蒙牛乳業(yè)檢驗(yàn)報告(SPD80A凱氏定氮儀)

1、蒙牛乳業(yè)檢驗(yàn)報告北京三品科創(chuàng)儀器有限公司應(yīng)招標(biāo)采購要求，在于2012年3月14日16日在蒙牛乳業(yè)集團(tuán)一廠實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析比對試驗(yàn)：時間：2012年3月14日16日地點(diǎn)：蒙牛乳業(yè)集團(tuán)公司一廠實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用設(shè)備：spd80a凱氏定氮儀（北京三品科創(chuàng)儀器有限公司）取樣原料：生產(chǎn)原料及出廠成品使用標(biāo)準(zhǔn)硫酸鞍固體顆粒稀釋后配置30mg氮含量的溶液。取硫酸鍍（分析純含量大于99%） 15克溶于100毫升的去離子水（或超純 水）。每次用標(biāo)準(zhǔn)一毫升取液槍（誤差小于2%）,每次取樣1毫升放到消解管內(nèi)， 將裝有硫酸鞍樣品的消解管放到凱氏定氮儀蒸憾滴定。具體數(shù)據(jù)結(jié)果如下：1.硫酸鞍（nh4） 2so4 （30mg

2、氮）回收率測定:備注：取樣數(shù)據(jù)不低于6個時間：2012年3月14日星期三序號測試含量（）標(biāo)準(zhǔn)含量（）冋收率（）偏 差 計 算平均偏差121.115含量標(biāo)準(zhǔn)：21.09-218取樣標(biāo)準(zhǔn)（分析純 硫酸鍍含量99%）氮含量標(biāo)準(zhǔn)：20.9778100.6540.0768221.101100.587標(biāo)準(zhǔn)偏差320.85599.4150.098633420.9599.867相對平均偏差（s）520.87199.4910.3665%620.89699.610相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（rsd）720.89599.6050.4707%820.96699.944計算精度平均值：20.955平均值：99.8970.0001平均

3、回收率：99.891以上數(shù)據(jù)表明：spd80a定氮儀測試結(jié)果的對標(biāo)準(zhǔn)偏差rsd： 0.4707%,符合廠家樣本說明rsdw0.5%，測試結(jié)果的回收率為99. 49-100. 654,平均回收率為:99. 891%； 基本符合生產(chǎn)廠家樣本回收率99. 5%要求。2.蒙牛乳業(yè)樣品測定時間:2012年3月14日星期三一序號檢驗(yàn)品 種批次編號重暈 （克）氮含量（%）蛋白質(zhì)含量（系 數(shù)：6.25） （%）蛋白質(zhì)含量 標(biāo)準(zhǔn)（）1綠豆沙原料0.50430.815.062大于50.50620.8195.1102酸奶成品0.54610.5643.525大于30.69280.5663.5373蛋黃粉2103004

4、10.050213.51184.43大于800.050313.51584.464黃原膠213102220.20260.900氮含量大于0.810.20110.898以上數(shù)據(jù)表明：所有測量數(shù)據(jù)含量都在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，精確性和一致性比價接近。數(shù)據(jù)間的差值0.030.05之間; 數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性得到驗(yàn)證。3.蒙牛乳業(yè)（凱氏定氮儀）氮含量數(shù)據(jù)比對測定：時間：2012年3月15 口星期四備注：滴定總量會因樣品重量產(chǎn)生差異（乳制品氮含量與蛋白質(zhì)換算系數(shù)6.25）數(shù)據(jù)比對spd80a凱氏定氮儀福斯全自動凱氏動定氮儀2300福斯半自動凱氏定氮儀8100-序號一檢驗(yàn)品種批次編號滴定總量（ml）氮含量（%）蛋白質(zhì)含量 （

5、%）蛋白質(zhì)含量（）蛋白質(zhì)含量（）純牛奶13112012a23d/ha/05/sa3.9890.5243.2753.281/4.5530.5233.2682純牛奶13112012a23c/ea/05/la4.2820.5293.3063.290/4.0210.5283.3003純牛奶13112012a21e/aa/03/za4560.5313.3193.307/4.5310.5283.3004谷加倍紅豆20120315a31e/ba/10/aea2.0660.2721.7001.661/2.1320.2751.7195谷加倍黑豆20120314a33a/2.2740.2591.6191.514/

6、2.1770.2551.5946藍(lán)莓酸酸乳20120313a41 b/lc/0304/zca1.3940.1811.131/1.0231.8370.1831.1447草莓酸酸乳gksg1.4380.1721.075/1.0121.4400.1711.0698藍(lán)莓酸酸乳20120314a41b/md/1010/afa1.8920.1751.094/1.0311.5960.1721.0759蛋黃粉210300415.45013.45284.075/819.59113.24082.74以上所測數(shù)據(jù)結(jié)果是蒙牛實(shí)驗(yàn)室工作人員和北京三品科創(chuàng)儀器有限公司工程師同時現(xiàn)場測試結(jié)果。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，福斯全自動凱氏定氮儀2300和北京三品科創(chuàng)spd80a數(shù)據(jù)非常接近，根據(jù)三品科創(chuàng)儀器有限公司表一所附回收率均在99.5以上，rsd在0.5%以內(nèi)，可以得出結(jié)論北京三品科創(chuàng)儀器有限公司生產(chǎn)的spd80a凱氏定氮儀具有數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性和連續(xù)性。福斯的回收率，當(dāng)天沒有做測試驗(yàn)證， 所以spd80a數(shù)據(jù)的可信度應(yīng)該是很高的。在蛋黃粉一項的測試中，由于蛋黃粉的蛋白含量是比較大的，達(dá)到了 80%以上。在氮含量的測試數(shù)據(jù)誤差是 0.212,再乘以蛋白系數(shù)6.25,數(shù)據(jù)被放大的很多；在稱量樣品，取樣和移放置過程中，有一點(diǎn)變動，對數(shù)據(jù)的影響都會很大。操作上的失誤也是難免的。 這就是系統(tǒng)誤差導(dǎo)致。但是數(shù)據(jù)結(jié)