2020年高考生物一輪復習選修一選擇題集訓無答案

1、1天津獨流老醋歷史悠久、獨具風味，其生產(chǎn)工藝流程如下圖。下列表述正確的是A 酒精發(fā)酵階段需要多次補充氧氣利于酵母菌的繁殖B 老醋生產(chǎn)工藝流程只存在酵母菌、醋酸桿菌兩種微生物C 糖化階段添加酶制劑可促進淀粉水解產(chǎn)生葡萄糖D 醋酸發(fā)酵階段需要通氣的原因是促進醋酸桿菌通過有氧呼吸產(chǎn)生醋酸2下列關于“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”實驗的敘述錯誤的是( )A 土壤取樣時應選取距地表約 38cm 的土壤層B 為方便計數(shù),應采用稀釋涂布平板法進行接種C 土壤中的細菌能分解尿素,是因為它們能合成脲酶D 在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑可以鑒定出分解尿素的細菌3下列關于測定亞硝酸鹽含量的實驗操作的

2、敘述，正確的是A 泡菜制作過程中測定亞硝酸鹽含量的方法是紙層析法B 亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應形成玫瑰紅色染料C 制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去雜質(zhì)，澄清溶液D 泡菜腌制時間的長短會影響亞硝酸鹽的含量，溫度和食鹽的用量不影響4亞硝酸鹽對人體的危害不包括A 次性大劑量地攝入亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥，導致組織缺氧B 亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺具有強烈的 致癌作用C 亞硝酸鹽能夠透過胎盤進入胎兒體內(nèi)，對胎兒有致畸作用D 長期食用含亞硝酸鹽的食品，會引起亞硝酸鹽在體內(nèi)積累5下列現(xiàn)象的出現(xiàn)，主要是由酵母菌引起的是A 變酸的酒的表面出現(xiàn)菌膜B

3、 泡菜壇內(nèi)長出的一層白膜C 腐乳外部一層致密的“皮”D 培養(yǎng)基中的酚紅指示劑變紅6下列有關實驗的描述中，正確的有稀釋涂布平板法易獲得單菌落和計數(shù)活菌數(shù)目在高倍顯微鏡觀察線粒體實驗中用健那綠染色后細胞死亡橙色的重鉻酸鉀溶液在堿性條件下可與酒精發(fā)生反應，變成灰綠色觀察洋蔥根尖分生組織細胞有絲分裂的實驗中可用堿性染料吡羅紅染色用果膠酶處理蘋果泥時，大幅度提高反應溫度能使果膠酶更充分地催化反應A1 項B2 項C3 項D4 項7在 25的實驗條件下可順利完成的是（ ）A 光合色素的提取與分離B 用班氏試劑鑒定還原糖C PCR 技術生產(chǎn)目的基因D 制備用于微生物培養(yǎng)的固體培養(yǎng)基8以下實驗中，觀測指標不正確

4、的是 （ ）A當有果酒產(chǎn)生后，會在酸性條件下與重鉻酸鉀反應呈灰綠色。B 纖維素分解菌分解纖維素后，加有剛果紅的培養(yǎng)基由無色變成紅色C 用伊紅-美藍培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，菌落會呈現(xiàn)黑色D 分解尿素的細菌會使培養(yǎng)基中 PH 升高，使酚紅指示劑變紅9利用 PCR 方法可測定梁野山自然保護區(qū)內(nèi)紅豆杉的A遺傳多樣性B物種多樣性C生態(tài)多樣性D生理多樣性10下列有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實驗”的敘述，不正確的是A 用尿素為唯一氮源、加有酚紅指示劑的培養(yǎng)基培養(yǎng)尿素分解菌，指示劑不變紅B 分解尿素的細菌能產(chǎn)生脲酶，將尿素分解產(chǎn)生氨和二氧化碳C 統(tǒng)計尿素分解菌的數(shù)目時，以菌落數(shù)在 30300 的平板進行

5、計數(shù)D 將實驗組和對照組平板倒置，30 35恒溫培養(yǎng) 24 48 小時11下列有關生物技術實踐的敘述中，正確的是（ ）A 在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要經(jīng)過高壓蒸汽滅菌后才能密閉發(fā)酵B 菊花組織培養(yǎng)中，細胞分裂素用量比生長素用量，比值高時，有利于芽的分化、抑制根 的形成C 培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅則培養(yǎng)基中肯定有能夠分解尿素的細菌D 煮沸殺菌是生活中常用到的滅菌方法，常用于培養(yǎng)皿、牛奶等的滅菌12以下關于泡菜制作過程的說法中，錯誤的是（ ）A 泡菜制作過程產(chǎn)生的亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺具有致癌作用B 乳酸菌在有氧的環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵生乳酸C 對氨基苯磺酸溶液和 N1

6、萘基乙二胺鹽酸鹽溶液應避光保存D 泡菜腌制時間的長短會影響亞酸鹽含量13尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培養(yǎng)基時A 葡萄糖在培養(yǎng)基中越多越好B 尿素分解菌有固氮能力，故培養(yǎng)基中只需無機氮C 尿素在培養(yǎng)基中越少越好D 尿素分解菌無固氮能力，故培養(yǎng)基中的尿素為化合態(tài)氮14我國勞動人民利用發(fā)酵技術的歷史源遠流長，下列有關傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用敘述正確的 是（ ）A 制作果酒、果醋的菌種屬于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌種屬于原核生物B 制作果酒、果醋在無氧條件下進行，制作腐乳、泡菜需在有氧條件下進行C 制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞內(nèi)酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶D 變酸的果酒表面觀察到的白色菌膜是

7、酵母菌在液面大量繁殖形成的15下圖是某生物研究小組在“探究果酒制作過程中酵母菌種群數(shù)量變化”時，獲得的兩組實驗數(shù)據(jù)（圖中 O. M. N. P 代表相應發(fā)酵時間）。下列有關分析中，正確的是（ ）A M 點前酵母菌不進行細胞呼吸B OP 期間發(fā)酵液的溫度會降低C 酒精濃度過高會抑制酵母菌繁殖D N 點時酵母菌種群增長速率最大16關于微生物的實驗室培養(yǎng)技術，下列表述正確的是（ ）A溶化時將稱好的牛肉膏從稱量紙上直接倒入燒杯B 常見的消毒方法包括灼燒、煮沸、紫外線和噴灑化學試劑等C 配制固體培養(yǎng)基時加入瓊脂，其目的是為微生物生長提供碳源D 用移液管稀釋菌液時，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混勻17下

8、表所列微生物與其特點、應用等對應完全正確的是（ ）選項ABCD微生物種類酵母菌毛菌醋酸菌乳酸菌細胞類型真核細胞真核細胞真核細胞原核細胞發(fā)酵技術有氧無氧有氧無氧應用釀酒制腐乳制醋制泡菜AA BB CC DD18下圖是“DNA 粗提取與鑒定”實驗中的兩個操作步驟示意圖，下列有關敘述錯誤的是A 圖 1 中的絲狀物含有 DNAB 圖 1 所示操作的原理是 DNA 能溶于酒精，而蛋白質(zhì)等雜質(zhì)不溶C 圖 2 所示實驗操作完成后，最好待試管溶液冷卻后觀察顏色變化D圖 2 中的溶液 b 能夠溶解 DNA19家庭制作果酒、果醋和腐乳三種傳統(tǒng)發(fā)酵食品時，涉及發(fā)酵微生物的共同點是（ ）A 發(fā)酵過程中微生物的種群密度

9、不斷增加B 均需在相同溫度下進行發(fā)酵C 保證在無氧環(huán)境下發(fā)酵D 菌種均可來自于自然環(huán)境20下列關于大腸桿菌的培養(yǎng)中，敘述不正確的是（ ）A 在大腸桿菌培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮 pH、溫度和滲透壓等條件B 使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過滅菌處理后才能丟棄C 在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行消毒D 若用稀釋涂布平板法計數(shù)大腸桿菌活菌的個數(shù)，要想使所得估計值更接近實際值，除應 嚴格操作、多次重復外，還應保證待測樣品稀釋的稀釋度21某株名貴花卉用種子繁殖會發(fā)生性狀分離為了防止性狀分離并快速繁殖，可以利用該植物的一部分器官或組織進行離體培養(yǎng)，形成完整的植株為

10、了防止性狀分離，進行離體培 養(yǎng)時不應采用該植株的（ ）A莖尖細胞B根尖細胞C葉片細胞D花粉粒細胞22有關微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）A 是碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源B 凡碳源都提供能量C 除水以外的無機物只提供無機鹽D 無機氮源也能提供能量23在劃線分離操作中，錯誤的是( )1A 將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅B 將燒紅的接種環(huán)在火焰旁邊冷卻C 接種環(huán)在平板上的劃線位置是隨機的D 在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰24用重鉻酸鉀檢驗發(fā)酵液中是否有酒精生成，正確的操作為 ( )A先在試管中加入發(fā)酵液 2mL，再滴加 3 滴重鉻酸鉀溶液B 先在試管中加入發(fā)酵液 2mL，

11、再加人 3 molL 的重鉻酸鉀溶液 3 滴C 直接將 2mL 重鉻酸鉀倒入發(fā)酵液中的 H SO 3 滴，搖勻，再滴加常溫下飽和 2 4D用試管取 2mL 發(fā)酵液在酒精燈上加熱，待溫度降至常溫時，再往里面加入 3 滴 3molL1的 H SO ，搖勻后，再加入 3 滴常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液2424 養(yǎng)殖池中存在的有毒物質(zhì)主要是氨及亞硝酸，這兩種物質(zhì)可被硝化細菌吸收利用。在“養(yǎng) 殖池底泥中硝化細菌的分離與計數(shù)”實驗中( )A 需要配制添加一定濃度銨鹽的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，以篩選硝化細菌B 應對采集底泥使用的工具進行滅菌，全部接種過程均需在火焰旁進行C 可以采用平板劃線法進行接種，還需與未接種的

12、空白培養(yǎng)基同時培養(yǎng)D 應將培養(yǎng)基置于 30 恒溫下培養(yǎng) 12 h 后，統(tǒng)計培養(yǎng)基中全部菌落數(shù)26發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說的乳酸菌發(fā)酵是A固體發(fā)酵 B氨基酸發(fā)酵C厭氧發(fā)酵 D需氧發(fā)酵27以下關于“分離土壤中的自生固氮菌”的實驗操作正確的是（ ） 對取樣的土壤樣品要在超凈臺上進行稀釋 分離自生固氮菌的培養(yǎng)基中要加入氮源 對培養(yǎng)基要加熱到 62，保持 30min 本實驗的接種方法可以采用點接法接種以后對菌種的培養(yǎng)時間不能太長的原因是菌落會分泌含氮化合物,引起雜菌生長。A B C D28人們利用某些微生物制作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發(fā)酵條件。下 列與此有關的各項內(nèi)容都正確的是( )A B C D食品果酒果醋腐乳泡菜主要酵母菌醋酸菌毛霉醋酸菌微生物制作裝置或操作步驟AABBCCDD29利用葡萄汁發(fā)酵產(chǎn)生果酒的過程中，未經(jīng)高壓蒸汽滅菌，其他雜菌也不能生長的原因是A經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌