學(xué)校餐廳檢查報告(多篇)

1、學(xué)校餐廳檢查報告(精選多篇) 近日來，因大風(fēng)天氣的影響，灰塵風(fēng)沙過大。在飲食中為了保證同學(xué)們的健康，食用的放心。在3月22日早上由我校學(xué)生會局部成員對學(xué)子餐廳的飯菜質(zhì)量、伙食質(zhì)量和餐廳環(huán)境等方面，進(jìn)行監(jiān)督檢查，并要求其進(jìn)行整改。 在對學(xué)子餐廳檢查的過程中，檢查人員發(fā)現(xiàn)了諸多的問題： （一）餐廳工作人員的工作服不能保證衛(wèi)生清潔，工作服上有較多的油斑、污點。 （二）環(huán)境衛(wèi)生不到位，餐桌和餐凳上都有明顯油污，使同學(xué)們就餐時無處下坐。 （三）地面局部油滑，存在隱患。 （四）就餐秩序不整。 以上問題也都及時向餐廳工作人員提出，并將檢查結(jié)果向負(fù)責(zé)主任。對于這些問題在日后的工作中他們承諾將予以改正。 在檢查

2、的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了很多好的方面。 （一）餐廳工作人員態(tài)度良好，在為同學(xué)門效勞的過程中總能保持平易近人的效勞態(tài)度。 （二）餐廳工作人員普遍存在這工作時手套、口罩、圍裙、帽子不能及時佩帶的問題。 （三）每個窗口都有衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證，這保證了同學(xué)們根本的飲食健康問題。 （四）臺帳記錄都很詳細(xì)，食材均為近期收購，無過期食材使用現(xiàn)象。 希望這些好方面餐廳的工作人員可以一直保持下去。 以上檢查情況都已向相關(guān)負(fù)責(zé)主任匯報。日后我們還將對學(xué)子食堂進(jìn)行屢次檢查，以保障同學(xué)們長期的飲食平安。對于衛(wèi)生檢查工作我們依舊堅持“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、方便”的根本監(jiān)督考察標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。望在日后的生活中，

3、我們的檢查工作可以得到更多大家的建議，讓我們共同努力為我們的學(xué)習(xí)生活增添更多的便利。 宣傳部 xx年3月22日 xx學(xué)校建設(shè)餐廳申請報告 尊敬的局領(lǐng)導(dǎo)： 黃冢鄉(xiāng)西街小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生306 人，教師十六人，始建于1966年，始名為“西街小學(xué)”，后由省檢驗檢疫廳幫扶建成。改名為“檢驗檢疫希望小學(xué)”。幾十年辦學(xué)歷史，為學(xué)校開展積淀了豐富的底蘊。目前，學(xué)校以“管理嚴(yán)，校風(fēng)正，質(zhì)量高，譽享黃冢”。深得社會民眾的信賴和贊譽。 作為公辦小學(xué)，辦學(xué)業(yè)績輝煌，學(xué)校將“以人為本，一切為了學(xué)生終生開展奠基”。為了長遠(yuǎn)開展，由于在校走讀生多，家長接送困難，為了做好農(nóng)村留守兒童教育工作，加快我校寄宿制建設(shè)步伐，為了學(xué)生生

4、命平安，食宿方便，我校已實行對學(xué)生半封閉式管理。（中午在校就餐），學(xué)生在教室內(nèi)就餐，非常不便并且不衛(wèi)生。特寫申請懇求領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)幫我校建造一所餐廳：長40米、寬16米，面積460平方米，容納四百學(xué)生就餐。 特寫此報告，請求領(lǐng)導(dǎo)研究，以解決我校學(xué)生的就餐問題。 此致 敬禮 黃冢鄉(xiāng)西街希望小學(xué) xx.9.20 xx學(xué)校建設(shè)餐廳申請報告 黃冢鄉(xiāng)西街小學(xué) xx.09.20 新建餐廳申請報告 尊敬的教育局領(lǐng)導(dǎo)： 第一小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生375 人，教師30人，始建于xx年，至今已有七年的辦學(xué)歷史。 七年來，在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，學(xué)校從辦學(xué)理念到管理，及教育教學(xué)質(zhì)量的提高等方面得到了廣闊家長的認(rèn)可。周邊來校

5、就讀寄宿的學(xué)生越來越多。學(xué)校原有的餐廳僅能容納30多人就餐?，F(xiàn)學(xué)校教職工和學(xué)生有200多人就餐，相當(dāng)一大局部師生只能在院內(nèi)和車棚就餐，既不衛(wèi)生，也不方便。尤其是冬季和雨天，給學(xué)校造成極大地困難和平安隱患。為了能使學(xué)生進(jìn)得來、留得住、方便上學(xué)、飲食平安。特提出申請，懇求領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，幫我校擴(kuò)建一間容納200師生就餐的餐廳，以解決我校的一大困難為盼。 二一四年六月十日 餐廳衛(wèi)生檢查條例 一餐廳平安管理 1、負(fù)責(zé)餐廳大門的開關(guān)： 開關(guān)門時間：早晨6:30；中午11:30；晚上5:30（就餐時間前15分鐘開門），非特殊情況嚴(yán)禁提前或拖后開門，關(guān)門時間以全部學(xué)生離開餐廳為準(zhǔn)，要及時關(guān)門，防止外人進(jìn)入?？荚囈?/p>

6、及其他重大活動期間開關(guān)門以通知為準(zhǔn)。（每次扣10分） 翻開門后首先將掛鎖在門上鎖好，然后將門固定在地面上。（每次5分） 餐廳、消毒間必須做到人在門開；人走門鎖。嚴(yán)禁出現(xiàn)無人門開現(xiàn)象。（每次10分） 管理好餐廳大門、消毒間門、飯菜超市、舞臺門開鎖的鑰匙。 2、水電平安管理： 按時開燈、關(guān)燈，要注意及時關(guān)燈，學(xué)生離開餐廳后及時關(guān)閉電視否那么每次扣5分。 消毒間的電線盒在不用時保持關(guān)閉狀態(tài)否那么每次扣5分。 餐廳內(nèi)如出現(xiàn)水龍頭滴漏現(xiàn)象及時上報，如果出現(xiàn)水龍頭流水而無人管理那么每次扣5分 二、衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn) 1、每天3次清洗、清掃食堂內(nèi)的地面、桌面，保證桌面、地面、凳子面無垃圾、無油漬、無雜物。每天上午

7、必須將地面徹底清掃、并用拖把拖一遍。 2、清洗池、地溝：清洗池每天飯后清掃一遍，保證池中無剩飯剩菜，無垃圾，地溝篦子上無垃圾，保證每周徹底清掃清洗池一遍。 3、每周徹底清洗食堂地面一次，要求水沖、擦洗，確保地面墻壁、大門光結(jié)無油漬，地溝暢通不堵塞。 三、消毒 1、做好消毒記錄：認(rèn)真填寫好消毒記錄表，并保存好相關(guān)記錄。 2、消毒要求： 嚴(yán)格按照消毒程序進(jìn)行消毒：一泡、二洗、三沖、四蒸，蒸餐具的時間不得低于40分鐘，餐具上不得帶有油污。如發(fā)現(xiàn)餐具上有油漬那么每次扣10元。 成餐盤的大筐分為兩種，不透水筐放收回來的餐盤，帶眼的筐放消毒、洗刷完畢的餐盤、不銹鋼碗，兩種筐不能混用。盛具必須保持清潔如果有

8、油漬那么每次扣10元。 3、物資定位： 消毒室外只允許放手推車、盛盤子的筐 將消毒間的凳子換成馬扎，馬扎放在指定位置；清潔劑桶放在洗刷池下邊。 吃飯用個人專用餐具，用完后立即清洗，餐具統(tǒng)一放在西窗臺上，不得與學(xué)生餐具混用。拖把：擦桌面的拖把、拖地面的拖把分開放置，不得混用。 4、消毒間進(jìn)出規(guī)定：消毒間為平安重地，要做到嚴(yán)禁外人出入，無人值守時必須隨時上鎖。 三、其他規(guī)定： 1、消毒人員在工作期間的個人平安由自己負(fù)責(zé)，并協(xié)助食堂、學(xué)校控制無關(guān)人員進(jìn)入食堂擾亂。消毒人員進(jìn)入操作間要經(jīng)食堂管理人員同意，并嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生平安紀(jì)律。 2學(xué)校的食堂建筑設(shè)施及配套的餐桌椅，食清掃工具以及學(xué)生用餐具，保潔人

9、員要妥善使用和保管，假設(shè)因保管不善造成壞損、喪失由相關(guān)人員全額照價賠償。 3、食堂內(nèi)外衛(wèi)生一次不清掃或檢查不合格，扣乙方20元；地面一次不清洗扣50元；上上級檢查一次不合格扣80元。（一月一結(jié)算，以食堂監(jiān)管人員和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)情況為準(zhǔn)）從每月承包費中扣除。 4、嚴(yán)禁在工作時間玩 打游戲，違者發(fā)現(xiàn)一次扣10元。 學(xué)校餐廳效勞質(zhì)量及公共關(guān)系形象問卷調(diào)查報告 調(diào)查背景: 公關(guān)關(guān)系是在現(xiàn)代社會空前復(fù)雜、技術(shù)高度興旺的歷史條件下產(chǎn)生的新型工作，作為協(xié)調(diào)社會組織與其相關(guān)個體、群體、組織的關(guān)系的科學(xué)與藝術(shù)，作為社會組織經(jīng)營管理的一項重要職能，公共關(guān)系受到社會各界的廣泛重視，也起到不可非議的重要作用。就學(xué)校食堂

10、而言，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成局部。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的問卷調(diào)查，了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、效勞質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。所以，對我校餐廳而言，進(jìn)行公共關(guān)系工作進(jìn)行調(diào)查顯得頗有意義，這不僅可以了解我校餐廳和學(xué)生的公共關(guān)系，還可以為我校餐廳進(jìn)行改革起到參考與輔助作

11、用。 調(diào)查目標(biāo):通過調(diào)查,了解食堂效勞的狀況,探求食堂效勞的問題,為相關(guān)部門解決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善效勞質(zhì)量,提高大家對食堂的滿意度，切實提高我院學(xué)生的生活水平,也為我院的綜合實力添籌加碼。 調(diào)查時間： xx年12月28日- xx年1月4日 調(diào)查方法： 問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析 調(diào)查內(nèi)容：東華理工大學(xué)本部，南區(qū)，北區(qū)各個食堂的消費價格飯菜滿意度、效勞質(zhì)量、就餐環(huán)境、就餐情況這些內(nèi)容。 本次調(diào)查涉及我校局部學(xué)生，通過我們組4名成員以隨機(jī)抽樣的方式隨機(jī)發(fā)到被調(diào)查者手中。這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷120份，收回114份，有效問卷114份，其中填寫自己意見和建議的有86份，占被調(diào)查者的75.4%。我們

12、調(diào)查采取當(dāng)面答卷和隨答隨收的方式，問卷調(diào)查的地點為各食堂、二教及宿舍。從以上數(shù)據(jù)可以看出，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。 一、我校根本情況 a調(diào)查對象每天食堂用餐消費情況 .學(xué)生每天用于食堂消費金額在8元以下約占21.52%，8元15元之間約占37.5%，15元25元之間約占25.69% b食堂菜品的情況 1.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品價格貴的約占19.45%， 認(rèn)為食堂菜品價格一般的約占75%， 認(rèn)為食堂菜品價格廉價的約占6.25%。 2.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品花色品種多樣的約占5.55%， 認(rèn)為食堂菜品花色品種貧乏

13、的約占25% 認(rèn)為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%， 認(rèn)為其它的約占 2.學(xué)生認(rèn)為食堂葷素營養(yǎng)搭配科學(xué)的約占18.75%， 認(rèn)為食堂葷素營養(yǎng)搭配一般的約占74.30%， 認(rèn)為食堂葷素營養(yǎng)搭配很差的約占7.63%。 3.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品口味好吃的約占7.63%， 認(rèn)為食堂菜品口味一般的約占79.16%， 認(rèn)為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。 4.學(xué)生經(jīng)常吃到不新鮮或不干凈食堂飯菜的約占 偶爾吃到不新鮮或不干凈食堂飯菜的約占 從來沒有吃到不新鮮或不干凈食堂飯菜的約占 5.學(xué)生認(rèn)為學(xué)校餐廳菜肴樣式更新速度快的約占 認(rèn)為學(xué)校餐廳菜肴樣式更新速度一般的約占 認(rèn)為學(xué)校餐廳菜肴樣式更新速度慢的約

14、占 c 效勞及管理方面 1.學(xué)生對食堂衛(wèi)生狀況感到滿意的約占48.61%， 對食堂衛(wèi)生狀況感到一般的約占48.61% 對食堂衛(wèi)生狀況感到不滿意的約占48.61% 2. 學(xué)生認(rèn)為食堂員工效勞態(tài)度滿意的約占18.75%， 認(rèn)為食堂員工效勞態(tài)度一般的約占66.66%， 認(rèn)為食堂員工效勞態(tài)度不滿意的約占15.27%。 3.學(xué)生認(rèn)為學(xué)校餐廳營業(yè)時間合理的約占 認(rèn)為學(xué)校餐廳營業(yè)時間不合理合理的約占 4.學(xué)生看見過學(xué)校餐廳的宣傳單或海報的約占 沒有看見過學(xué)校餐廳的宣傳單或海報的約占 沒有留意過學(xué)校餐廳的宣傳單或海報的約占 5.學(xué)生認(rèn)為學(xué)校餐廳有必要公開原材料價格的約占 認(rèn)為學(xué)校餐廳沒必要公開原材料價格的約占

15、 認(rèn)為學(xué)校餐廳無所謂公開原材料價格的約占 d學(xué)生對食堂總體滿意度調(diào)查 學(xué)生對食堂總體感到很滿意的約占 對食堂總體感到滿意的約占 對食堂總體感到一般的約占 對食堂總體感到不滿意的約占 對食堂總體感到很不滿意的約占 二、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié) 從以上數(shù)據(jù)可得出：學(xué)生每天用于食堂消費金額主要在330元510元。較多學(xué)生認(rèn)為食堂菜品價格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學(xué)生認(rèn)為飯菜保溫情況較好，認(rèn)為員工效勞態(tài)度和就餐環(huán)境一般。對于餐具衛(wèi)生狀況，認(rèn)為衛(wèi)生和有點臟的人數(shù)較多。 三、其它意見 在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而珍貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊出以下主要存在的問題： 1、食堂飯菜的價

16、格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有局部學(xué)生感覺偏高； 2、在早上、中午頂峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象，占座現(xiàn)象嚴(yán)重； 3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高； 4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色； 5、食堂打包用的飯盒價格高（飯盒價格0.5元）。 6、打菜員工效勞態(tài)度不好，隨心情打菜。 7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環(huán)境較差，三食堂二樓有時油煙味大。 8、有同學(xué)認(rèn)為早餐時裝早點的袋子不潔，疑心是從垃圾箱里撿回來重復(fù)使用。 9、局部同學(xué)提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲子、石子等。 四、建議措施 1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度； 2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配； 3、加強(qiáng)對食堂員工的管理，對員工進(jìn)行效勞禮儀的訓(xùn)練，并灌輸效勞理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的根本素質(zhì)，進(jìn)而提高效勞質(zhì)量； 4、針對同學(xué)們提出的意見進(jìn)行及時有效的溝通，并將信息即時反應(yīng)給學(xué)生； 五、調(diào)查活動總結(jié) 學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個學(xué)校的正常運行。此次調(diào)查報告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。因此，我們開展的調(diào)查，更多地從