中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

1、中國(guó)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)范圍為了整體提升肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)商品肉雞飼養(yǎng)的良性循環(huán)，保證養(yǎng)殖戶的根本收益，特制定本標(biāo)準(zhǔn);本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的基本條件和要求;2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。gb3095 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)gb16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程gb16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范ny/t388 畜牧場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)ny5027 無(wú)

2、公害食品畜禽飲用水質(zhì)ny5035 無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則ny5036 無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則ny5037 無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則中華人民共和國(guó)獸藥典3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。全進(jìn)全出制 all-inall-outsystem同一雞舍或同一雞場(chǎng)只飼養(yǎng)同一批次的雞，同時(shí)進(jìn)場(chǎng)、同時(shí)出場(chǎng)的管理制度。4 總體要求4.1 產(chǎn)地環(huán)境大氣質(zhì)量應(yīng)符合 gb3095 標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.2 引種來(lái)源雛雞應(yīng)來(lái)自有種雞生產(chǎn)許可證，而且無(wú)雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結(jié)核、白血病的種雞場(chǎng)，或由該類場(chǎng)提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)地產(chǎn)地檢疫的健康雛雞。一棟雞舍或全場(chǎng)的所有雞只應(yīng)來(lái)源于同一種雞場(chǎng)

3、。4.3 飲水質(zhì)量水質(zhì)應(yīng)符合 ny5027 的要求。4.4 飼料質(zhì)量飼料應(yīng)符合 ny5037 的要求。4.5 獸藥使用飲水或拌料方式添加獸藥應(yīng)符合 ny5035 的要求。表 1 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值畜禽感官性狀及一般化學(xué)指標(biāo)色，()色度不超過30渾濁度，()不超過 20臭和味不得有異臭、異味肉眼可見物不得含有總硬度(以 caco3 計(jì))，mg/l1500ph5.5-96.4-8.0溶解性總固體，mg/l40002000氯化物(cl計(jì))，mg/l1000250硫酸鹽(so 計(jì)),mg/l500250細(xì)菌學(xué)指標(biāo)總大腸菌群，個(gè)/100ml成年畜 10，幼畜和禽毒理學(xué)指標(biāo)氟化物(以 f計(jì)),m

4、g/l2.02.0氰化物，mg/l0.20.05總砷 l,mg/l0.20.2總汞，mg/l0.010.001鉛，mg/l0.10.1鉻(六價(jià))，mg/l0.10.05鎘，mg/l0.050.01硝酸鹽(以 n 計(jì))，mg/l3030表 2 畜禽飲用水中農(nóng)藥限量指標(biāo)(毫克/每升)項(xiàng)目限值馬拉硫磷 0.25內(nèi)吸磷 0.03甲基對(duì)硫磷 0.02對(duì)硫磷 0.003樂果 0.08林丹 0.0041百菌清 0.01甲萘威 0.052，4-d0.14.6 防疫肉雞防疫應(yīng)符合 ny5036 的要求。4.7 病害肉尸的無(wú)害化處理應(yīng)符合 gb16548 標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.8 環(huán)境質(zhì)量雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合 ny/t

5、388 標(biāo)準(zhǔn)的要求。雞場(chǎng)排放的廢棄物實(shí)行減量化、無(wú)害化、資源化原則處理。5 禽舍設(shè)備衛(wèi)生條件5.1 雞舍選址應(yīng)在地勢(shì)高燥、采光充足和排水良好，隔離條件好的區(qū)域，還應(yīng)符合以下條件：a)雞場(chǎng)周圍 3km 內(nèi)無(wú)大型化工廠、礦廠等污染源，距其他畜牧場(chǎng)至少 1km 以上;b)雞場(chǎng)距離干線公路、村和鎮(zhèn)居民點(diǎn)至少 1km 以上;c)雞場(chǎng)不應(yīng)建在飲用水源、食品廠上游。5.2 雞場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。5.3 雞舍建筑應(yīng)符合衛(wèi)生要求，內(nèi)墻表面應(yīng)光滑平整，墻面不易脫落、耐磨損和不含有毒有害物質(zhì)。還應(yīng)具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施。5.4 設(shè)備應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件并適合衛(wèi)生檢測(cè)。6 飼養(yǎng)管理衛(wèi)生條件

6、6.1 每批雞肉出欄后應(yīng)實(shí)施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠，消毒劑建議選擇符合中華人民共和國(guó)獸藥典規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑，且必須符合 ny5035 的規(guī)定;滅蟲、滅鼠應(yīng)選擇符合農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定的菊酯類殺蟲劑和抗凝血類殺鼠劑。6.2 雞舍清理完畢到進(jìn)雞前空舍至少 2 周，關(guān)閉并密封雞舍防止野鳥和鼠類進(jìn)入雞舍。6.3 雞場(chǎng)所有入口處應(yīng)加鎖并設(shè)有謝絕參觀標(biāo)志。雞場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛經(jīng)過消毒池，所有進(jìn)場(chǎng)人員要腳踏消毒池，消毒池選用 2%5%漂白粉澄清溶液或 2%4%氫氧化鈉溶液，消毒液定期更換。進(jìn)場(chǎng)車輛建議用表面活性劑消毒液進(jìn)行噴霧，進(jìn)場(chǎng)人員經(jīng)過紫外線照射的消毒間。外來(lái)人員不應(yīng)隨意進(jìn)出生產(chǎn)

7、區(qū)，特定情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護(hù)服才可進(jìn)入。6.4 工作人員要求身體健康，無(wú)人畜共患病。工作人員進(jìn)雞舍前要更換干凈的工作服和工作鞋。雞舍門口設(shè)消毒池或消毒盆供工作人員鞋消毒用。舍內(nèi)要求每周至少消毒1 次，消毒劑選用符合中華人民共和國(guó)獸藥典規(guī)定的高效、無(wú)毒和腐蝕性低的消毒劑，如鹵素類、表面活性劑等。6.5 堅(jiān)持全進(jìn)全進(jìn)制飼養(yǎng)的肉雞，同一養(yǎng)禽場(chǎng)不能飼養(yǎng)其他禽類。.2 飼養(yǎng)管理7.2.1 建立規(guī)范的飼養(yǎng)日志，內(nèi)容包括飼養(yǎng)過程中使用的疫苗、飼料、飼料添加劑、獸藥、停藥期、病死禽處理等情況。做到每日如實(shí)填寫，不得補(bǔ)記。由專職獸醫(yī)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查并簽字。7.2.2 具有健全的衛(wèi)生防疫制度，建立完

8、善的專職獸醫(yī)工作記錄(如每日的觀察記錄、剖檢情況、送檢記錄、治療記錄、診斷結(jié)果和處理措施)和飼養(yǎng)管理制度及管理手冊(cè)。7.2.3 飼料由公司統(tǒng)一供應(yīng)，不得從其他渠道購(gòu)入。7.2.4 用藥管理方面，用藥采用獸醫(yī)處方制度，不得使用違禁藥物、疫苗、興奮劑和激素等;宰前 14 天不得使用任何藥物，宰前 30天不得使用新城疫活疫苗;嚴(yán)禁使用禽流感疫苗。飼養(yǎng)全過程必須符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2002 年第 37 號(hào)公告的有關(guān)規(guī)定。7.6 廢棄物處理使用勢(shì)料的飼養(yǎng)場(chǎng)，采取肉雞出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料過濕要及時(shí)清出，網(wǎng)上飼養(yǎng)戶應(yīng)及時(shí)清理糞便。清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行高溫堆肥處理，堆肥池應(yīng)

9、為混凝土結(jié)構(gòu)，并有房頂。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應(yīng)作農(nóng)業(yè)用肥。7.7 生產(chǎn)記錄建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進(jìn)雛日期、進(jìn)雛數(shù)量、雛雞來(lái)源，飼養(yǎng)員;每日的生產(chǎn)記錄包括：日期、肉雞日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存欄數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、用藥記錄、喂料量、雞群健康狀況，出售日期，數(shù)量和購(gòu)買單位。記錄應(yīng)保存兩年以上。2.5 嚴(yán)格遵守空舍時(shí)間。每批雞空舍間隔不得少于15 天。同一場(chǎng)內(nèi)的所有雞舍必須做到全進(jìn)全出。7.2.6 每批雞出欄后，要對(duì)雞舍內(nèi)外徹底清洗和消毒 (包括頂棚、地面、墻壁、各類飼養(yǎng)器具及舍外環(huán)境)，空舍期間至少要進(jìn)行 3 次消毒。一、肉雞 014 日齡在雛雞出殼后的最初幾天，供給高質(zhì)量的飲水，并供

10、給體積小、易消化的全價(jià)配合飼料，做到少喂勤添。第一天可采用 24 小時(shí)光照，光照強(qiáng)度為每平方米 4 瓦，以后逐漸縮短光照時(shí)間，并最終過渡到與自然光照時(shí)間一致。實(shí)行這種先漸減而后漸增的光照制度可在一定程度上促進(jìn)雛雞的內(nèi)臟器官發(fā)育和骨骼鈣化，使其健康狀況良好，疾病發(fā)生率降低。二、肉雞 1035 日齡根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)狀況，適當(dāng)加大飼料的體積，以降低飼料中能量和粗蛋白質(zhì)的濃度，一般可降低 10%左右，但飼料中的各種維生素、微量元素和礦物質(zhì)要按標(biāo)準(zhǔn)或略高于標(biāo)準(zhǔn)供給。每天定時(shí)飼喂 3 次，要注意加強(qiáng)肉雞運(yùn)動(dòng)，如可在晚上用竹竿輕輕驅(qū)趕肉雞。三、肉雞 36 日齡至出欄使用優(yōu)質(zhì)飼料進(jìn)行短期育肥，配制飼料時(shí)應(yīng)注意：一、原料多樣化和低纖維化。二、在飼料中添加 3%5%的動(dòng)、植物油脂，以提高日糧的能量水平。三、盡量用顆粒料飼喂，飼喂次數(shù)由原來(lái)的每天3 次增加到每天5 次，也可全天供料，讓雞群自由采食。四、