精品民宿設計與發(fā)展趨勢研究

1、    精品民宿設計與發(fā)展趨勢研究    摘 要 近年來，我國社會主義新農(nóng)村建設戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。在此背景下，精品民宿得以形成，成為許多都市人休閑度假住宿的首選?；诖?，本文深入探討民宿、精品民宿的概念和特點，并提出民宿設計的主要原則，總結當代民宿設計的發(fā)展趨勢，為精品民宿建設提供有效的幫助。關鍵詞 精品民宿；設計原則；發(fā)展趨勢 f592.7；f719.2 a 1674-7909（2018）14-119-2我國民宿最早由臺灣省發(fā)展起來，最初是解決傳統(tǒng)住宿無法滿足游客量增加而創(chuàng)新的一種新住宿模式。近年來，鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，鄉(xiāng)村建設日趨頻繁。

2、鄉(xiāng)村旅游推動了民宿的產(chǎn)生，民宿也在一定程度上促進鄉(xiāng)村的發(fā)展，提高村民的經(jīng)濟收入，改善鄉(xiāng)村整體面貌，促進鄉(xiāng)土文化的交流。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展和完善，民宿呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢，正朝著專業(yè)化、多元化的方向發(fā)展。1 民宿的概念和特點1.1 民宿的概念在國外，英國用b&b（bread and breakfast）代表民宿，美國用homestay表示民宿。國外民宿最大的特點就是民宿行業(yè)已發(fā)展成熟，并且有相關協(xié)會組織；民宿設計追求個性化，善于利用個人喜好和環(huán)境資源營造特色建筑和景觀；民宿經(jīng)營體現(xiàn)人性化，但家庭化的服務仍是民宿經(jīng)營的重點。在我國，民宿最早起源于臺灣省，是指利用自用住宅，結合周邊環(huán)境、人文

3、景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，為游客提供住宿場所。改革開放后，我國民宿開始大規(guī)模發(fā)展。主要集中在一些著名的旅游景點，如云南麗江、浙江杭州、福建廈門等地。民宿最開始只是以滿足游客最基本的住宿需求為主，但隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，游客的需求在不斷改變，一些旅游景區(qū)出現(xiàn)了設計感強、體驗感獨特的精品民宿，以浙江莫干山地區(qū)的精品民宿最為典型。1.2 民宿與酒店的區(qū)別隨著民宿行業(yè)的發(fā)展，民宿必須與其他形式的酒店行業(yè)區(qū)分開，才能發(fā)揮出民宿自身特色。酒店是專業(yè)經(jīng)營，以提供服務性的消費體驗為主，除了為游客提供舒適和豪華的住宿服務之外，還有很多內部服務，如餐飲服務、娛樂服務、購物服務等。民宿的規(guī)模、客房數(shù)量遠遠不及酒店。民宿的特

4、點主要表現(xiàn)在建筑空間和室內設計等多個方面。民宿側重特色化和家庭化氛圍的營造，游客能和民宿主人直接交流，能真實地感受地域環(huán)境特色和文化特色。民宿在附屬功能的設置和設計風格方面具有多樣性，這種多樣性就是吸引游客的關鍵。民宿與酒店之間的差異被看作是民宿的主要特征。1.3 民宿與客棧、農(nóng)家樂的差異性客棧是具有中國特色的家庭旅館?？蜅ＴO計追求意境，更多的是將住宿環(huán)境融入當?shù)氐奈幕諊?，使游客能夠體驗當?shù)氐臍v史文化?？蜅Ｖ饕性邴惤?、烏鎮(zhèn)等古鎮(zhèn)旅游地區(qū)。農(nóng)家樂是指以農(nóng)民為經(jīng)營主體，將自家農(nóng)舍作為住宿設施，并結合當?shù)氐拿袼罪L情、農(nóng)莊體驗吸引游客。農(nóng)家樂強調功能的實用性，不注重設計風格和設計形式。與客棧、

5、農(nóng)家樂相比，民宿不僅以滿足基本的功能需求為目標，也側重意境的營造和品質的提升。特別是近年來民宿開始重視設計定位、設計風格、陳設設計等多方面因素，力求打造精品民宿，形成新的民宿設計模式。2 民宿設計的主要原則2.1 統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局原則民宿規(guī)劃設計，將涉及土地利用總體規(guī)劃、生態(tài)功能區(qū)總體規(guī)劃和旅游經(jīng)濟發(fā)展總體規(guī)劃。設計單位必須根據(jù)旅游發(fā)展的總體規(guī)劃體系和統(tǒng)籌規(guī)劃的思想來指導設計。設計單位應選擇自然環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊深厚、公共基礎設施完備、發(fā)展?jié)摿Υ蟮拇迩f率先開發(fā)精品酒店。為促精品民宿的發(fā)展，相關部門可以在試驗區(qū)劃定后，采取以點帶面的發(fā)展思路，在傳統(tǒng)民居改造、土地規(guī)劃利用等方面強化規(guī)劃引領。2.

6、2 遵循生態(tài)環(huán)保的設計原則民宿作為一種鄉(xiāng)村旅游資源，高度依賴于鄉(xiāng)村環(huán)境。因此，設計師應遵循保護環(huán)境的設計原則，不能以自然環(huán)境和人文環(huán)境為代價來建造民宿項目。具體要做到以下幾點：首先，規(guī)劃設計民宿建筑和室內外空間應遵循自然規(guī)律，使人造環(huán)境和自然環(huán)境相互依存；其次，維護生態(tài)環(huán)境的完整性，尊重不同生物的生存權利，避免自然棲息地的破壞；最后，減少對當?shù)氐匦魏偷孛驳钠茐?，以最少和最自然的設計手法表現(xiàn)設計目標1。2.3 突出地域性和鄉(xiāng)土特點縱觀當前我國精品民宿，可以發(fā)現(xiàn)最大的特點就是地域文化或鄉(xiāng)土文化的凸顯。我國是一個地域遼闊的國家，擁有形態(tài)各異的自然生態(tài)環(huán)境，各地風俗和鄉(xiāng)土文化均存在一定的差異。在設計民

7、宿時，應選具有較強地域特色的地區(qū)，尤其是具有較高自然人文價值的風景名勝區(qū)、傳統(tǒng)建筑保護區(qū)等，充分考慮當?shù)氐淖匀画h(huán)境及民俗工藝等，建造具有鮮明地域文化特色的民宿，對傳統(tǒng)民居進行深入挖掘，進而構建一些具有地方特色的創(chuàng)意產(chǎn)品。3 民宿設計的發(fā)展趨勢3.1 民宿主題特色化為了避免民宿同質化導致游客失去興趣，精品民宿的主題創(chuàng)意應體現(xiàn)其獨特性。一方面，突出民宿的主題，將民宿空間環(huán)境與鄉(xiāng)村自然環(huán)境聯(lián)系起來，繼承和創(chuàng)新鄉(xiāng)土文化、地域文化。深入挖掘鄉(xiāng)土特性，尋求獨特的當?shù)刭Y源或鄉(xiāng)土文化，與民宿設計融合在一起。另一方面，將民宿經(jīng)營者的喜好和工作經(jīng)歷與民宿主題相結合。因此，通過空間、文化等相關的設計元素疊加，將主題

8、與住宿環(huán)境形成一個相互存在、相互聯(lián)系、互補的精神拓展空間。3.2 功能空間多樣化民宿不只是提供住宿、餐飲的場所，而是在研究游客基本需求的基礎上，從空間布局入手，建立各種功能空間。為游客交流、娛樂、了解風土人情、參與農(nóng)莊活動和品嘗制作土特產(chǎn)提供空間，以此滿足游客作為個體或者群體的不同需求。民宿的功能空間主要包括公共空間、餐飲空間、客房空間和附屬空間等。公共空間的設計在一定程度上反映民宿設計是否能取得成功。附屬空間的多樣化，如庭院空間的特色景觀營造，能在視覺上和需求上吸引更多的游客。3.3 設計模式多元化精品民宿不同于連鎖酒店，其最大優(yōu)勢在于自身的獨特性和藝術性，所以精品民宿不能像連鎖酒店快速規(guī)模

9、化和復制化。只有明確自己的設計定位和設計品位，深入挖掘地方特色，打造出受游客喜愛的精品民宿。從不同的視角出發(fā)，引入多種民宿設計模式，逐漸豐富民宿的設計類型。從依托的環(huán)境資源視角出發(fā)，民宿可分為文化建筑體驗型、自然風光體驗型、養(yǎng)老度假體驗型和農(nóng)業(yè)休閑體驗型等2。3.4 設計表現(xiàn)本土化精品民宿不能一味地追求“新”和“奇”，設計與原自然景觀、人文景觀格格不入的民宿。設計表現(xiàn)本土化主要以材料與色彩、裝置與裝飾等方面為主。因地制宜，選用本體材料運用在民宿設計中，本土材料更易與周邊環(huán)境相融合。就地取材也能降低材料運輸成本。民宿內的陳列和裝飾可采用具有當?shù)靥卣鞯奈锲?，或者自行制作裝飾物和陳設品，使游客感受到民宿特色。3.5 設計痕跡消隱化我國現(xiàn)有的大部分民宿建筑都是由舊式建筑改造而成的。因此，在住宅設計中，既要考慮傳統(tǒng)建筑的保護和傳承，又要考慮后續(xù)發(fā)展的延續(xù)，即民宿本身與周邊環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。盡量保持其“原味”，不要在設計中過分添加人工元素，盡可能消除或隱藏設計痕跡，使游客能夠更充分地體驗自然和當?shù)氐娘L俗習慣3。4 結語鄉(xiāng)村旅游的興起，帶動了民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。民宿從最開始滿足游客的基本住宿需求，到現(xiàn)在向著多元化方向發(fā)展，涌現(xiàn)出一批精品民宿。精品民宿的共同特點是結合當?shù)刈匀缓腿宋臈l件，利用當?shù)氐泥l(xiāng)土或地域文化元素進行設計創(chuàng)意，推出許多具有特色主題的民宿產(chǎn)品。在民宿設計上，更加追求文化的