開店創(chuàng)業(yè)準備計劃書范文

1、開店創(chuàng)業(yè)準備方案書范文 3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”效勞。 5.經(jīng)營時間：早晚。 6.對于以上方案，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、效勞、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。 1.本店開業(yè)前期，初步方案招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下： 1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意參加餐飲行業(yè)者。 應聘者特招用職工登記表并附入個人資料來本店面試。 2)經(jīng)面試，筆試，體檢合

2、格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。 2.為了提高效勞人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下： 1)制定培訓方案，確定培訓目的，制定評估方法。 2)實施培訓方案，貫徹學習勞動紀律和各種規(guī)章制度。 3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。假設3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。 1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和效勞內容。 2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲

3、得價值888元的禮券。 4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。 本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄前方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務 ，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結算后，收入比方案高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。 1)本店固定資產(chǎn)( )萬元 桌

4、椅 ( )套 營業(yè)面積( )平方米 冷凍柜 ( )臺 灶件 假設干 2)每日流動資金為多少萬元 (主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨) 3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就防止了經(jīng)營管理工作的盲目性。 注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。 附錄1 法律要求 為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下： 一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證

5、的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。 二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合以下衛(wèi)生要求： (一)保持內外環(huán)境整潔，采取去除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。 (二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。 (三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。 (四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。 (五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，

6、消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。 (六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須平安，無害，保持清潔，防止食品污染。 (七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。 (八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。 (九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。 (十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體平安，無害。 三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品： (一)腐 敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。 (二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。 (三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。 (四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。 (五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。 (六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 (七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。 (八)用非食品原料加工，參加非食品用化學物質的或者將非食品