紅酒含二氧化硫的危害

1、紅酒含二氧化硫的危害二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著護(hù)色、防腐、漂 白和抗氧化的作用二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦 亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用 硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬 菜干制，蜜餞、涼果生產(chǎn)，白砂糖加工及鮮食用菌和藻類在貯藏和加工過程中可以防止氧 化褐變或微生物污染。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使 制品色澤明亮美觀。在白砂糖加工中，二氧化硫能與有色物質(zhì)結(jié)合達(dá)到漂白的效果。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使

2、用二氧化硫不會對人體健康造成危害，但長期超限量接觸二氧化 硫可能導(dǎo)致人類呼吸系統(tǒng)疾病及多組織損傷每一個(gè)食品添加劑在列入標(biāo)準(zhǔn)之前，均需經(jīng)過嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評估。只要通過風(fēng)險(xiǎn)評估， 獲得批準(zhǔn)并按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和相應(yīng)質(zhì)量規(guī)格耍求規(guī)范使用就是安全的。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2021中允許使用的食品添加劑都是經(jīng)過安全評估的，在符 合標(biāo)準(zhǔn)情況下使用的二氧化硫，不會給消費(fèi)者的健康帶來損害。以食糖加工為例，食糖中的二氧化硫殘留主要是由于制糖過程中使用硫磺作為加工助 劑產(chǎn)生的二氧化硫用于澄清和脫色，制糖原料及其他加工助劑可能含硫也是導(dǎo)致食糖中存 在二氧化硫殘留的原因之一。少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最

3、終生成硫酸鹽，可通過正常解毒 后由尿液排出體外，不會產(chǎn)生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫，則容易產(chǎn)生過敏, 可能會引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷。皮膚接觸立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。就醫(yī)。眼睛接觸提起眼臉，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止， 立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。如發(fā)生中毒，應(yīng)立即將患者移至有新鮮空氣的地方，解開緊身衣服，迅速吸氧，沖洗 眼睛和鼻腔，用2%蘇打溶液漱口。如不慎濺人眼內(nèi)，應(yīng)速用大量溫水沖洗。嚴(yán)重者應(yīng)速送 醫(yī)院治療。一高濃度二氧化硫氣體此類二氧化硫中含

4、S02濃度在3. 3%體積含量白分比：VS02/V空氣以上稱為高濃度S02 煙氣。采用接觸法生產(chǎn)硫酸，免于外排大氣中造成污染，同時(shí)煙氣變成產(chǎn)品，既有經(jīng)濟(jì)效 益，乂凈化了空氣。二低濃度二氧化硫氣體的處理1、低濃度的含S02煙氣，采用高空排放的措施通常采用50m左右的高煙囪。但在陰 雨、氣壓低的天氣情況下，S02氣體將危害地面的莊稼和果樹、蔬菜，特別是蔬菜和豆類 尤為敏感。因此，需要處理。2、石灰石一石灰法用石灰凈化以除去S02是最有效的傳統(tǒng)方法。在某些情況下，當(dāng)要去除的S02濃度很 低時(shí)，使用氫氧化鈉或碳酸鈉是很有效的。雖然石灰凈化能符合大氣規(guī)定，但是，存在SO2與石灰反應(yīng)產(chǎn)生的石膏固體廢料的處

5、 理問題。產(chǎn)生的石膏，其中可能有其他有害元索，如砂、鎘、鉛、汞等。S02的排放量規(guī)定在美國的各州之間有很大差別。下式是美國內(nèi)華達(dá)州用于計(jì)算容許 的硫排放量公式因?yàn)閮?nèi)華達(dá)州發(fā)現(xiàn)有大量難浸出金礦：E二0.292XP0.904式中：E-容許的 硫S排放量，kg/h;P一礦料中總硫S排放量，kg/h應(yīng)當(dāng)指出，上式是表示硫的排放量；為 得到容許的SO2排放量，上式E還必須乘以2。此外，料中的硫是表示總硫，包括硫化物 中硫和其他的硫化合物。如果上述表示硫排放量的公式表明，每年有相當(dāng)于250t的S02排放出來，那么焙燒 操作將受到漫長的和昂貴“點(diǎn)排放”的審查。因此，希望將S02的排放量保持在250t以 下。

6、如果焙燒產(chǎn)生的SO2數(shù)量很大，則需要高效率的凈化系統(tǒng)，以確保SO2的排放量低于 250to為獲得這樣高凈化效率，或者技術(shù)上不可行，或者很昂貴。當(dāng)然，如果減少中的 S02數(shù)量，那么只需要較低的凈化效率。如上所述，任何在焙燒時(shí)與CaO或MgO反應(yīng)而被 固定S02的數(shù)量，都將減少進(jìn)入廢氣中的S02的數(shù)量。因此，按焙燒方案進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，估 價(jià)和提高S02的固定是很重要的。3、活性炭干法回收長沙礦山研究院通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)為用活性炭干法回收S02,不僅技術(shù)上可行，而11還有一 定的經(jīng)濟(jì)效益。三、鈉堿吸收法處理與回收二氧化硫鈉堿吸收法采用Na2C03或NaOH來吸收煙氣中的S02,并可獲得較高濃度S02氣體和 Na2S04o堿性吸收劑具有更多優(yōu)點(diǎn)：1吸收劑在洗滌過程中不揮發(fā);2具有較高的溶解度;3不存 在吸收系統(tǒng)中結(jié)垢、堵塞問題;4吸收能力高。根據(jù)方法不同有亞硫酸鈉循環(huán)法、鈉鹽一酸 分解法、亞硫酸鈉法。其中亞硫酸鈉循環(huán)一熱法發(fā)展較快。亞硫酸鈉循環(huán)法是利用NaOH或者Na2CO3溶液作初始吸收劑，在低溫下吸收煙氣中的 S02,并生成Na2SO3, Na2SO3再繼續(xù)吸收S02生成NaHSO3,將含Na2SO3-NaHSO3的吸收液 熱，釋放出純S02氣體，可送去制成液態(tài)S02或制硫酸和硫，加熱再生過程中得到Na2SO3 結(jié)晶，經(jīng)固液分