食品檢測實習報告與食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)生實習報告合集

1、食品檢測實習報告與食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)生實習報告合集食品檢測實習報告范文食品藥品安全問題是人民日常比較關(guān)心的問題之一，世界各國和中國都把食品藥 品安全作為工作的重點，也在這個領(lǐng)域做了很多指導(dǎo)和監(jiān)督工作。利用暑假期間我加 入了*區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中心的隊伍，通過近一個月的學(xué)習工作，基本了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全檢測中心的工作，熟悉了實驗室的管理和儀器的維護、保養(yǎng)，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全檢測技術(shù)的要點。中心主要工作作為農(nóng)業(yè)局附屬單位農(nóng)林技術(shù)推廣中心的一個 部門，檢測中心工作的開展是在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，按照上級有關(guān)部門的要求完成既定任 務(wù)。由于該中心是非營利性政府機構(gòu)，所有費用都是由政府支付，所以在實驗過程中

2、要用到的材料都必須要先寫報告申請經(jīng)費獲批準后再開展檢測任務(wù)。作為區(qū)級的檢測 中心，所有任務(wù)的開展都要與鎮(zhèn)級農(nóng)辦聯(lián)系以確保工作的順利進行。當然中心也要擔 當技術(shù)推廣的重任，為下一級提供技術(shù)學(xué)習的平臺，達到工作雙贏的目的。實驗室 管理和維護檢測中心作為一個精確度要求較高的實驗室，它的管理是比較嚴格的。 非實驗人員不允許進出實驗室，實驗員進出實驗室要鎖門。進實驗室前要換拖鞋并穿 上實驗服，實驗員進行檢測時必須帶上防護口罩和手套以確保人身安全，必要時要開 抽風機保持室內(nèi)空氣清潔，所排出廢氣是通過除毒處理。實驗儀器和實驗試劑由實驗 員定期檢查，確保實驗儀器的正常運作和試劑質(zhì)量符合實驗要求。實驗室內(nèi)部的清

3、潔 衛(wèi)生必須由實驗員負責以保證實驗器材完好，實驗廢品統(tǒng)一嚴格處理，實驗室外部的 清潔衛(wèi)生由專人負責。作為實驗員對實驗結(jié)果要保密，實驗結(jié)果上送有關(guān)單位并保存 實驗樣品以備復(fù)檢的需要。一個完整的檢測程序包括：樣本的采集，樣品預(yù)處理， 樣本的存儲，提取樣品中的被檢物質(zhì)，被檢物質(zhì)的測定，結(jié)果分析等步驟。樣本主 要有兩種方式：一是有關(guān)單位、市場、基地或者個人向檢測中心送樣本；另外一種就 是中心派人到一般市場、超市、批發(fā)市場、基地等采集樣本。樣本的采集依據(jù)分地區(qū) 隨機原則，盡量使樣本檢測結(jié)果更加符合實際情況。檢測樣品對樣品負責是檢測的原則，所以所有樣品都要貼上標簽，記錄采集的地點、時間、樣本名稱等池塘水樣

4、還要 記錄聯(lián)系人。采集樣本要經(jīng)過一段時間才可能送回實驗室，所以要要在樣本箱里加幾 個冰袋保持樣本新鮮。根據(jù)不同檢測對象，樣本的預(yù)處理各不相同。農(nóng)藥殘留的處 理是比較簡單的，剪2克菜葉就可以了，當然剪出來的菜也要講究的，不能太粗也不 能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵檢驗。獸 藥殘留的預(yù)處理，魚取脊背肉，豬通常取豬肝，而雞就取雞肝，所有樣品都要及時處 理，攪碎后分別裝進對應(yīng)的樣本瓶并放進冰箱冷藏保存。樣本的處理，根據(jù)實驗原 理農(nóng)殘的測定用有機提取液提取有機磷等農(nóng)藥，然后用膽堿酶與提取物反應(yīng)，最后加 上顯色液和底物液這樣就完成樣本處理，可以進行檢測。魚、雞、豬樣品提

5、取步驟比 較復(fù)雜，總的來說是利用獸藥溶于有機溶液的原理，通過振蕩、冷凍離心、吸取上 清、吹干、再溶解、振蕩、離心、取上清等步驟，然后利用酶聯(lián)吸的原理檢測。檢 測和實驗結(jié)果的分析通過實驗儀器和電腦系統(tǒng)即可獲得，所檢測到的結(jié)果要保存好， 對于檢測陽性的樣本必要時要復(fù)檢一次。踏出校園走進社會參加實習，不是用三言 兩語就可以概括實習收獲，社會的大課堂是紛繁復(fù)雜要學(xué)習的知識是在太多了。工作 時遵守工作紀律，與同事融洽相處是基本的要求。作為實習生還要積極肯干，同時要 放下所謂的面子，不懂的地方要問個究竟踏踏實實地學(xué)習，接受新事物時要有很強的 求知欲，力爭更多的動手機會。不能不提的就是實習期間我真正懂得了要

6、珍惜在學(xué) 校學(xué)習的時光，一方面不要認為學(xué)習沒用，因為以后要用到什么知識還是未知之數(shù)， 離校工作的人都會有書到用時方恨少的感慨；另一方面，走出社會你的同事絕大多數(shù) 都不是你的同齡人，你要學(xué)習怎樣去融合他們做到妥善處理人際關(guān)系。得益于實習 期間的采樣，走了很多地方，較為深入地了解了南海區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀，尤其是農(nóng)業(yè)方面 的發(fā)展情況和南海區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況，對于以后的就業(yè)前景也有一定的認知。 12內(nèi)容。食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)生實習報告范文1.要學(xué)會融入 在來這個實習之前我就和高年級有大公司實習經(jīng)驗的同學(xué)聊過很 多關(guān)于實習中應(yīng)該主意的問題，很多人建議要少說話，多聽，多看別人如何說話，處 理事情。我的理解

7、就是少說話就意味著少問問題。但在現(xiàn)實中，起碼在ibm,不是這 樣的。因為如果你一周3天不怎么說話，別人還可以理解你，因為是剛剛來的小朋 友，什么都不熟悉，比較怕，所以少說話。但時間長了，別人會以為你的性格就是這 樣，悶悶的，最后就導(dǎo)致你難以融入整個大圈子。難以融入的后果就是最后大家都慢 慢孤立你，你自己也覺得孤獨，慢慢的就被淘汰了。廣結(jié)人脈因為你是個新來的，什么都不知道，所以你需要每人人的幫助。盡管 很多時候你不知道這個人對你將來有沒有用，或者是這個人很難接觸，你都要想盡一 切辦法來接近他們，了解他們的談話，慢慢插入他們的談話，進入他們的圈子。這個 至關(guān)重要！3多問問題可以說多問問題是前兩個的

8、手段。因為只有你多別人問問題了，才 可能慢慢接觸別人，了解別人，認識并開始熟悉別人。這樣在很多情況，如果你需要 什么幫忙，他們會真心的來幫你，幫助你解決你需要解決的問題。4有目標的做事 這點非常重要，因為別人基本上讓你做的事情都是很基礎(chǔ)的事 情，但這個時候你要有自己的一個判斷，我為什么要做這件事情，目的是什么，要達 到什么樣的標準，什么的手段比較好，是不是教給我的手段就一定是最好的，從中我 又能學(xué)到什么？畢竟實習一方面我是幫公司創(chuàng)造價值，另一方面我也要自己也要得到 我想要學(xué)到的東西。如果很盲目，自己侵侵就迷失了，只知道自己低頭做事情，但最 后自己學(xué)到多少呢？問問自己，微乎其微。5自己創(chuàng)造機會因

9、為你是個新來的，別人不會說主動關(guān)心你，不會再像在大學(xué) 里，老師會告訴你要做什么，好像有個保姆一樣告訴你一步步都要走什么。但在公 司，這個保姆再也沒有了，這條路需要你自己走，自己去試。當你什么都不知道的時候，嘗試就變的很重要。因為只有你自己經(jīng)過自己的判斷，去嘗試了，才知道這件事 情到底行不行，有什么其他的解決方法。這個就是創(chuàng)造機會，同時自己也在提高。6多思考原來本以為，我自己思考的已經(jīng)夠多了，但實際上還是遠遠不夠的。 當你沒去做一件事情，至少要最基本的幾個問題：我在做這樣事的過程中會遇到哪些 問題，如果發(fā)生這樣的情況我應(yīng)該怎樣去解決。盡可能多的去問別人，多問，多聽別 人的建議，而不能就憑一股小孩

10、子的沖勁，什么都不知道，就開始亂來。這樣最后的 結(jié)果雖然可能達到了，但自己又真正學(xué)到什么呢?只是自己為了完成而完成，這樣是 沒有任何意義的。其實做每件事之前，所問，所聽，所思考，所溝通，才是最重要 的。反而到去正真去做事情的時候，只不過是個試驗的場地，看看自己的這些的判斷 是否正確。7什么是市場營銷原來我很愚蠢以為，市場營銷就是幫公司搞搞宣傳活動，但 實際上遠遠差很多。原來這些搞活動的事情我們都可以外包給其他的公司，比如奧 美。市場營銷最主要的還是在這些活動之前所做的一切準備，包括，你需要通過各種 方式，比如打電話聊天，和客戶吃飯，喝咖啡等，各種溝通的手段，目的是了解客戶 在想了解什么，想要什么，目前的產(chǎn)品是不是他需要的，以前的他使用過的產(chǎn)品有什 么樣的缺點，我們的最近的產(chǎn)品可不可以補救他這樣缺點等等。然后根據(jù)客戶需求， 來舉辦相應(yīng)的活動，來滿足他的需求。這個才是市場營銷最主要的最核心的