商務(wù)酒店管理合作方案初步

1、XX商務(wù)酒店管理合作方案（初步）致：XXXXXX業(yè)主代表暨XXXXXX管理有限公司：很榮幸能向貴酒店進(jìn)一步提交后附的商業(yè)合作方案和及有關(guān)實施初步計劃。我公司項目發(fā)展和市場部已協(xié)同對該區(qū)域和本項目通過我公司的行業(yè)渠道進(jìn)行了初步了解。我謹(jǐn)代表公司和未來管理團(tuán)隊向各位業(yè)主代表進(jìn)一步說明我公司在本項目的如下優(yōu)勢，希望業(yè)主方給予考慮，并隨時歡迎各位就近到我公司前來考察。XX公司之管理優(yōu)勢q 我公司集團(tuán)公司為汽車零配件企業(yè)500 強(qiáng)，擁有30 多家汽配企業(yè)子公司，主要集中在長三角區(qū)域，公司超過20000 多員工因公或因私在長三角區(qū)域流動頻繁。由本公司管理的酒店項目將對本集團(tuán)員工產(chǎn)生明顯的聚集效應(yīng)，大大提高

2、酒店客房散客入住、餐飲消費(fèi)、年會開發(fā)、本集團(tuán)內(nèi)部獎勵休閑計劃實施的優(yōu)先選擇性；集團(tuán)公司將對我公司的項目給予直接支持。q 當(dāng)前酒店的餐飲功能尚未完全開發(fā)出來，我公司有大型餐飲項目的管理經(jīng)驗和管理團(tuán)隊，并有不同菜系的廚師隊伍，對貴方餐飲項目的運(yùn)營有信心、有資源。我公司於2008 年10 月19日全權(quán)委托管理的上海杭嘉湖XX酒店，擁有客房100 余間，餐飲面積3800 平米，1000 個餐飲位，當(dāng)前項目運(yùn)營良好；由我方2007 年10 月全權(quán)委托管理的華翔XX國際酒店也擁有獨(dú)到之處，長三角區(qū)域銷售渠道成熟，散客、獎勵旅游、年會等企業(yè)客戶資源眾多；這是我們XX企業(yè)“立足長三角，發(fā)展全國”計劃實施的關(guān)鍵

3、武器；q 我公司有自有投資項目，即是業(yè)主又是管理者，對業(yè)主成本有更深切的控制概念；我們始終相信，最適合業(yè)主的管理公司是最好的管理公司。q 本項目上出于戰(zhàn)略布點(diǎn)的考慮，管理費(fèi)酬勞收取更為關(guān)注業(yè)主成本，我們的基本管理費(fèi)收取僅為營業(yè)總收入的1%，獎勵管理費(fèi)用按經(jīng)營毛利潤的提?。凰兄挥袨楸揪频陝?chuàng)造利潤，我公司才有企業(yè)收益。q “最大限度的增加收入，最大限度的降低支出”是我公司對酒店項目管理的根本指導(dǎo)思想，并且將指導(dǎo)一切管理行為。致以誠摯問候！XXXX管理有限公司地址：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX電話：XXXXXXXXXXX 傳真：XXXXXXXXX手機(jī)：XXXXXXXXXX聯(lián)系

4、人：XXXXXXXXXXXXXXXX目 錄一、 項目綜述二、管理公司概況（略述） 三、旅游環(huán)境與商務(wù)環(huán)境概況四、酒店定位和市場方向1五、酒店的經(jīng)營管理方案六 管理公司合作形式、酬勞及合作期限七、酒店營運(yùn)測算（初步預(yù)估） XX·XX商務(wù)酒店管理合作方案計劃（初步）一、 項目綜述（略述）泰興市國安商務(wù)酒店由泰興市國安企業(yè)管理有限公司投資興建的四星級標(biāo)準(zhǔn)酒店，是以風(fēng)格獨(dú)特、時尚前衛(wèi)為主題，以人性化、親情化服務(wù)為主導(dǎo)的新型商務(wù)酒店。酒店現(xiàn)有各種裝修風(fēng)格的客房137余套, 設(shè)有3300平方米的餐廳，擁有近1000 餐位。自助商務(wù)中心、多功能會議廳及會議室、美容美發(fā)室、棋牌室以及停車場等配套服務(wù)

5、設(shè)施。酒店於2007 年初開業(yè)，有一定的客源積累。二、上海XX酒店管理公司概況（略述）上海XX酒店管理有限公司是浙江華翔集團(tuán)（深002048）直屬專業(yè)酒店管理公司。公司擁有精品型XX酒店(SHARMEL)和經(jīng)濟(jì)型XX親親(Qinn)住宿業(yè)品牌。目前公司在長三角特別是江、浙、滬區(qū)域區(qū)域擁有、管理及合作商務(wù)及度假型酒店項目10 余家。XX公司的酒店項目業(yè)主均屬國內(nèi)大型集團(tuán)或企業(yè)單位,如世茂集團(tuán)、閩商集團(tuán)、七匹狼集團(tuán)、上海航天局、中國銀行無錫分行、浙江煤炭集團(tuán)等。三、旅游環(huán)境與商務(wù)環(huán)境概況1、泰興市概況11 地理位置泰興市地處沃野千里的蘇中平原，傍依長江下游，擁有20 多公里被譽(yù)為 "黃金

6、水道黃金段"的長江岸線，與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的蘇州、列錫、常州隔江相望。全市總面積1273 平方公里，總?cè)丝?26 萬，下轄37個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中，泰興市區(qū)面積15.9 平方公晨，人口17 萬人。泰興市是國務(wù)院最早批準(zhǔn)的沿海開放縣（市）之一。酒店項目所在地處于泰興市中興大道，毗鄰市政府、大型超市等，處于黃金商業(yè)地段。明珠"之美譽(yù)。泰興及周邊泰州、江堰等地處在是中國經(jīng)濟(jì)改革較為活躍的長三角區(qū)域，傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存。泰興有紅色旅游、生態(tài)旅游、宗教旅游的矚目景點(diǎn)和豐富故事。景點(diǎn)包括：中共江浙區(qū)泰興獨(dú)立支部紀(jì)念館、黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念館、楊根思烈士紀(jì)念館；始建于北宋年間的黃橋?；鬯?、建于康熙年間的慶云寺法輪塔

7、、古溪鎮(zhèn)的東方禪寺等；泰興還著名的教育之鄉(xiāng)、銀杏之鄉(xiāng)、提琴之鄉(xiāng)、減速機(jī)之鄉(xiāng)，不一而足。附近周邊泰州、江堰市正處于同一旅游環(huán)線上，共享的歷史文化瑰寶還有：溱潼古鎮(zhèn)（正在申報全國歷史文化名鎮(zhèn)）、中國溱潼會船節(jié)（已被列為全國旅游年和江浙滬國際旅游項目）、聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署授予的"全球500 佳"河橫生態(tài)園、年古剎光孝寺、崇儒祠、日涉園、觀音閣、岳王廟、安定書院、施耐庵陵園、鄭板橋故居、梅蘭芳公園、李家花園船廳等。13 交通條件鐵路：連接隴海線和京滬線的新長鐵路在泰興貫穿南北。公路：穿越腹地有寧通、廣靖、寧靖鹽三條高速公路，沿江高等級公路均經(jīng)江陰長江大橋直接與滬寧高速相通，形成了泰興

8、發(fā)達(dá)的高速公路交通網(wǎng)絡(luò)，大大縮短了泰興與上海及蘇南發(fā)達(dá)地區(qū)的時空距離。水路/港口碼頭：長江為泰興提供了得天獨(dú)厚的水運(yùn)優(yōu)勢，長江岸線達(dá)24.8km 長，泰興開發(fā)區(qū)內(nèi)有6 公里長的長江深水岸線；擁有國家一類對外開放港口-高港港南區(qū)以過船港噸級碼頭為主體的港口群；長江及如泰運(yùn)河、兩泰官河等構(gòu)成了泰興地區(qū)發(fā)達(dá)的水上運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)航空：從泰興出發(fā)，兩小時左右可達(dá)到上海浦東國際機(jī)場、虹橋機(jī)場及南京祿口國際機(jī)場；一小時內(nèi)可到達(dá)南通、常州等國內(nèi)民航機(jī)場。距距上海虹橋機(jī)場1.4 小時；距上海浦東機(jī)場2 小時；距南京祿口機(jī)場2 小時；距無錫碩放機(jī)場1 小時；距常州奔牛機(jī)場1 小時；距南通金東機(jī)場1 小時。2泰興市商業(yè)環(huán)

9、境概況改革開放初期的“深圳速度”就是由泰興的建筑企業(yè)參與創(chuàng)造的。近幾年來，泰興市的經(jīng)濟(jì)社會全面協(xié)調(diào)發(fā)展。當(dāng)前，泰興市現(xiàn)有各類工業(yè)企業(yè)萬余家，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)：化工、制藥、機(jī)械、樂器、紡織、服裝、糧油深度加工等。重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)：精細(xì)化工、生物醫(yī)藥、新材料、機(jī)電儀一體化、集約化創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)及其它加工制造業(yè)。靛藍(lán)產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3。溪橋提琴占世界產(chǎn)量的20%，世界初級琴市場70%的份額。減速機(jī)產(chǎn)量位居全國第一。亞太水泵被譽(yù)為中華第一泵。的商業(yè)環(huán)境將對酒店項目起到總體上的基礎(chǔ)支持作用。3泰興市酒店業(yè)市場概況目前泰興地區(qū)共有各類賓館住宿設(shè)施近幾十家，高檔酒店主要有四家，主要是泰興國際大酒店、上城商務(wù)酒店、國安商

10、務(wù)酒店、金錢豹大酒店；中檔酒店較多，包括啟瑞賓館、鹽城賓館、鼓樓賓館、錦江酒店、銀州酒店、梅林苑酒店、四牌樓賓館、石化酒店、鑫都賓館、財源賓館、橋緣賓館、元竹賓館、文化中心大酒店等，其余社會酒店或賓館旅館。區(qū)域酒店房價可參照“攜程旅行網(wǎng)泰興區(qū)域酒店預(yù)訂房價”。下表：泰興上城商務(wù)酒店泰興上城商務(wù)酒店位于泰興中興大道，毗鄰泰興市市政府、洋思中學(xué)、大潤發(fā)、是一家集餐飲、住宿為一體的時尚商務(wù)型酒店。4項目SWOT 分析優(yōu)勢分析（STRENGTH）a) 泰興市依托地理優(yōu)勢和商業(yè)資源，大力發(fā)展對外貿(mào)易和招商力度，加快了城市建設(shè)和發(fā)展。b) 酒店的個性化、商務(wù)化主題，已經(jīng)有一定的商務(wù)客源積累，是對酒店的基礎(chǔ)

11、性支持；c) 專業(yè)管理公司的介入，增強(qiáng)了項目整體的市場競爭實力，前期籌劃、資源配置和市場營銷等方面的運(yùn)作極富科學(xué)性。i. 城市規(guī)模較小，發(fā)展空間有限，一定程度上不適合大型活動的舉辦。ii. 當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)在區(qū)域內(nèi)不強(qiáng)勢，旅游旺季不明顯；iii. 餐飲功能尚未完全開發(fā)；iv. 國際客源相對單調(diào)，需要整個泰興市加大旅游開發(fā)和企業(yè)招商力度，在大環(huán)境的優(yōu)勢下帶動泰興市的旅游和商務(wù)市場。機(jī)遇分析（OPPORTUNITY）1） 當(dāng)?shù)芈糜瓮顿Y力度進(jìn)一步加大，游客接待量持續(xù)上升，旅游經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展；2） 項目原有的商務(wù)酒店聚集效應(yīng)，將給項目自身帶來更多的商機(jī)和發(fā)展機(jī)會，將會有更多的人來泰興商務(wù)、旅游、交易、考察

12、；3） 上海通向江蘇的大橋暢通，到江蘇境內(nèi)快捷，將使會務(wù)市場機(jī)會增多，加上上海管理公司的聯(lián)動銷售，年會接待客房和餐飲銷售機(jī)會加大；4） 國內(nèi)外旅游消費(fèi)市場快速成熟；，整合區(qū)域客戶對酒店進(jìn)行輻射支持；8） 餐飲功能進(jìn)一步開放，開發(fā)，將成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)；挑戰(zhàn)分析（THREAT）1）當(dāng)?shù)鼐频晔袌龇蓊~存在進(jìn)一步拓展的空間；管理公司將大力開發(fā)商務(wù)客源、餐飲消費(fèi)；2）周邊環(huán)境開發(fā)速度過慢，將會影響本項目的發(fā)展?jié)摿Γ?）在區(qū)域內(nèi)形成酒店競爭力，樹立泰興市綜合高檔酒店的市場形象。4）整合餐飲優(yōu)勢，為業(yè)主創(chuàng)造利潤；綜合上述市場分析，酒店必須提高品牌效應(yīng)，以提高自身的競爭力。四. 酒店定位和市場方向酒店以精致型

13、四星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，擁有客房、餐飲、休閑設(shè)施等配套，定位于精品型城市商務(wù)酒店。酒店的總體消費(fèi)群應(yīng)該是高檔散客和一定量的豪華團(tuán)隊和公司協(xié)議客戶；完善的餐飲、會議、娛樂設(shè)施配套，滿足不同客人的多方面的需要。建議酒店客源比例：1) 商務(wù)散客： 30 - 40%2) 本地協(xié)議客戶單位： 15 - 20%3) 預(yù)訂中心渠道客戶： 5 10%4) 豪華旅游團(tuán)隊/公司會議團(tuán)隊：10 - 20%5）長包房： 5 - 10%6）餐飲客戶的開發(fā)及聯(lián)動銷售： 另計劃對上述客源組合，可以通過不同營銷組合實現(xiàn)逐步的客戶獲取和積累，目的是使酒店得到具有可持續(xù)消費(fèi)能力的商務(wù)客戶群體支撐。五、酒店的經(jīng)營管理方案（一）酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置

14、1、酒店董事會業(yè)主方組成的酒店董事會是酒店的最高權(quán)利機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)：（1）審定酒店的財務(wù)預(yù)算及決算；（2）決定派遣業(yè)主代表等業(yè)主主要職員；（3）審議選定管理方提出的酒店總經(jīng)理等酒店主要職員的人選；（4）審議選定管理方提出的酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備、酬勞標(biāo)準(zhǔn)、福利待遇標(biāo)準(zhǔn)等方案和規(guī)章制度草案；（5）審議管理方提出的會計年度的營運(yùn)預(yù)算；（6）對酒店經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行審核與考核；（7）定期聽取管理方的酒店經(jīng)營管理工作通報；（8）隨時對酒店各項工作進(jìn)行業(yè)主認(rèn)為有必要的重要檢查；（9）決定酒店資產(chǎn)的更新改造和固定資產(chǎn)的添置與處置；（10） 審定并簽署酒店對外的法律文書；2、酒店管理機(jī)構(gòu)（建立高效的管理機(jī)構(gòu)）（二

15、）酒店委托管理主要內(nèi)容1、管理公司的主要工作內(nèi)容Ø 年度經(jīng)營預(yù)算制定；經(jīng)營目標(biāo)清晰；Ø 核定房價政策，核定可出租的所有空間；Ø 重新對餐飲進(jìn)行定位，力爭在本區(qū)域開出即符合高檔消費(fèi)者，對符合普通大眾消費(fèi)能力的菜品體系，并展開一系列餐飲銷售計劃；Ø 訂立酒店的經(jīng)營方針、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保養(yǎng)及外貌標(biāo)準(zhǔn)以及其他影響酒店經(jīng)營保養(yǎng)的事宜；Ø 訂立市場營業(yè)推銷計劃及活動展開啟動；在公司所屬各酒店內(nèi)聯(lián)動推廣；Ø 接駁公司預(yù)訂系統(tǒng)計劃，增加行業(yè)關(guān)注力；Ø 梳理各部門業(yè)務(wù)狀況，做出最大程度的挖掘盈力潛力和最大程度的成本節(jié)約計劃；

16、6; 貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度，進(jìn)行全面經(jīng)營管理工作；Ø 達(dá)到業(yè)主與管理者雙方認(rèn)可的合理的經(jīng)營預(yù)算方案；Ø 負(fù)責(zé)酒店的國內(nèi)外市場拓展；2、專業(yè)的管理團(tuán)隊公司將派遣一套專業(yè)的管理團(tuán)隊前往國安商務(wù)酒店負(fù)責(zé)酒店的營運(yùn)。酒店管理班子將根據(jù)雙方商定的結(jié)果重新配置，實施資產(chǎn)盤點(diǎn)，審訂部門運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)，市場拓展和員工培訓(xùn)等措施，建立一致和恒定的酒店管理服務(wù)和出品水準(zhǔn)，樹立新的市場形象，加強(qiáng)國內(nèi)外目標(biāo)客源市場的促銷和推廣，力爭在最短的時間內(nèi)使酒店成為成泰興市高端服務(wù)的精品客房、特色餐飲、高端團(tuán)隊支持的商務(wù)酒店。公司將在管理協(xié)議確定的15-30 天內(nèi)派遣酒店主要職員到崗，根據(jù)本項目實際情況，將包括總

17、經(jīng)理、銷售總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、培訓(xùn)經(jīng)理等，選出的酒店主要職員候選人的雇傭合同將經(jīng)業(yè)主書面批準(zhǔn)。該等候選人經(jīng)業(yè)主批準(zhǔn)后，他們的報酬及各項福利待遇根據(jù)管理公司的政策和程序決定(政策：是根據(jù)當(dāng)時中國同行業(yè)市場情況來確定)。隨著項目的開展，出于為業(yè)主節(jié)約人力資源成本的考慮，后期可以另行抽回培訓(xùn)經(jīng)理，或?qū)嵭幸蝗硕鄭彽恼{(diào)整安排。如果業(yè)主擔(dān)心酒店主要職員的行為或表現(xiàn)不妥，業(yè)主直接向目前設(shè)在總部的管理人員的高級管理人士反映這些問題。3、市場營銷人員配置市場營銷總監(jiān)必須熟悉公司散客、餐飲推廣、獎勵旅游、高端會議、團(tuán)隊開發(fā)等各細(xì)分市場的開發(fā)手段和運(yùn)作程序，具備了解國內(nèi)外知名旅游批發(fā)商和本區(qū)域知名大客戶的產(chǎn)品

18、特征和客源層次，特別是長三角區(qū)域客戶團(tuán)隊獎勵計劃、年會計劃、本地大型宴會的組織銷售，擅長中、外語的交流和溝通。常設(shè)一名中英文口語，書寫流利，有四星級酒店公關(guān)經(jīng)驗，同媒體有廣泛聯(lián)系的公關(guān)助理。宴會銷售經(jīng)理必須由具有四星級酒店和大型餐飲宴會酒店工作實踐經(jīng)驗的人員擔(dān)任。4、營銷計劃公司將實施全方位的營銷推廣計劃，立足本地市場，加強(qiáng)異地橫向促銷，在上海、南京及本區(qū)域香港、日本及歐美等客源地渠道或客源組織地進(jìn)行一系列的有效銷售活動，組織酒店銷售戰(zhàn)略聯(lián)盟，大力發(fā)展商務(wù)散客，獎勵、會議和餐飲宴會市場，利用公司銷售中心及預(yù)訂系統(tǒng)來提高入住率；同時，進(jìn)一步推動宴會以及特色餐飲的接待能力，達(dá)到最佳運(yùn)營收入的目的。

19、5、培訓(xùn)計劃公司將逐步實施全員培訓(xùn)：諸如入職培訓(xùn)、語言培訓(xùn)、肢體與外貌、禮節(jié)禮貌、部門崗位職責(zé)、安全、個人發(fā)展、超前服務(wù)、如何提高營收和外交禮儀等一系列極富XX特色的系列培訓(xùn)課目，充實員工隊伍，提高酒店運(yùn)作的能力，樹立酒店的市場新形象，爭奪市場的新份額，這是最重要的工作內(nèi)容之一。6、維修計劃公司將根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，逐步提高現(xiàn)有設(shè)備的運(yùn)行能力和改善設(shè)施的合理維護(hù)頻率，延長設(shè)備的使用壽命，節(jié)省費(fèi)用，減少不必要的采購，使酒店隨時保持較好的運(yùn)行能力和對外形象及市場競爭力，最合理地保障酒店接待活動。7、成本執(zhí)行與控制公司將全面控制酒店運(yùn)行和財務(wù)成本，合理地改善財務(wù)狀況；同時盡可能聘用國內(nèi)優(yōu)秀高層管理人

20、才，著手于能源使用、布件洗滌、餐飲出品、人員交叉培訓(xùn)、一人多崗等措施，其目的是為業(yè)主節(jié)約成本，合理地改善財務(wù)狀況。8、質(zhì)檢體系公司將向酒店提供特有的質(zhì)檢系統(tǒng)，包括如下規(guī)范：1.質(zhì)量運(yùn)行實施方案2.設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生系統(tǒng)檢查3.服務(wù)質(zhì)量檢查（明查項目）4.管理業(yè)績檢查（明查項目）1. 市場營銷管理2. 人力資源管理3. 客房管理4. 餐娛管理5. 財務(wù)管理6. 工程管理7. 保安管理8. 安全管理5.管理服務(wù)檢查（暗訪項目）6.酒店形象檢查（暗訪項目）7.季度檢查（三）、酒店餐飲功能開放、開發(fā)計劃（初步）根據(jù)我公司的初步了解，國安商務(wù)酒店的餐飲功能并未完全開放和開發(fā)，這將成為酒店盈利的空

21、間，也是我公司管理優(yōu)勢的展示空間。我公司有信心將國安商務(wù)酒店的3800 平米，近1000 個餐位的餐廳賦于新的經(jīng)營產(chǎn)出，逐步開發(fā)和培養(yǎng)客戶體系，使酒店的餐廳成為盈利中心，現(xiàn)金流中心，并預(yù)計餐飲收入將遠(yuǎn)高于客房收入。我公司位于寧波和上海的兩個酒店均配套有大型的餐飲，為：1、我公司當(dāng)前全權(quán)委托管理的上海杭嘉湖XX酒店餐飲面積3800 平米，餐位數(shù)1000 座，經(jīng)營狀態(tài)良好；2、我公司當(dāng)前全權(quán)委托管理的華翔XX國際酒店餐飲面積2000平米，餐位數(shù)600 余座，經(jīng)營狀態(tài)良好；在國安商務(wù)酒店項目上，我公司的餐飲計劃初步為：1、專業(yè)人員到位：派遣資深餐飲總監(jiān)、行政總廚到位，建議業(yè)主盡快實現(xiàn)酒店餐飲功能開放

22、和完善；2、開業(yè)前方案：向業(yè)主進(jìn)一步提交餐飲經(jīng)營計劃，包括餐飲定位、菜品定位、客戶方向定位、餐飲促銷計劃、餐廳開業(yè)預(yù)算方案、餐廳配套購置計劃、軟裝飾計劃方案；3、餐飲初步定位：保持“不脫離淮揚(yáng)菜，不局限于淮揚(yáng)菜”的原則，實施新菜品開發(fā)；建立即滿足高端客戶需求，又適合普通消費(fèi)者的高檔酒店餐廳；4、目標(biāo)客戶群體為：酒客客人、本地市民客戶、本地企業(yè)宴請招待、外地團(tuán)隊用餐、會議標(biāo)準(zhǔn)用餐、本地外商投資企業(yè)高管（港澳臺）客戶的高檔消費(fèi)宴請、大型婚宴、特色餐飲需求的客戶等。5、餐飲銷售：執(zhí)行開業(yè)前銷售、春節(jié)銷售、宴會銷售、促銷計劃、體驗計劃等多種銷售形式，加強(qiáng)對餐廳出品的推廣，并執(zhí)行可持續(xù)的利潤管理計劃，在不同階段進(jìn)行不同的促銷方式，低價薄利多銷與高價厚利少銷等，都能幫助飯店實現(xiàn)銷售收入，從而實現(xiàn)銷售利潤最大化的目標(biāo)6、其他（略述）：運(yùn)用專業(yè)的管理手段加強(qiáng)對菜品質(zhì)量控制、采購環(huán)節(jié)控制、原材料損耗、能源節(jié)約、人力資源合理化使用行裝多種方式提高餐飲總體盈利能力，為業(yè)主獲取最大收益。六、管理公司合作形式、酬勞及合作期限1、管理公司合作形式提案：全權(quán)委托管理2、管理公司管理費(fèi)酬勞：