星巴克與costa對(duì)比分析

1、品牌介紹1品牌形象與定位2品牌推廣31999年年1月月北京美大企業(yè)和星巴克達(dá)成協(xié)議在北京開出首家，到2010年年9月月，已在中國(guó)開設(shè)近500家門店1971年星巴克在美國(guó)西雅圖創(chuàng)立專售咖咖啡豆和香料啡豆和香料1987年霍華德舒爾茨買下舊星巴克并和今日咖啡合并為今日的星巴克舊星巴克時(shí)代1987年年8月月開始轉(zhuǎn)行為歐式咖啡館業(yè)績(jī)扶搖直上1992年年成功納斯達(dá)克上市資金充實(shí)1994年年8月月和百事可樂結(jié)盟為伙伴進(jìn)行開發(fā)和營(yíng)銷1996年年研發(fā)咖啡冰淇淋在美超市發(fā)售造成轟動(dòng)1997年年9月月統(tǒng)一企業(yè)和星巴克達(dá)成協(xié)議進(jìn)軍臺(tái)灣市場(chǎng)新星巴克時(shí)代星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年

2、成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近13,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。1998年正式進(jìn)入中國(guó)（臺(tái)灣）。品牌介紹1品牌形象與定位2品牌推廣3 星巴克從一開始的定位就是，高品質(zhì)高享受，塑造星巴克不僅僅是咖啡的形象。 星巴克對(duì)自己的定位為“獨(dú)立于家庭和工作的第三空間”，這個(gè)定位能讓顧客感到放松，安全，有歸屬感。上個(gè)世紀(jì)90年代興起的網(wǎng)絡(luò)浪潮也推動(dòng)了星巴克“第三空間”的成長(zhǎng)。于是星巴克在店內(nèi)設(shè)置了無線上網(wǎng)的區(qū)域，為旅游者、商務(wù)移動(dòng)辦公人士提供服務(wù)?，F(xiàn)在星巴克的無線熱點(diǎn)已經(jīng)發(fā)展成它的一

3、項(xiàng)新的業(yè)務(wù)，它還建立了北美最大的WiFi熱點(diǎn)上網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)。在柔和的音樂濃香的咖啡的環(huán)境下辦公也成為了一種休閑，一種情調(diào)的體現(xiàn)。品牌介紹1品牌形象與定位2品牌推廣3 在品牌傳播上星巴克走了一條別具一格的道路，在大眾傳媒發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化社會(huì)星巴克有意識(shí)的不依靠龐大的廣告開支而是憑借著口口相傳這樣的老而又直接的方法進(jìn)行的宣傳。 星巴克認(rèn)為，在服務(wù)業(yè)，最重要的行銷管道是分店本身，而不是廣告。如果店里的產(chǎn)品與服務(wù)不夠好，做再多的廣告吸引客人來，也只是讓他們看到負(fù)面的形象。 一些文藝的小說家的青睞無疑也促進(jìn)了星巴克的宣傳推廣。星巴克的消費(fèi)群眾本來就集中于二十幾歲的年輕人，小說作為這個(gè)群體的重要休閑方式，影響也很大

4、。這是舒爾茨口口相傳戰(zhàn)略延伸出來的名人傳播效應(yīng)，并不是花錢請(qǐng)人代言而是名人用自己的行動(dòng)自發(fā)的為星巴克進(jìn)行宣傳?？Х葢?zhàn)場(chǎng)的對(duì)決 星巴克與咖世家背景介紹1調(diào)查研究2STP分析3據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前世界咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大約為12萬億元人民幣萬億元人民幣，美國(guó)是全球咖啡消費(fèi)最大的市場(chǎng)，年消費(fèi)約為3萬億元人民幣，而目前中國(guó)的咖啡消費(fèi)約為700億元人民幣億元人民幣。 北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率為增長(zhǎng)率為15%左右，遠(yuǎn)高于全球的2%。按國(guó)際咖啡消費(fèi)市場(chǎng)平均水準(zhǔn)計(jì)算，中國(guó)內(nèi)地咖啡市場(chǎng)消費(fèi)金額約為1萬億元，但目前每年咖啡銷售只有700億元，顯然市場(chǎng)剛剛進(jìn)入井噴的前夜。 麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國(guó)際

5、咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供各種各樣的咖啡產(chǎn)品。目前，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。 背景介紹1調(diào)查研究2STP分析3 大陸共800多家門店多家門店，上海135家門店，星巴克中國(guó)市場(chǎng)的期望是達(dá)到1500家店 連鎖經(jīng)營(yíng)，不加盟 全部自動(dòng)咖啡機(jī)自動(dòng)咖啡機(jī)現(xiàn)磨；星巴克咖啡豆的烘焙深，口感苦且比較厚重 星巴克今年進(jìn)行了重組，將原來的星巴克美國(guó)和星巴克國(guó)際增加到三塊，星巴克中國(guó)區(qū)域，以此擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)份額 大陸121家門店家門店，上海51家門店，在未來的3年內(nèi)，Costa計(jì)劃在中國(guó)新開250家門店，

6、今年重點(diǎn)發(fā)展二線三線城市 通過加盟，與實(shí)力雄厚的中國(guó)本土公司合作：華聯(lián)和悅達(dá)。 從意大利選豆到手工炮制，咖世家咖啡豆烘焙淺，味道清淡且比較完整，現(xiàn)場(chǎng)手工烘培手工烘培 咖世家是第一家體現(xiàn)“從豆到杯”理念的咖啡連鎖品牌，沒有任何第三方參與 星巴克門店?duì)I造家，辦公室以外的第三場(chǎng)所，星巴克致力于搶占人們的第三滯留空間，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間 星巴克門店更多地融入本地元素。 星巴克以年輕女性、有小資情節(jié)的年輕人、商務(wù)人士居多 渲染的氣氛是一種崇尚知識(shí)，小資情調(diào)的的文化 咖世家店內(nèi)空間相對(duì)寬松，可以做到人均2平方米的使用率，給顧客一種安全感和舒適度 ，營(yíng)造家的感覺 咖世家以朋友、家庭小聚居多，

7、聊天交談 能與咖啡師面對(duì)面交流手工咖啡制作的工藝 每個(gè)細(xì)節(jié)傾力傾為，渲染真正的咖啡文化 星巴克不僅提供咖啡，同時(shí)體現(xiàn)出了本地化，有綠茶、紅茶及豆?jié){；并開發(fā)出了”星冰樂“；餐點(diǎn)點(diǎn)心品種多，并可現(xiàn)場(chǎng)加熱。 咖世家定義為“真正的咖啡”；品種選擇種類較少；產(chǎn)品價(jià)格略高，但更顯精致及品位。Costa兄弟更將Arabica與Robusta咖啡豆以6：1的比例混配，研發(fā)出口味獨(dú)特的意大利濃咖啡(espresso)。 星巴克在三款經(jīng)典系列咖啡價(jià)格PK中平均比咖世家便宜1元提出超大杯概念，實(shí)際容量與Costa大杯一樣星巴克星巴克 采采取取Smart定價(jià)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)更實(shí)惠！定價(jià)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)更實(shí)惠！背景介紹1調(diào)

8、查研究2STP分析3星巴克的業(yè)務(wù)模式星巴克的業(yè)務(wù)模式1. 星巴克在進(jìn)入中國(guó)的初期全部是合作伙伴共同經(jīng)營(yíng)的方式, 比如:華東區(qū)域就是和臺(tái)灣統(tǒng)一聯(lián)合經(jīng)營(yíng);2. 在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)8年后,星巴克總部逐步收回了一些授權(quán)自己經(jīng)營(yíng),比如:華北區(qū)域,華南區(qū)域, 因?yàn)檫@些區(qū)域還沒有形成規(guī)模效益, 但是星巴克的產(chǎn)品管理是垂直的,所以大家可以感覺到北京的星巴克和上海的星巴克在環(huán)境上的細(xì)微的差別, 但在產(chǎn)品上感覺都是一家公司, 這個(gè)非常的不容易；3. 在門店的業(yè)務(wù)上, 不同的星巴克提供的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一致不同的星巴克提供的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一致4. 星巴克要營(yíng)造的是除了公司和家之外的第三空間的品牌定位；5. 星巴克的IT信息系統(tǒng)比較完

9、善。 咖世家的業(yè)務(wù)模式咖世家的業(yè)務(wù)模式1.COSTA是有自主經(jīng)營(yíng)和合作伙伴的方式都有, 星巴克的業(yè)務(wù)模式更好的利用了本地或熟悉亞洲市場(chǎng)的合作伙伴, 所以市場(chǎng)上具有主動(dòng)；2. COSTA感覺上北京和上海的就是不同的,雖然門店的LOGO是一致的；3. COSTA的門店人員的服務(wù)質(zhì)量有待提高,不同的店感覺不同不同的店感覺不同, 因?yàn)槊考以谕扑]客戶的咖啡品種都不一樣, 這一點(diǎn)也說明COSEA的IT系統(tǒng)無法及時(shí)的支持統(tǒng)一的市場(chǎng)活動(dòng)；4. COSTA的本身的IT信息系統(tǒng)有待完善, 缺貨現(xiàn)象急需解決市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)細(xì)分STEP 1STEP 2STEP 3目標(biāo)市場(chǎng)選擇目標(biāo)市場(chǎng)選擇市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位 市場(chǎng)細(xì)分是根據(jù)消

10、費(fèi)者需求的差異性，把某類產(chǎn)品的整體市場(chǎng)劃分成若干消費(fèi)者群體，使每個(gè)具有類似需求的群體形成一個(gè)子市場(chǎng)。STARBUCKSCOSTA連鎖店分布在成熟商圈和生活圈；年輕人和講究品味的中年人以及商務(wù)人士；受過高等教育，中高等收入人士；以聚會(huì)、約會(huì)及商務(wù)會(huì)面為主。連鎖店分布在商業(yè)中心或境外人士聚集的區(qū)域；追求精致、喜愛并懂得品嘗咖啡的人士；受過高等教育，中高等收入，以家庭聚會(huì)、約會(huì)為主，營(yíng)造“家”的感覺。 消遣休閑，體驗(yàn)時(shí)尚與文化消遣休閑，體驗(yàn)時(shí)尚與文化安全舒適，感受體貼與精致安全舒適，感受體貼與精致 目標(biāo)市場(chǎng)選擇是指企業(yè)在經(jīng)過市場(chǎng)細(xì)分并對(duì)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，選擇對(duì)企業(yè)最有利可圖、企業(yè)最能有效為之服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)的過程。STARBURKSCOSTA年齡段26-40歲26-50歲目標(biāo)人群年輕人和講究品味的中年人以及商務(wù)人士追求精致、喜愛并懂得品嘗咖啡市場(chǎng)差異快速、便捷、多樣、跨界品質(zhì)、格調(diào)、專業(yè) 市場(chǎng)定位是指企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品或服務(wù)以及企業(yè)形象進(jìn)行設(shè)計(jì)，以便在目標(biāo)顧客的心目中占有獨(dú)特的地位。 定位為高雅悠閑氣氛及高品質(zhì)高價(jià)位，更加時(shí)尚