《DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 》

1、diy甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書(shū)如今臨近畢業(yè)，很多大學(xué)生選擇創(chuàng)業(yè)，那么，有哪些好的創(chuàng)業(yè)方案呢？接下來(lái)小編為你帶來(lái)diy甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書(shū)，希望對(duì)你有幫助。一、店名：mr.&miss.二、店鋪選址：韶關(guān)學(xué)院校本部三、產(chǎn)品概況本甜品屋主要以diy的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。diy甜品，比起味道來(lái)說(shuō)，更重要的是顧客在制作過(guò)程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂(lè)在其中，可以和家人、愛(ài)人、朋友一起去diy，這是交流感情的好方式。本店的巧克力diy專區(qū)是專為年輕愛(ài)美的女性開(kāi)設(shè)的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會(huì)發(fā)胖，正合適當(dāng)今大部分都在減肥

2、但深愛(ài)巧克力的年輕女性。四、市場(chǎng)范圍大學(xué)生年輕人五、經(jīng)營(yíng)方式店員、顧客diy制作六、消費(fèi)方案采取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做制，即是可通過(guò) ，團(tuán)購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)3種方式進(jìn)展訂購(gòu)。 訂購(gòu)：通過(guò) 提早至少2小時(shí)下達(dá)訂單，員工可在顧客來(lái)店前購(gòu)置最新穎材料，這種方式可選擇訂做任何類型的甜品團(tuán)購(gòu)訂購(gòu)：這種方式為了維持盈利必須限定保質(zhì)期較長(zhǎng)，材料選用較方便的類型如巧克力等現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)：因?yàn)闆](méi)有預(yù)約，可能導(dǎo)致人手材料安排混亂的問(wèn)題，于是要采取時(shí)段消費(fèi)策略，即限定不同時(shí)間消費(fèi)不同類型的甜品，以到達(dá)控制材料，人手，時(shí)間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時(shí)也必須做好各種宣傳和調(diào)查，做到對(duì)顧客最滿意的效勞。七、市場(chǎng)前景分析根據(jù)igd國(guó)際食品分析機(jī)構(gòu)調(diào)查

3、顯示，從2005年開(kāi)場(chǎng)，全國(guó)的甜品行業(yè)以20%的速度增長(zhǎng)，2009年已經(jīng)到達(dá)900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，xx年甜品行業(yè)將會(huì)到達(dá)2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。甜品行業(yè)無(wú)疑是一個(gè)新興的朝陽(yáng)行業(yè)，隱藏著宏大的商機(jī)，專家甚至預(yù)測(cè)將來(lái)30年甜品市場(chǎng)仍將保持持續(xù)開(kāi)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的甜品市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近200%，井噴式的開(kāi)展形勢(shì)持續(xù)升溫。diy店是如今流行、個(gè)性、有創(chuàng)意的一種開(kāi)店形式，顧客能親手制作甜品，體驗(yàn)個(gè)性和創(chuàng)新。年輕人都追求時(shí)尚、浪漫、個(gè)性、獨(dú)特。所以diy甜品店也是一個(gè)很好地經(jīng)營(yíng)方向。再加上韶關(guān)學(xué)院周邊幾乎很少見(jiàn)到這樣的diy甜品店，同時(shí)這又是合適年輕大學(xué)生的表情達(dá)意、聚會(huì)或自?shī)首詷?lè)的一個(gè)好選

4、擇，有著一點(diǎn)的市場(chǎng)潛力。韶關(guān)學(xué)院學(xué)生人數(shù)眾多，客戶群體大，所以學(xué)生顧客的傳播才能很強(qiáng)，會(huì)給我們帶來(lái)更多的潛在顧客。這有利于我們diy甜品店的將來(lái)的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展。八、營(yíng)銷策略一產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)展翻新。不僅供客人diy甜品，本店也會(huì)研究新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的根底。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深化的印象。1、每月選出一款客人diy的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價(jià)的優(yōu)惠。給客人耳目一新的感覺(jué)，吸引更多的客人。2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨(dú)特化。讓客人可以diy出更好的甜品。二價(jià)格策略：價(jià)格策略

5、主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮本錢、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、diy的工具。1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的本錢，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。2、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折3、購(gòu)置會(huì)員卡，每款甜品享受九折三促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來(lái)到達(dá)銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其方案是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。2、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)已經(jīng)成為一種新的消

6、費(fèi)形式，深受年輕人的歡送，企業(yè)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)為自己帶來(lái)更多的客流，顧客也可從團(tuán)購(gòu)中得到更多的優(yōu)惠。3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。四誠(chéng)信待客1在本店買到過(guò)期不新穎的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新穎的招牌甜點(diǎn)以示賠償。2對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新穎的甜點(diǎn)，假如中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。九、前期投入1.房租1000元2.門面裝修約1000元包括店面裝修和燈箱3.貨架和賣臺(tái)投入約1000元4.員工3名免費(fèi)5.機(jī)器設(shè)備投資：4000元

7、包括制作蛋糕的全套用具首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。6、貨品本錢：30%左右。7、水電等雜費(fèi)：300元8、500元設(shè)備折舊費(fèi)：按4年計(jì)算。十、經(jīng)濟(jì)效益分析營(yíng)業(yè)額：其中包含了本錢和利潤(rùn)兩個(gè)部分本錢：其中包含了部分永久性設(shè)施的費(fèi)用利潤(rùn)：利潤(rùn)占營(yíng)業(yè)額的30%假設(shè)diy甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費(fèi)20元，那么一天的毛收入為1000元 ，本錢大概為500元，那么一天的營(yíng)業(yè)凈收入有300元，一個(gè)月除去員工兩天的休假日，利潤(rùn)為300x28=8400元，一年的收入為8400x12=100800元，總的來(lái)首diy甜品店的經(jīng)濟(jì)效益還是有開(kāi)展前途的。篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)一、工程概述一工程

8、背景如今的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于如今80、90的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手才能，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足! 二工程簡(jiǎn)介本甜品屋主要以diy的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，提倡顧客自己動(dòng)手。品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。diy甜品，比起味道來(lái)說(shuō)，更重要的是顧客在制作過(guò)程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂(lè)在其中，可以和家人、愛(ài)人、朋友一起去diy，這是交流感情的好方式。二、產(chǎn)品介紹隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品技術(shù)越來(lái)越復(fù)雜，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的依賴性越來(lái)越大。他們購(gòu)置產(chǎn)品時(shí)，不僅購(gòu)置產(chǎn)品本身，而且希望在購(gòu)置產(chǎn)品后，得到可靠而

9、周到的效勞。企業(yè)的質(zhì)量保證、效勞承諾、效勞態(tài)度和效勞效率，已成為消費(fèi)者斷定產(chǎn)品質(zhì)量，決定購(gòu)置與否的一個(gè)重要條件。對(duì)于效勞性的企業(yè)，做好產(chǎn)品效勞工作顯得尤為重要，可以進(jìn)步企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)才能，贏得重復(fù)購(gòu)置的時(shí)機(jī)。一甜品這個(gè)時(shí)間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于推廣轉(zhuǎn)播，一目了然其行業(yè)特性，定位準(zhǔn)確給人以安逸，放松的消費(fèi)感覺(jué)有享受甜品享受時(shí)間之意義。作為時(shí)尚餐飲的指導(dǎo)者，甜品時(shí)尚無(wú)論從形象、效勞、品質(zhì)方面都在轉(zhuǎn)播著安康時(shí)尚、低碳的消費(fèi)理念、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)資源。二我們不斷研發(fā)新品，保證產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力在制作工藝上我們打破傳統(tǒng)的制作方法本著創(chuàng)新效率節(jié)能降低降低人力本錢的原那么不斷地改善制作方法爭(zhēng)取盈利最大化與甜品

10、時(shí)間口味一致，出品標(biāo)準(zhǔn)一致。三、市場(chǎng)分析一行業(yè)分析隨著時(shí)代的開(kāi)展，年輕人的生活的越來(lái)越豐富，消費(fèi)程度不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí)，年輕人越來(lái)越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個(gè)青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來(lái)的豐富，愛(ài)情、友誼、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來(lái)表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈(zèng)送禮物，時(shí)代開(kāi)展了，生活程度進(jìn)步了，也就有越來(lái)越多的人在送禮物之前會(huì)愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)才能范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來(lái)解決年輕人的難題。并且目前國(guó)內(nèi)外甜品的不斷開(kāi)展的情況下

11、，甜品在人們生活中的影響越來(lái)越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對(duì)它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。二消費(fèi)趨勢(shì)1.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)劇烈：群眾化價(jià)格，中低檔消費(fèi)為主2.安康低脂需求：崇尚安康理念，美味的同時(shí)注意安康需求，低脂攝入，平衡營(yíng)養(yǎng)3.品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購(gòu)品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證三需求分析:甜品是很多女孩子喜歡的食物因?yàn)樘鹌酚叙B(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)的成效，所以甜品的需求量很大。四pest分析:政策法律環(huán)境分析，近年來(lái)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)得到國(guó)家和各級(jí)政府的許多優(yōu)惠政策的支持，對(duì)大學(xué)生出臺(tái)了一系列的政策，對(duì)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生可享受西部大開(kāi)發(fā)、高新技術(shù)、節(jié)能環(huán)保等方面的稅收優(yōu)惠，

12、 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：隨著人們的收入程度的進(jìn)步，人們的生活程度進(jìn)步，越來(lái)越多的人追求甜品食品。社會(huì)環(huán)境分析：社會(huì)環(huán)境的穩(wěn)定，人們追求甜品，喜歡甜品的人很多， 科技環(huán)境分析：隨著科技程度的進(jìn)步甜品的品種很多吸引消費(fèi)者來(lái)購(gòu)置，甜品的做法也很多。五目的客戶分析:在18到25歲之間，喜歡吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多數(shù)消費(fèi)者的收入在2000-3000元，一個(gè)月消費(fèi)100元去購(gòu)置甜品。六五力模型分析四、公司管理一公司名稱：eldiy甜品屋 二公司創(chuàng)始人：.三公司文化：有夢(mèng)、有愛(ài)、有我們四公司宗旨：用愛(ài)為消費(fèi)者制作“安康、營(yíng)養(yǎng)、綠色、平安、美味的充滿愛(ài)的產(chǎn)品和高品質(zhì)的效勞五公司規(guī)模：根據(jù)開(kāi)展情況，

13、甜品店將以永川這個(gè)重慶職教城為起點(diǎn)，放眼重慶。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)開(kāi)展。詳細(xì)分為以下三步：1.前期立足市場(chǎng)，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)步開(kāi)展。2.中期占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被承受并開(kāi)場(chǎng)喜歡之后，根據(jù)需求開(kāi)設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)歷。3.后期走向更廣的市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)可以得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)歷，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。六組織機(jī)構(gòu)：公司下設(shè)店長(zhǎng)、采購(gòu)、出納、設(shè)計(jì)師 店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)店面的整體運(yùn)營(yíng)采購(gòu)：負(fù)

14、責(zé)對(duì)店面的日常運(yùn)營(yíng)進(jìn)展物資采購(gòu) 出納：負(fù)責(zé)對(duì)店面的所有資金和不動(dòng)產(chǎn)進(jìn)展管理設(shè)計(jì)師：負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)新式的蛋糕、餅干、巧克力的設(shè)計(jì) 七公司性質(zhì)：產(chǎn)品的研發(fā)和開(kāi)發(fā)80是由本店的糕點(diǎn)師自己研制，20由模擬國(guó)內(nèi)外熱銷的甜點(diǎn)加以改進(jìn)，以顧客自己動(dòng)手為主打，目的是營(yíng)造一種溫馨的場(chǎng)景；八公司選址：不開(kāi)在過(guò)于繁華的地段，且店鋪面積不宜過(guò)小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺(tái)為宜。九公司的運(yùn)營(yíng)及管理1.人事甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)展嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)

15、店名：卡卡沫一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目的投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來(lái)籌劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。三、裝璜于設(shè)計(jì)：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy

16、甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，例如：甜點(diǎn)的做法、口感供客人參考。一開(kāi)場(chǎng)假如因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄┙o客人休息下來(lái)好好品味我們甜品，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的得意小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在漸漸擴(kuò)大店面，來(lái)歡送更多的新老顧客。四、經(jīng)營(yíng)品種：主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶五、經(jīng)營(yíng)特色：本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)展制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一

17、款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市。六、經(jīng)營(yíng)方式：1在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣闊顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，但凡購(gòu)置任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。2實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有到達(dá)200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精巧小飾品一份。3我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來(lái)賣，而是先進(jìn)展免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣闊顧客品味，并且讓每一位品味的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)等一系列問(wèn)題，等統(tǒng)計(jì)出廣闊顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。七、銷售效勞：一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)出來(lái)的，效勞有三到：心到、禮到、誠(chéng)意到。要讓顧客覺(jué)得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由回絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見(jiàn)要及時(shí)的反響給每一位員工，及時(shí)改正自己的缺乏，我們