酒店宴會部實習(xí)報告與酒店總機員實習(xí)收獲與體會合集

1、酒店宴會部實習(xí)報告與酒店總機員實習(xí)收獲與體會合集酒店宴會部實習(xí)報告范文,他們的熱情是持續(xù)不斷的，即使已經(jīng)做得很累了，但是很多同事都還是精神奕 奕地、斗志昂揚地繼續(xù)堅持完成工作任務(wù)。這一點讓我深受感動。最后，談一下關(guān)于 人員數(shù)量和工作管理的問題。正值旺季的宴會部，婚宴和會議都非常多，一做完婚宴 或會議馬上就要翻場（注：行內(nèi)話，意思是重新布置會場）。然而現(xiàn)在正式員工和實 習(xí)生的總?cè)藬?shù)僅能應(yīng)付淡季的工作量，人數(shù)嚴重不足時，女的常常當(dāng)男的用，另外依 靠十幾個個幫工利用他們剩余不多的時間進行清場和翻場。如果幫工們到點下班而剩 余的工作又很多，那么我們就會很有可能無限期延長下班時間。因而造成我們每天工 作

2、時數(shù)長達15個小時，人均睡眠時間約8小時。在如此超強度、超負荷的工作下， 人的工作效率自然會有所下降。在工作管理上，人員大量流失是宴會部十分突出的問 題。宴會部很少在淡季招聘新的成員，常常在旺季來到前的一個月才招人，缺乏給新 人適應(yīng)和過渡的時間。所以經(jīng)常出現(xiàn)新人還未來得及崗前的基本培訓(xùn)，就立即上崗工 作，與此同時，工作壓力大導(dǎo)致新人做了一個星期都不夠就離開，造成員工流失率遠 高于其它部門。短短的實習(xí)期間，我?guī)缀跽莆樟藙e人需要一年時間學(xué)習(xí)的工作內(nèi)容， 也發(fā)現(xiàn)了自己的潛能與不足，所以我決定還要認真學(xué)習(xí)酒店知識，使我的技能職務(wù) 學(xué)歷更上一層樓！ 12內(nèi)容。酒店總機員實習(xí)收獲與體會范文酒店總機員實習(xí)收

3、獲與體會范文回想起我以前念大學(xué)時被學(xué)校安排去飯店實習(xí) 的時光，我覺得實習(xí)那對我來講，是一次很好的鍛煉機會，我也是在那次的酒店實習(xí) 中成長起來。有了上次的經(jīng)驗，這次可以說是得心應(yīng)手，但是很有意思的是，上次 的工作是總機，這次還是總機，還真的很總機結(jié)緣了。我很清楚，這次的實習(xí)跟上次 不一樣，上次是鍛煉，這次可是真的要認真對待了，飯店的要求也比上次的飯店嚴格 很多。有了上次的經(jīng)驗，我對總機的操作是很熟悉的，就是只要背出各部門的分機 號碼了。但是這次的飯店的分機號碼特別難記，而且還分樓分區(qū)，很復(fù)雜，所以自己 是絲毫不敢怠慢，用心地去背。起先是搞不清楚狀況，有轉(zhuǎn)錯地方，被師傅說過。但 是隨著越來越熟悉，

4、我不知不覺中，4個月的實習(xí)生涯結(jié)束了，回想其中的點點滴滴至 今還意猶未盡。這4個月中所發(fā)生的事情足以對自己上了一堂有意義的課！總機負責(zé) 接電話，一天坐著8小時，對那些在餐廳和客房的同學(xué)們來說是多么羨慕我有這么輕 松的工作，但是這其中的滋味又有誰知？在別人的眼中，總機和監(jiān)控是不于外人打交 道的，看著很輕松，但是這豈是一份容易的差事？總機的工作是苦多于甜，每天一個 人呆在一個小房間里，只有電話其他什么也沒有，而且酒店的規(guī)定很嚴格，總機除了 接電話就是接電話，其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了，總機最大的好 處我總結(jié)出來就是不用很客人正面接觸，客人也看不到我的樣子，我接電話也不用緊 張害怕，

5、而且總機一般是沒有什么重要的事情的。雖然工作很辛苦，但是我知道，這 次的實習(xí)是我以后工作的一個轉(zhuǎn)折點，也是一個很好的鍛煉。因此我沒有怨天尤人， 而是努力工作。這次的實習(xí)，酒店的領(lǐng)導(dǎo)是用對正式員工的態(tài)度來要求我的，對我 的要求也很嚴格，有時我會急得哭，有時因為工作枯燥而想放棄。但是我想了想，現(xiàn) 在實習(xí)就幾個月，以后的工作是幾十年，如果連這些時間都沒有辦法撐下來，那以后 怎么辦？想到這里，我只有繼續(xù)工作。雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在 這次實習(xí)中學(xué)到很多，也鍛煉了很多。在學(xué)校里學(xué)不到的現(xiàn)在都學(xué)到了。在學(xué)校里， 老師從來不會罵學(xué)生，但是在工作中領(lǐng)導(dǎo)看到你出錯，就會毫不留情地罵。面對不講理的

6、客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作 態(tài)度也是非常關(guān)鍵的，學(xué)習(xí)是學(xué)知識，工作是學(xué)做人。每當(dāng)客人來電話，第一個和他 們接觸的是我，如果我沒有一個良好的態(tài)度，那客人對酒店的第一印象就不好了。如 果接到外賓的電話還要用熟練的英語跟他們交流，當(dāng)同時接到很多電話時，要做好等 待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。除了這些，我最大的收獲是學(xué)會怎么 接帶團隊客人時碰到棘手的問題。接待團隊客人要一一記錄他們的情況，如果有不同 時間的叫早服務(wù)一定要認真核對時間，也必須準點叫醒他們，這是非常重要的，因為 如果耽誤了客人的行程，那不止會影響到自己，也會給飯店帶來很大損失，讓飯店的 形象受損。這個也就使我養(yǎng)成了準時起床等良好的習(xí)慣，在生活中我也常常用工作的 要求來要求自己。對于這4個月的實習(xí)我感觸頗多，不管是對自己還是生活。以前 總是聽父母說工作不好做，當(dāng)時我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體 會了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現(xiàn)實，不好就辭退， 出錯就批評，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個早已成了各飯店賓館的至 理名言了。在工作中學(xué)會了忍耐，學(xué)會了堅強，更體會到賺錢的不易，那些壞脾氣的 同學(xué)相信也會被磨練成好脾氣吧！我很清楚地知道，如今工作真的很難找，如果有了 一份稱心的工作就要好好珍惜，光有理論知