食品安全教育PowerPoint 演示文稿

1、.1愛尼山中心小學四年級班愛尼山中心小學四年級班.2.3一、食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？ 是指食品無毒、無害，符合應當是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。何急性、亞急性或者慢性危害。 .4一、“三無食品”中的“三無”指什么？三無食品是指無生產(chǎn)日期、無保質期、無生產(chǎn)三無食品是指無生產(chǎn)日期、無保質期、無生產(chǎn)地的食品。地的食品。這類食品一般都存在生產(chǎn)加工條件差、濫用添這類食品一般都存在生產(chǎn)加工條件差、濫用添加劑、原料質量不合格、菌落總數(shù)超標、無法加劑、原料質量不合格、菌落總數(shù)

2、超標、無法達到衛(wèi)生標準，甚至含有有害物質等問題。其達到衛(wèi)生標準，甚至含有有害物質等問題。其價格雖然低于正規(guī)廠家的產(chǎn)品，但是根本無法價格雖然低于正規(guī)廠家的產(chǎn)品，但是根本無法保證食用衛(wèi)生安全。請消費者購買食品時千萬保證食用衛(wèi)生安全。請消費者購買食品時千萬要謹慎，以防因一時的疏忽給您的健康帶來危要謹慎，以防因一時的疏忽給您的健康帶來危害。害。 .5 （1）、預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。（2）、保持教室、宿舍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。（3）、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、

3、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。（4）、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。.6三、 食品安全問題知識競賽。 1、 綠色食品指什么食品？（ ） A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（ ） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){CA.7 1、發(fā)霉的花生能吃嗎？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、方便面是不是可以作為主食？ 4、我們是不是可以天天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶嗎？.8 1、餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。2、我們在學校怎樣做到食物衛(wèi)生

4、安全？.9 食品安全真重要，病從口入危害大。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。“三無三無”食品莫食用，有害物質在其中。食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。變質食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。.10十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道嗎？你知道嗎？.11第一：油炸

5、食品第一：油炸食品 導致心血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。導致心血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。 .12第二：腌制類食品第二：腌制類食品 導致高血壓，腎負擔過重，導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。導致鼻咽癌等。 .13第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品 含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 .14第四：餅干類食品第四：餅干類食品 食用香精和色素過多食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 .15第五：汽水可樂類食品第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。 .16第六：方便類食品第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。營養(yǎng)價值極低。 .17第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。 .18第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。 .19第九：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。