第六講零售業(yè)態(tài)的本質(zhì)區(qū)別與業(yè)態(tài)演變原理

1、流通概論第6講零售業(yè)態(tài)的本質(zhì)區(qū)別及其發(fā)展規(guī)律主講老師：陳海權(quán)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點、教學(xué)難點【教學(xué)目標(biāo)】主要介紹零售業(yè)變革的6大階段 及其主要內(nèi)容。通過本章的學(xué)習(xí)可以使同學(xué) 重點掌握主要零售業(yè)業(yè)態(tài)變遷的理論以及最 新發(fā)展動態(tài)?！局攸c】零售業(yè)變革、零售輪理論、真空地 帶理論、新零售輪理論、辯證過程理論、消 費者偏好理論【難點】新零售輪理論的原理零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵 “業(yè)種”指“賣什 么” 零售業(yè)態(tài)是指零售 企業(yè)為滿足不同的消 費需求而形成的不同 的經(jīng)營形態(tài)。 其一，確定的目標(biāo) 市場；“業(yè)態(tài)”指“怎么賣其二，具體的經(jīng)營 策略，包括：選址、 規(guī)模、商品策略、價 格策略、商店設(shè)施宀零售業(yè)態(tài)劃分的組合因素A E標(biāo)

2、顧家二:芝窗品結(jié)枸價格篆略窗處設(shè)施確巻方法 附加服務(wù)革拚性國際上零售業(yè)態(tài)的一般分類對于零售業(yè)態(tài)的分類，目前國際上主要依據(jù)零售丿占的選址、規(guī)模、 目標(biāo)顧客、商品結(jié)彳勾、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、營業(yè)時間、服務(wù)功能、 價格策略等確定?？谯呢W針詼服超険瞬曲商品店、口冊讎鬻勰緩?美國基本相同但增加了自動售貨機(jī)、郵當(dāng)然，同一個大類的業(yè)態(tài)，還可以進(jìn)一步細(xì)分為史為具體的業(yè)態(tài)形 式，比如超級市場可以再細(xì)分為食品超市和綜合超市，這要依據(jù)不 同的研究內(nèi)容而定。中外主要零售業(yè)態(tài)的英文表述百貨店(Department Store)； 超級市場(Super Market)； SM 超級超級市場(Super Super Mar

3、ket)；SSM綜合嚐香呼eneral Merchandise Store); 人型超市，人賣場(Hyper Market)； HM 折扣商店(Discount Store)； DS倉儲式商店(Warehouse Store)； 便利店(Convenience Store): CVS 專業(yè)店(Category Store)； 專賣店(Specialty Store)； 家居改建中心(Home ImprovementCenter)； HC剩余品商丿占(Out Let Store)；網(wǎng)絡(luò)商(Internet Shop)1998年：我國零售業(yè)態(tài)統(tǒng)計分類正式開始中國政府在零售業(yè)態(tài)分類意見中對零售業(yè)態(tài)的

4、定義:指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)O當(dāng)前我國主要零售業(yè)態(tài)的分類商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局、國 家標(biāo)準(zhǔn)委已聯(lián)合發(fā)布新國家 標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類(GB/T181062004), 該標(biāo)準(zhǔn)于2004年10月1日開 始實施。新標(biāo)準(zhǔn)按照零售店鋪的結(jié) 構(gòu)特點，根據(jù)其經(jīng)營方式、 商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及 選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè) 施、目標(biāo)顧客和有無固定營 業(yè)場所等因素將零售業(yè)分為 17種業(yè)態(tài)。食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、電話購物。主要業(yè)態(tài)的特征百貨商店 百貨店產(chǎn)生于19世紀(jì)6

5、0年代, 被稱為零售業(yè)的第一次革命。 百貨店經(jīng)過了三個發(fā)展時期： 1880年至1914年是石貨店 的發(fā)展期； 1914年至1950年為百貨店 的成孰期 1956皋山后為百貨店的衰落 期； 是指在一個建筑物內(nèi)，集中了若干 專業(yè)的商品部并向顧客提供多種類、 多品種商品及服務(wù)的綜合性零售形 態(tài)。百貨店的經(jīng)營特征 擁有豪華店堂，從事人規(guī)模經(jīng)營； 地處城市中心或交通要道，能較人 范圍地吸引大量顧客；經(jīng)營商品的范圍廣泛，品種繁多； 管理上實行商品部制，由各部門指 鼻商品計如鎬售業(yè)務(wù)、薔品管si 并實行獨立核算； 兼營一些其他項目，為顧客提供多 方位的服務(wù)。超級市場的定義:超級市場的主要特征:超級市場口采取

6、自選銷售方式 （顧客自助服務(wù)）， 以銷售大眾化生活用 品為主，滿足顧客一 次性購買多種商品及 服務(wù)的綜合性零售形 7 O商品構(gòu)成以食品、衣服、日用雜 貨等日常必需品為中心；塞行II叢服務(wù)和一次性塞中結(jié)算; 薄利多銷，商品周倉速蘆快；商品新鮮、潔凈，明碼標(biāo)價，并 在包裝上注明商品附質(zhì)量和重量;實行商品部經(jīng)營管理制度，按部 門陳列出售商品；結(jié)算多設(shè)在出口處統(tǒng)一進(jìn)行。 有停車場。超級市場的產(chǎn)生與發(fā)展超級市場的產(chǎn)生與發(fā)展 超級市場產(chǎn)生于1930年的美國紐約, 被稱為零售業(yè)的第二次革命。超級市場經(jīng)過初期的迅速發(fā)展，到 六十年代在發(fā)達(dá)國家已進(jìn)入成熟朋 階段，其速度逐步放慢。進(jìn)入八十年代，開始發(fā)生一些重要

7、的變化：超級市場向大型化方向發(fā)展；商品和服務(wù)向多樣化和綜合化方向 發(fā)展； 在經(jīng)營業(yè)態(tài)上轉(zhuǎn)向更多的細(xì)分化。 超級市場的種類 1.按照組織形式的不同，分 為獨立超級市場和連鎖超級 市場。 2.按照經(jīng)營特征不同，分為 傳統(tǒng)超級市場和新型超級市按營業(yè)面積的大小，可以 分為人聖、中型、小型和自 動售貨丿占。超級市場的業(yè)務(wù)構(gòu)成超級市場的業(yè)務(wù)流程可概括為“開架售貨、自助服務(wù)、小車攜帶、出門結(jié)算”具體由以下環(huán)節(jié)構(gòu)成:1.設(shè)立免費存包處2. 入口處備有購物籃和手推車3. 自選賣場4. 鮮活商晶冷風(fēng)柜5. 講究的商品陳列6. 標(biāo)準(zhǔn)花包聶的商品加工部7. 咨詢服務(wù)員與勤快的上貨員備有電子收款機(jī)的結(jié)算處專業(yè)店與專賣店

8、專業(yè)店的定義：一般是指經(jīng)營一 類或幾類商品的零售商店，有人 忒為專並店還臉包扌皆專門經(jīng)營某 一特定消費對象所需商品的商店。專業(yè)店的基本特征： 經(jīng)營品種單一，但能在深度上滿 足消殊需求.有明為的冃卡示市場，針對性強(qiáng)； 經(jīng)營方式靈活，多與廠家合作；經(jīng)營特色明顯，個性化突出；售貨員對自己所售商品有相當(dāng)?shù)?專業(yè)知識；對顧客的服務(wù)成系列化的售前、 售單、售后服務(wù)。專業(yè)店與專賣店有本質(zhì)的區(qū)口 |前者專門經(jīng)營某種或某類商品，后者則專門經(jīng)營某種品牌的系列商品，如海爾電器專賣店、李寧牌體育用品專賣店、格力空調(diào)專賣店、蘋果牌休閑裝專賣店等。便利店居的給立 、大都獨 品不點型 rrt-hb、工挑和的 加旳司利 .1

9、開吋倔店 經(jīng)不在人商 以離，最的 指活主供營 是主為提經(jīng) 店常品者伙 利日費費合 便民消消或居民住宅區(qū)、主干線公路邊以及 軍話、醫(yī)院、娛東揚所、機(jī)矣、 團(tuán)體、企事業(yè)所在地營業(yè)面積在 100平方米左右，營業(yè)面積利用 率高以速成食品、飲料、小百貨 為主，有即時消費性、小容量、 應(yīng)急性等特點以開架自選貨為主, 結(jié)算在收銀機(jī)處統(tǒng)進(jìn)行營業(yè)吋 間長，一般在10小時以上，甚 至24小時，終年無休日。 1927年美國德克薩斯州的 南方公司首創(chuàng)便利店原型, 1946年創(chuàng)造了世界上第一 家真正意義上的便利店， 并將店鋪命名為Elevenz,；按國際慣例，人均GDP達(dá) 至IJ3000美元時，便利店將 有很好的發(fā)展前

10、景。倉儲式商店METRO warehouse store 城市結(jié)合部、 交通要道；目標(biāo)顧客以中小零售商、 餐飲店、集團(tuán)購買和有交通工具的 消費者為主商店營業(yè)面積人丿一般 為10000平方米左右主要以食品（ 有一部分生鮮商品）、家庭用品、 體育用品、服裝衣料、文具、家用 電器、汽車用品、室內(nèi)用品等為主 采取倉庫式陳列；開展自選式的銷 售；設(shè)有較人規(guī)模的停車場無店鋪銷售郵購商店；ij產(chǎn)商底i當(dāng)當(dāng)網(wǎng)訪問銷售；dangdang-com網(wǎng)絡(luò)商店零售業(yè)態(tài)的主要類型及特點1-店 貨 *百-、方/級(超八利 J侵 I、店 儲 倉店扣 折店 業(yè) 專7J J 二 n 11或年 士青 男女Err 交q 或物 心購中

11、 中的之 市外心住區(qū)道-一一宅 世旁旁 道 -一鄉(xiāng) 城削旁 業(yè)道街心 酬物棋 規(guī)品構(gòu) 商結(jié)H yElJ 館R.業(yè) 專零售業(yè)態(tài)的主要類型及特點2店 貨la 利 41價格策略超 于 高 屮市低W商店設(shè)施酈華華 象 不 /HP dll 一 簡陋 簡丙 簡笫陋 豪簡 致別 雅個銷售方法務(wù)款開；服交分 我一入 自統(tǒng)出務(wù)售 服銷 我量 自批一員附加服務(wù)I EM HA1QUAN 零售業(yè)態(tài)的主要類型及特點3百貨店超級市場便利店倉儲店折扣店專業(yè)店革新性明碼標(biāo)價 可以退貨自我服務(wù) 連鎖經(jīng)營營業(yè)12小時 以上，多為是 特許經(jīng)營倉庫式陳 列 會員制低成本運營專業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)生時 間1852年法國巴黎1930年美國 紐約1

12、946年美國 "7-lln（現(xiàn)在是日本 公司）1964德國麥德隆20世紀(jì)四十 年代美國#進(jìn)入中 國的時 間1900哈爾濱秋林公司1981廣州友 誼商店附設(shè)超 市1990東莞美 佳（較完善的 為1992年深圳1993廣州天河廣客 隆H前無真正 意義折扣店#1、相似零售業(yè)態(tài)辨析 1.百貨店不等于購物中心 2.大型超市不等于倉儲式商店 3.小型超市不等于便利店|4.自選商場不等于超級市場 5.專業(yè)商場不等于專賣店h EN HA1QUAN連鎖店不是零售業(yè)態(tài)一個多世紀(jì)以來先后出現(xiàn)的 百貨店、超級市場、方便店、 折扣商店等都是獨立于其他 類型的零售業(yè)態(tài)，而連鎖店 則不同,、既有便利店連鎖， 也肴

13、超市連鎖，寺並店連鎖 等。一般而言，連鎖商店是指在核心 企業(yè)或總店的領(lǐng)導(dǎo)下，由眾多小 規(guī)模的、分散的、經(jīng)營同類商品 或服務(wù)的零售企業(yè)，通過規(guī)范化 經(jīng)營，以實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)濟(jì)聯(lián) 合組織形式。隨著市場細(xì)分化趨勢的加劇, 不僅在零售商業(yè)，在餐飲業(yè)、 服務(wù)業(yè)也都廣泛存在著連鎖 經(jīng)營的形式，如我國目前發(fā) 展較快的超級市場和品牌專 賣店，一般都采取連鎖經(jīng)營 方式； 連鎖商店應(yīng)由若十個分店組成， 其”寺征是：經(jīng)營同類商品；使用統(tǒng)一商號；統(tǒng)一采購配送，采購與銷售相 分離。購物中心也不是零售業(yè)態(tài) Shoppi ngcenter/shopping mall 其特點是： 眾多業(yè)主共同組成一 個市場或商場； 胞物屮心

14、是二組零售商店及有關(guān)的 商業(yè)決施的群體組合。 自主經(jīng)營，自由定價,不受購物中心制約； 主要是中心商業(yè)區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的 交通要道內(nèi)部結(jié)構(gòu)山百貨店或超級 市場作為核心店廠與各類專業(yè)店、 專賣店、快餐店等組合構(gòu)成；購物中心的管理機(jī)構(gòu)大多為物業(yè)管理，自營 商業(yè)部分很少。 核心店的向積一般不超過購物屮心 而積的80% ±發(fā)起者有計劃地開 設(shè)/布局統(tǒng)一規(guī)劃，店鋪獨立經(jīng)營服 務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂 為一體。 根據(jù)銷售面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停午初；與商業(yè)街和我國大型商品交易市場 類似，屬于商業(yè)集聚組織形態(tài)。H 巳ighborhood SO 近鋁型購物中心J半徑12 K m*>時間距離35分

15、鐘" 人口12萬人2停車場5CT-100淋Community $O 區(qū)域型購物中心門半徑35 Km時問距唐 58分神 人口510萬人*'停車場3OCT-5OO輛Regional 90 廣域型購梅中心門學(xué)徑1020 Km“時間距離10-15分權(quán) 人口 50100萬人" 停車場2, 0005, 000輛Super Regional SC-1 超廣域聖購物中心桃20 Kmtl±<時問距蠱15分以上人 口 100萬人以上停車場1QG00輛以上a超市專門店、便和店、 苗埶塔衣烏.其它1020店鋪門桁坊3!購物中心更小出 化.核心厲鎖由百賞店我 越市以及50-7

16、0熹彎門店 構(gòu)臨JS于相財小眾化的 購物中心。Q廉價商店、日用品商店a 專門店夕卜食店.其它* 2CT-40店攜門比區(qū)城3!稍貴小的社區(qū)盟 購勒片心包括百第店，超 市.廉價商店籌核心店輔 各1察以及IOO察以上的 專門店*百貨店2如'量販店2家衣料展裝店外食O貨店104200京宀區(qū)城理裔業(yè)扇應(yīng)包括百賞 店.定市.庫價商JSW 心琢各H2舉以最I(lǐng)SO 專以上的專門店。百貨店3-4如嫁合性零售店3-4尿 大型專門店 3-4冢卜 專業(yè)辱售店 3-4尿廉披型購物申心應(yīng)赳括 150-200 專門居.低店. 食品街.羽優(yōu).僵身虜. 文牝申心,地方自油團(tuán)煉$集逼1、零售業(yè)態(tài)變遷的主要理論零售業(yè)態(tài)演變

17、的主要理論1:傳統(tǒng)業(yè)態(tài)理論零售輪理論(Wheel of Retailing) 零售輪理論是由美國學(xué)者邁克納爾(M.P. Mcnair,1958)提 出的。 該理論認(rèn)為，新零售業(yè)態(tài)幾乎都是從低價格、低服務(wù)、低費用 開始的，由于其價格低，可以吸引消費者，具有競爭優(yōu)勢；但 這種業(yè)態(tài)取得成功后，就會導(dǎo)致模仿者的模仿。 這樣，無論是對創(chuàng)新者還是對模仿者來說，低價格已很難成為 有效的差別化手段，而不得不采取擴(kuò)大經(jīng)營商品的范圍，增加 配送、分期付款、改善店鋪裝飾等非價格競爭手段。 這就是說，當(dāng)初以低價格、低服務(wù)、低毛利為特征的新型業(yè)態(tài), 在兌爭過程屮木得木向咼服務(wù)、咼費用、咼毛初、咼價格業(yè)態(tài) 轉(zhuǎn)換，從而又會

18、給那些低服務(wù)、低費用、低毛利、低價格的新 業(yè)態(tài)的進(jìn)入提供了機(jī)會，而這一新業(yè)態(tài)在競爭過程中又要向高 價格、高服務(wù)方向轉(zhuǎn)換。時間圖1 零售業(yè)態(tài)的循壞過程零售輪理論的優(yōu)點與缺陷零售Z輪理論可歸結(jié)為：各種零售業(yè)態(tài)都是由價格訴求轉(zhuǎn) 為商品組合訴求，再轉(zhuǎn)為服務(wù)內(nèi)容的訴求的反復(fù)運作。見 圖）。零售之輪理論解釋了歷史上百貨店、連鎖店、超級市場、 折扣商店等零售業(yè)態(tài)當(dāng)初都以低毛利、低價格作為競爭手 段而出現(xiàn)在市場上，Z后隨著成長需要，逐步擴(kuò)充各種商 品組合或服務(wù)項目內(nèi)容，并提嵩價格水準(zhǔn)的現(xiàn)象。但它卻無法解釋那些一開始就以高價格為特征的零售業(yè)態(tài)韶黯I黑翳蠶薜軌超級市場開始就是以消費者偏好理論中西正雄的理論隱含著這

19、樣一個前提，即每個人的等效用曲線相 同，因此，它與技術(shù)邊界線的交點也是唯-的。 然而，將所有人的等效用曲線視為同一條曲線，這只是為了便于 分析而進(jìn)行的一種理論上的假設(shè)，而在現(xiàn)實中這種假設(shè)是不成立 的。事實上，對于不同的人群來說，同樣的服務(wù)增量所帶來的邊際效 用是不一樣的。這也就意味著不同的人群可能有不同的等效用曲 線，因而在同一條技術(shù)邊界線上，也就存在著不同的切點。由于 每一個切點都代表著一種營銷策略組合，也即一種零售業(yè)態(tài)，因 此，在有多種等效用線的情況下，滿足優(yōu)勢條件的業(yè)態(tài)就不只是 一種，而是有若干種（見圖）。窣卷服務(wù)水平圖c消費者偏好與零售業(yè)態(tài)技術(shù)邊界線消費者偏好理論的啟示消費者偏好理論向

20、我們顯示了對于不同的消費者群，其所選擇 的零售業(yè)態(tài)是可以不同的。也就是說零售業(yè)態(tài)的多樣化并存可 能是零售業(yè)的常態(tài)。這對于我們在零售業(yè)態(tài)的政策選擇上具有 重要的指導(dǎo)意義。 沒有一家商丿占能設(shè)計岀商品和服務(wù)的不同組合方式來滿足顧客 各種不同的需求。因而，在零售業(yè)演化的過程中，隨時都可能 出現(xiàn)不同組合方式的零售業(yè)(WJ Regan, 1964)。真空地帶理論真空地帶理論是由尼爾森（Nielsen，1966）提出的。該理論認(rèn)為，零售業(yè) 態(tài)的變遷取決于消費 者的偏好，而消費者 的偏好主要表現(xiàn)為對 零售商提供的場所（選ilk） 商品組合、 價格和服務(wù)的偏好。零售之輪理論事實上沒有解 釋零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生的市場條

21、件, 這一不足被真空地帶理論、 核心與周邊市場理論所補(bǔ)充。尼爾森認(rèn)為 （Nielsen,1966）:由于消費者對某一價格和服務(wù)會保 持一定的偏好水準(zhǔn)，所以觀 察一國的總體市場，將可描 繪出一種偏好分布曲線圖 （見圖）。A偏好比率偏好分布曲線真空地帶理論真空地帶理論的優(yōu)點真空地帶理論可以克服“零售之輪”的缺點，也就是能合理解釋高價格設(shè)定型零售業(yè)產(chǎn)生的原因。另外，這種理論還能合理說明，不同國家間同一零 售業(yè)態(tài)出現(xiàn)與發(fā)展過程，為何有不同的形態(tài)?！昂诵呐c周邊市場”理論與“真空地帶”理論相類似的理論有“核心與周邊市場” 理論。該理論是由奧爾德森(W.AIderson)在1957 年提出的，主要討論革新零

22、售業(yè)態(tài)之所以出現(xiàn)的原因。核心市場指的是零售企業(yè)主要利益來源的市場，成功的 零售企業(yè)能靈巧地操作其專業(yè)技能、知識，徹底浸透、 深入市場。周邊市場指的是市場滲透程度較低，與競爭企業(yè)在市場 上相對的競爭地位處于較弱勢的市場(見圖)。新業(yè)態(tài)滲透區(qū)域rwi核心市場圖3核心帀場與周邊帀場周達(dá)市場不同國家間同一零售業(yè)態(tài)的原因在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家中， 尋求高價格和服務(wù)水 準(zhǔn)的消費層相對比較 多，因而左側(cè)容易形成真 空箍帶，造晟是辰符 格、低服務(wù)營銷策略 路線的零售業(yè)，有進(jìn) 入市場的機(jī)會。在發(fā)展中國家，宙于尋求 低價格和服務(wù)水準(zhǔn)的消費 層相對比較多，因此右側(cè)容易形成真空地 帶，造成走高價格、高服 務(wù)水準(zhǔn)行銷策略路線的

23、零 售業(yè)有進(jìn)入市場的競爭機(jī) 會?！靶铝闶壑啞崩碚撀犑壑喞碚撌怯扇毡緦W(xué)者中西正雄1996年提中西正雄認(rèn)為，在任何時期，零售價格與零售服務(wù) 水平的組合，都與當(dāng)時的技術(shù)水平相適應(yīng)且有一個 限度，為了達(dá)到某一服務(wù)水平而必要的最低價格零 售水平稱為技術(shù)邊界線，如圖所示。圖4技術(shù)邊界線與消費者效用函數(shù)“新零售輪”理論的解析1越是能夠接近技術(shù)邊界線進(jìn)行價格服務(wù)組合的企業(yè)，越具有競 爭上的優(yōu)勢，而位丁技術(shù)邊界線左側(cè)的企業(yè)則處丁競爭的不利 地位。因此，對零售競爭來說，有意義的價格服務(wù)水平組合只限于技 術(shù)邊界線上。 新業(yè)態(tài)由于業(yè)態(tài)內(nèi)競爭的壓力，如果要提高服務(wù)水平或降低價 格，也仍然在這一曲線上移動。新業(yè)態(tài)的發(fā)

24、展在于對物流、信 息流、管理等技術(shù)的革新，以突破原有的技術(shù)邊界線，使之向 右下方移動。只有新業(yè)態(tài)的引進(jìn)產(chǎn)生巨大革新時，才會引起主要業(yè)態(tài)的變化。“新零售輪”理論的解析2由此可見，新業(yè)態(tài)并不是以低價格把舊業(yè)態(tài)趕出去的，而是因 技術(shù)邊界線的移動而獲得競爭上的優(yōu)勢。 但是，新業(yè)態(tài)的優(yōu)勢只是短期的。當(dāng)新業(yè)態(tài)企業(yè)因技術(shù)革新獲得超額利潤時，其他效仿的企業(yè)也 會努力改善其營銷組合，使自己的技術(shù)邊界線也往右移，從而 使超額利潤消失。由此形成類似于零售之輪的循環(huán)（見圖）。k新審業(yè)因技術(shù)車瞬雯敵了廉有的 我術(shù)邊界線，在莪得許多顧咨妁同 時也荻得高收益2. 看到範(fàn)事業(yè)的成功，其他企業(yè)加 入,業(yè)態(tài)內(nèi)盤爭漑化，結(jié)杲形成新

25、的技術(shù)邊界裟，收葢下降4. 新業(yè)態(tài)與舊業(yè)態(tài)間的費用結(jié)豹差 距淋失,出現(xiàn)卓簷業(yè)金體利潤車下 降以及刑潤平均化，新的技術(shù)革新 的動機(jī)產(chǎn)生3. 由于新技術(shù)邊界線上下兩靖的擴(kuò) 張消除了易舊邊界纜的不連續(xù)性,再Ofe業(yè)態(tài)同（*質(zhì)長企世間）的競爭圖q新零售之輪理論生命周期理論生命周期理論是由 (Davidsonetal) 出的。該理論認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)和產(chǎn)品 一樣也存在生命周期，零售業(yè) 態(tài)的生命周期也經(jīng)過導(dǎo)入期、 成長期、成熟期、衰退期四個 階段。 導(dǎo)入期：新型業(yè)態(tài)開始出現(xiàn)， 新業(yè)態(tài)具有較人的優(yōu)勢，其投 資收益率、銷售增長率和市場 占有率都迅速增長。成長期：新型業(yè)態(tài)的模仿者人 量出現(xiàn)，先進(jìn)入者開始復(fù)制新成熟期

26、：零售業(yè)態(tài)已失去往日的 勃勃生機(jī)，并受到處于導(dǎo)入期的 新型業(yè)態(tài)的挑戰(zhàn)，從而導(dǎo)致市場 占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率 下降。但人多數(shù)零售業(yè)態(tài)的成熟 期都比較長，若經(jīng)營者善于應(yīng)變 也會保持穩(wěn)定增長，并取得中等 水平的收益率。衰退期：零售業(yè)態(tài)的銷售增長率 下降，市場占有率下降，經(jīng)營困 難。該理論還認(rèn)為，各種零售業(yè)態(tài)雖 然都存在生命周期，但不同業(yè)態(tài) 的生命周期是不同的。店，并進(jìn)行地區(qū)擴(kuò)張。生命周期理論的一般說法創(chuàng)新階段：對舊有的傳統(tǒng)零 售形式及經(jīng)營方法進(jìn)行變革, 一般從降低費用開支入手。發(fā)展階段：新的零售形式在 市場上所占份額上升，傳統(tǒng) 商店受到?jīng)_擊。新商店獲利 迅速增加。成熟階段；所占市場份額基 本穩(wěn)

27、定，利潤增加的速度趨 緩。衰退階段：經(jīng)營效果令人失 量，嶄占卡肖售份額會頭大減 少，努力的結(jié)果僅能獲得微 利，元另與對壬進(jìn)行競箏。如美國30年代初出現(xiàn)的超級市 場，在毛利率12%的情況下從 事經(jīng)營，而傳統(tǒng)食品店毛利率 為 20%o也有些變革是從便利顧客開始 的，如美國50年代興起的新商 店7-11便利店。 從美國的情況看，傳統(tǒng)式零售 店經(jīng)過很長時間才發(fā)展到成熟 階段，而現(xiàn)代式的零售店從產(chǎn) 生到成熟的時luj人人地縮短了。 例如：百貨商店從產(chǎn)生到成熟 花費了80年時間，倉儲式商場 只用了 10年時間就發(fā)展到了頂 峰?！笆诛L(fēng)琴學(xué)說”(Retail Accordion)一綜合化與專業(yè)化循環(huán)理論綜合化

28、與專業(yè)化循環(huán)理論是由 豪威爾(Hower)和豪蘭多爾 (Ho lander)堤出的。該理論認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)的變遷 依據(jù)綜合化到專業(yè)化，再由專 業(yè)化到綜合化的路徑循環(huán)進(jìn)行, 當(dāng)綜合化的業(yè)態(tài)發(fā)展到一定程 磨后，桃會出現(xiàn)以專業(yè)化為主 婁特征的業(yè)態(tài)；口骰手風(fēng)琴的-張-合中受到 認(rèn)為零售組織的演變也是如此, 即從綜合商店發(fā)展到專業(yè)店， 再由專業(yè)店至綜合商店，這種 交替方式不斷重復(fù)，周而復(fù)始?？谠]瀧蚩同樣，當(dāng)專業(yè)化的業(yè)態(tài)發(fā)展到 一定程度后，又會出現(xiàn)綜合化 的業(yè)態(tài)，零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)就象 二二風(fēng)琴演奏一樣，由寬至窄， 再由窄至寬，循環(huán)不已。的反復(fù)、水理單 高“1間 更在是 在內(nèi)不。 是有而回 復(fù)含，輪 重是變嶇專

29、業(yè)化綜合化專業(yè)店便利店手風(fēng)琴學(xué)說的示意圖辯證過程理論 辯證過程理論是由斯卡爾（Schary）和凱爾伯（Kirby）提出的。 他們用黑格爾哲學(xué)中的正、反、合原理來說明零售業(yè)態(tài)的變遷。所說 的“正”是指現(xiàn)存的零售業(yè)態(tài)，所謂“反”是指現(xiàn)存業(yè)態(tài)的對立面， 而所謂“合”是“正”、“反”的統(tǒng)一或混合，即新舊兩種業(yè)態(tài)相互 取長補(bǔ)短，形成更新的零售業(yè)態(tài)。 該理論認(rèn)為，一種新型零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)以后，必然帶來另一種與它完全 不同的零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。該理論還認(rèn)為，新出現(xiàn)的零售業(yè)態(tài)基本上是 現(xiàn)存零售業(yè)態(tài)的否定形式或現(xiàn)存零售業(yè)態(tài)的重新組合。辨證論是世界著名的德國哲學(xué)家黑格爾的重要哲 學(xué)思想。（正，反，合原理）上述理論的共同缺

30、陷零售之輪理論、真空地帶理 論、核心與周邊市揚理論、 新零售之輪理論的基本錯誤 在于：其假定在一個國家某 個時期只有一種主流業(yè)態(tài)， 其他業(yè)態(tài)都是補(bǔ)充。但事實并非如此。我們在看 到超級市場在零售業(yè)中風(fēng)行 的時候就斷定百貨業(yè)的衰落, 在網(wǎng)絡(luò)零售剛剛誕生的時候 就認(rèn)為它必然要取代冃前的 店面零售，這些想法都比較 第1問題點，沒有整理好業(yè)態(tài)變化和外部環(huán)境變化的相關(guān)關(guān)系。第2問題點，很難進(jìn)行歷史證 明。第3問題點，只能說明一部分 的現(xiàn)象。零售業(yè)態(tài)演變的主要理論2：基于生態(tài)學(xué)視角的理論適者生存理論(Natural Selection)適者生存理論是由美國學(xué)者吉思特GistJ968) 和迪斯曼(Dreesm

31、anJ968)提出的。該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)也是一個“物種”,某一業(yè) 態(tài)的產(chǎn)生與發(fā)展是與社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境直接相關(guān)的， 適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的零售業(yè)態(tài)就能生存與發(fā) 展，而不適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的零售業(yè)態(tài)就會被淘 汰。生態(tài)學(xué)假說理論Markin and Duncan(1981)生命周期理論：太機(jī)械化，應(yīng)該從引起新零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)的社會文脈 進(jìn)行說明。環(huán)境巧媒介夢=> 零售機(jī)關(guān)環(huán)境機(jī)能主義，適應(yīng)，創(chuàng)新，連接，機(jī)關(guān) 變異,選擇，維持 3階段的發(fā)展過程Etgar(1984)生態(tài)學(xué)假說理論的問題點 問題點：、使用零售機(jī)關(guān)這一不明確的概念，不清楚到底是指業(yè)態(tài)還是 企業(yè)，或者南看報包轄。 另外，在程度上雖然有一定的差別

32、，但是他們的假說都是認(rèn)為零售業(yè) 是受環(huán)境支配的經(jīng)濟(jì)主休。 但是，Markin and Duncan的假說和其他不同的是，它間接地承認(rèn) 了壞境和零售機(jī)關(guān)是互相影響間接的。還有，零售機(jī)關(guān)的發(fā)展是不受坯境支配的,是由零售業(yè)內(nèi)發(fā)的行為。 這些觀點，對我葩輸士論文啟不很人。主講人的挑戰(zhàn)博士論文研究內(nèi)容簡介 主要應(yīng)用復(fù)雜性科學(xué)的思想和演化論的分析方法，創(chuàng) 造性地提出了綜合戰(zhàn)略構(gòu)建力的概念并開發(fā)了獨自的企業(yè) 創(chuàng)新4局面（時間，空間，結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造價值的四大創(chuàng)新局life性產(chǎn)論模型廠 根據(jù)上述理論分析框架,本書還通過對日本大型流通 企業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略行動進(jìn)行了實證分析，抽出了企業(yè)創(chuàng)新的 普遍法則形成了獨自的企業(yè)演化論

33、。通過實證考察，我們還發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代流通企業(yè)集團(tuán)形成了 一種分子型戰(zhàn)略展開的結(jié)構(gòu)，企業(yè)演化是集體力量的結(jié)構(gòu)C圖2分析框架：企業(yè)進(jìn)化的創(chuàng)造性環(huán)境適應(yīng)機(jī)理-創(chuàng)新過程的4局面模型-V:相互英系因果關(guān)系的說明<=>:試按性的記述圖2分析框架：企業(yè)進(jìn)化的創(chuàng)造性環(huán)境適應(yīng)機(jī)理-創(chuàng)新過程的4局面模型-克監(jiān)經(jīng)薪背景 也等1環(huán)境變化1fluctu1nioa r不安,緊張感 的發(fā)生1L1細(xì)賢源|消費者 竟?fàn)帢?gòu)總刪壞 社會文 口然環(huán)環(huán)境認(rèn)識能力繪營構(gòu)想能力資源刑徑能力核心競爭力合力創(chuàng)新能力（有無形創(chuàng)造可能的資祿積累環(huán)境變化創(chuàng)新過科的4屈而時間過程的範(fàn)新企業(yè)何聯(lián)合，廉并空間過程的創(chuàng)新|創(chuàng)造過稚的創(chuàng)訴1侑息化（椅扱

34、性改華j 事業(yè)再適（創(chuàng)造性脇殳）價值創(chuàng)進(jìn)過程的0慚1地域擴(kuò)大戰(zhàn)略，業(yè)態(tài)戰(zhàn)賂國際化（進(jìn)岀海外，國際采購等）眼務(wù)頂客掄濟(jì)縊的創(chuàng)世J 社會貞飢環(huán)m（社會價値的創(chuàng)造積累資源企業(yè)或考業(yè)態(tài)初期狀態(tài)的生成過程i時間的流程"創(chuàng)造環(huán)境環(huán)境制約豹像制約存續(xù)、進(jìn)化的過程創(chuàng)新因累經(jīng)路依賴性央生性補(bǔ)完性多樣性自我如級性存在價値V:相互英系因果關(guān)系的說明<=>:試按性的記述專著的研究框架創(chuàng)造性就是一種能力。它包括發(fā)現(xiàn)問題能力，抓住 問題癥結(jié)的能力，提出問題的能力，解決問題的能力， 提出新思路，新對策的能力，作出決斷的能力 綜合戰(zhàn)略構(gòu)筑力，是一種重層能力，主要由環(huán)境認(rèn) 識能力，經(jīng)營構(gòu)想能力，資源調(diào)整能力，核心競爭力， 創(chuàng)新能力構(gòu)成。 綜合戰(zhàn)略構(gòu)筑力