微生物學實驗教學中存在的問題與探索

1、    微生物學實驗教學中存在的問題與探索    徐正中+殷月蘭+陳祥+孫林+孟闖+焦新安摘要：“微生物學實驗”是高校生物學專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，但是在傳統(tǒng)微生物學實驗教學過程中，仍然存在各個實驗相互獨立、學生參與性不強及考核方式單一等一系列問題，從而影響實驗課的教學效果。文章在總結(jié)了前人教學經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，從優(yōu)化實驗內(nèi)容、改變教學方式及完善考核方法等方面進行改革探索，進行綜合性、探究性實驗以提高教學質(zhì)量。關(guān)鍵詞：微生物學；實驗；綜合性；探究性：g642.0 文獻標志碼：a ：1674-9324（2017）52-0274-02“微生物學實驗”是生命科學領(lǐng)

2、域涉及面廣、應用性很強的一門高等學校專業(yè)基礎(chǔ)課程，對于提高學生的微生物學實驗技能有著十分重要的作用1。近年來，各高校都在開展微生物學實驗教學改革，通過開發(fā)綜合性設(shè)計實驗課程，以促進學生綜合分析能力和創(chuàng)新能力2。本文通過總結(jié)目前傳統(tǒng)微生物學實驗教學方式的問題，在合理安排實驗內(nèi)容、提高學生的主體地位及增加考核手段等方面進行改革探索，進行綜合性、探究性實驗，明顯提高了學生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。一、微生物實驗教學中存在的問題1.實驗關(guān)聯(lián)性不大，驗證式教學沒有探索性。傳統(tǒng)微生物實驗教學各節(jié)實驗課之間相互獨立，學生不能將所學實驗知識進行融會貫通。另外，對各個實驗技術(shù)的用途和關(guān)聯(lián)性不能夠充分了解，無法獨立形

3、成科研課題的設(shè)計2。目前很多高校的微生物學實驗主要以驗證性實驗為主，學習的都是教材上的知識，教師提供一種已知的微生物，進行細菌計數(shù)、染色鑒定等實驗，學生沒有興趣和動力進行思考，只要按照一個固定程序完成實驗內(nèi)容即可，不能夠鍛煉學生的探索能力。2.學生參與性不強，學生主體地位被忽視。傳統(tǒng)微生物實驗教學在教學方式上主要是以教師為中心，由教師確定實驗項目和實驗方案。微生物學課前大量的準備工作，如器皿的清洗消毒、培養(yǎng)基的配制滅菌都由教師和實驗員負責完成。在實驗課堂上，一般都由教師先講解并示范實驗過程，學生進行機械的模仿3。因此，學生無法參與最初的實驗設(shè)計和實驗準備過程，只是按照教師講授的過程機械地進行模

4、仿，學生沒有就實驗內(nèi)容進行獨立地思考，導致實驗教學效果不佳。3.考核方式缺乏多樣化，實驗報告題目單一。目前實驗課程的考核方式主要還是以學生撰寫的實驗報告作為成績評定的主要依據(jù)，這種考核方式比較單一，導致部分同學認為只要好好撰寫實驗報告就可以獲得高分，在實驗課上不認真做實驗，實驗操作能力得不到鍛煉。關(guān)于實驗報告的撰寫，由于存在樣品共用、結(jié)果相似的情況，學生會互相抄襲。因此，該種考核方式不能真正體現(xiàn)學生的真實水平，也有失公正4。二、微生物實驗教學的改革探索1.設(shè)計綜合性實驗和探究性實驗，克服傳統(tǒng)驗證性實驗的局限性。綜合性實驗有機地結(jié)合與貫穿了微生物學實驗操作的各項技能，完成該實驗使學生能夠了解并綜

5、合利用這些實驗技術(shù)和要點5。我們將獨立的實驗整合成一個整體性的實驗，即“微生物實驗用品的準備細菌培養(yǎng)基的制備食品中細菌的分離純化細菌的革蘭氏染色細菌的生理生化特性菌種保藏”。樣品都是學生從各種食物樣品中進行增菌后分離的微生物，實驗環(huán)環(huán)相扣，從而把整個實驗聯(lián)系在一起。探究式教學是讓學生自主動地探索，掌握認識和解決問題的方法和步驟，形成自己的概念6。2.以學生為主體，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維能力。在實際教學過程中，我們讓學生參與實驗的設(shè)計，將綜合性設(shè)計實驗采取分組進行的方式。教師設(shè)定命題，隨后各小組進行選題分別制定實驗方案，呈報老師審核，最終確定選題分別為鮮牛奶、生雞蛋、農(nóng)貿(mào)市場生肉、攤販熟食、超市海鮮

6、。隨后，由學生進行實驗準備，包括樣品采集、實驗試劑配制、實驗耗材選取、儀器設(shè)備的選擇等。通過學生參與到前期實驗準備工作中，讓學生對實驗過程有個詳細的了解。另外還需要做好后續(xù)整理工作，比如廢棄微生物、培養(yǎng)基的滅菌，以及實驗器具的消毒清洗，讓學生參與整個過程，了解科學研究工作的整個流程。3.增加考核方式，提高科學性。我們對于實驗課程的考核方式進行了完善，避免了傳統(tǒng)實驗教學只以實驗報告進行考核的不足，既考核學生對于專業(yè)知識的掌握情況，也考核學生的操作能力，具體內(nèi)容如下：（1）課堂提問：在各節(jié)實驗課開始之前，要求學生清楚各組的實驗設(shè)計和方案，教師進行內(nèi)容講解時提問并評分。比如不同食物源污染微生物主要有

7、哪些？不同類型微生物采用什么類型的培養(yǎng)基？采用什么染色方法進行鑒定？采用什么生化試劑進行鑒定？等等。（2）實驗操作：實驗過程中，我們對于學生的實驗操作能力進行考核，使得學生能及時發(fā)現(xiàn)問題并及時改正，而不是簡單地完成實驗內(nèi)容即可。另外小組內(nèi)有些同學較積極，有些同學不愿意動手進行實驗操作，通過實驗操作的考核，可以督促所有同學參與到實驗過程中。（3）實驗報告：實驗報告需要根據(jù)各小組的樣品和微生物類型，查閱文獻資料，撰寫相應的實驗內(nèi)容。根據(jù)微生物菌落特征、生化反應特性等，查詢資料判定微生物種類，另外需要對于不成功的實驗結(jié)果要進行思考和分析原因。另外，不同組別的樣品、微生物類型也不一樣，因此實驗結(jié)果也不

8、同，可以避免實驗報告抄襲的現(xiàn)象。（4）成果匯報：在所有實驗結(jié)束后，安排各小組進行成果匯報，介紹實驗成果及心得體會。優(yōu)秀成果展示不僅可以讓學生回顧實驗課的知識，而且激發(fā)學生的成就感，是對學生學習能力與成果的一種肯定，同時也能激勵其他學生。三、結(jié)語微生物學實驗作為一門重要的基礎(chǔ)實驗課程，對于培養(yǎng)學生的微生物學專業(yè)知識和實驗技能具有十分重要的作用。然而傳統(tǒng)微生物學實驗教學主要是固定的、獨立的、驗證性的實驗，學生都是機械地按照實驗流程完成實驗，不利于學生探究與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)7。我們進行教學改革后發(fā)現(xiàn)極大激發(fā)了學生對科研工作的興趣，經(jīng)常有學生到實驗室或者使用網(wǎng)絡交流工具詢問教師關(guān)于微生物學方面的科學研究

9、問題，而且愿意課余時間到實驗室參加科研工作。微生物實驗教學改革是一個系統(tǒng)工程，我們在提升實驗教學質(zhì)量、提高學生實驗操作技能和創(chuàng)新思維方面還需要進行不斷積極探索。參考文獻：1殷月蘭，焦新安，潘志明，孫林，黃金林，陳祥.微生物生物學研究型教學改革初探j.微生物學通報，2008，35（12）：1977-1979.2魏建宏，羅琳.微生物學綜合性設(shè)計實驗教學中存在的問題與探索j.微生物學通報，2017，44（1）：225-231.3呂樂，杜靜，劉曉璐.微生物學教學中探究型實驗教學改革j.生物學通報，2016，51（2）：45-48.4安登第，曾獻春，努爾古麗·熱合曼，張偉.微生物學課程創(chuàng)新實踐教學模式探索j.微生物學通報，2016，43（4）：877-882.5彌春霞，馬懷良，陳歡，姜明，宗憲春，金志民.微生物學實驗教學改革與學生科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)j.牡丹江醫(yī)學院學報，2017，38（1）：