云溪區(qū)一中謝先勇教學(xué)設(shè)計(jì)

1、教學(xué)準(zhǔn)備1. 教學(xué)目標(biāo)1. 知識(shí)方面(1) 說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(2) 理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。(3) 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。2. 情感、態(tài)度和價(jià)值觀認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者, 樹立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點(diǎn)。3. 能力方面(1) 通過自主對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu) , 思考討論后得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 , 培養(yǎng)觀察分析能力。(2) 通過圖文結(jié)合的形式 , 讓學(xué)生在獲取形象的、信息內(nèi)容的同時(shí), 培養(yǎng)分析和處理信息的能力2. 教學(xué)重點(diǎn) / 難點(diǎn)重點(diǎn) :(1) 蛋白質(zhì)的功能。(2) 氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)的過程。難點(diǎn) :(1) 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。(2) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多

2、樣性的原因。3. 教學(xué)用具4. 標(biāo)簽教學(xué)過程【導(dǎo)入】圖片導(dǎo)入 :播放電影蜘蛛俠的片段,問 : 電影中的主人公是誰 ?他最有力的武器是什么 ?展示 : 黑寡婦蜘蛛的圖片 , 黑寡婦蜘蛛因?yàn)樗虢z中的“蛛絲蛋白” , 使得他的蛛絲的強(qiáng)度異常的高。熒光水母的圖片問 : 這是什么生物 ?為什么它們能發(fā)出美麗的熒光 ?問 : 從這些畫面中我們應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)這些神奇的生命現(xiàn)象是由誰來承擔(dān)的?引出今天這節(jié)課的主題。展示: 一些食物 (肉 、蛋 、乳等)問 : 為什么我們經(jīng)常說這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ?問 : 蛋白質(zhì)對(duì)人體很重要 , 那么人體中的蛋白質(zhì)又能承擔(dān)怎樣的生命活動(dòng)呢 ?大家想不想和我一起到人體中去進(jìn)行

3、一次旅行 ?創(chuàng)設(shè)情景 : 三維透明人體場(chǎng)景。 觀看人體骨骼肌的三維動(dòng)畫, 并問 : 構(gòu)建肌肉的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)是什么?這又說明蛋白質(zhì)可以具有怎樣的功能?接著讓學(xué)生觀察在人體中可以發(fā)生的 4 個(gè)生命活動(dòng)的場(chǎng)景 , 并問 : 在這樣的 4 個(gè)場(chǎng)景中分別涉及到了哪些蛋白質(zhì) ?這些蛋白質(zhì)又各自具有怎樣的功能呢 ?總結(jié) : 蛋白質(zhì)在生物體中承擔(dān)的功能多不多 ?概括出蛋白質(zhì)的功能 , “一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì) , 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”?！局v授】教師學(xué)生過渡 : 結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的 , 蛋白質(zhì)們能夠承擔(dān)如此眾多的功能 , 這是否和他的功能有著某種必然的聯(lián)系呢 ?下面就讓我們一起去掀開它的神秘面紗

4、吧 ! 研究表明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是復(fù)雜的 , 可是這種復(fù)雜的分子卻是由一些結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的氨基酸分子作為基本單位所構(gòu)成。所以認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) , 首先就必須了解氨基酸的結(jié)構(gòu)創(chuàng)設(shè)情景 : 利用比喻 , 講述“ 4 個(gè)氫兄弟”和“兩個(gè)強(qiáng)大勢(shì)力集團(tuán)”的斗爭(zhēng)故事,讓學(xué)生了解 , “化學(xué)鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團(tuán)和它們的一些書寫方法 , 以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的 , 為后面認(rèn)識(shí)構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)、氨基酸的結(jié)構(gòu) , 以及氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)打下鋪墊。過渡 : 氨基酸會(huì)不會(huì)只有甘氨酸一種呢 ?告訴學(xué)生構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種, 讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧 !創(chuàng)設(shè)情景 :

5、擁有 4 種氨基酸的一個(gè)表格 :提問 : 比一比這 4 種氨基酸 , 從 4 個(gè)“鄰居”的角度來看 , 有幾個(gè)“鄰居”相同 ?幾個(gè)“鄰居”不同 ?提問 : 其實(shí)其它的氨基酸也都符合這一規(guī)律 , 能否根據(jù)這一規(guī)律將約 20 種氨基酸用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示出來 ?活動(dòng) : 邀請(qǐng)兩位學(xué)生主動(dòng)到黑板上演板, 其他學(xué)生嘗試在紙上書寫。請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)演板的兩位同學(xué)嘗試寫出的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 , 教師最后總結(jié) , 并針對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行說明。提問 : 觀察結(jié)構(gòu)通式 , 不同的氨基酸在結(jié)構(gòu)上只是什么不同 ?那么甘氨酸和丙氨酸的 R 基是什么 ?觀察結(jié)構(gòu)通式 , 氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質(zhì)呢 ?再來觀察結(jié)構(gòu)通式

6、, 和剛才的 4 種氨基酸 , 問道 : 如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 ( 學(xué)生思考同時(shí) , 引導(dǎo)學(xué)生從氨基和羧基的數(shù)量 ; 氨基與羧基的連接方式兩個(gè)方面考慮 )總結(jié) : 對(duì)氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié) , 并指出只有同時(shí)滿足共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的氨基酸才是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸 , 否則不是。過渡 : 現(xiàn)在我們知道了氨基酸的結(jié)構(gòu) , 但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢 ?指出是“相互連接”?；顒?dòng) : 請(qǐng)一位同學(xué)到前臺(tái)來 , 和我做同樣的一種姿勢(shì)伸展雙臂, 兩腿并攏 , 讓學(xué)通過今天課的內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)想, 可以想到什么 ?問: 我和這位同學(xué)連接起來時(shí)最簡(jiǎn)單的方式

7、是什么 ?再問 : 那么氨基酸在相互連接時(shí)是否也有“左右手” , 以及“握手”的地方呢 ?創(chuàng)設(shè)情景 : 觀看 flash動(dòng)畫 ( 蛋白質(zhì)的形成 )提問 : 描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的?有沒有“左右手”和“握手的地方”總結(jié)出“肽鍵”雖然和手牽手有相似的地方 , 但又沒有不同的地方 ?總結(jié)出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”這是不是一種新的分子, 指出“二肽”二肽還能繼續(xù)進(jìn)行“脫水縮合”嗎?通過一系列的問題引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出“三肽” , “多肽” , “肽鏈” , 以及一條“肽鏈”中“肽鍵數(shù)” , “脫去的水分子數(shù)” , 和“氨基酸數(shù)”之間存在的數(shù)量關(guān)系?？偨Y(jié) : 氨基酸形成蛋白質(zhì)大致經(jīng)過了哪幾個(gè)階段?過渡 : 展示一些常見蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖片 , 指出這些蛋白質(zhì)能形成一定的空間結(jié)構(gòu)并指蛋白質(zhì)的種類有 10101012 可是構(gòu)成這些蛋白質(zhì)的氨基酸只有約 20 種這些氨基酸怎能形成數(shù)量如此多的蛋白質(zhì)分子呢?活動(dòng) : 講學(xué)生分成每 6 人一組 , 請(qǐng)其中一組的同學(xué)到臺(tái)上來扮演氨基酸, 其它組相互同學(xué)討論 , 是什么原因?qū)е铝说鞍踪|(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性, 請(qǐng) 2 組學(xué)生代表發(fā)表蛋白質(zhì)分子多樣的原因。評(píng)價(jià)并總結(jié) : 結(jié)構(gòu)多樣性的原因。思考 : 為什么蛋白質(zhì)能承擔(dān)如此眾多的功能?課堂小結(jié)在今天的這節(jié)課里 , 我們不僅獲取蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)