食品安全結(jié)課論文

1、2015 級(jí)水利水電學(xué)院食品安全學(xué)結(jié)課論文食品安全的重要性苗榮虎 20157408 2016/5/2 不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，更要加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文1 食品安全結(jié)課論文食品安全的重要性提要“國以民為本，民以食為天，食以安為先。”食品是人類賴于生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類社會(huì)生存發(fā)展的第一需要。食品的安全問題已成為食品研究，開發(fā)和生產(chǎn)領(lǐng)域中不可忽視的一個(gè)巨大問題而且正在逐步受到重視。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高，食品結(jié)構(gòu)正朝著科學(xué)化，營養(yǎng)化，安全化，多樣化的方向發(fā)展。在我們

2、的生活中，存在著各種各樣的食物。在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度。關(guān)鍵詞：食品安全，刻不容緩，監(jiān)管力度近幾年國內(nèi)外都出現(xiàn)了較為嚴(yán)峻的食品安全性問題，食品的安全性問題使我們當(dāng)今社會(huì)所面臨的巨大問題。國內(nèi):2012 年可口可樂的“濾丑聞” ；2011 年的“地溝油”事件；2011 年的瘦肉精中毒事件； 2009 年浙江嘉興一名男童食用炒熟白果一起食物中毒事件。國外:2011 年 5 月，腸出血性大腸桿菌引起食品安全危機(jī)，造成德國北

3、部醫(yī)院人滿為患；2011 年日本食品巨頭明治公司生產(chǎn)銷售的奶粉中檢測出放射性核素；2010 年，美國麥樂雞檢測含有橡膠化學(xué)成分；2008 年愛爾蘭生豬守二噁英污染引起的食品安全問題。從上面的列子不難看出， 現(xiàn)在無論是國外還是國內(nèi)都有著較為嚴(yán)峻的食品安全性問題。而且如果這些問題得不到解決影響的將不是我們這幾代人而是我們之后的其他幾代一樣的會(huì)受到巨大的影響。 因此無論是政府還是我們自己都應(yīng)該把食品安全放在我們國家的首位，只有我們所有的人都做到關(guān)注食品安全性問題，這樣食品安全問題才會(huì)得到本制度上的改變。縱觀種種原因，我們不難發(fā)現(xiàn)目前食品安全問題并不是一個(gè)孤立的現(xiàn)象，而是跟我們目前特殊的社會(huì)大環(huán)境有密

4、不可分的聯(lián)系，只有從多方面著手，才能有效解決當(dāng)前問題。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文2 一，我國目前所面臨的安全問題1. 校園食品安全問題 32. 餐飲服務(wù)食品安全問題3二，所引起當(dāng)前問題的緣由1. 我們自己的不良生活方式造成4 2. 政府的監(jiān)管體系問題4 3. 食品加工商所帶來的問題5三，我國目前對(duì)于食品的監(jiān)管和管理1. 現(xiàn)在所在做的監(jiān)管和管理5 2. 正在修改的或者近幾年所修改的監(jiān)管體系5四，食品安全問題的分析與控制1. 食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 6 2. 食品風(fēng)險(xiǎn)管理 6 3. 食品風(fēng)險(xiǎn)控制 6五，我們所能做出對(duì)于食品安全的對(duì)策1. 從我們自身出發(fā)所能做出的改變7

5、 2. 我們對(duì)社會(huì)的影響所對(duì)食品安全的對(duì)策7六，對(duì)食品安全監(jiān)管體系所做出的建議1. 安全監(jiān)管體系中所帶來的不利食品安全問題7 2. 其中對(duì)食品安全問題的漏洞8七，食品安全問題解決所帶來的益處1. 對(duì)于我們當(dāng)代社會(huì)所帶來的好處和利益8八，對(duì)我國食品安全解決的長路作出總結(jié)1. 食品安全問題的長路漫漫82. 在其中的路途中我們所要面臨的問題9 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文3 國目前所面臨的問題1. 校園食品安全問題就目前的食品安全問題而言，從前一個(gè)月的3.15 打假來看校園的食品安全來看，其實(shí)校園的食品安全問題好像有點(diǎn)嚴(yán)重。我在大一上學(xué)期其實(shí)對(duì)于這個(gè)社會(huì)充滿了期

6、待所以也就去勤工儉學(xué)去幫外賣店送外賣。當(dāng)然在這期間我也看了看關(guān)于我們學(xué)校的食品安全問題。我不是很清楚為何大家對(duì)于外賣都這么情有獨(dú)鐘，也許大家對(duì)于這里面的食品安全問題都不是很在意。但是我在這里向大家鄭重聲明其實(shí)校園里的食品安全問題較為嚴(yán)峻。就外賣店而言， 有些外賣店是只送不在鋪面上賣，所以都不是很在意里面的安全衛(wèi)生，我在里面呆了一個(gè)月。所以對(duì)于里面的情況也是十分清楚。所有的餐廚環(huán)境并不是你想的那樣好，而是所有的菜都是放在地下面，地下干凈也就算了，但是地面的骯臟程度你如果在里面你都不一定能吃下飯。地面上的黑油都是一層一層的，腳上去之后都可以感覺到有東西在占你的腳。 但是他銷往外面的東西卻還是光彩艷

7、麗，讓你對(duì)他的工作環(huán)境放下心來。當(dāng)然校園里的食品安全問題遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這門一點(diǎn)，還有很多你我都不知道的謎團(tuán)在里面，其實(shí)自我覺得校園里的食品安全問題可能比外面的都還要嚴(yán)峻，請(qǐng)大家對(duì)我們的自身健康負(fù)責(zé)，盡量吃稍微干凈一點(diǎn)的東西。2. 餐飲服務(wù)食品安全問題都說外面的世界很精彩，外面的世界很無賴。外面的世界都是你不敢想象的，當(dāng)然食品安全問題方面也是一樣的。由于校園周邊食品安全長效機(jī)制尚未有效建立，食品經(jīng)營業(yè)戶散、 亂、小，監(jiān)管難度大，缺乏規(guī)范化的超市經(jīng)營模式，加上學(xué)生作為未成年人，識(shí)假辨別和自我保護(hù)能力較弱，學(xué)校周邊小商店成為假冒和劣質(zhì)食品的“聚集地”。所以學(xué)校外的餐飲服務(wù)也是一種影響校內(nèi)學(xué)生的安全問題。校

8、外的食品安全相對(duì)學(xué)校來說要好一點(diǎn)，因?yàn)樗敲嫦蛏鐣?huì)的畢竟公眾的力量是巨大的，作為面向所有民眾和自己對(duì)手而言，只有自己的質(zhì)量過關(guān)才能正真的成為自己的平臺(tái)。但是也免不了那些不法分子，找我們的食品安全法中的漏洞，從中獲取高額利益。例如:前幾年出現(xiàn)的引起大家恐慌的地溝油事件，其實(shí)在以前我對(duì)地溝油并不是特別敏感，直到有一次在網(wǎng)上看了地溝油制作過程的視頻頓時(shí)想吐，因?yàn)檎娴奶珢盒牧恕Ｔ诙《≠J理財(cái)師看到視頻的前一部分時(shí)以為那東西是搞給豬吃的，結(jié)果才知道我天天在吃。我不知道別人看了這段視頻是是什么反應(yīng)， 反正我心里是很后怕的， 可是，怕也沒用，照樣吃，必須吃，因?yàn)闆]辦法，這東西是防不勝防的。想想自己在和豬吃一樣

9、的東西，是不是想想都惡心。但是對(duì)于地溝油我們想不吃的辦法只有我們自己在家里做飯，出去吃的話難免會(huì)遇到地溝油，即使在你自己不知情的情況下，也會(huì)在你的菜里出現(xiàn)地溝油。畢竟這樣的利潤是高額的，商家的想法我們是沒有辦法改變的?，F(xiàn)在我只想說，到底是誰發(fā)現(xiàn)地溝油可以混入食品油中的，出來我們保證不打死你。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文4 所引起當(dāng)前問題的緣由1. 我們自己的不良生活方式造成的現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快了，生活在快節(jié)奏的人們也不一定會(huì)在意自己的身體。不會(huì)像以前那樣早晨7 點(diǎn)起，晚上 10 點(diǎn)睡覺，那樣生活的有規(guī)律。而是一味地追求速度與利益所以現(xiàn)在的我們并不會(huì)想以

10、前老輩那樣注意自己的身體健康?？旃?jié)奏帶過來的是利益是速度是效率，但是一次同時(shí)的是我們的身體，我們的健康，老輩們誰知道肯德基，麥當(dāng)勞之列的快餐食品，然而現(xiàn)在的我們幾乎都快離不開他們了。每天都是以快餐外賣那些東西做主食，但是我們的身體雖然沒有抱怨但是這只是一個(gè)積累的過程。我們自己的生活習(xí)慣造就了現(xiàn)在的食品安全問題，正如食品公司中所說的正是由于我們的需求，才使得20 多天的速成雞，滿身都是激素，我們自己也是能吃的下去，還覺得味道很好。而且還帶著自己的孩子一起去，自己都不怕出什么問題，我們也沒有啥辦法啊。2. 政府的監(jiān)管體系問題食品安全供求失衡主要表現(xiàn)為食品安全的有效供給不足。一方面，我國食品安全監(jiān)管

11、體系不完善，消費(fèi)者食品安全意識(shí)薄弱以及企業(yè)趨利行為嚴(yán)重，致使具有準(zhǔn)公共物品性質(zhì)的“食品安全”有效供給不足。另一方面，對(duì)食品安全的需求又在急劇上升。通過對(duì)消費(fèi)者購買意愿、信任感知、實(shí)際購買國內(nèi)與國外食品的數(shù)量和價(jià)格、購買品牌等方面的比較，可以看到基于食品安全的表面需求擴(kuò)張而有效供給不足的現(xiàn)狀。例如，國外奶粉搶購潮，進(jìn)口與國產(chǎn)奶粉銷量的極大反差，都表明了我國食品安全目前仍然難以擺脫供求失衡的困境。從食品的銷售價(jià)格與銷量、內(nèi)銷與外銷食品的質(zhì)量安全控制、食品安全事件發(fā)生前后的企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)條件改良升級(jí)等方面的比較來看，一些食品表面上看似乎是供給過剩，而實(shí)際上則是基于食品安全的有效供給依然不足。在我

12、國，激發(fā)市場治理優(yōu)勢(shì)的政府監(jiān)管機(jī)制是解決食品安全供求失衡的關(guān)鍵。食品市場是一個(gè)典型的“檸檬市場” ，要解決我國食品安全有效供給不足的問題，單純依賴孤立的政府監(jiān)管機(jī)制是不可行的。必須充分發(fā)揮而不是替代市場治理的作用，挖掘政府監(jiān)管與市場治理的內(nèi)在關(guān)聯(lián)互補(bǔ)性，激發(fā)政府監(jiān)管對(duì)市場治理的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，食品安全的政府監(jiān)管才能事半功倍。中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定中指出：政府要在加強(qiáng)市場監(jiān)管，彌補(bǔ)市場失靈等方面發(fā)揮主要作用。習(xí)近平總書記在主持中共中央政治局第十五次集體學(xué)習(xí)時(shí)也強(qiáng)調(diào)：使市場在資源配置中起決定性作用、更好地發(fā)揮政府作用，既是一個(gè)重大理論命題，又是一個(gè)重大實(shí)踐命題?！翱床灰姷氖帧焙汀翱吹?/p>

13、見的手”都要用好，努力形成市場作用和政府作用有機(jī)統(tǒng)一、相互補(bǔ)充、相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)的格局，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展。 具體而言，必須依據(jù)有效供給不足的影響因素及機(jī)制設(shè)計(jì)理論，對(duì)應(yīng)食品安全市場的供求雙方，從制約市場治理的價(jià)格、信譽(yù)、信息、信任與市場競爭等方面，研究并細(xì)化我國食品安全的供給推動(dòng)、需求拉動(dòng)與供求協(xié)調(diào)的政府監(jiān)管機(jī)制3. 食品加工商的所帶來的問題當(dāng)今的社會(huì)并沒有我們所想的那么美好，現(xiàn)在的社會(huì)也許是我自己想的太美好還是我四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文5 自己太邪惡了，把社會(huì)想的太邪惡了。為什么會(huì)出現(xiàn)這么多的食品問題，其實(shí)對(duì)于食品加工商的責(zé)任也不會(huì)低于任何

14、人，出現(xiàn)的緣由在于其中謀取暴利，現(xiàn)在的社會(huì)也就是沒有利益就沒有合作的關(guān)系一般。沒有誰會(huì)在沒有利益的情況下，愿意去冒險(xiǎn)呢？沒有任何利益的情況下，去做違法的，但是正是由于這樣的利益，才會(huì)出現(xiàn)這樣的，那樣的食品安全問題。正是由于利益的督促，才會(huì)出現(xiàn)三鹿奶粉事件等一系列的影響我們和其他孩子的身體健康。三鹿奶粉害了多少兒童，正是由于食品加工商的利益。才會(huì)出現(xiàn)這樣嚴(yán)重的食品安全問題，在當(dāng)時(shí)的社會(huì)影響力是有多大。我國目前對(duì)于食品的監(jiān)管和管理1現(xiàn)在所在做的監(jiān)管和管理我國目前處于發(fā)展中國家，所以對(duì)于一部分的管理還不是很完善。為了所謂的發(fā)展，一味地追求速度與發(fā)展帶來的危害全然不顧。索然我們國家的近幾年得到了前所未

15、有的發(fā)展，其中的發(fā)展速度也不是我們所能想想的，對(duì)于發(fā)展我們自然有很好的期盼，但是與此同時(shí)發(fā)展的也應(yīng)該有食品安全的監(jiān)管體系和管理體系才對(duì)啊。發(fā)展的不應(yīng)該單單是我們的gdp ，從中來看我們也應(yīng)該有著對(duì)于食品的安全規(guī)范，畢竟在這里是中國，我們不是所有的人都能保證在這個(gè)國家做到以人為本，民以食為天，所以我們更應(yīng)該注重食品的安全體系，這樣才能保證我們的生活中我的食品安琪那問題得到完美的遏制。我國食品按去哪管理的體系：從1949 年開始，我國部級(jí)以上所頒布的食品安全有關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章、司法、解釋以及各類規(guī)范文件多達(dá)840 篇。特別是中華人民共和國食品衛(wèi)生法實(shí)施以1995 年 10 月 30 號(hào)來，出臺(tái)

16、了一系列法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，建立了一批執(zhí)法隊(duì)伍，有關(guān)部門也頒布了一些相關(guān)的規(guī)定與辦法致使總的食品安全率不斷上升。但是危害不斷出現(xiàn)，我國的食品安全法律還存在一系列的有待解決的問題。2. 正在修改或者近幾年已經(jīng)修改了的相關(guān)法律法規(guī)正是由于這幾年食品安全問題的急劇上升，我國也已近意識(shí)到現(xiàn)目前的食品安全管理體系還有待改進(jìn)和強(qiáng)化，只有這樣才能使得不法分子沒辦法有機(jī)可乘，才能真正的做到保護(hù)我們大眾的食品安全。也只有這樣才能發(fā)揮相關(guān)部門的執(zhí)法力度和辦法強(qiáng)度。食品安全法規(guī)的修訂：修訂草案的第二條第一款規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營及有關(guān)活動(dòng)應(yīng)準(zhǔn)守本法律條規(guī)。食品儲(chǔ)存運(yùn)輸是食品安全中的重要環(huán)節(jié)，除了食品生產(chǎn)經(jīng)營者外，還有一些專業(yè)的儲(chǔ)

17、存，物流企業(yè)也對(duì)是食品的安全管理中的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)管理。食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全規(guī)定，應(yīng)準(zhǔn)守農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量安全法的規(guī)定。食品安全工作實(shí)行社會(huì)共治的原則等一系列的明文規(guī)定。食品安全問題的分析與控制1. 食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是風(fēng)險(xiǎn)分析過程的關(guān)鍵與核心，他以科學(xué)研究為基礎(chǔ)，系統(tǒng)的有目的的評(píng)估已知或潛在的一切與食品有關(guān)的對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響的危害。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基本過程包括承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的陳述目的、危害分析、暴露評(píng)估、危害特征描述、分下特征描述、形成正式報(bào)告四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文6 的一系列步驟。對(duì)于食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的這幾點(diǎn)我們要相當(dāng)?shù)淖⒁?，目的陳述、危害識(shí)別、暴露評(píng)估、危害特

18、征描述、風(fēng)險(xiǎn)特征描述、形成正式報(bào)告。這幾點(diǎn)是食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的主要步驟，也是我們食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的精髓所在。所以作為我們自己得注意且按照他們的步驟做著一系列的東西，這樣才能做成真正的食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2. 食品風(fēng)險(xiǎn)管理風(fēng)險(xiǎn)管理是根據(jù)專家的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果所作的結(jié)論，可接受的、減少的或降低的風(fēng)險(xiǎn)，并選擇和實(shí)施適當(dāng)措施的管理過程。包括制定和實(shí)施國家法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)監(jiān)督措施。風(fēng)險(xiǎn)管理的目標(biāo)是根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，選擇和實(shí)施適當(dāng)?shù)墓芾泶胧?，盡可能有效的控制食品安全的法規(guī)。從而保障公眾健康。當(dāng)然每一個(gè)東西都有它的程序或者步驟。風(fēng)險(xiǎn)管理的程序和步驟在于：風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)管理選擇評(píng)價(jià)、執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)管理決定、監(jiān)控和回顧。這些

19、步驟就決定了我國對(duì)于食品風(fēng)險(xiǎn)管理的不足與其中所存在的漏洞。才會(huì)導(dǎo)致我們最近幾年我們國家所出現(xiàn)的種種食品安全問題，雖然我們國家的法律法規(guī)已經(jīng)達(dá)到了相對(duì)成熟的地位，但是為什么還是會(huì)出現(xiàn)這門多的問題，其中一大部分的問題在于我們國家的食品風(fēng)險(xiǎn)管理。自然，風(fēng)險(xiǎn)管理也是有原則的。根據(jù)具體情況選擇運(yùn)用我們的步驟、堅(jiān)持以人為本的原則、正確處理風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)系、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估政策的確定也是我們的風(fēng)險(xiǎn)管理的一個(gè)重要部分、對(duì)于未知風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性原則、充分考慮風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的不確定性、堅(jiān)持透明性的原則、重視風(fēng)險(xiǎn)管理的監(jiān)控與回顧。當(dāng)我們的監(jiān)管部門都做到了以上幾點(diǎn)我們就可以在我們自己的國家看到食品安全的希望再度重燃。也會(huì)是我們

20、自己的社會(huì)不會(huì)被食品安全問題所糾纏。3. 食品風(fēng)險(xiǎn)的控制食品風(fēng)險(xiǎn)的控制是指依據(jù)在食品安全評(píng)估、食品風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的基礎(chǔ)上獲得風(fēng)險(xiǎn)信息所指定預(yù)防性對(duì)策，并采取一定方法控制食品風(fēng)險(xiǎn)的過程。其中對(duì)于食品風(fēng)險(xiǎn)的控制包括以下幾個(gè)方面：食品風(fēng)險(xiǎn)規(guī)劃指定、食品風(fēng)險(xiǎn)解決方案編制、食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃生成、食品的跟蹤與糾正。食品的安全問題主要集中在供應(yīng)鏈上的食品安全問題，所以在這個(gè)關(guān)鍵得環(huán)節(jié)我們也必須知道食品安全的控制：優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)組織模式、通過及時(shí)投入提升源頭風(fēng)險(xiǎn)的控制能力、嚴(yán)格實(shí)施規(guī)范的過程管理、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的教育培訓(xùn)；供應(yīng)鏈除外，還有的食品安全問題集中于加工環(huán)節(jié)，所以對(duì)于加工環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)控制也是相當(dāng)重要的：構(gòu)建基

21、于風(fēng)險(xiǎn)控制的組織模式、食品加工技術(shù)的創(chuàng)新、完善食品加工過程的管理、加工環(huán)節(jié)人員的培訓(xùn)等?；谑称凤L(fēng)險(xiǎn)的控制系統(tǒng)我們也就相當(dāng)于減少了大部分食品安全問題的出事環(huán)節(jié)，就是在于控制的強(qiáng)力性，才會(huì)使得我們的食品安全問題得到遏制，所以對(duì)于這里的食品安全控制我們一點(diǎn)也不能馬虎。一點(diǎn)也不能疏忽。我們現(xiàn)在所做的就是我們?nèi)蘸蟮纳钭聛硪粋€(gè)很好的保障。我們所能做出對(duì)于食品安全的對(duì)策1. 從我們自身出發(fā)所能做出的改變就如前面所說的那樣，針對(duì)我們的食品安全我們自己現(xiàn)在的生活狀況來看，我們自己其實(shí)對(duì)于食品安全問題得付出比較嚴(yán)重的條件及問題。相對(duì)于我們自己來說，我們的快節(jié)奏說活方式也就造就了現(xiàn)在這么多的食品安全問題。正是

22、由于我們自己的節(jié)奏生活方式，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文7 才會(huì)出現(xiàn)這么多的外賣行業(yè)，這么多的餐飲服務(wù)。作為我們消費(fèi)者來說肯定要求店家咋樣咋樣好，咋樣咋樣便宜。但是你換一個(gè)思維想一下，假如你是店家，你為了確保你的顧客要求，你能做到那么完美嗎？答案是不能，為了確保你自己的利益，你不得不做一些不道德的事情。例如用地溝油來做菜，雖然那樣的感覺很不好，哪一個(gè)不想我們自己的菜是安全的，是完美的，但是為了滿足顧客的要求，你不得不出此下冊(cè)。所以對(duì)于食品安全的問題我們不能一味地說別人不對(duì)，而要尋找我們自己的問題，我們自己不健康的生活方式才是的我們現(xiàn)在的生活中充滿了一系列的

23、問題，很多很多我們以前都沒有見過的問題。我們自己的生活方式，因此也可以看出來我們?nèi)绻麖奈覀冏约鹤銎?，改變我們自己的生活，才能從我們自己做起改變食品安全?. 我們對(duì)社會(huì)的影響所對(duì)食品安全的對(duì)策其中對(duì)于食品安全問題，我們自己的情況和國外的情況都是有的。包括：我國食品安全事務(wù)行政體系； 其他國家的食品安全事務(wù)行政體系；食品安全事務(wù)中的國際和國外組織。其中我們自己國家的行政體系包括：建國初期至改革開放關(guān)于防止食品污染問題的報(bào)告；改革開放至 20 世紀(jì) 90 年代初期 中華人民共和國衛(wèi)生法 （試行） ；1988年頒布了中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法 ；20 世紀(jì) 90 年代初期至 2003 年消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

24、和質(zhì)量安全法等一系列法律。從目前的情況來看我們國家對(duì)于食品安全的注重視乎越來越重視，但是為什么還是出現(xiàn)這么多的問題呢，其實(shí)這個(gè)問題值得我們大家的思考。對(duì)食品安全監(jiān)管體系所做出的建議1. 安全監(jiān)管體系中所帶來的不利食品安全問題對(duì)于出現(xiàn)的問題我們從近幾年我們國家出現(xiàn)的安全問題來說明，雖然對(duì)于我們的食品安全有著多種手段來監(jiān)測：傳統(tǒng)培養(yǎng)監(jiān)測方法，生活化學(xué)監(jiān)測方法，免疫學(xué)監(jiān)測方法，分子生物學(xué)方法。其中依靠這幾種方法的監(jiān)測，來盡力確保我們的食品安全問題。2011年的“地溝油”事件，為何在那段時(shí)間地溝油會(huì)如此的猖狂，出現(xiàn)在各種大型的酒店，大型的餐廳，就連那種小型的餐館有些也是運(yùn)用的地溝油來充當(dāng)質(zhì)量上佳的食品

25、油。這其中肯定存在我們的食品監(jiān)管力度的不當(dāng)或者其中本來就有這某種非法勾當(dāng)，不良的交易。2012年的可口可樂含氯事件也是鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，可口可樂是全世界的大公司為何也會(huì)出現(xiàn)這么嚴(yán)重的問題，就是因?yàn)樗倪@么一次技術(shù)性失誤，導(dǎo)致了他自己的產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了重大的產(chǎn)品滯留，也從中影響了他的而銷售。畢竟是跨國的大公司，出現(xiàn)了這么嚴(yán)重的問題也不得不向全世界一個(gè)具體的交代2. 對(duì)食品安全問題的漏洞為何食品安全問題的相關(guān)法律最近幾年一直修正，修改其中不全的部分。也可以從向側(cè)面看出來，這個(gè)里面的法律法規(guī)的漏洞也是很大的。對(duì)韓國農(nóng)產(chǎn)品的出口，第一個(gè)是美國，第二個(gè)是中國。中國幾年前就已經(jīng)躋身到農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易世界前五。 但是與此同

26、時(shí)，在我國食品制造過程中使用劣質(zhì)的原料，添加有毒物質(zhì)；超量使用食品添加劑，濫用非食品化學(xué)添加劑；抗生素和其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。在此確實(shí)損害了我國的國際貿(mào)易的聲譽(yù)。其中我們具有的法律有：食品安全法食品衛(wèi)生行政處罰法食品衛(wèi)生監(jiān)督程序 食品安全管理?xiàng)l例 產(chǎn)品質(zhì)量法消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等。但是很顯然，這么多法律并沒有關(guān)注食品安全的問題。除了法律的不完善，執(zhí)法不嚴(yán)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水利水電學(xué)院2015 級(jí)水利水電工程食品安全學(xué)結(jié)課論文8 密，監(jiān)管不科學(xué)以及從事食品生產(chǎn)的人素質(zhì)不高，法制意識(shí)淡薄，其實(shí)在我國在食品安全管理上面，存在一個(gè)觀念轉(zhuǎn)型問題。這個(gè)轉(zhuǎn)型還是的有一段時(shí)間來保證。食品安全問題解決所帶來的益處1. 對(duì)

27、于我們當(dāng)代社會(huì)所帶來的好處和利益問題的解決對(duì)于我們目前的生活狀況肯定有著很好的利益，畢竟是不好的東西所離開和解決。從中來看對(duì)于我們的利益可以從幾個(gè)方面來分析。對(duì)于我們現(xiàn)在的身體狀況得到了巨大的提高，我們現(xiàn)在的生活就是全是激素， 速成雞。這樣其實(shí)我們自己仔細(xì)想想都可怕。其實(shí)現(xiàn)在覺得自己奮斗夠了的人，都是在鄉(xiāng)下修一棟屬于自己的別墅。這樣的話就不會(huì)出現(xiàn)什么什么激素啊，什么什么問題。其實(shí)我自己覺得只有自己種的東西吃的比較放心。因此若食品安全問題真的得到了改善，我們的生活質(zhì)量也一定會(huì)得到提高到。無論是什么程度，我們的身體狀況肯定不會(huì)越來越差。我們自己國家的食品安全問題得到解決，當(dāng)然我們的食品出口應(yīng)該也會(huì)

28、得到提高，畢竟你的食品安全的聲譽(yù)到那了，出口的自然也會(huì)得到提高。這樣的話我們的國家的生產(chǎn)總值也會(huì)得到提高?？纯催@是一個(gè)多門完美的計(jì)劃。對(duì)我國食品安全解決的長路所作出總結(jié)1食品安全問題的長路漫漫我國的現(xiàn)目前食品安全問題和以前幾年相比的話，最近幾年已經(jīng)很好了。不想以前那樣是不是出現(xiàn)一點(diǎn)食品安全問題，就2012 年以后，視乎出現(xiàn)的食品安全問題已經(jīng)減少了很多很多。但是從目前我國的國民情況和環(huán)境情況來看的話，我們國家的食品安全問題十分的嚴(yán)重。針對(duì)我國目前的現(xiàn)狀，環(huán)境污染相當(dāng)?shù)膰?yán)重，即使是你的生廠商完全按照合格是生產(chǎn)來生產(chǎn)產(chǎn)品，但是就例如蔬菜。即使你覺得你是生產(chǎn)合格的，但是蔬菜所用的水，蔬菜所施的肥料，等一系列的東西。這樣出來的會(huì)是合格的東西嗎？也許你會(huì)說會(huì)的，但是你確定你去化驗(yàn)了的嗎？沒有的話你還不是不能說他是安全的