微生物作業(yè)答案

1、微生物作業(yè)答案（名詞解釋答案書上和PPT都有，自己查找）一<緒論ppt>1.什么是微生物？它包括哪些類群？答：微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。包括原核類的細(xì)菌（真細(xì)菌和古生菌）、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏衣原體、真核類的真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生動(dòng)物、顯微藻類、非細(xì)胞類的病毒和亞病毒（類病毒、擬病毒、朊病毒）。 2.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？答: 微生物的五大共性：體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類多。最基本的是體積小，面積大。因?yàn)轶w積小，面積大，比面值大，營養(yǎng)物質(zhì)吸收面值、代謝廢物的排面

2、值、環(huán)境信息交換面值大，即：營養(yǎng)物質(zhì)吸收和廢物代謝快、環(huán)境信息交換快。 3.簡述巴斯德、科赫對微生物學(xué)的主要貢獻(xiàn)。答：巴斯德：徹底否定了自然發(fā)生學(xué)說；證實(shí)了發(fā)酵是由微生物引起的；將病原微生物減毒制成疫苗；發(fā)明了巴氏消毒法?？坪眨号渲乒腆w培養(yǎng)基，并建立分離純化微生物的技術(shù)；分離到許多病原菌；提出了科赫法則。二<1ppt:第一章>1、概念：細(xì)菌；原核生物；芽孢；伴孢晶體；莢膜；2、革蘭氏染色的原理答：由于G+菌和G-細(xì)胞壁化學(xué)成分的差異，引起了兩者對染料(結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物)物理阻留能力的不同。 G+菌細(xì)胞壁肽聚糖網(wǎng)層厚，乙醇脫色后，網(wǎng)孔縮小，而且不含類脂，乙醇處理后不會(huì)出現(xiàn)縫隙，因此

3、能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物留在壁內(nèi)，使其呈紫色； G-菌細(xì)胞壁網(wǎng)層少，交聯(lián)差，而且含類脂多，乙醇處理后，細(xì)胞壁出現(xiàn)縫隙，結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物溶出，呈無色，復(fù)染后被染成復(fù)染劑的顏色。3、什么叫菌落？分析細(xì)菌的個(gè)體細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性。答：菌落：在固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)。個(gè)體形態(tài)與群體的相關(guān)性：無鞭毛、不運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌：較小、厚、邊緣整齊的半球狀菌落。 有鞭毛、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)的菌：大、扁平、邊緣多缺刻、不規(guī)則菌落。有糖被的菌：大、透明、蛋清狀菌落。有芽孢的菌：粗糙、不透明、多褶的菌落。4、細(xì)菌及放線菌的菌落特征答：細(xì)菌菌落特征：濕潤、較光滑、較透

4、明、較粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻、正反面或邊緣與中心顏色一致。放線菌菌落特征：干燥、不透明、表面致密、絲絨狀、表面呈粉末、難以挑取、正反面顏色不同。5、典型放線菌的個(gè)體形態(tài)答：具有基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、孢子絲等結(jié)構(gòu)，通過載玻片培養(yǎng)等方法可清楚觀察到細(xì)胞呈絲狀分支，菌絲直徑很細(xì)；在營養(yǎng)生長階段，菌絲內(nèi)無隔，故一般呈多核的單細(xì)胞狀態(tài)。6、簡要說明G菌和G菌肽聚糖單體構(gòu)造的差別？答：差別：G+四肽尾的第三個(gè)氨基酸分子是L-Lys，G-菌四肽尾第三個(gè)氨基酸是消旋二氨基庚二酸；G+菌有肽橋，G-菌則無特殊肽橋。三<2ppt：第二章>1、概念：真核微生物；菌物界；假菌絲；真菌絲；蕈菌2、真核生物與原

5、核生物的區(qū)別答：原核生物真核生物細(xì)胞大小小大細(xì)胞壁由肽聚糖、其它多糖、蛋白和糖蛋白組成通常由多糖組成，包括纖維素細(xì)胞核擬核，不具核膜和核仁有核膜包被且具核仁DNADNA只有一條，環(huán)狀大分子，不與RNA和蛋白質(zhì)結(jié)合DNA有1條或多條，與RNA和蛋白質(zhì)結(jié)合核糖體較小較大細(xì)胞器除核糖體外，無其它細(xì)胞器除核糖體外，還有線粒體、高爾基體等細(xì)胞器繁殖、分裂方式無性繁殖、二均分裂無性繁殖和有性繁殖、有絲分裂和減數(shù)分裂鞭毛結(jié)構(gòu)簡單、較細(xì)9+2結(jié)構(gòu)、較粗3、真菌的特點(diǎn)答：（1）、無葉綠素，不能進(jìn)行光合作用；（2）、一般具有發(fā)達(dá)的菌絲體；（3）、細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)；（4）、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)吸收型；（5）、以產(chǎn)生大量

6、無性和（或）有性孢子的方式進(jìn)行繁殖；（6）、陸生性較強(qiáng)。 4、酵母菌的菌落特征(比較與細(xì)菌菌落異同點(diǎn))答：相同點(diǎn)：表面光滑濕潤、較透明、質(zhì)地均勻；與培養(yǎng)基不結(jié)合，易挑??；中央與邊緣、正面與反面顏色相同。不同點(diǎn)：酵母菌：菌落顏色單調(diào)；菌落大而突起；生長較快；多帶酒香味。細(xì)菌：菌落顏色多樣；菌落小而突起或大而平坦；生長很快；一般有臭味。5、霉菌的菌落特征（比較與放線菌菌落異同點(diǎn)）答：相同點(diǎn)：表面干燥、不透明；與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑起；菌落顏色多樣，正反面顏色一般不同。不同點(diǎn)：放線菌：菌落小而致密；常帶有泥腥味；生長較慢。霉菌：菌落大而疏松或大而致密；往往帶有霉味；生長一般較快。6、填圖題：真核細(xì)

7、胞構(gòu)造；根霉的形態(tài)和構(gòu)造；青霉和曲霉分生孢子頭的構(gòu)造；蕈菌的典型構(gòu)造.<畫圖>答：1、真核細(xì)胞構(gòu)造：書本P45:圖2-1典型真核細(xì)胞構(gòu)造的模式圖；2、根霉的形態(tài)和構(gòu)造：書本P60：圖2-12 根霉的形態(tài)和構(gòu)造；3、青霉和曲霉分生孢子頭的構(gòu)造：書本P61：圖2-13 青霉和曲霉的分生孢子頭；4、蕈菌的典型構(gòu)造:書本P65：圖2-17 蕈菌的典型構(gòu)造。四<3ppt：第三章>1、概念：病毒；亞病毒、類病毒、噬菌體、裂解量、溫和噬菌體、烈性噬菌體、溶源性2、病毒的特點(diǎn)、病毒的結(jié)構(gòu)及對稱體制答：特點(diǎn)：個(gè)體微?。芡ㄟ^細(xì)菌濾器）；無細(xì)胞結(jié)構(gòu)（分子生物）；只含單一核酸；嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生

8、（活的細(xì)胞）；復(fù)制方式增殖；離體以無生命的大分子狀態(tài)存在；對抗生素不敏感；有些病毒核酸能整合到宿主細(xì)胞的基因組中。結(jié)構(gòu)：由蛋白質(zhì)組成的衣殼，由核酸構(gòu)成的核心及包膜（有些病毒有）。對稱體制：螺旋對稱、二十面體、復(fù)合對稱。3、E. coli 的T偶數(shù)噬菌體結(jié)構(gòu)答：E.coli的T偶數(shù)噬菌體由頭部、頸部和尾部三部分組成。頭部是二十面體對稱，由衣殼和核心組成的；頸部有頸環(huán)和頸須兩部分組成；尾部是螺旋對稱，分別由尾鞘、尾管、基板、刺突、尾絲組成。4、噬菌體的繁殖過程答：1、吸附：尾絲接觸宿主細(xì)胞受體，尾絲散開，隨即就付著在受體上，從而把刺突、基板固著于細(xì)胞表面。2、侵入：尾絲收縮，基板構(gòu)象發(fā)生變化，促使

9、尾鞘中的蛋白質(zhì)亞基發(fā)生復(fù)雜的移位，并緊縮成原長的一半，由此把尾管推出并插入細(xì)胞壁和膜中，頭部的核酸迅即通過尾管及其末端小孔注入宿主細(xì)胞中。3、增殖：核酸的復(fù)制、蛋白質(zhì)的生物合成。4、成熟：把已合成的各種“部件”進(jìn)行裝配。5、裂解：當(dāng)宿主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，由水解細(xì)胞膜的脂肪酶和水解細(xì)胞壁的溶菌酶等的作用，促進(jìn)了細(xì)胞裂解，從而完成了子代噬菌體的釋放。五<4ppt：第四章>1、概念：碳源、氮源、培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基2、簡述微生物的四大營養(yǎng)類型。答：微生物的四大營養(yǎng)類型為光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型。 光能自養(yǎng)型的能源為光，氫供體為無機(jī)物

10、，基本碳源為CO2； 光能異養(yǎng)型的能源為光，氫供體為有機(jī)物，基本碳源為CO2及簡單有機(jī)物； 化能自養(yǎng)型的能源為無機(jī)物，氫供體為無機(jī)物，基本碳源為CO2； 化能異養(yǎng)型的能源為有機(jī)物，氫供體為有機(jī)物，基本碳源為有機(jī)物。3、什么是鑒別培養(yǎng)基？試以EMB培養(yǎng)基為例，分析其鑒別作用的原理。答：鑒別培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。以EMB培養(yǎng)基為例：EMB培養(yǎng)基中的伊紅和美藍(lán)兩種染料可抑制G+細(xì)菌，在低酸度下，這兩種染料會(huì)結(jié)合并形成沉淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。其中G-細(xì)菌中不能發(fā)酵乳糖的菌不產(chǎn)酸，

11、菌落無色透明；G-細(xì)菌中能發(fā)酵乳糖的細(xì)菌分兩類：產(chǎn)酸力強(qiáng)，菌落在透射光下呈紫色，反射光下呈綠色金屬閃光；產(chǎn)酸力弱，菌落呈棕色。4、微生物的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其功能答：（一）、碳源，功能：1、為微生物合成自身細(xì)胞物質(zhì)（糖類、脂類、蛋白質(zhì)）提供碳元素。2、提供微生物代謝產(chǎn)物中的碳元素。3、為微生物提供生命活動(dòng)所需能量。（二）、氮源，功能：1、為微生物合成自身細(xì)胞物質(zhì)（蛋白質(zhì)、核酸）提供氮元素。2、提供微生物代謝產(chǎn)物中的氮元素。（三）、能源，功能：1、為微生物代謝提供能量。（四）、生長因子，功能：1、為微生物提供重要細(xì)胞化學(xué)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)、輔酶、輔基）中的組分。2、參與代謝。（五）、無機(jī)鹽，功

12、能：1、細(xì)胞內(nèi)分子的成分（P、S、Co、Mo等）；2、調(diào)節(jié)滲透壓（Na+、等）；3、酶的激活劑（Mg2+、Cu2+、等）；4、化能自養(yǎng)微生物的能源（S0、Fe2+、NH4+、NO2- ）；5、無氧呼吸時(shí)的氫受體（ NO3- 、SO42-）；6、調(diào)節(jié)PH的穩(wěn)定。（六）、水，功能：1、優(yōu)良溶劑，保證生物生化反應(yīng)的進(jìn)行；2、維持大分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定；3、參與生化反應(yīng)；4、保證了細(xì)胞內(nèi)的溫度不會(huì)因新陳代謝過程中釋放的能量驟然上升（高比熱、高汽化熱）；5、少數(shù)微生物的營養(yǎng)物。六<5ppt中的第六章>1、典型生長曲線各期的特點(diǎn)及生產(chǎn)上的意義。答：(一)、延滯期： 特點(diǎn)：1、生長速率常數(shù)為零(每小時(shí)分

13、裂的次數(shù)為生長速率常數(shù));2、細(xì)胞變大或增長;3、細(xì)胞內(nèi)RNA增加;4、合成代謝活躍;5、對外界不良環(huán)境敏感(易變異);應(yīng)用:為縮短潛伏期，可提高發(fā)酵培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分或讓發(fā)酵培養(yǎng)基的成分接近種子培養(yǎng)基；接種到發(fā)酵液中的菌應(yīng)為指數(shù)期。(二)、指數(shù)期特點(diǎn)：1、生長速率常數(shù)(R)最大;代時(shí)最小。2、G(代時(shí))=1/R(細(xì)胞每分裂一次所需的時(shí)間為代時(shí))。3、細(xì)胞進(jìn)行平衡生長。4、酶系活躍。應(yīng)用： 用于生理、生化研究；噬菌體最適宿主；發(fā)酵工業(yè) 中用作種子。(三)、穩(wěn)定期：特點(diǎn)：1、R為零； 2、生長產(chǎn)量常數(shù)最大 (生長得率)Y=X-X0/C0-C=X-X0/C0(產(chǎn)黃青霉，以葡萄糖為限制因子Y=1/2.

14、56)；3、積累內(nèi)含物：糖原、異染顆粒、脂肪；4、形成芽孢；5、合成次生代謝產(chǎn)物。對生產(chǎn)實(shí)踐的指導(dǎo)意義：1、某些產(chǎn)物的最佳收獲期：生產(chǎn)菌體或與菌體生長相平行的代謝產(chǎn)物。2、促使連續(xù)培養(yǎng)原理、工藝、技術(shù)的創(chuàng)建。(四)、衰亡期： 特點(diǎn) ： R為負(fù)值；細(xì)胞形態(tài)多形性；有的自溶；產(chǎn)生抗生素等次生代謝產(chǎn)物；釋放芽孢(產(chǎn)芽孢的菌)。應(yīng)用：產(chǎn)生的抗生素等次生代謝產(chǎn)物可以在此階段收獲2、影響微生物生長的主要因素。答：溫度、氧氣、PH3、概念：滅菌、消毒、防腐、化療；巴氏消毒法。4、下列曲線代表的意義。答：制菌：表示在某一個(gè)點(diǎn)，用防腐等措施抑制細(xì)菌的生長，其總菌數(shù)等于其活菌數(shù)，且隨著時(shí)間的增加不發(fā)生改變。殺菌：

15、表示在某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行殺菌，隨著時(shí)間的增加，其總菌數(shù)不發(fā)生改變，而活菌數(shù)不斷減少。溶菌：表示在某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行溶菌，隨著時(shí)間的增加，其總菌數(shù)與活菌數(shù)相等，并一起隨時(shí)間的增加而減少。七<5ppt中的第七章>5、比較普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)的異同。答：相同點(diǎn)：都是以噬菌體為媒介，將供體菌DNA轉(zhuǎn)移到受體菌中的轉(zhuǎn)導(dǎo)現(xiàn)象。不同點(diǎn)：普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)：是通過完全缺陷噬菌體為媒介，將供體菌的任何DNA片段轉(zhuǎn)移到受體菌中而實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)導(dǎo)。 局限轉(zhuǎn)導(dǎo)：是通過部分缺陷噬菌體為媒介，將供體菌的特定DNA片段轉(zhuǎn)移到受體菌中，并實(shí)現(xiàn)表達(dá)的現(xiàn)象。 6、實(shí)驗(yàn)室常用菌種保藏的方法有哪些？答：斜面或半固體菌種冰箱保藏法；石蠟油封藏法；

16、甘油懸液保藏法；沙土管保藏法；真空冷凍干燥法；液氮保藏法。八.5ppt中的第八章1、概念：正常菌群、共生、互生、微生物生態(tài)學(xué)、微生態(tài)學(xué)2、我國飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。答：1ml水細(xì)菌總數(shù)小于100個(gè)，1L水大腸菌群數(shù)小于3個(gè)。3、為什么說土壤是微生物的天然培養(yǎng)基（或?yàn)槭裁凑f土壤是微生物生活的大本營）？答：土壤具備了微生物生長發(fā)育所需的營養(yǎng)、水分、空氣、酸堿度、滲透壓和溫度等條件。4、各舉一例說明微生物間及微生物與它種生物間最典型的五種關(guān)系。答：關(guān)系微生物間微生物與它種生物間互生好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌人腸道中正常菌群與人的互生共生地衣（真菌與藍(lán)細(xì)菌；真菌與綠藻）根瘤菌與植物寄生噬菌體與原核生物冬蟲

17、夏草拮抗青霉菌產(chǎn)生的青霉素拮抗G+性菌生物農(nóng)藥與害蟲捕食原生動(dòng)物捕食細(xì)菌、藻類真菌捕食線蟲（答案不唯一，以上只是其中一種）九<5ppt中的第九章1、名詞解釋：傳染與免疫、特異性免疫與非特異性免疫、細(xì)胞免疫與體液免疫、抗原與抗體、補(bǔ)體與干擾素。2、決定傳染結(jié)局的三個(gè)因素及三者間的相互關(guān)系。答：三因素：病原體、宿主的免疫力、環(huán)境因素病原體和宿主免疫力是決定傳染結(jié)局的關(guān)鍵因素。當(dāng)病原體致病性弱、宿主的免疫力強(qiáng)時(shí)往往導(dǎo)致隱性傳染；當(dāng)病原體致病性強(qiáng)、宿主的免疫力弱時(shí)，往往導(dǎo)致顯性傳染。環(huán)境因素在傳染中起著間接作用，良好的環(huán)境因素有助于增強(qiáng)宿主的免疫力，也有利于限制或切斷病原體的傳播，因而可以防止傳

18、染病的發(fā)生；不利的環(huán)境因素則導(dǎo)致與其相反的結(jié)果。3、傳染的可能結(jié)局有哪幾種？答：隱性傳染；顯性傳染；帶菌狀態(tài)。4、抗體形成的規(guī)律及其應(yīng)用。答：抗體形成的規(guī)律 （1）初次應(yīng)答：機(jī)體初次接觸抗原后，需經(jīng)過一段潛伏期后才能在血清中產(chǎn)生抗體，抗體量一般不高，維持時(shí)間短，且很快下降。機(jī)體的這種初次接觸抗原的反應(yīng)稱為初次應(yīng)答。（2）再次應(yīng)答：在對抗原發(fā)生初次應(yīng)答后，再注射相同的抗原，潛伏期明顯縮短，抗體量上升到最高水平（為初次抗體量的10100倍），并且在體內(nèi)維持較長的時(shí)間，抗體的類別主要為IgG。機(jī)體的這種再次接觸抗原的反應(yīng)稱為二次應(yīng)答或再次應(yīng)答。（3）回憶反應(yīng)：當(dāng)初次注射產(chǎn)生的抗體在體內(nèi)完全消滅時(shí)，如

19、再接觸相同抗原，又可使該抗體突然回升，稱為回憶反應(yīng)（4）幾類抗體出現(xiàn)的順序：IgM出現(xiàn)最早，但很快消失（數(shù)周或數(shù)月）。IgG在IgM后出現(xiàn)，持續(xù)時(shí)間長（數(shù)年）。IgA在 IgG后出現(xiàn)，含量少，持續(xù)時(shí)間較長。實(shí)踐中的應(yīng)用：（1）在預(yù)防接種時(shí)，根據(jù)初次應(yīng)答與二次應(yīng)答的規(guī)律，注射疫苗一般都要注射23次，且第一次和第二次接種時(shí)間要有一定間隔。（2）在抗體制備中，采用多次注射抗原的方法。（3）根據(jù)抗體出現(xiàn)的先后規(guī)律，在疾病診斷中，可做出早期快速診斷。5、下列人群如何預(yù)防破傷風(fēng)？為什么？接種過白、百、破三聯(lián)疫苗的受傷兒童 未接種過破傷風(fēng)類毒素的受傷民工 3個(gè)月后將執(zhí)行戰(zhàn)斗任務(wù)戰(zhàn)士答：1、注射破傷風(fēng)類毒素。因?yàn)閮和⑸溥^破傷風(fēng)類毒素，建立過初次應(yīng)答，再次注射類毒素，刺激機(jī)體產(chǎn)生再次應(yīng)答，機(jī)體在短時(shí)間內(nèi)能產(chǎn)生大量的抗體，起到保護(hù)作用。2、注射破傷風(fēng)抗毒素。因?yàn)樗麄儧]有注射過破傷風(fēng)類毒素，機(jī)體對此沒有建立過初次應(yīng)答，采用人工被動(dòng)免疫，能在短時(shí)間內(nèi)能產(chǎn)生保護(hù)作用。3、注射破傷風(fēng)類毒素。采用此方法的優(yōu)點(diǎn)是，它屬于人工自動(dòng)免疫，可以刺激機(jī)體產(chǎn)生大量的抗體，而且抗體持續(xù)時(shí)間長，在一段時(shí)間內(nèi)對人體都有保護(hù)作用。6、抗體的種類及IgG抗體的結(jié)構(gòu)。答：抗體的種類：IgM,IgG,IgA,IgE,IgD.IgG抗體的結(jié)構(gòu)：由四條肽鏈組成，其中兩條相