采購(gòu)管理規(guī)定

1、采購(gòu)管理規(guī)定a2主辦2015 年 3 月 6 日訂定第一章采購(gòu)范圍總務(wù)處綜合管理組主要負(fù)責(zé)（主要是職工食堂、餐廳）所需的各類(lèi)原料物資的采購(gòu)，具體范圍如下：蔬菜類(lèi)：即食堂、餐廳日常所需各類(lèi)蔬菜；糧油類(lèi)：包括米、面、色拉油、雜糧等；副食調(diào)料水產(chǎn)類(lèi)：包括雞蛋、豆腐、水產(chǎn)品等各類(lèi)副食及各類(lèi)調(diào)味品；肉類(lèi)：主要指從正規(guī)肉聯(lián)廠(chǎng)所采買(mǎi)的生鮮豬肉產(chǎn)品；燃?xì)猓杭刺烊粴?、罐裝液化氣和甲烷；低值易耗品：包括鍋碗瓢盆等廚房用具、衛(wèi)生清理所用的清潔用具等；食堂、餐廳所需的其它原料物資。第二章采購(gòu)方式第一條 競(jìng)標(biāo)采購(gòu)：采購(gòu)競(jìng)標(biāo)主要是以傳真和電話(huà)的方式向各協(xié)議供貨商進(jìn)行詢(xún)價(jià)，然后對(duì)各家的價(jià)格進(jìn)行比較，在保證質(zhì)量的前提下選擇價(jià)

2、格最低者為食堂供貨。蔬菜、糧油、肉類(lèi)、副食調(diào)料、燃?xì)獾任镔Y的采購(gòu)都會(huì)用到競(jìng)標(biāo)方式。其中，蔬菜、副食以及不易進(jìn)行大宗采購(gòu)的調(diào)味品需要每日一次競(jìng)標(biāo)；燃?xì)?、肉?lèi)每旬一次；糧油類(lèi)每月一次。第二條 自購(gòu)：蔬菜、副食調(diào)料等物資需定期進(jìn)行自購(gòu)，以及時(shí)了解市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，避免信息滯后的情形出現(xiàn)。另外低值易耗物品也需要采購(gòu)員自行采購(gòu)。第三章采購(gòu)流程綜合管理組物資采購(gòu)流程見(jiàn)下圖所示：若借款自購(gòu)的，貨物入庫(kù)后采購(gòu)員需持庫(kù)管員開(kāi)具的物資入庫(kù)單第三聯(lián)及借款余額償還借款。第四章現(xiàn)金借款第一條 總務(wù)處暫由福利會(huì)計(jì)管理員負(fù)責(zé)采購(gòu)財(cái)務(wù)借款；第二條 采購(gòu)員根據(jù)實(shí)際采購(gòu)需要提前一天向出納請(qǐng)款，填寫(xiě)請(qǐng)款記錄表；第三條 采購(gòu)結(jié)束辦理

3、入庫(kù)手續(xù)后，持入庫(kù)單第三聯(lián)及剩余現(xiàn)金償還借款；第四條 福利會(huì)計(jì)管理員需認(rèn)真做好現(xiàn)金及單據(jù)的保管，每日核對(duì)現(xiàn)金數(shù)量，確保賬實(shí)相符；食堂根據(jù)當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況及灶存情況制定需求計(jì)劃庫(kù)管員按需求計(jì)劃結(jié)合庫(kù)存情況定出采購(gòu)計(jì)劃價(jià)低者中標(biāo)供貨庫(kù)管員對(duì)貨物檢驗(yàn)過(guò)秤后辦理入庫(kù)組長(zhǎng)審核采購(gòu)計(jì)劃并簽字確認(rèn)采購(gòu)員根據(jù)物品種類(lèi)和實(shí)際情況選擇相應(yīng)采購(gòu)方式采購(gòu)員登記借款供貨商傳真競(jìng)價(jià)競(jìng)標(biāo)自購(gòu)流程開(kāi)始流程結(jié)束采購(gòu)員外出自購(gòu)第五條 現(xiàn)金借款流程如下圖所示：第五章賬目報(bào)銷(xiāo)因采購(gòu)事項(xiàng)繁多， 各采購(gòu)員之間的工作難免發(fā)生交叉，為免賬目混亂， 自即日起實(shí)行“賬目輪責(zé)制” 。即 2 名采購(gòu)員進(jìn)行輪值，每人負(fù)責(zé)一旬的采購(gòu)賬目，依次進(jìn)行， 循環(huán)往

4、復(fù)。 當(dāng)值人員需負(fù)責(zé)當(dāng)旬單據(jù)的整理和費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)事宜，其他人員需全力配合當(dāng)值人員工作。采購(gòu)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)流程如下圖所示：第六章監(jiān)督考核第一條 物資采購(gòu)監(jiān)督： 總務(wù)處成立了物資采購(gòu)監(jiān)督小組，定期到市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)，采購(gòu)?fù)瓿珊髮⒈O(jiān)督小組的采購(gòu)價(jià)格與采購(gòu)員的采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行比較。若采購(gòu)員的采購(gòu)價(jià)格高于監(jiān)督小組的價(jià)格，采購(gòu)員就要受到相應(yīng)的績(jī)效考核，綜合管理組組長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。第二條 采購(gòu)員評(píng)分機(jī)制：綜合管理組設(shè)立采購(gòu)員評(píng)分機(jī)制，每月月底由綜合管理組長(zhǎng)據(jù)實(shí)對(duì)各采購(gòu)員進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分結(jié)果作為當(dāng)月績(jī)效考核的依據(jù)；評(píng)分項(xiàng)目主要有采購(gòu)?fù)瓿陕?、采?gòu)及時(shí)性、采購(gòu)渠道拓展、市場(chǎng)考察次數(shù)、工作配合度、食堂滿(mǎn)意度等。第七章工作守則第一條 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉：采購(gòu)物資必須先看質(zhì)量再比價(jià)格，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量。第二條 大宗物資采購(gòu)須以廠(chǎng)家直供為首選， 其次再考慮區(qū)域代理和一級(jí)代理商。第三條 必須隨時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)考察，以及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)。第四條 所有物資必須從正規(guī)渠道采購(gòu)，廠(chǎng)家資質(zhì)必須健全，糧油、豬肉、帶包裝產(chǎn)品等必須有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明且必須在保質(zhì)期內(nèi)，采購(gòu)工作要以食品安全為第一要