山東省濟寧市高中生物《生命活動的主要承擔(dān)者》 ppt課件

1、第二節(jié)第二節(jié)生命活動的主要承當(dāng)者生命活動的主要承當(dāng)者- - 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子梁山一中生物組陳靜平梁山一中生物組陳靜平無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸無機鹽無機鹽復(fù)習(xí)復(fù)習(xí):1、哪些食品中富含蛋白質(zhì)?2、有些食品中為何要添加氨基酸？3、他知道蛋白質(zhì)在生命活動中有什么重要作用嗎？氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的根本單位，在人體中約有氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的根本單位，在人體中約有20種氨基酸種氨基酸,其中有些人體需求但不能本人合成其中有些人體需求但不能本人合成蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)是生命活動的主要承當(dāng)者許多地方都有我的身影唷!一

2、、氨基酸及其種類一、氨基酸及其種類請仔細比較上述氨基酸，討論它們有什么共同點？請仔細比較上述氨基酸，討論它們有什么共同點？判別某分子是不是氨基酸的根據(jù)是什么？不同氨判別某分子是不是氨基酸的根據(jù)是什么？不同氨基酸區(qū)別在哪里？基酸區(qū)別在哪里？ 每種氨基酸分子都含有每種氨基酸分子都含有 和。和。 且都有一個氨基和一個羧基銜接在上。且都有一個氨基和一個羧基銜接在上。 氨基酸分子不同，就不同在氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸。如甘氨酸, ,丙氨酸丙氨酸至少至少一個氨基一個氨基NH2NH2一個羧基一個羧基COOHCOOHC CH HCOOHCOOHNH2NH2R R氨基酸的構(gòu)造通式：氨基酸的構(gòu)造通式：

3、同一個碳原子同一個碳原子R R基基 12345 每種氨基酸分子都含有每種氨基酸分子都含有 和。和。 且都有一個氨基和一個羧基銜接在上。且都有一個氨基和一個羧基銜接在上。 氨基酸分子不同，就不同在氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸。如甘氨酸, ,丙氨酸丙氨酸至少至少一個氨基一個氨基NH2NH2一個羧基一個羧基COOHCOOHC CH HCOOHCOOHNH2NH2R R氨基酸的構(gòu)造通式：氨基酸的構(gòu)造通式：同一個碳原子同一個碳原子R R基基 人體中常見的氨基酸約人體中常見的氨基酸約20種種,分為必需氨基分為必需氨基酸和非必需氨基酸酸和非必需氨基酸. 組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素有哪些？組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元

4、素有哪些？ 氨基酸如何構(gòu)成蛋白質(zhì)？氨基酸如何構(gòu)成蛋白質(zhì)？ 從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些構(gòu)造從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些構(gòu)造層次？層次？二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性 蛋白質(zhì)的元素組成蛋白質(zhì)的元素組成 氨基酸組成蛋白質(zhì)的過程：氨基酸組成蛋白質(zhì)的過程：氨基酸氨基酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 盤曲折疊盤曲折疊 一定有一定有C C、H H、O O、N N。有的還含有。有的還含有P P、S S、FeFe等等多肽多肽二肽二肽三肽三肽氨基是怎樣構(gòu)成蛋白質(zhì)的呢氨基是怎樣構(gòu)成蛋白質(zhì)的呢? ?氨基酸的脫水縮合過程氨基酸的脫水縮合過程: :RCHCNH2OOHRCHCOOH NHHH2O脫水縮合脫水縮合HRC C NH2 ORCHCOOH NH為什么蛋白質(zhì)具有多樣性呢為什么蛋白質(zhì)具有多樣性呢? ?不同抗體抗體免疫免疫5胰島素胰島素調(diào)理調(diào)理4血紅蛋白血紅蛋白運輸運輸3酶酶催化催化2肌肉蛋白、頭發(fā)蛋白肌肉蛋白、頭發(fā)蛋白構(gòu)造物質(zhì)構(gòu)造物質(zhì)1小結(jié)：小結(jié)：1、蛋白質(zhì)的構(gòu)造。、蛋白質(zhì)的構(gòu)造。2、蛋白質(zhì)構(gòu)造多樣性的緣由。