酒店工程部的員工培訓(xùn)計劃

1、酒店工程部的員工培訓(xùn)計劃酒店工程部的員工培訓(xùn)計劃酒店工程部的任務(wù)是負責酒店動力系統(tǒng)的運行管理,設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和 營業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技 術(shù)性、專業(yè)性很強，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店 的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識，熟悉 本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作 技巧，要令員工達到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎 實實地抓好部門的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)的目的1、通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓(xùn)，提高員工 的思想境界，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識。這樣 工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工， 處處

2、將確保賓館的正常營業(yè)和對客服務(wù)工作的順利進行擺 在第一位，高標準、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。附：一-什么 是酒店意識?酒店意識是在酒店的經(jīng)營管理活動中產(chǎn)生、形成并發(fā) 展起來的帶有職業(yè)特征的價值觀和職業(yè)規(guī)范。-一-酒店意識包括哪些方面？其核心是什么？酒店意識包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié) 調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、 管理、市場競爭、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識。其中 核心是賓客意識。2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責任, 明白酒店對自己工作崗位責、權(quán)、利的規(guī)定，以及對行為 規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的 上級是誰和請示匯報制度的具體內(nèi)

3、容，從而使他們在日后 工作中嚴格遵守。3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，, 提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對自己負責的設(shè)備 設(shè)施都能做到“四會”：會使用、會維護、會檢查分析、會排除 故障。4、當員工面對突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況時，懂 得如何第一時間應(yīng)對處理，從而將事故對酒店、對顧客的 影響控制在最小的范圍內(nèi)。5、通過對不同層次的員工進行培訓(xùn)和考核，掌握員工 技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲備。、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計劃。-作為部門經(jīng)理，首先要正確認識到培訓(xùn)工作在部門 管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開展。根

4、據(jù)酒店和部門的經(jīng)營管理需要，明確各階段、各 層次的培訓(xùn)目的，參考國內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗，制 定適合部門培訓(xùn)工作的長期計劃和短期安排。長期培訓(xùn)計劃的制定：、確定培訓(xùn)的目標；、制定培訓(xùn)的方案、形式；、安排好培訓(xùn)的時間；、做好培訓(xùn)所需費用的預(yù)算；、定好培訓(xùn)效果評估的方法。短期培訓(xùn)計劃的制定：、確定目的；、有針對性地制定培訓(xùn)計劃大綱和期限；、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計學(xué)習(xí)的形式；、制定控制的措施；、擬好考核的題目。2、合理安排員工，落實培訓(xùn)計劃明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，這只是 部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好 落實。、要讓員工認識到參加培訓(xùn)的必要性。讓員工通過培訓(xùn)，切實感

5、受到自己在思想意識、業(yè)務(wù) 技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心 應(yīng)手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓(xùn) 的重要，意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機會，是企業(yè)給員工提供 的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實，責任到人。要從培訓(xùn)目的、計劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實施， 培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實際工作中應(yīng)用效果的信息反 饋，以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進行改進等全方位進 行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責任要層層落實到人，要長抓不懈。、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識， 負責的設(shè)備設(shè)施、操作

6、規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同， 就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能 力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要 有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過 場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還 應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響 部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。、對于培訓(xùn)的效果要進行考核，可以從兩個方面進行: 一是培訓(xùn)結(jié)束時進行考試，檢查大家對培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資 格，及接受進一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培 訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依 據(jù)之一。若條

7、件許可，建議考試成績與該員工的獎金補貼 掛鉤，從而進一步起到獎勵先進，鼓勵后進的作用。二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中 掌握的技能應(yīng)用到實際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證 明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實 的提高，這些員工部門可以重點培養(yǎng)，繼續(xù)給機會安排深 造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨 著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運行時間的增 加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操 作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的 培訓(xùn)工作隨之進行改進以適應(yīng)情況的

8、變化，而且現(xiàn)有的部 門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定 要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)， 組織改進完善部門的培訓(xùn)工作。、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式1、新員工入職培訓(xùn)、此項工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負責。、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識，應(yīng)包括：酒店介紹?酒店基本管理制度酒店意識?禮貌禮節(jié)?職業(yè)道德?安全與消防?語言、形式以集訓(xùn)、上課為主。2、新員工上崗培訓(xùn)、此項工作主要由部門及國家專業(yè)技術(shù)評核機構(gòu)負責; 、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：部門介紹？崗位責任制？崗位紀律 上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識。崗位工作基本操作規(guī)范？安全操作及消防制度？交接班 制度、形式以上課培訓(xùn)為主3、崗位在職培訓(xùn)、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門 負責。、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：專業(yè)知識設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧事故應(yīng)急處理方案酒店意識及文明施工安全施工及消防工作中協(xié)調(diào)溝通技巧職業(yè)道德和社會公德管理基礎(chǔ)知識如何培訓(xùn)新員工工作總結(jié)，事故分析培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實際情況采 用不同的培訓(xùn)方式，達到更好的培訓(xùn)效果：集中授課以老帶新，以好帶新以干代訓(xùn)。班前班后會交叉培訓(xùn)。工作總結(jié)分析會議。老員工再培訓(xùn)。4、送外培訓(xùn)、由酒店、部門負責組織實施、培訓(xùn)內(nèi)