賓館上半年工作總結與下半年工作計劃

1、賓館202x年上半年工作總結與202x年下半年工作方案 、因餐飲樓原燈帶過于老化、設備陳舊，故障率較高，能耗較大，進行了燈帶的升級，更換為新型t5led燈管，更節(jié)能，壽命更長。 、餐飲熱水爐的升級，更換為加裝凈化過濾裝置的新型熱水爐，能夠去除全部水堿，保證水質達標，并將廢水再利用，一舉兩得。 、零點廳與早餐臺遮陽布藝窗簾骨架損壞，失去實用價值，找到專業(yè)團隊對窗簾的骨架加固處理，整體本錢得以節(jié)約，舊物得以新用。 、客房區(qū)域的監(jiān)控設備一直存在模糊、夜視功能不強等故障，現(xiàn)已更換為新型高清夜視攝像頭，對于快速處置突發(fā)事件，具有良好保障。 、餐飲樓頂?shù)闹醒肟照{(diào)外機及廚房樓頂?shù)挠蜔煓C處理裝置，由于設備重量

2、過大，擺放位置等原因，導致兩處樓頂排水不暢，存在滲水現(xiàn)象，現(xiàn)已全部做防水工程處理，徹底解決隱患。 、餐飲樓二樓整體壁紙存在大面積開膠、開裂等問題，結合原有裝飾及家具風格，更換為花紋適宜的新壁紙，使整體接待環(huán)境得到提升。 、原有的消防控制室面積狹小，操作面積缺乏，現(xiàn)已擴寬室內(nèi)面積。 、廚房整體升級改造，重新劃分操作區(qū)域，更換和添置局部廚具設備，一改原有操作區(qū)域 ，衛(wèi)生清理不徹底等問題。 3、完成與物業(yè)公司的簽訂/工作交接，包括保潔與安保工作，人員編制的優(yōu)化 防止了用工風險，減少了局部開支，便于高效管理。 1、20xx年9月份我賓館廚師團隊參加“中國棗莊第二屆辣子雞美食文化節(jié)”，一舉榮獲辣子雞“金

3、爵獎”和展臺“特金獎”兩項殊榮。 2、“一切為顧客著想，一切為顧客效勞”是我賓館的效勞宗旨。員工的效勞質量和優(yōu)秀品格也得到了各方賓客的肯定，口頭表揚、感謝信不計其數(shù)，其中一濟南客人贈送“拾金不昧”錦旗。一北京客人（中國書法協(xié)會成員）贈送墨寶“賓至如歸”。 1、根據(jù)員工日常表現(xiàn)，存在一些根底類問題，例如：員工欠缺對根底知識的掌握和行為標準的遵守，我們的培訓工作有待加強，部門內(nèi)部培訓不扎實，周期性培訓不全面等。 2、因賓館未設立營銷部門及崗位人員，營銷宣傳工作一直未展開，各種優(yōu)惠活動宣傳力度不夠，未到達預期效果。 1、提高認識,健全,努力夯實黨建工作根底。 2、形成組織體系,強化領導到位。在形成共

4、識后,支部專門成立了領導小組,支部書記、總經(jīng)理親自抓,主管副總具體抓,其他班子成員結合分管戰(zhàn)線配合抓,并配備強有力的黨務工作人員。 3、健全工作機制,制度保障到位。按照宇興黨委的要求,制定完善黨建工作制度等,明確工作目標和具體措施。 4、把握特點,不斷創(chuàng)新,積極探索黨建工作新途徑。依據(jù)改制企業(yè)和酒店效勞行業(yè)的特點,積極探索和創(chuàng)新有效的工作方式方法,促進黨建工作扎實地開展。 1、繼續(xù)做好區(qū)紀委單位食堂的供餐效勞工作，強抓食品平安及衛(wèi)生工作，做好每餐接待，提升營業(yè)額，創(chuàng)造口碑廚房，樹立行業(yè)典范。 2、全年營收：根據(jù)不同節(jié)日、節(jié)氣等，每月推出多樣化精品活動，圍繞創(chuàng)收為主題，餐飲區(qū)域與客房區(qū)域輪換參與

5、推出活動。 3、全員營收：積極發(fā)動全員參與，保證每次活動都到達一定的宣傳力度，從而使活動真正舉行的有效果，有利潤，有營收，有意義。 1、持續(xù)做好線上網(wǎng)絡平臺的銷售工作，積極與“餓了嗎”、“美團”、“去哪兒網(wǎng)”、“藝龍網(wǎng)”、“攜程網(wǎng)”等合作公司溝通協(xié)商，做好菜品更新、每日精品房推薦等活動的宣傳工作。 2、與多家婚慶公司合作共贏，強強聯(lián)手，打造城區(qū)知名宴會酒店。 3、維護賓館微信公眾號的更新，做好網(wǎng)絡營銷和宣傳工作。 1、日常平安管理工作具體從以下五項工作重點抓：一是保證消防系統(tǒng)及其它消防設施處于正常工作狀態(tài)；二是保證電梯、中央空調(diào)、配電房、供水、電、氣等設備無平安隱患；三是保證客房門鎖系統(tǒng)、電器

6、設備、線路平安無故障；四是保證停車場內(nèi)車輛平安；五是保證無食品衛(wèi)生和平安事故。同時要求全體員工在日常工作中做到“三勤”：對各種平安設施勤檢查；對異常人員和情況勤詢問；對平安隱患勤處理。防止各類平安事故的發(fā)生。 2、重點加強對員工平安意識的培訓，提高平安防范能力。賓館實行新員工崗前平安教育培訓。同時利用員工大會，部門例會、班前班后會等，以會代訓，強調(diào)平安工作。還采取邀請治安大隊、消防支隊專業(yè)人員來店講解消防平安知識，委派特殊工種人員參加專項培訓，電梯平安運行培訓、消防知識培訓及消防演習等，消防系統(tǒng)、電梯、中央空調(diào)、門鎖系統(tǒng)等聘請專業(yè)公司進行委托維保，保障設施設備的正常運行，全面提高員工平安操作技

7、能。 3、賓館夜間執(zhí)行夜值經(jīng)理管理制度，加強夜間平安管理，夜值經(jīng)理和在崗安保人員定時與不定時巡查，嚴格做好夜值記錄的填寫及存檔，發(fā)現(xiàn)問題次日必須整改。 賓館堅持開展健康有益的各類文化活動，增強企業(yè)的向心力和凝聚力。如：舉辦員工生日聚會、員工技能比賽、優(yōu)秀員工選舉活動等，倡導部門之間、員工之間團結互助，解決員工實際困難，營造家庭般溫暖。同時，注重及時傳達上級部門的政策和會議精神，加強引導，樹立信心，正確領會政策的意圖和目的，在思想道德品質上塑造員工，培養(yǎng)員工對企業(yè)的忠誠意識和積極向上、高尚的職業(yè)道德，使員工自我價值得以充分表達。 在管理和效勞工作中需要改良的地方還很多，我們將加強學習，不斷改良和提高管理水平與效勞質量，逐步優(yōu)化硬件設施。在今后的工作中，我們將會堅持貫徹星級標準和標準化管理，努力打造成為具有較強競爭力和品牌影響力