互聯網+明廚亮灶管理各項制度

1、互聯網 +明廚亮灶管理人員崗位職責1、熱愛本職工作，具有良好的心理素質。確定曹衛(wèi)老師為兼職管理維護人員。2、認真學習互聯網 +明廚亮灶專業(yè)知識和技術交流，提高自身管理水平。3、做好明廚亮灶設備日常維護、維修和保養(yǎng)工作。4、經常深入食堂明廚亮灶現場，掌握主要設備數量和技術狀態(tài)。5、建立明廚亮灶設備臺帳，并準確填寫各項記錄。6、對運行中出現的異常情況，及時向上級報告。7、及時收集和反饋設備信息，提出檢修計劃。8、在檢修過程中做好安全工作，保證人身及設備安全。9、在系統(tǒng)檢修期間，應積極配合檢修人員工作。10、完成上級領導交辦的其他工作。視頻技術運行管理制度（一）成立明廚亮灶管理小組， 明確明廚亮灶管

2、理人員和設施設備運行維 護人員。明廚亮灶管理小組組長：王勝利副組長：趙建立 趙小喜 趙王衛(wèi) 成員：燕貴才 曹衛(wèi) 譚龍江 張會成 張小秀 曹衛(wèi)擔任明廚亮灶管理人員和設施設備運行維護人員。（二）視頻技術明廚亮灶相關設施設備由明廚亮灶工作管理小組負責。明廚亮灶管理人員全面負責明廚亮灶工作的開展，設施設備維護人員負責管理維護本單位明廚亮灶相關攝像頭、硬盤錄像機、交換機、顯示屏等設施設 備，保證其正常運轉。設施設備日常檢查制度（一）維護人員應仔細閱讀攝像頭、顯示屏、硬盤錄像機等設施設備的使用說明書，嚴格按照說明書進行操作，不得隨意、粗暴操作設備。（二）日常使用監(jiān)控設施設備前，應做好檢查工作：1. 檢查供

3、電系統(tǒng)是否完好；2. 檢查電源開關、網絡接線等是否在正確位置；3. 檢查是否有插頭松脫，變壓器等供電設備是否出現異常等現象；4. 檢查攝像頭、硬盤錄像機、交換機、顯示屏等設施設備的線路連接是否正常，攝像機支架、底座等固定裝置是否完好，是否存在隱患；5. 檢查傳輸線纜是否存在裸露、破損等異常情況，如有裸露、破損及時維修或更換；6. 檢查各設施設備是否完好無缺；7. 檢查監(jiān)控圖像是否清晰完整，數據上傳是否正常進行。8. 如發(fā)現異常現象，及時聯系維修更換事宜。（三）維護人員對設備檢查情況進行登記記錄。視頻技術設施設備定期維護制度（一）維護人員做好設施設備的除塵維護工作， 每周對相關設備進行除塵、 清

4、理，除塵維護工作包括：1. 掃凈監(jiān)控設備表面的塵土，對攝像機、防護罩等部件要卸下，徹底吹風除塵；2. 用無水酒精棉將各個鏡頭擦干凈， 調整清晰度， 防止監(jiān)控攝像頭由于運轉、靜電等因素將塵土吸入機體內，確保機器正常運行，其他設備可用干抹布 擦拭；3. 對攝像頭、顯示屏等易吸塵部分加大除塵維護頻次，每2 天清理一次，并校對顏色及亮度，以符合明廚亮灶相關要求；4. 若攝像頭鏡頭、顯示屏有明顯臟污，應及時清理維護。（二）維護人員必須熟練掌握各種故障的原因和修理， 發(fā)現儀器工作不正 常而又不能及時修理時，要查明原因，如有需要及時更換。（三）做好設備的運行、維護、養(yǎng)護工作，建立設施設備維護維修卡。每 次檢

5、修、維護過后要做好維修記錄。視頻技術網絡傳輸檢查評估制度（一）高清視頻采集設備所采集的視頻監(jiān)控資料保存在硬盤錄像機中， 并 實時上傳至指定網絡平臺。（二）管理人員每日檢查監(jiān)控圖像是否清晰完整， 數據上傳是否正常進行。（三）若監(jiān)控圖像存在圖像模糊、偏色、噪聲、雪花、云臺失控、異物遮 擋、亮度異常、監(jiān)控前端移動等問題，及時聯系技術人員檢修維護。（四）維護人員每日檢查視頻數據網絡傳輸情況，發(fā)現線路中斷故障，及 時自行維修，或聯系有關網絡運營商解決。1. 如果網絡帶寬不能滿足所帶設備實時流暢傳輸數據或不符合明廚亮灶相關要求，應及時與有關網絡運營商聯系，增加帶寬。2. 若發(fā)現系統(tǒng)接入及數據傳輸問題，及時聯系運營商解決。（五）視頻技術音像資料由本單位明廚亮灶工作管理人員統(tǒng)一保存， 按日期分類管理，其他人員不得下載傳輸硬盤錄像有關信息、數據。（六）未經監(jiān)管部門同意，不得刪改有關硬盤錄像信息、數據。（七）需要借閱、使用、回放實時監(jiān)控視頻資料的，須提出申請，經本單位負 責人和明廚亮灶工作管理負責人批準，并辦理借閱、使用、回放登記手續(xù)，按 要求及時歸還?；ヂ摼W +明廚