食品過包裝PPT課件

1、導(dǎo)讀 食品過度包裝是一種社會性疾病，為了吸引眼球，廠家商家費盡心機，在包裝上大玩花樣，這種現(xiàn)象不光在企業(yè)身上發(fā)作，也積存于許多消費者的心里。過度包裝不僅造成了巨大的浪費，也加重了消費者的經(jīng)濟負擔(dān)，同時還增加了垃圾量，污染了環(huán)境。面對這樣一種惡劣的現(xiàn)象，堅決遏制禮品過度包裝的不正之風(fēng)，抵制減少“美麗垃圾”，是我們每一個公民都要應(yīng)盡的職責(zé)。第1頁/共15頁目錄一、什么是食品包裝二、什么是食品過度包裝三、食品過度包裝的危害四、抑制食品過度包裝第2頁/共15頁一、食品包裝的含義食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費

2、者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。第3頁/共15頁二、食品的過度包裝過度包裝是指遠遠超過物品包裝作用的包裝，使用的包裝超過對包裝物品的保護范圍，體現(xiàn)出包裝的過大、過量，其突出特征是包裝用量過度。過度包裝的表現(xiàn)形式多種多樣，分別可從包裝的量、度、形等方面分析。“量”的過度包裝，指包裝的質(zhì)量和數(shù)量超過了對包裝物品的保護范圍；就數(shù)量而言，表現(xiàn)為包裝層數(shù)和

3、包裝次數(shù)過量過多，增加了不必要的包裝件數(shù)、包裝厚度和包裝次數(shù)；就質(zhì)量而言，表現(xiàn)為包裝質(zhì)量過量、包裝物使用量的單元過量、包裝與包裝物的比例失調(diào)?！岸取钡倪^度包裝，主要體現(xiàn)在包裝的厚度、長度和寬度的過度包裝，通過增加包裝材料的厚度，以及在包裝的結(jié)構(gòu)空間上加入充填物，增加包裝材料的用量，甚至設(shè)計者為追求視覺效果而導(dǎo)致了寬度過分的包裝?！靶巍钡倪^度包裝，具體表現(xiàn)為在包裝與包裝物的形體上產(chǎn)生較大的空間，通常是包裝遠遠大于產(chǎn)品的形體。此外，還有色彩的過度包裝，即能用黑白色彩的包裝，卻用了彩色包裝，能用單色包裝的卻用了雙色包裝或多色包裝。第4頁/共15頁過度的食品包裝第5頁/共15頁三、食品過度包裝的危害1

4、. 1. 浪費國家資源近年來,我國經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快發(fā)展。與此同時,資源短缺、環(huán)境惡化的問題愈加凸顯。過度包裝加劇資源消耗,對國家能源安全構(gòu)成威脅。包裝使用的紙張、鋼鐵、塑料、玻璃等材料來源于木材、金屬、石油,均為我國的緊缺資源。第6頁/共15頁2.污染生態(tài)環(huán)境包裝企業(yè)對環(huán)境的污染主要通過生產(chǎn)過程和廢棄物造成,包裝企業(yè)排放出的廢氣、廢水、廢渣污染環(huán)境。包裝多屬一次性消費品,壽命周期短,廢棄物排放量大。據(jù)統(tǒng)計,包裝廢棄物年排放量在重量上約占城市固定廢棄物的1/3,而在體積上則占1/2。以北京為例,全市每年產(chǎn)生的近300萬噸垃圾中,各種食品包裝物約為83萬噸,其中60萬噸為可減少的過度包裝物。城市的

5、“包裝垃圾”呈現(xiàn)明顯上升趨勢,在市民生活垃圾中所占比重越來越大。一些無法降解的化工產(chǎn)品對環(huán)境帶來持久破壞,國家每年需要投入大筆資金,進行垃圾的回收、分類、再利用。第7頁/共15頁3.增加食品成本過度包裝不僅加大包裝材料和包裝工費的支出,而且還增加食品流通過程中運輸、倉儲、搬運、保險等費用,導(dǎo)致生產(chǎn)成本和物流成本增加。例如,我國卷煙包裝采用的印刷工藝僅次于鈔票和有價證券的印刷工藝,包裝成本已占到生產(chǎn)成本的優(yōu)勢,不利于可持續(xù)發(fā)展。25%30%,而國外卷煙的包裝大多采用普通白卡紙,成本僅為國產(chǎn)卷煙的1/4。過度包裝同時損害消費者和生產(chǎn)企業(yè)的利益。生產(chǎn)企業(yè)借增加食品售價將增加的成本轉(zhuǎn)嫁給消費者,變相構(gòu)

6、成對消費者的強迫消費。企業(yè)利用過度包裝攫取更多利潤的“短視行為”損害企業(yè)與消費者的關(guān)系,成本壓力使企業(yè)失去競爭中的價格的價格優(yōu)勢,不利于可持續(xù)發(fā)展。第8頁/共15頁4.擾亂市場秩序食品過度包裝是一種損害消費者利益的不正當(dāng)競爭行為,助長商業(yè)欺詐之風(fēng)。對食品過度包裝是不成熟市場經(jīng)濟的產(chǎn)物,企業(yè)不靠內(nèi)在質(zhì)量而是通過過度包裝來取悅消費者,借此占領(lǐng)市場并擊敗競爭對手。伴隨著愈演愈烈的我,市場上出現(xiàn)了嚴(yán)重的價格扭曲現(xiàn)象。價格扭曲又刺激食品過度包裝,形成惡性循環(huán),破壞市場經(jīng)濟秩序,最終影響企業(yè)的長遠健康發(fā)展第9頁/共15頁5.助長奢侈腐敗過度包裝導(dǎo)致社會上興起攀比浮夸之風(fēng),違背中華民族節(jié)儉純樸的傳統(tǒng)美德。借

7、茶葉、月餅之名行賄受賄,成為滋生腐敗的溫床,加劇社會的不和諧。例如,一些天價月餅的包裝盒內(nèi)可能會有一輛跑車的鑰匙或一棟別墅的房產(chǎn)證,專門用于送禮行賄。此外,名煙名酒等的奢華包裝刺激了假冒偽劣食品的繁衍,以至于這些高檔食品的廢棄包裝物也成了制假售假者收購的搶手貨。第10頁/共15頁6.增加消費者負擔(dān)過度包裝增加了食品的包裝成本。在多數(shù)情況下，這種成本是通過增加食品的售價而實現(xiàn)的，最終由消費者承受。在不增加食品售價的情況下，商家則通過降低包裝產(chǎn)品的質(zhì)量或數(shù)量來補償過度包裝的成本，最終導(dǎo)致消費者負擔(dān)加重，損害了消費者利益。第11頁/共15頁抑制食品過度包裝方法1、建立界定過度包裝的標(biāo)準(zhǔn)。只有建立統(tǒng)一

8、的、詳細的界定過度包裝的標(biāo)準(zhǔn)，這樣才有利于我們更好的認(rèn)定過度包裝。2、建立生產(chǎn)者責(zé)任制度。對于過度包裝責(zé)任主體的認(rèn)定，遵循的是“誰污染誰治理”的原則，應(yīng)該抓住源頭，從源頭追責(zé)，遏制過度包裝的發(fā)生。3、借鑒“欺騙性包裝”的概念，保護消費者權(quán)利。4、明確處罰方式，加大監(jiān)督力度。建立人民反饋監(jiān)督體系，即獎勵人們對過度包裝的監(jiān)督舉報，切實保護人民利益。5、充分發(fā)揮行業(yè)組織的作用，完善行業(yè)的包裝。6、加大包裝設(shè)計等方面的技術(shù)含量，加強包裝廢棄物的回收利用。7、為了遏制過度包裝的現(xiàn)象，作為消費者，應(yīng)該從心理上擺脫浮夸、奢靡的消費習(xí)慣。在消費領(lǐng)域，大力倡導(dǎo)合理消費、適度消費的消費觀念和消費行為。第12頁/共15頁8、加大宣傳力度。過度包裝不再只是一種經(jīng)濟現(xiàn)象,而是演變成為一種社會現(xiàn)象和文化現(xiàn)象,反映一種奢侈消費的趨勢,其根源在于不健康的消費理念。由于消費者對食品高檔化、體面化的非理性追求,使得包裝成為炫耀的載體和行賄的工具,導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)挖空心思在包裝上做文章。新聞媒體應(yīng)該發(fā)揮輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用,倡導(dǎo)合理、節(jié)約、環(huán)保的消費理念,動員全社會自覺抵制過度包裝,形成與國情相適應(yīng)的節(jié)約型消費模式。 真正遏制過度包裝，建立節(jié)約型社會，需要全社會作出共同的努力，特別是各級政府及行政監(jiān)管部門，要在法規(guī)的細化及實施上下工夫，否則