124細胞中的糖類和脂質

1、第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類1.大家熟悉的有哪些糖大家熟悉的有哪些糖? 白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖 2. 糖都是甜的嗎糖都是甜的嗎 ? 甜的都是糖嗎？甜的都是糖嗎？不是。淀粉、纖維素等都是糖類不是。淀粉、纖維素等都是糖類 3. 3. 糖類由哪些元素構成糖類由哪些元素構成? ?糖類可以分為幾大類糖類可以分為幾大類? ?各自各自有什么功能？有什么功能？不是。甜味劑：糖精、甜蜜素等不是。甜味劑：糖精、甜蜜素等c h oc h o，單糖、二糖、多糖，單糖、二糖、多糖糖類的種類、分布及其功能糖類的種類、分布及其功

2、能種類種類分布分布功能功能單單糖糖五五碳碳糖糖細胞中都有細胞中都有rna的成分的成分細胞中都有細胞中都有dna的成分的成分六六碳碳糖糖細胞的主要能源物質細胞的主要能源物質生命的燃料生命的燃料果糖果糖提供能量提供能量動物細胞特有動物細胞特有二二糖糖發(fā)芽的小麥、谷粒中發(fā)芽的小麥、谷粒中蔗糖蔗糖人和動物的乳汁中人和動物的乳汁中多多糖糖儲存能量儲存能量構成細胞壁構成細胞壁糖糖原原動物肝臟中動物肝臟中動物肌肉中動物肌肉中v定義定義不能不能的糖（糖類的基本單位）的糖（糖類的基本單位）v種類種類半乳糖半乳糖c c6 6h h1212o o6 6果糖果糖c c6 6h h1212o o6 6葡萄糖葡萄糖c c

3、6 6h h1212o o6 6脫氧核糖脫氧核糖c c5 5h h1010o o4 4核糖核糖c c5 5h h1010o o5 5六碳糖六碳糖五碳糖五碳糖細胞的主要能源物質細胞的主要能源物質組成組成dnadna的成分的成分組成組成rnarna的成分的成分提供能量提供能量核糖核糖c c5 5h h1010o o5 5脫氧核糖脫氧核糖c c5 5h h1010o o4 4葡萄糖葡萄糖c c6 6h h1212o o6 6果糖果糖c c6 6h h1212o o6 6v定義定義由兩個單糖脫水縮合而成由兩個單糖脫水縮合而成hoohoh葡萄糖葡萄糖hooh葡萄糖葡萄糖脫水縮合脫水縮合h2ohoohoh

4、葡萄糖葡萄糖hooh葡萄糖葡萄糖水解水解hoooh麥芽糖麥芽糖h2ohoooh麥芽糖麥芽糖酶酶酶酶v定義定義由兩個單糖脫水縮合而成由兩個單糖脫水縮合而成v種類和分布種類和分布動物乳汁動物乳汁葡萄糖葡萄糖+ +半乳糖半乳糖發(fā)芽的小麥谷粒發(fā)芽的小麥谷粒葡萄糖葡萄糖+ +葡萄糖葡萄糖甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜葡萄糖葡萄糖+ +果糖果糖乳糖乳糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖 (c6h10o5)nc12h22o11半乳糖半乳糖c c6 6h h1212o o6 6果糖果糖c c6 6h h1212o o6 6葡萄糖葡萄糖c c6 6h h121

5、2o o6 6脫氧核糖脫氧核糖c c5 5h h1010o o4 4核糖核糖c c5 5h h1010o o5 5麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖淀粉淀粉纖維素纖維素糖原糖原糖類的種類及其功能糖類的種類及其功能種類種類分布分布功能功能單單糖糖五五碳碳糖糖細胞中都有細胞中都有rna的成分的成分細胞中都有細胞中都有dna的成分的成分六六碳碳糖糖主要能源物質主要能源物質生命的燃料生命的燃料果糖果糖提供能量提供能量動物細胞特有動物細胞特有二二糖糖發(fā)芽的小麥、谷粒中發(fā)芽的小麥、谷粒中蔗糖蔗糖人和動物的乳汁中人和動物的乳汁中多多糖糖儲存能量儲存能量構成細胞壁構成細胞壁糖糖原原動物肝臟中動物肝臟中動物肌肉中動物

6、肌肉中種類種類分子式分子式分布分布功能功能單單糖糖: :不不能能水水解解的的糖糖五五碳碳糖糖c5h10o5細胞中都有細胞中都有rnarna的成分的成分c5h10o4細胞中都有細胞中都有dnadna的成分的成分六六碳碳糖糖c6h12o6細胞的主要能細胞的主要能源物質，生命源物質，生命的燃料的燃料提供能量提供能量動物細胞特有動物細胞特有半乳糖半乳糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖細胞中都有細胞中都有植物細胞特有植物細胞特有二二糖糖c12h22o11發(fā)芽的小麥等谷粒中發(fā)芽的小麥等谷粒中提供能量提供能量人和動物的乳汁中人和動物的乳汁中多多糖糖（c6h10o5）n儲存能量儲存能量支持保護細支

7、持保護細胞胞糖糖原原動物肝臟中動物肝臟中動物肌肉中動物肌肉中葡萄糖葡萄糖+半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖+果糖果糖葡萄糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖種類種類分子式分子式所含單糖所含單糖分布分布功能功能麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖肌糖原原甘蔗、甜菜；大多數(shù)水甘蔗、甜菜；大多數(shù)水果和蔬菜果和蔬菜糧食作物玉米、小麥、糧食作物玉米、小麥、水稻種子；馬鈴薯、山水稻種子；馬鈴薯、山藥、甘薯等變態(tài)根、莖藥、甘薯等變態(tài)根、莖中中棉、棕櫚、麻類；棉、棕櫚、麻類；植物莖稈、枝葉；植物莖稈、枝葉；植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁儲存能量，儲存能量，調節(jié)血糖調節(jié)血糖儲存能量儲存能量單

8、糖單糖二糖二糖多糖多糖植物細胞特有植物細胞特有動物細胞特有動物細胞特有兩種細胞共有兩種細胞共有還原性糖還原性糖非還原性糖非還原性糖在本節(jié)課所學習的糖類中：果糖果糖蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖淀粉淀粉纖維素纖維素半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原葡萄糖葡萄糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖、果葡萄糖、果糖、半乳糖糖、半乳糖麥芽糖麥芽糖乳糖乳糖蔗糖蔗糖淀粉、纖維淀粉、纖維素、糖原素、糖原二、細胞中的脂質二、細胞中的脂質動物脂肪細動物脂肪細胞中貯存的胞中貯存的脂肪脂肪脂肪顆粒1、組成元素、組成元素：主要是主要是c、h、o， 有些還含有有些還含有n、p2、元素比例特點：、元素比例特點：o%比糖類少，比糖類少，h比糖類

9、多，比糖類多，h：o2：13、溶解性：、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等氯仿、乙醚等4、分類和功能、分類和功能脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素d脂質脂質的分類脂質的種類及功能脂質的種類及功能種類種類功能功能備注備注脂肪脂肪若在人和動物體內，分布在皮若在人和動物體內，分布在皮下、大網膜、腸系膜等處下、大網膜、腸系膜等處磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇膽固醇在人體內有一個正常含膽固醇在人體內有一個正常含量，過高會造成血管堵塞。高量，過高會造成血管堵塞。高膽固醇食物：動物內臟、蛋黃膽固醇食物：動物內臟、蛋黃性激素性激素有雌性激素和雄性激素兩類

10、有雌性激素和雄性激素兩類維生素維生素d儲能；保溫；緩沖，減儲能；保溫；緩沖，減壓（保護內臟器官壓（保護內臟器官）構成細胞膜、多種細胞構成細胞膜、多種細胞器膜的成分器膜的成分構成細胞膜的成分，構成細胞膜的成分，人體內參與血液中人體內參與血液中脂脂質質的運輸?shù)倪\輸促進生殖器官的發(fā)育促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，和生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征激發(fā)并維持第二性征促進腸道對鈣和磷的促進腸道對鈣和磷的吸收吸收維生素維生素d可預防和治療佝僂可預防和治療佝僂病、骨質疏松癥等病、骨質疏松癥等腦、卵細胞、肝臟和大豆種腦、卵細胞、肝臟和大豆種子中含量豐富子中含量豐富三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分

11、子以碳鏈為骨架1 1、單體、單體2 2、多聚體、多聚體單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質蛋白質核酸核酸 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位?；締挝弧?每一個單體都以若干個相連的每一個單體都以若干個相連的 c 原子構成的原子構成的 c 鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。核核苷苷酸酸dnac是生命的核心元素是生命的核心元素沒有沒有c就沒有生命就沒有生命生物大分子以碳鏈為骨架：生物大分子以碳鏈為骨架：元素元素單體單體單糖單糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚體多聚

12、體多糖多糖蛋白質蛋白質核酸核酸脂肪脂肪功能功能主要主要能源能源結構結構物質物質遺傳遺傳物質物質儲能儲能物質物質組成元素組成元素c h o nc h oc h o n p c h o2脂質脂質1糖類糖類組成元素：組成元素： c、h、o：舉例：舉例分布分布功能功能分類分類單糖單糖二糖二糖多糖多糖：舉例：舉例分布分布功能功能：舉例：舉例分布分布功能功能組成元素：組成元素：c、h、o（ p和和n）分類分類功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架形成性練習形成性練習1 1植物細胞中，最重要的二糖是植物細胞中，最重要的二糖是 ( )( ) a a乳糖、蔗糖乳糖、蔗糖

13、b b葡萄糖、麥芽糖葡萄糖、麥芽糖 c c淀粉、纖維素淀粉、纖維素 d d蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖2 2足球運動員比賽結束后，消耗體力很大，為了盡快恢足球運動員比賽結束后，消耗體力很大，為了盡快恢復體力，應該吃下列哪類食物（復體力，應該吃下列哪類食物（ ）a a肉類肉類 b b雞蛋雞蛋 c c饅頭饅頭 d d魚類魚類 3 3某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確你認為下列關于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正

14、確的是的是 ( )( ) a a糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用可以放心食用 b b這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖等于沒有糖 c c不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重 d d不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生 糖原是人和動物的儲能物質，糖原是人和動物的儲能物質，1g糖原氧化分解釋放糖原氧化分解釋放出約出約17kj的能量。而的能量。而1g脂肪可以放出約脂肪可以放出約39kj的能量。的能量

15、。這說明脂肪是細胞內這說明脂肪是細胞內 物質。物質。 分布在內臟器官周圍的脂肪還具有分布在內臟器官周圍的脂肪還具有 的作用的作用練習練習1植物細胞中，最重要的二糖是植物細胞中，最重要的二糖是 ( ) a乳糖、蔗糖乳糖、蔗糖 b葡萄糖、麥芽糖葡萄糖、麥芽糖 c淀粉、纖維素淀粉、纖維素 d蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖2淀粉、脂肪、胰島素和淀粉、脂肪、胰島素和dna共有的化學元素是共有的化學元素是 ( ) ac、h、o bc、h、o、n cc、h、o、n、p dc、h、o、n、p、s3某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜

16、，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于病人糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是 ( ) a糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用食用 b這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖c不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重d不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生daa4 4、下列各選項中，屬于動植物細胞共有的糖類

17、是、下列各選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是 a.a.葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖 b.b.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 c.c.淀粉、脫氧核糖、乳糖淀粉、脫氧核糖、乳糖 d.d.麥芽糖、果糖、乳糖麥芽糖、果糖、乳糖5 5、當兩個葡萄糖分子結合形成一分子麥芽糖是，麥芽糖、當兩個葡萄糖分子結合形成一分子麥芽糖是，麥芽糖 分子式不是分子式不是c c1212h h2424o o1212而是而是c c1212h h2222o o1111，原因是，原因是 a.a.發(fā)生了水解作用發(fā)生了水解作用 b.b.發(fā)生了蒸騰作用發(fā)生了蒸騰作用 c.c.發(fā)生了同化作用發(fā)生了同化作用 d.d.發(fā)生

18、了縮合作用發(fā)生了縮合作用6 6、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 a.a.乳糖乳糖 b.b.淀粉淀粉 c.c.麥芽糖麥芽糖 d.d.糖原糖原add2.蔗糖、麥芽糖、乳糖在酶的作用下水解，產物分別是（ ） （ ）（ ）a葡萄糖 b果糖 c半乳糖a和ba和aa和cc是生命的核心元素；沒有是生命的核心元素；沒有c就沒有生命就沒有生命1、c原子有原子有4個價電子，可與許多原子相結合，也個價電子，可與許多原子相結合，也可與其他可與其他c原子形成共價鍵。原子形成共價鍵。價電子：價電子：原子最外層能參加構成化學鍵的電子稱為原子最外層能參加構成化學鍵的電子稱為價電子。

19、價電子。2、不同數(shù)目的碳原子可以通過共價鍵形成不同長、不同數(shù)目的碳原子可以通過共價鍵形成不同長度的碳鏈，可以是直鏈，也可以是環(huán)狀或分支狀，度的碳鏈，可以是直鏈，也可以是環(huán)狀或分支狀，相鄰相鄰c原子間可以形成雙鍵或三鍵原子間可以形成雙鍵或三鍵第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質 二主要的能源物質：主要的能源物質：生命的燃料：生命的燃料：生命活動的主要承擔者：生命活動的主要承擔者：遺傳信息的攜帶者：遺傳信息的攜帶者：細胞內良好的儲能物質：細胞內良好的儲能物質：糖類糖類葡萄糖葡萄糖蛋白質蛋白質核酸核酸脂肪脂肪2、脂質的種類及功能、脂質的種類及功能種類種類功能功能備注備注貯備能源，貯存在皮貯備能源，貯存在皮下、

20、腸系膜等處下、腸系膜等處主要是主要是磷脂磷脂組成細胞膜的成分組成細胞膜的成分固固醇醇類類是生物膜的組成成分之一，對是生物膜的組成成分之一，對維持膜的正常的流動性有重要維持膜的正常的流動性有重要作用作用有雌性激素和雄性激有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素主素二類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌激素主要由睪丸分泌促進小腸對鈣和磷的吸收和利促進小腸對鈣和磷的吸收和利用，用，vd可預防和治療佝僂病、可預防和治療佝僂病、骨質疏松癥等骨質疏松癥等2、脂質的種類及功能、脂質的種類及功能種類種類功能功能備注備注脂肪脂肪儲能；保溫；緩沖，減儲能；保溫；緩沖，減壓，保護內臟器官壓

21、，保護內臟器官儲能物質，貯存在皮下、大網儲能物質，貯存在皮下、大網膜、腸系膜等處膜、腸系膜等處類類脂脂主要是主要是磷脂磷脂構成細胞膜的成分、多構成細胞膜的成分、多種細胞器膜的成分種細胞器膜的成分腦，卵細胞、肝臟和大豆種子腦，卵細胞、肝臟和大豆種子中含量豐富中含量豐富固固醇醇類類膽固醇膽固醇構成細胞膜的成分，人構成細胞膜的成分，人體內參與血液中脂質的體內參與血液中脂質的運輸運輸膽固醇在人體內有一個正常含膽固醇在人體內有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高量，過高會導致血管硬化、高血壓等血壓等性激素性激素促進生殖器官的發(fā)育和促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，生殖細胞的形成，激發(fā)激發(fā)并維持第二性征

22、并維持第二性征有雌性激素和雄性激素二類，有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌性激素主要由睪丸分泌維生素維生素d 促進腸道對鈣和磷的吸促進腸道對鈣和磷的吸收，收，vd可預防和治療佝可預防和治療佝僂病、骨質疏松癥等僂病、骨質疏松癥等人的皮膚的表皮中有膽固醇，人的皮膚的表皮中有膽固醇，在紫外線的照射下，通過酶的在紫外線的照射下，通過酶的作用可轉化成作用可轉化成vd表表1、糖類的種類及其功能、糖類的種類及其功能種類種類分布分布功能功能單單糖糖五五碳碳糖糖細胞中都有細胞中都有rna的成分的成分細胞中都有細胞中都有dna的成分的成分六六碳碳糖糖

23、細胞中都有細胞中都有光合作用的產物，主光合作用的產物，主要能源物質要能源物質果糖果糖提供能量提供能量動物細胞才有動物細胞才有二二糖糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富富人和動物的乳汁中含量豐富人和動物的乳汁中含量豐富多多糖糖儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞糖糖原原動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌內組織中動物的肌內組織中表表1、糖類的種類及其功能、糖類的種類及其功能種類種類分布分布功能功能單單糖糖五五碳碳糖糖核糖核糖細胞中都有細胞中都有rna的成分的成分脫氧核糖脫氧核糖細胞中都有細胞中都有dna的成分的成分六六碳碳糖糖葡萄糖葡萄糖細胞中都有細胞中都有光合作用的產物，光合作

24、用的產物，主主要能源物質要能源物質果糖果糖植物細胞中植物細胞中提供能量提供能量半乳糖半乳糖動物細胞才有動物細胞才有二二糖糖麥芽糖麥芽糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖乳糖人和動物的乳汁中含量豐富人和動物的乳汁中含量豐富多多糖糖淀粉淀粉種子、變態(tài)根莖等儲藏器官中種子、變態(tài)根莖等儲藏器官中儲存能量儲存能量纖維素纖維素植物細胞的細胞壁中植物細胞的細胞壁中支持保護細胞支持保護細胞糖原糖原肝糖原肝糖原動物的肝臟中動物的肝臟中儲存能量儲存能量，調節(jié)血糖，調節(jié)血糖肌糖原肌糖原動物的肌內組織中動物的肌內組織中儲存能量儲存能量2、脂質的種類

25、及功能、脂質的種類及功能種類種類功能功能備注備注貯備能源，貯存在皮貯備能源，貯存在皮下、腸系膜等處下、腸系膜等處主要是主要是磷脂磷脂組成細胞膜的成分組成細胞膜的成分固固醇醇類類是生物膜的組成成分之一，對是生物膜的組成成分之一，對維持膜的正常的流動性有重要維持膜的正常的流動性有重要作用作用有雌性激素和雄性激有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素主素二類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌激素主要由睪丸分泌促進小腸對鈣和磷的吸收和利促進小腸對鈣和磷的吸收和利用，用，vd可預防和治療佝僂病、可預防和治療佝僂病、骨質疏松癥等骨質疏松癥等2、脂質的種類及功能、脂質的種類及功能種

26、類種類功能功能備注備注脂肪脂肪貯存能量，保溫，減少貯存能量，保溫，減少摩擦，緩沖壓力摩擦，緩沖壓力貯備能源，貯存在皮下、腸系貯備能源，貯存在皮下、腸系膜等處膜等處類類脂脂主要是主要是磷脂磷脂組成細胞膜的成分組成細胞膜的成分神經組織，卵和大豆中含量較神經組織，卵和大豆中含量較多多固固醇醇類類膽固醇膽固醇是生物膜的組成成分之是生物膜的組成成分之一，對維持膜的正常的一，對維持膜的正常的流動性有重要作用流動性有重要作用膽固醇在人體內有一個正常含膽固醇在人體內有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高量，過高會導致血管硬化、高血壓等血壓等性激素性激素促進生殖細胞的形成和促進生殖細胞的形成和生殖器官的發(fā)育，激

27、發(fā)生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持第二性征并維持第二性征有雌性激素和雄性激素二類，有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌性激素主要由睪丸分泌維生素維生素d 促進小腸對鈣和磷的吸促進小腸對鈣和磷的吸收和利用，收和利用，vd可預防和可預防和治療佝僂病、骨質疏松治療佝僂病、骨質疏松癥等癥等人的皮膚的表皮中有膽固醇，人的皮膚的表皮中有膽固醇，在紫外線的照射下，通過酶的在紫外線的照射下，通過酶的作用可轉化成作用可轉化成vd重點突破重點突破2、為什么說生物、為什么說生物大分子以碳鏈為骨大分子以碳鏈為骨架？架？1、單糖、二糖、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分多

28、糖是怎樣區(qū)分的？的？ 圖2-4 作作 業(yè)業(yè)14圖圖2-4表示細胞四種有機物組成，依據其主要功能，表示細胞四種有機物組成，依據其主要功能，分析回答下列問題。分析回答下列問題。（1）a是指是指 ；e在動物中是指在動物中是指 ；在植物中是指；在植物中是指 。（2）f是指是指 ；它是由；它是由b（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外， 脂類還包括脂類還包括 。（3）c是指是指 ；通式是；通式是 。c形成形成g過程的反應首先是過程的反應首先是 。（4）d是指是指 ，d形成形成 。課堂鞏固課堂鞏固1 1、判斷下列表述是否正確。、判斷下列表述是否正確。（1 1）磷脂是所有細胞必不

29、可少的脂質。（）磷脂是所有細胞必不可少的脂質。（ ）（2 2）所有細胞的組成成分都含有纖維素。（）所有細胞的組成成分都含有纖維素。（ ）2 2、細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用：、細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用：a.a.麥芽糖麥芽糖; b.; b.核糖核糖; c.; c.葡萄糖葡萄糖; d.; d.蔗糖。蔗糖。3 3、谷物中含量豐富的多糖是：、谷物中含量豐富的多糖是：a.a.糖原和纖維素；糖原和纖維素； b.b.淀粉和糖原；淀粉和糖原； c.c.淀粉和纖維素淀粉和纖維素; d.; d.蔗糖和麥芽糖。蔗糖和麥芽糖。4 4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是：、組成糖原

30、、淀粉、纖維素的單體都是：a.a.核糖；核糖； b.b.半乳糖；半乳糖； c.c.葡萄糖葡萄糖; d.; d.脫氧核糖。脫氧核糖。5 5、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質是：、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質是： a.a.糖原；糖原； b.b.淀粉；淀粉； c.c.脂肪脂肪; d.; d.蛋白質。蛋白質。vxcccc種類種類分布分布功能功能單單糖糖五五碳碳糖糖六六碳碳糖糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成rna的成分的成分組成組成dna的成分的成分主要的能源物質主要

31、的能源物質提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能二二糖糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁中中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉中動物的肌肉中儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲存能量，儲存能量，調節(jié)血糖調節(jié)血糖儲

32、存能量儲存能量脂質種類脂質種類 主主 要要 功功 能能 脂脂 肪肪 磷磷 脂脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素d d細胞內良好的儲能物質，還具有隔細胞內良好的儲能物質，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用熱、保溫、緩沖和減壓的作用是構成生物膜的重要成分是構成生物膜的重要成分構成細胞膜、細胞器膜和核膜的構成細胞膜、細胞器膜和核膜的重要成分重要成分促進性器官的發(fā)育和生殖細胞促進性器官的發(fā)育和生殖細胞的形成的形成促進對促進對caca、p p的吸收和利用的吸收和利用種類種類分布分布功能功能單單糖糖五五碳碳糖糖核糖核糖細胞中都有細胞中都有rna的成分的成分脫氧核糖脫氧核糖細胞中都有細胞中都有d

33、na的成分的成分六六碳碳糖糖葡萄糖葡萄糖細胞中都有細胞中都有主要能源物質主要能源物質生命的燃料生命的燃料果糖果糖植物細胞特有植物細胞特有提供能量提供能量半乳糖半乳糖動物細胞特有動物細胞特有二二糖糖麥芽糖麥芽糖發(fā)芽的小麥等谷粒中發(fā)芽的小麥等谷粒中蔗糖蔗糖甘蔗、甜菜；大多數(shù)水果和蔬菜甘蔗、甜菜；大多數(shù)水果和蔬菜乳糖乳糖人和動物的乳汁中人和動物的乳汁中多多糖糖淀粉淀粉種子、變態(tài)根莖等儲藏器官中種子、變態(tài)根莖等儲藏器官中儲存能量儲存能量纖維素纖維素植物細胞的細胞壁中植物細胞的細胞壁中支持保護細胞支持保護細胞糖原糖原肝糖原肝糖原動物的肝臟中動物的肝臟中儲存能量儲存能量，調節(jié)血，調節(jié)血糖糖肌糖原肌糖原動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量二二糖糖麥芽糖麥芽糖c12h22o11發(fā)芽的小麥等谷粒中發(fā)芽的小麥等谷粒中提供能量