市及農(nóng)貿(mào)市場；通過商

34、貿(mào)談判由企業(yè)批發(fā)直銷。2超市批發(fā)：利用工程單位已建立的銷售渠道，將產(chǎn)品批發(fā)到省內(nèi)外超市銷售。3合同訂購：利用企業(yè)銷售產(chǎn)品的現(xiàn)有渠道，擴大貿(mào)易伙伴，以長期或短期合同形式銷售。與代理商簽定合同，委托其在省內(nèi)外蔬菜市場或副食品市場銷售。4網(wǎng)絡(luò)銷售：創(chuàng)新銷售模式，建立企業(yè)專業(yè)網(wǎng)站，充分利用“阿里巴巴、“易趣等電子商務網(wǎng)絡(luò)，以電子商務的新形式進行產(chǎn)品銷售。5加強與歐洲客商的合作力度，產(chǎn)品出廠后主要局部直接外銷到歐洲市場。5.3 市場風險分析5.3.1 工程產(chǎn)品市場風險因素分析 a、生產(chǎn)經(jīng)營風險 公司主營業(yè)務產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對集中，主導產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售假設(shè)受到影響，將對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生影響。 b、行業(yè)風險 (

35、1)競爭風險 近幾年，綠色食品行業(yè)開展較快，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，使本已劇烈的行業(yè)競爭更趨白熱化。 (2)產(chǎn)業(yè)政策的限制 人工菌和蔬菜加工產(chǎn)品是公司的主導產(chǎn)品，近年來，國家加強了對綠色食品系列產(chǎn)品的管理，因此，存在產(chǎn)業(yè)政策的限制風險。 c、市場風險 人工菌和蔬菜產(chǎn)品深加工企業(yè)的需求量受到同行業(yè)的影響，因此存在市場競爭強烈的風險。 d、政策性風險由于我國正處于深化經(jīng)濟體制改革過程中，國家的各項宏觀經(jīng)濟政策將會直接或間接影響本廠的生產(chǎn)經(jīng)營。 5.3.2 防范和降低風險對策 a、針對生產(chǎn)經(jīng)營風險 堅持以主導產(chǎn)業(yè)為根本，在自己熟悉并具有相當優(yōu)勢的領(lǐng)域開展經(jīng)營活動，方能立于不敗之地。同時也要擇機考慮多元化經(jīng)

36、營，根據(jù)資金運用、生產(chǎn)經(jīng)營狀況，適當參與一些高科技行業(yè)和根底設(shè)施等方面的投資，分散本廠風險。 b、競爭風險的對策 在劇烈的市場競爭中，公司要以市場需求為導向，充分利用本廠的科研能力，以質(zhì)取勝，做到人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，搶占市場制高點。 c、針對市場風險的對策 在銷售對象的選擇方面，采取有重點但不過分集中的經(jīng)營策略，即選擇規(guī)模大、進貨穩(wěn)定、效益好和有經(jīng)濟實力的單位，同時建立營銷隊伍，不斷拓展省外市場和國際市場。 d、針對政策性風險的對策 加強對國家宏觀政策的分析預測，加強與國家各有關(guān)部門溝通的力度，建立信息收集和分析系統(tǒng)，做到及時了解政策、掌握政策、運用政策，使自身的生產(chǎn)經(jīng)營始終保持與國

37、家政策相吻合，為國民經(jīng)濟效勞，以爭取更多的扶持和鼓勵。e、實施品牌戰(zhàn)略。在已形成加工能力的根底上，要努力提高食用菌和蔬菜加工制品的質(zhì)量，堅持走以質(zhì)量興業(yè)，名牌興企之路。f、適度開展規(guī)模。市場經(jīng)濟講究規(guī)模，有了規(guī)模才能形成市場。但要講究“適度，如果盲目追求規(guī)模，很容易造成市場供求嚴重失衡，使優(yōu)勢變成劣勢。 一旦生產(chǎn)規(guī)模開展到必要的程度，就不能再局限于產(chǎn)、銷兩個單純的環(huán)節(jié)上，應當從加工、儲藏等全方位考慮。6建設(shè)方案6.1 技術(shù)方案加工技術(shù)該工程擬生產(chǎn)加工人工食用菌產(chǎn)品6個，加工蔬菜系列產(chǎn)品10個，均系“勞動密集型產(chǎn)品，具有一定的科技含量，經(jīng)多年實踐，技術(shù)成熟，在同類產(chǎn)品中處于先進水平，創(chuàng)新點是進行

38、野生食用菌的深加工開發(fā)。工藝流程生產(chǎn)工藝流程圖：1、速凍人工菌：人工菌原料削泥腳清洗削蟲塊分級入冷庫2、人工菌干片：人工菌原料清洗烘干切片分類包裝3、油炸人工菌：人工菌原料清洗油炸切片包裝4、人工菌酒：人工菌原料削泥腳清洗削蟲塊晾干入酒浸泡6.2 工程建設(shè)標準和具體建設(shè)內(nèi)容6.2.1 建設(shè)標準1、根本建設(shè)標準采用?土建工程建設(shè)標準?、?建筑結(jié)構(gòu)荷載標準?、?建筑抗震設(shè)計標準?和食品加工廠設(shè)計標準等設(shè)計標準。其中：1廠房：生產(chǎn)車間、輔助車間和庫房等能滿足設(shè)計的生產(chǎn)能力的要求，廠房環(huán)境質(zhì)量到達生產(chǎn)綠色食品的衛(wèi)生標準。2加工生產(chǎn)線建設(shè)和設(shè)備配置，到達改變傳統(tǒng)式加工的設(shè)計目標，參照綠色食品的國際生產(chǎn)標

39、準，提高現(xiàn)代化程度。2、加工生產(chǎn)標準工程加工生產(chǎn)采用國內(nèi)外先進的標準體系和標準，工程建設(shè)和管理滿足HACCP的相關(guān)要求，在生產(chǎn)、加工過程建立HACCP過程控制體系，對于食品平安管理采用SOP的規(guī)程和要求，使工程建成后到達綠色食品加工生產(chǎn)的國際慣例，相關(guān)技術(shù)要求，試驗方法，檢驗規(guī)程及標志、包裝、運輸、貯存均執(zhí)行和符合以下國家標準：產(chǎn)品質(zhì)量標準表序號標 準內(nèi) 容1蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法2GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生標準3GB5009食品衛(wèi)生檢驗方法理化局部4GB4789食品衛(wèi)生檢驗方法微生物學局部5GB7718預包裝食品標簽通那么6GB9687食品包裝用成型品衛(wèi)生標準7GB10790食品的

40、檢驗規(guī)那么、標志、包裝、運輸、貯存8GB2760食品衛(wèi)生標準9GB2759食品衛(wèi)生標準10GB/T 191包裝儲運圖示標志11GB 2762食品中污染物限量12GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準6.2.2 具體建設(shè)內(nèi)容1、土建本工程土建工程建筑物等級按III級，建筑物防火類別屬丙類，廠房耐火等級為II級，建筑物抗震設(shè)防烈度按8度設(shè)防。本工程為綠色食品加工工程，衛(wèi)生標準要求較高，生產(chǎn)車間按HACCP質(zhì)量標準體系中的SQF1000、SQF2000食品平安體系要求進行裝修，門窗便于密閉隔離，室內(nèi)要作通風過濾，并按空氣潔凈度要求進行裝修。主要建構(gòu)筑物見下表。主要建構(gòu)筑物一覽表序號土 建 名 稱建

41、筑面積金額萬元1標準化速凍生產(chǎn)車間25002502標準化脫水蔬菜生產(chǎn)工藝車間40004003辦公樓三層15001204生活區(qū)15001205水電206倉庫1000807綠化區(qū)150060合計10502、設(shè)備根據(jù)工程生產(chǎn)工藝的具體要求和產(chǎn)品質(zhì)量控制需要，本著科學、合理、實用的原那么，工程加工生產(chǎn)設(shè)備選擇以國內(nèi)先進、成熟、適用為原那么。同時，工程所有生產(chǎn)設(shè)備嚴格按照食品衛(wèi)生法要求進行選擇、設(shè)計和制作，應易于清洗、消毒或滅菌，便于生產(chǎn)操作和維修、保養(yǎng)，并能防止過失和減少污染。工程主要設(shè)備選型如下表所示。 主要設(shè)備選型清單表 單位：萬元序號設(shè) 備 名 稱單 位臺、套數(shù) 量金 額萬元1保鮮庫冷藏設(shè)備套1

42、1802蔬菜脫水設(shè)備套12203農(nóng)產(chǎn)品化學檢驗設(shè)備臺11004金屬檢驗設(shè)備臺1805叉 車輛3606冷藏運輸車輛21007變壓器臺150合 計7903、科技措施實現(xiàn)綠色食品加工的標準化生產(chǎn)，以國際食品法典委員會CAC的標準為依據(jù)，結(jié)合國際動植物衛(wèi)生檢疫SPS、技術(shù)性貿(mào)易壁壘TBT原那么，制定出綠色食品加工廠化生產(chǎn)的企業(yè)標準，嚴格付諸實施，加強質(zhì)量管理。具體措施如下：1在加工生產(chǎn)過程中采用HACCP過程控制體系，對于生產(chǎn)衛(wèi)生管理采用SOP的規(guī)程和要求，使工程建成后到達國際綠色食品生產(chǎn)加工的質(zhì)量要求。2制定和完善原料采購標準，從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量。3成立QC質(zhì)量管理小組，建立QC質(zhì)量管理制度，在野生

43、食用菌加工生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品質(zhì)量。4嚴格產(chǎn)品出廠制度，落實責任制，將產(chǎn)品質(zhì)量問題杜絕在廠內(nèi)。 4、其他加工廠廠區(qū)環(huán)境綠化，以建草坪為主。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司主要負責人和2名分管技術(shù)的管理人員負責質(zhì)量監(jiān)控工作，嚴把工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，購置設(shè)備確保產(chǎn)品質(zhì)量。7環(huán)境保護及平安生產(chǎn)建立健全環(huán)境保護、平安管理機構(gòu)，成立以生產(chǎn)副經(jīng)理為組長，各車間主任組長為成員的領(lǐng)導小組。下設(shè)專門管理機構(gòu)和專職管理人員，層層簽訂責任書，定期檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使環(huán)保、治安、消防平安事故得到有效防治。嚴格執(zhí)行技術(shù)工藝操作標準和管理制度，各種機械設(shè)備平安標志明顯，平安用電關(guān)鍵部位掛有平安警示牌，堅持持證上崗作業(yè)。強化

44、職工平安意識，狠抓教育，定期培訓考核，按國家消防要求合理布局消防設(shè)施。?環(huán)境空氣質(zhì)量標準?GB309596二級標準；?地表水環(huán)境質(zhì)量標準?GHZB11999類標準；?城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準?GB309693二類標準；?工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準?TJ3679標準；?廢水綜合排放標準?GB8978.1996一級標準；?工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準?GB1234890類；1、大氣工程建設(shè)施工期對空氣環(huán)境影響的主要污染物為TSP，在根底設(shè)施及工程的施工建設(shè)過程中，地基開挖、構(gòu)筑物的建設(shè)和土石方、有關(guān)建筑材料的運輸、堆放，都會產(chǎn)生不同影響程度的粉塵，使空氣中懸浮物含量上升，影響周圍大氣環(huán)境。但由于施工過程產(chǎn)生的揚塵多

45、是塵土和建筑材料灰塵，其中并無特殊的污染物，且工程施工范圍不大，故影響較輕。隨著施工期結(jié)束影響消失。2、廢水工程施工期對地表水的影響主要為施工廢水和施工人員、管理人員的生活污水，同時，由于地基開挖，對周圍的地表水會產(chǎn)生一定的影響，但影響較小。3、固體廢棄物主要是建筑垃圾、廢棄土，以及施工人員、管理人員產(chǎn)生的生活垃圾。4、噪聲主要來源于施工機械和運輸車輛，其產(chǎn)生的噪聲對區(qū)域周圍環(huán)境造成了一定的影響，但影響比擬短暫，隨著施工期的結(jié)束，這些影響也隨之消失。1、廢水廢水污水處理站裝置規(guī)模定為65m3/d，在生產(chǎn)上污水處理工藝采用：污水預沉池調(diào)節(jié)池水解池預暴池生物接觸氧化排放，經(jīng)處理后的污水達?污水綜合

46、排放標準?GB89781996一級標準，用于澆花、養(yǎng)草綠化環(huán)境，不排出廠外。2、廢渣包裝廢渣送廢品收購站回收利用；原材料廢渣克綜合利用生產(chǎn)，煤渣可作為建筑和筑路材料使用。3、噪聲噪聲主要是振動噪聲和機械設(shè)備固有噪聲，其治理方案是在設(shè)備上設(shè)置緩沖器，在設(shè)備基座與根底之間設(shè)橡膠隔振墊，在管道上設(shè)置橡膠減振補償器，并選用低噪聲設(shè)備；在建筑上采用隔音吸聲設(shè)計和設(shè)置隔音間，使噪聲降至噪聲衛(wèi)生標準和廠界噪聲標準以下。 4、環(huán)境綠化食品生產(chǎn)關(guān)系到全民身體健康，不但要求生產(chǎn)廠房有一定的清潔度，而且廠區(qū)環(huán)境也應符合相關(guān)的要求，廠區(qū)不應有露土，均應綠化。在廠前區(qū)適當配置草皮、水池等，有地下管溝的地段選用淺根性草皮

47、、灌木和喬木等植物，不選產(chǎn)生花粉的樹木。在廠區(qū)內(nèi)的各個車間之間，用綠化帶來協(xié)調(diào)和連接，多種植草皮、常青的樹木，并宜多種抗污染較強的常綠喬灌木，這樣既美化環(huán)境，又減少了污染。 5、結(jié)論綜上所述：工程生產(chǎn)期，可能產(chǎn)生廢水、廢氣、廢料，因不含有毒和化學物質(zhì)，對周圍環(huán)境不會造成有害的污染。1.工程施工中產(chǎn)生揚塵較大時，采用濕法作業(yè)，并適量地進行噴水，以減少揚塵，減輕污染。2.施工期產(chǎn)生的建筑垃圾盡可能做到就地消化利用，不能處理的建筑垃圾和生活垃圾外運至指定地點加以處理。3.施工期產(chǎn)生的噪聲，采取優(yōu)化施工時間，防止或禁止夜間施工，減少施工噪聲的影響范圍，并應加強管理和調(diào)度，提高工效。4.工程生產(chǎn)期間產(chǎn)生

48、的生產(chǎn)廢水進入污水處理池，經(jīng)生物法處理后50%循環(huán)使用，50%與經(jīng)處理過的生活污水一同用于廠區(qū)綠化灌溉。5.工程加工生產(chǎn)產(chǎn)生的野生菌邊角廢料，集中渥堆后做為綠化肥料。鍋爐煤渣和生活垃圾運往指定地點填埋。6.工廠鍋爐產(chǎn)生的煙塵，采用旋風除塵器除塵，除塵效率95%，處理達標后排放，每年排放煙塵量不大，目前的空氣環(huán)境是可以接受的。7.工程生產(chǎn)期間產(chǎn)生的噪聲通過對設(shè)備作封閉隔音處理，把噪聲對外界的影響降到最低程度。8.進一步做好加工廠區(qū)的綠化、美化工作，防塵降噪。9.工程建設(shè)已安排了環(huán)保措施使用資金，并指定專人負責環(huán)境保護工作，落實環(huán)境保護措施，加強環(huán)境管理。10.加強對職工的環(huán)境保護教育，提高環(huán)境保

49、護意識，共同搞好工程加工基地的環(huán)境保護工作。7.5消防7.5.1設(shè)計原那么和采用的國家法規(guī)、規(guī)定 設(shè)計原那么本著“預防為主、防消結(jié)合的方針，嚴格遵循有關(guān)防火標準和規(guī)定，各專業(yè)設(shè)計中采取完善、可靠、有效的防火措施，并按規(guī)定配置相應的消防器材，以防止和減少火災危害。采用的有關(guān)國家標準、標準、規(guī)定 1?中華人民共和國消防法?； 2中華人民共和國消防條例實施細那么； 3?建筑工程消防監(jiān)督審核管理規(guī)定?公安部第30號令，1997年3月1日起施行； 4?建筑設(shè)計防火零散?GBJ16-87； 5?建筑滅火器配置設(shè)計標準?GBJ140-90；6?爆炸和火災危險性環(huán)境電力裝置設(shè)計標準?GB50058-92。1、

50、總圖廠區(qū)平面布置遵守平安、衛(wèi)生及?建筑設(shè)計防火標準?有關(guān)規(guī)定，滿足衛(wèi)生及防火間距要求。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置環(huán)行消防車道，并有二個出入口，保證消防車道暢通無阻。廠區(qū)內(nèi)各主要建、構(gòu)筑物之間的距離滿足消防間距的要求。2、建筑所有建筑配件、結(jié)構(gòu)構(gòu)件的耐火極限均滿足消防標準要求；車間內(nèi)部的隔墻、吊頂均為A級不燃性材料，并根據(jù)建筑防火等級要求，合理劃分防火分區(qū)，規(guī)劃利于平安疏散的人流通道。民用建筑局部按照現(xiàn)行防火標準進行設(shè)計。3、消防給水與排水消防水用量確實定根據(jù)?建筑設(shè)計防火標準?，生產(chǎn)加工車間的火災危險性分類為丙類。根據(jù)標準，本工程同一時間內(nèi)發(fā)生火災次數(shù)為一次，按最大一棟建筑物生產(chǎn)車間3000m2的消防用量計，

51、室外消防用水量251/S，室內(nèi)消防用水量101/S；按全廠同一時間火災次數(shù)為一次，火災持續(xù)時間為2小時，一次消防用水總量Q=252m3/h。消防給水及消火栓布置消防系統(tǒng)采用臨時高壓制，10分鐘室內(nèi)消防水量貯存于位于生產(chǎn)車間屋面的高位水箱，水箱容積V=6m3。一次消防用水量252m3/h貯存于消防水池中。水箱、水池設(shè)有消防水不作他用的技術(shù)措施。消防給水管網(wǎng)獨立設(shè)置，給水干管布置成環(huán)狀，主管管徑為DN100。消防水池設(shè)在地下，上面可種草綠化。廠區(qū)主干道邊設(shè)室外地上式消火栓4個間距<120m，發(fā)生火災時啟動消防泵進行加壓滅火。生產(chǎn)車間內(nèi)按標準設(shè)室內(nèi)消火栓，間距保證兩支水槍同時保護室內(nèi)任何部位。

52、滅火設(shè)備在各建筑物內(nèi)按規(guī)定設(shè)置磷酸銨鹽干粉滅火器等小型滅火裝置，用于撲滅電器火災、儀表火災及初起火災。滅火器最大距離采用15m,每個設(shè)置點的滅火器數(shù)量為2個?？照{(diào)系統(tǒng)的送、回風總管在穿過機房隔墻處軍裝設(shè)放火閥，火災時放火閥關(guān)閉。放火閥關(guān)閉信號傳至消防控制室?？照{(diào)風機在消防控制室可進行控制。其中生產(chǎn)車間設(shè)防火閥8套，質(zhì)檢中心設(shè)防火閥2套。通風管道采用鍍鋅鋼板風管，通風管道的保溫材料均采用不燃的CAS鋁鎂質(zhì)材料；防爆區(qū)域內(nèi)的設(shè)備均采用防爆型。本工程采用電熱供熱，可滿足生產(chǎn)要求。本工程負荷除消防水泵外均屬三類用電負荷，在潔凈區(qū)內(nèi)設(shè)有自帶應急電源的兩用型照明燈，在樓梯間、走廊、平安出口、應急門等處設(shè)有

53、應急疏散指示燈。發(fā)生火災時自動啟動，同時切斷非消防電源。建筑物內(nèi)的照明配電均采用阻燃型銅芯塑料絕緣導線穿鋼管保護，動力配線采用低煙無囪銅芯電纜沿金屬橋架敷設(shè)。插座回路設(shè)漏電保護開關(guān)。為了及早發(fā)現(xiàn)和通報火情，防止和減少火災危險，保護人身和財產(chǎn)平安，根據(jù)消防有關(guān)標準，全廠擬建火災自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)一套，對生產(chǎn)車間進行火災自動報警及消防聯(lián)動控制。選用LD128K系列二總線中文智能型火災自動報警及消防聯(lián)動系統(tǒng)，對廠房內(nèi)火災進行檢測和報警。設(shè)計選用LD3000BZ智能型光電感煙探測器、LD3300BD型編碼電子感溫探測器對各有關(guān)房間進行自動探測；在每個消火栓內(nèi)設(shè)消火栓手動報警按扭及一定數(shù)量編碼型手動報警按扭，并根據(jù)標準要求在每個報警區(qū)域設(shè)置相當數(shù)量的聲光報警器，由消防控制室統(tǒng)一管理。當火災發(fā)生時，系統(tǒng)中的探測器及手動報警按扭均可發(fā)出報警信息，控制器接收信息后，經(jīng)確認，首先發(fā)出聲、光警報信號?；鹁療袅?/p>