糖尿病飲食指導(dǎo) (3)ppt課件

1、 糖尿病如何吃江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨一病區(qū)1; 五架馬車降“糖魔”2;糖尿病治療的糖尿病治療的“五架馬車五架馬車”糖尿病宣傳教育：糖尿病宣傳教育：調(diào)動糖尿病患者自身及其家屬 積極性，以積極態(tài)度對待疾病。糖尿病飲食治療：糖尿病飲食治療：糖尿病治療的一項最重要的基本措施，無論病情輕重，無論使用何種藥物治療，均應(yīng)長期堅持飲食控制 。運動療法：運動療法：也是糖尿病的一項基本治療措施，要求糖尿病患者堅持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，有利于病情控制。 藥物治療：藥物治療：是指在飲食和運動治療基礎(chǔ)上選用合適的降糖藥物，使血糖維持在基本正常水平，應(yīng)根據(jù)病人的具體情況進行全面、個體化處理。 糖尿病自我監(jiān)測：糖尿病自我監(jiān)測：

2、糖尿病是一種慢性病，應(yīng)長期進行監(jiān)測，及時了解病情，早期發(fā)現(xiàn)和防治并發(fā)癥。 123453;你想擁有那種身材？4;內(nèi)容1.糖尿病飲食速記法2.如何正確選擇主食3.如何選擇蔬菜4.如何選擇水果5; 糖尿病飲食速記法1234567糖尿病飲食速記6;糖尿病飲食速記法1-蔬菜2-主食3-水果4-油5-蛋白質(zhì)6-鹽7-水7;1 蔬菜o每天一斤o綠色蔬菜o少量：土豆 藕 胡蘿卜 8;2 主食o每餐2兩o生的重量o如何選擇9;3 水果o每天3兩-4兩o可選擇水果：西瓜、草莓、櫻桃o少選擇水果：香蕉、鮮山楂、鮮棗 10;4 油o每天4錢 20ml 25克o植物油11;5 蛋白質(zhì)o每天5份1個雞蛋1袋奶1兩瘦肉 1

3、兩魚1兩干子12;6 鹽o每天6go少吃腌制食品13;7 水o每日飲水7杯o2000ml/天14;1.糖尿病飲食速記法2.如何正確選擇主食3.如何選擇蔬菜4.如何選擇水果15;正確選擇食物之主食如何選擇主食如何選擇主食16;“主食”種類及含糖量（100克可食部分）種類含糖量蛋白質(zhì)種類含糖量蛋白質(zhì)土豆17.22.0南瓜5.30.7藕16.41.9豌豆65.820.3慈姑19.94.6綠豆62.021.6山藥12.41.9蠶豆61.521.6胡蘿卜10.21.4紅小豆63.420.217;主食的種類及含糖量 面粉、大米、小米、玉米 74%-76% 含糖量都差不多，那我們應(yīng)該怎么選擇主食 呢？注：對

4、于糖尿病患者淀粉高的食物也可以當(dāng)做主食來食注：對于糖尿病患者淀粉高的食物也可以當(dāng)做主食來食 用。用。 （土豆，白薯，藕，山藥，胡蘿卜，南瓜，芋頭，慈姑，（土豆，白薯，藕，山藥，胡蘿卜，南瓜，芋頭，慈姑， 紅小豆，綠豆，蠶豆，蕓豆，豌豆等）紅小豆，綠豆，蠶豆，蕓豆，豌豆等）18;怎樣選擇主食？根據(jù)食物的升糖指數(shù)： 升糖指數(shù)低的食物 升糖指數(shù)高的食物 19;食物生糖指數(shù)食物生糖指數(shù)食物生糖指數(shù)食物生糖指數(shù)葡萄糖100.0饅頭88.1南瓜75.0綿白糖83.8大米飯83.2西瓜72.0果糖23.0大米粥69.4桂格燕麥片83.0巧克力49.0烤山芋85.0面包69.0面條81.6山藥51.0蘇打餅干

5、72.020;混合食物血糖指數(shù)對比食物生糖指數(shù)食物生糖指數(shù)米飯83.2米飯+魚37.0米飯+蒜苗+雞蛋68.0米飯+蒜苗57.9米飯+豬肉73.3米飯+芹菜+豬肉57.1饅頭88.1饅頭+芹菜炒雞蛋48.621;哪些主食升糖指數(shù)低？ 豆類粗糧精制米面22;1.糖尿病飲食速記法2.如何正確選擇主食3.如何選擇蔬菜4.如何選擇水果23;蔬菜的優(yōu)點熱量低 25g米=50g瘦豬肉=500g青菜 膳食纖維多飽腹感強血糖平穩(wěn)豐富的礦物質(zhì)24;如何正確選擇蔬菜按顏色：綠黃色、淡色、深色根據(jù)含糖量可分為幾個檔次25;選擇蔬菜的原則保證1單位蔬菜的攝入60%為綠色蔬菜品種多樣 15種盡量生食26;1 1：生菜2

6、 2：小油菜、波菜、芹菜、窩筍、黃瓜、西紅柿、冬瓜、卷白菜3 3：大白菜、茄子、小紅蘿卜、豌豆苗含糖量1-3% 500-750g27;含糖量4-8% 250-400g 4%：白蘿卜、青椒、茭白、冬筍 5%：絲瓜 6-8%：鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗 28;大于8%胡蘿卜 200g山藥、荸薺 、藕、土豆 150g茨菰、百合、芋頭 100g毛豆、鮮豌豆 70g 29;可做主食的蔬菜薯芋類南瓜、藕、茨菰、胡蘿卜、土豆等30;o如何選擇水果？如何選擇水果？31;吃水果的好處維生素礦物質(zhì)膳食纖維好吃32;水果含糖量（水果含糖量（100克）克）5-10%種類種類含糖量含糖量g西瓜西瓜5.8青梅青梅6.2香瓜香瓜6.2木瓜木瓜7.0草莓草莓7.1哈密瓜哈密瓜7.9芒果芒果8.3李子李子8.7杏杏9.1枇杷枇杷9.333;水果含糖量 5-10%o食量 200-350go4兩-7兩34;水果含糖量（水果含糖量（100克）克） 15-20%種類種類含糖量含糖量 （g）無花果無花果16.0桂圓桂圓16.6荔枝荔枝16.6石榴石榴18.7柿柿18.5香蕉香蕉20.1鮮棗