遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)(李婧)

1、 請大家閱讀請大家閱讀P87頁的內(nèi)容，回答以下問題：頁的內(nèi)容，回答以下問題：1.常見的對人體有害的重金屬鹽有哪些？常見的對人體有害的重金屬鹽有哪些？2.這些重金屬鹽是經(jīng)過什么途徑進(jìn)入人體的這些重金屬鹽是經(jīng)過什么途徑進(jìn)入人體的？含汞、鉛、鉻、錳和銅等重金屬鹽含汞、鉛、鉻、錳和銅等重金屬鹽飲水、不健康食品、被植物攝入或吸收后通飲水、不健康食品、被植物攝入或吸收后通過食物鏈，還可以通過空氣中的可吸入顆粒過食物鏈，還可以通過空氣中的可吸入顆粒 實(shí)驗(yàn)藥品實(shí)驗(yàn)藥品： 雞蛋清、蒸餾水、硫酸銅溶液、硝酸鉛溶雞蛋清、蒸餾水、硫酸銅溶液、硝酸鉛溶液、液、 濃硝酸溶液濃硝酸溶液 實(shí)驗(yàn)儀器：實(shí)驗(yàn)儀器：量筒量筒、試管、

2、玻璃棒、酒試管、玻璃棒、酒精燈、試管夾、燒杯精燈、試管夾、燒杯 實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：現(xiàn) 象加熱雞蛋清加熱雞蛋清向雞蛋清中滴加硝酸汞溶液向雞蛋清中滴加硝酸汞溶液向雞蛋清中滴加硝酸溶液向雞蛋清中滴加硝酸溶液向雞蛋清中滴加硫酸銅溶液向雞蛋清中滴加硫酸銅溶液向雞蛋清中滴加酒精溶液向雞蛋清中滴加酒精溶液雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固變?yōu)辄S色雞蛋清凝固變?yōu)辄S色 引起蛋白質(zhì)變性的原因可分為物理和化學(xué)因素兩引起蛋白質(zhì)變性的原因可分為物理和化學(xué)因素兩類。類。 物理因素物理因素：加熱、加壓、脫水、攪拌、振蕩、加熱、加壓、脫水、攪拌、振蕩

3、、紫外線照射、超聲波的作用等；紫外線照射、超聲波的作用等； 化學(xué)因素化學(xué)因素：、尿素尿素、 十二烷基磺酸鈉十二烷基磺酸鈉(SDS)等。等。實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蛋白質(zhì)在遇到蛋白質(zhì)在遇到濃硝酸濃硝酸、重金屬鹽、加熱重金屬鹽、加熱等，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)等，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞，性質(zhì)發(fā)生改被破壞，性質(zhì)發(fā)生改變，生理活性隨之消失，所以會使人中變，生理活性隨之消失，所以會使人中毒。毒。走進(jìn)生活 一些可溶性的重金屬鹽（如銅鹽、鋇鹽、汞鹽、銀鹽等）在溶液中與蛋白質(zhì)作用發(fā)生變性而喪失其生理活性，危機(jī)生命。由此可知，可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)。醫(yī)療上用X射線檢查腸胃時，常讓病人服用硫酸鋇的懸濁液，但不能服用碳酸鋇，其原因是

4、人體胃液中含有一定的鹽酸，與碳酸鋇反應(yīng)后產(chǎn)生了一定量使人中毒的Ba2+。若因氯化鋇中毒，甲乙同學(xué)提出了兩種不同的解毒方案，甲認(rèn)為可以飲用硫酸鈉溶液，乙同學(xué)認(rèn)為可以多飲鮮牛奶。你認(rèn)為誰的方案更好，還有其他的方案嗎？請你補(bǔ)充一個。請大家閱讀請大家閱讀P89頁的內(nèi)容，回答下列問題頁的內(nèi)容，回答下列問題1.食用霉變食物有哪些危害？食用霉變食物有哪些危害？2.霉菌毒素有哪些特點(diǎn)？你知道黃曲霉素嗎？霉菌毒素有哪些特點(diǎn)？你知道黃曲霉素嗎？誤食后會引起惡心、嘔吐或頭暈、昏迷等癥狀，長期食誤食后會引起惡心、嘔吐或頭暈、昏迷等癥狀，長期食用可致神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、致癌致畸、肝腎損傷等。用可致神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、致癌致

5、畸、肝腎損傷等。它們是一類小分子量的天然有機(jī)化合物，化學(xué)性它們是一類小分子量的天然有機(jī)化合物，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，只有在高溫下才能被完全破壞。黃曲霉質(zhì)穩(wěn)定，只有在高溫下才能被完全破壞。黃曲霉毒素是霉菌中毒性最強(qiáng)的一種。毒素是霉菌中毒性最強(qiáng)的一種。請大家閱讀請大家閱讀P89頁頁-P90頁的內(nèi)容，回答下列問題頁的內(nèi)容，回答下列問題1.吸煙有哪些危害？吸煙有哪些危害？2.香煙的有害物質(zhì)都有哪些？香煙的有害物質(zhì)都有哪些？影響呼吸功能，導(dǎo)致肺部病變，降低肌體免疫力，誘發(fā)影響呼吸功能，導(dǎo)致肺部病變，降低肌體免疫力，誘發(fā)多種疾病甚至癌變，污染家庭和公共環(huán)境。多種疾病甚至癌變，污染家庭和公共環(huán)境。一氧化碳、苯、甲醛

6、、尼古丁、焦油、重金屬鹽一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金屬鹽 不吸煙者與吸煙者的肺不吸煙者與吸煙者的肺：吸煙有害健康吸煙有害健康煙草中的有害物質(zhì) 一氧化碳：可與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，使紅細(xì)胞輸氧能力降低，導(dǎo)致人體缺氧，嚴(yán)重時會使人缺氧窒息死亡。 尼古?。簞《九d奮劑，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，刺激交感神經(jīng)，使人產(chǎn)生依賴。 焦油：可粘附于咽、和支氣管內(nèi)壁，誘發(fā)病變；還可在肺泡堆積，影響呼吸，甚至導(dǎo)致病變。 尼古丁與焦油共同作用降低肌體免疫力，誘發(fā)疾病甚至癌變。請大家閱讀P90頁，回答下列問題1.常見的毒品有哪些？2.毒品的危害鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、杜冷丁等等使人產(chǎn)生抗藥性和對毒品的依賴性，

7、形成毒癮難以消除。對社會、家庭和個人都有極大危害。青少年吸毒情況調(diào)查：青少年吸毒情況調(diào)查： 現(xiàn)實(shí)中，青少年吸毒已成為一個觸目驚心現(xiàn)實(shí)中，青少年吸毒已成為一個觸目驚心的嚴(yán)重問題。來自國家禁毒委員會辦公室的嚴(yán)重問題。來自國家禁毒委員會辦公室的數(shù)字表明，我國最近幾年青少年吸毒的的數(shù)字表明，我國最近幾年青少年吸毒的比例始終在吸毒人口中占比例始終在吸毒人口中占80%左右。截至去左右。截至去年底，我國公安機(jī)關(guān)登記在冊的吸毒人數(shù)年底，我國公安機(jī)關(guān)登記在冊的吸毒人數(shù)為為90萬，其中萬，其中35歲以下的青少年占了歲以下的青少年占了77%，據(jù)不完全統(tǒng)計，據(jù)不完全統(tǒng)計，16歲以下的少年吸毒人數(shù)歲以下的少年吸毒人數(shù)比

8、去年又有所增加，初次吸毒者中甚至已比去年又有所增加，初次吸毒者中甚至已經(jīng)出現(xiàn)了經(jīng)出現(xiàn)了六七歲六七歲的兒童。的兒童。 走近生活 某些不法分子為提高奶制品中氮元素含量，向其中添加三聚氰胺（化學(xué)式：C3H6N6)三聚氰胺俗稱蜜胺、蛋白精，被用作化工原料。它是白色晶體，幾乎無味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱的乙二醇、甘油、吡啶等，有毒性，不可用于食品加工或作食品添加劑。 說說你對把三聚氰胺作為奶制品“增氮劑”的看法。隨堂演練 香煙產(chǎn)生的煙氣含有許多強(qiáng)致癌物和有害物質(zhì)，其中對人體危害最大的是尼古丁(化學(xué)式C10H14N2)焦油和一氧化碳等，下列說法中錯誤的是（） 、吸煙危害人的身心健康 、尼古丁由碳、氫、氮三種元素組成 、 C10H14N2中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為: 、一氧化碳能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白