BMWZ咨詢報(bào)告某某年美國零售行業(yè)庫存管理狀況調(diào)查

1、2002年美國零售行業(yè)庫存管理狀況調(diào)查今天，日益激烈的經(jīng)濟(jì)環(huán)境要求所有的零售企業(yè)制訂能平衡庫存和消費(fèi)者需求的銷售策略。在去年零售行業(yè)庫存管理的調(diào)查中，畢博管理咨詢(原畢馬威管理咨詢)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)零售企業(yè)都在關(guān)注庫存管理的基本知識(shí)，今年的結(jié)果也不例外。這些基本知識(shí)仍是成功地提供產(chǎn)品和進(jìn)行庫存控制的關(guān)鍵要素之一。在零售行業(yè)競爭高度激烈的今天，如何通過實(shí)用、高效的庫存管理技術(shù)來建立競爭優(yōu)勢并贏得顧客青睞成為這些企業(yè)CEO們關(guān)注的核心。去年畢博管理咨詢在美國華盛頓庫存管理服務(wù)(Washington InventoryServics)的協(xié)助下對(duì)美國一大批從屬于各行業(yè)的連鎖商店進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，其中包括大

2、賣場、百貨商店、超市、醫(yī)藥連鎖、家政超市、服裝專賣連鎖店。零售行業(yè)概況大約53的被調(diào)研者是年銷售收入超過5億美元的企業(yè)，另外50的被調(diào)研者是擁有超過100個(gè)店面的企業(yè)。在庫存管理和溝通上建立更嚴(yán)格的規(guī)則似乎是今年的整體趨勢。調(diào)查的結(jié)果是連鎖經(jīng)營企業(yè)更加關(guān)注存貨管理中最基本的東西，即實(shí)施嚴(yán)格的績效標(biāo)準(zhǔn)和信息技術(shù)。有些工具已經(jīng)確立了牢固的地位，例如品類管理和條碼管理，很有可能在不久的將來成為零售行業(yè)的一大里程碑。其他一些工具，諸如EDl和銷售信息共享也將在所有的行業(yè)中盛行。零售商正在連鎖商業(yè)的庫存管理中尋求一些真正差異化的方式。盡管”國際水平”的流程經(jīng)常成為關(guān)注的中心，但是調(diào)查顯示，這些零售企業(yè)更

3、熱衷于先建立庫存管理的基礎(chǔ)。從這點(diǎn)來看，運(yùn)用細(xì)節(jié)和數(shù)據(jù)來保證嚴(yán)格管理的實(shí)施是可能的。與供應(yīng)商的關(guān)系在存貨管理和與供應(yīng)商建立良好的溝通上建立更好的規(guī)則是今年的普遍趨勢。好幾個(gè)指標(biāo)顯示參與者無論在實(shí)際考核還是實(shí)際操作上都增加了對(duì)存貨管理的關(guān)注。使溝通更加流暢和頻繁的EDI的使用也顯著增加。今年，調(diào)研對(duì)象的60用EDI與供應(yīng)商溝通而2001年這一比例只有38。今年使用公司內(nèi)部網(wǎng)進(jìn)行溝通的比例也增加到532001年只有29)。最普遍的分享信息的方法仍舊是電話(76)。至于在與供應(yīng)商分享的信息的內(nèi)容方面，銷售仍舊是第一位的（70，2001年是56)。然而，銷售并不是在所有行業(yè)中都名列第一。例如在調(diào)研中顯

4、示近70的服裝專賣店和85的家居用品連鎖分享存貨信息多于其他任何方面。被調(diào)研企業(yè)與供應(yīng)商的溝通頻率仍舊與去年相似。在與供應(yīng)商共同進(jìn)行市場預(yù)測方面也和去年一樣，調(diào)研反饋者表示：較少與供應(yīng)商分享自上而下、自下而上、或者既包括自上而下、又包括自下而上的貨物計(jì)劃。但是基于歷史數(shù)據(jù)的預(yù)測信息的廣泛分享確實(shí)大大地增加與一年前的不到30相比，現(xiàn)在增加到了近60。每個(gè)參與這次調(diào)研的零售企業(yè)的供應(yīng)商數(shù)量都有不同程度的增加。造成這一現(xiàn)象的原因很有可能是因?yàn)閰⒓舆@次調(diào)研的大零售商的比例增加了，而并非反映供應(yīng)商數(shù)量增加的趨勢。在這次調(diào)研中每個(gè)參與吝的供應(yīng)商數(shù)量似乎與提供產(chǎn)品的寬度和品類一致。例如70的被調(diào)研百貨店與超

5、過1，000個(gè)供應(yīng)商合作。而大多數(shù)被調(diào)研的專賣店與少于25個(gè)供應(yīng)商合作。在過去的兩年中，與這些被調(diào)研的連鎖企業(yè)合作的供應(yīng)商的數(shù)量似乎沒有明顯的變化趨勢(38的被調(diào)研連鎖企業(yè)認(rèn)為供應(yīng)商數(shù)量增加，27認(rèn)為數(shù)星減少，而35則認(rèn)為沒有變化)。就行業(yè)來看大多數(shù)大賣場、專賣店和藥店的供應(yīng)商有所增加。在那些確實(shí)存在供應(yīng)商數(shù)量變化的被調(diào)研企業(yè)中，認(rèn)為變換供應(yīng)商的理由主要是成本考慮、供應(yīng)商質(zhì)量、供應(yīng)商發(fā)貨能力、某個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域發(fā)展或產(chǎn)品組合改變。一般而言供應(yīng)商為零售商帶來的利潤空間也沒有變化。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，56認(rèn)為他們已經(jīng)在利潤空間上實(shí)現(xiàn)增長（與去年的數(shù)據(jù)57一致)，但44覺得從他們供應(yīng)商處獲得的利潤沒有變化。顯示

6、出利潤增長的行業(yè)有服裝專賣(75)和家居用品連鎖店舊5)。與去年相比獲得利潤增長的首要原因歸功于降低的存貨水平，在2001年這一原因還是差價(jià)的增加。那些報(bào)告盈利增長的零售商中，65將存貨周轉(zhuǎn)列為首要原因，50則認(rèn)為原因是更低的存貨水平和增加的正常價(jià)格銷售促使的差價(jià)利潤增加。以行業(yè)來分析調(diào)研結(jié)果，大賣場將提高的存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)列為更高利潤的首要原因。根據(jù)調(diào)研，41的被調(diào)研企業(yè)采取的是集中控制的采購，緊隨其后的是集中控制與門店訂購相結(jié)合的方法(30)。與2001年調(diào)研結(jié)果相比，最大的變化是由門店訂購的連鎖企業(yè)數(shù)目減少（目前減少到7，2001年為23)。畢博管理咨詢認(rèn)為，造成這一變化的主要原因是“門店的

7、增加以及顧客信息更容易獲取。由于對(duì)各種數(shù)據(jù)的分析能力的提高以及對(duì)顧客需求分析模型的廣泛應(yīng)用，零售商可以更容易地依賴于對(duì)顧客需求的集中反應(yīng)能力，而不是讓每個(gè)門店的管理者來做重要的庫存決定。零售商仍然會(huì)保留本地管理信息的輸入，但是控制點(diǎn)仍車?yán)蔚乇徽莆赵谥醒虢M織里?！睂?duì)庫存的考量由于公司對(duì)庫存的管理有多種方式，正常情況下會(huì)有不同的指標(biāo)來考量存貨。調(diào)研對(duì)象將一些指標(biāo)根據(jù)們的重要程度按1到10來評(píng)分。今年的前三個(gè)考量指標(biāo)是存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)（加權(quán)平均值7.7），利潤額(加權(quán)平均值7.4)和毛利率(加權(quán)平均值7.3)。2001年的結(jié)果顯示同樣的三個(gè)指標(biāo)但是次序不同?；诓煌a(chǎn)品組合的行業(yè)屬性是決定這些指標(biāo)的一個(gè)

8、重要原因。例如，超市的第一考核指標(biāo)是顧客服務(wù)水平，由產(chǎn)品在庫時(shí)間比例來考量。而專賣店將存貨計(jì)劃達(dá)成率作為他們的第三大指標(biāo)一一比其他任何行業(yè)要高。存貨補(bǔ)充程序包括自動(dòng)補(bǔ)貨，建立庫存水平模型，品類管理。聯(lián)合計(jì)劃及預(yù)測補(bǔ)貨(CPFR)或條形碼交易。當(dāng)調(diào)研對(duì)象被問及他們正使用什么程序時(shí)，品類管理被調(diào)研對(duì)象列為最常用的程（69)。超過一半的調(diào)研對(duì)象也使用自動(dòng)補(bǔ)貨和建立庫存水平模型。百貨店幾乎全部使用自動(dòng)補(bǔ)貨(80的被調(diào)研企業(yè))。品類管理在超市（92）中最流行，其次是大賣場(76) ，然后是家居用品連鎖（60)和藥店連鎖(56)。在回答一個(gè)關(guān)于通常在什么層次(分支機(jī)構(gòu)、部門、等級(jí)、產(chǎn)品SKU或款式顏色)來

9、保持存貨的問題時(shí)，85的被調(diào)研者選擇產(chǎn)品SKU層級(jí)，然后是部門(55，與2001年的26相比變化最大)。評(píng)估存貨水平時(shí)，大多數(shù)被調(diào)研者每周考核存貨水平(47)，然后是月度考核(40)和每天考核(32)。每天的存貨考核隨行業(yè)不同有很多不同。例如，62的超市調(diào)研對(duì)象每天考量存貨，但只有8的專賣店這樣做。畢博管理咨詢認(rèn)為，“零售售商考核他們存貨的時(shí)間間隔是直接由他們的反應(yīng)能力和他們對(duì)存貨周轉(zhuǎn)的需求決定的。薄利和高周轉(zhuǎn)的食品商不可能允許存貨耗盡，會(huì)經(jīng)常進(jìn)行每天產(chǎn)品配送。專賣店總是在周末時(shí)面臨銷售高峰，不大會(huì)有每天配送，因此它們更關(guān)心能夠獲得每星期或每兩星期的準(zhǔn)確銷售趨勢?！痹u(píng)估存貨水平的總體數(shù)字與去年

10、相比沒有很大變化，除了每周考核的增加(2002年為47，2001年僅為26)。在調(diào)研對(duì)象中82保持永續(xù)單元盤存。所有行業(yè)顯示至少69的企業(yè)保持永續(xù)單元盤存，100的被調(diào)研大賣場保持永續(xù)單元盤存。大多數(shù)調(diào)研對(duì)象說他們在一個(gè)單元/SKU/地點(diǎn)水平上保持存貨(82)，緊隨其后的是單元部門和等級(jí)地點(diǎn)，兩種都占33。調(diào)研對(duì)象也被問及他們是否在門店層面保持永續(xù)盤存。在所有調(diào)研對(duì)象中，有67在門店層面保持永續(xù)盤存。這個(gè)比例在所有行業(yè)中部相對(duì)一致，大賣場零售商中有76在門店層面保持永續(xù)盤存，超市則有54這樣做。盡管從去年至今在永續(xù)盤存方面沒有增加，但是在UPC或EAN層面持有存貨的店的數(shù)量從46增加到63。在

11、供應(yīng)鏈的任何環(huán)節(jié)任何時(shí)候能夠查看永續(xù)盤存的能力在某些行業(yè)可以提高顧客服務(wù)水平?？傮w來說，63的被調(diào)研企業(yè)說他們能在任何時(shí)候查看整個(gè)供應(yīng)鏈中的永續(xù)盤存。擁有這種能力的大多數(shù)是百貨商店（90）和家居用品連鎖(60)。這種全供應(yīng)鏈存貨查看能力使得公司能夠最快和最高效地轉(zhuǎn)移貨物或?qū)⒇浳飶囊粋€(gè)地方運(yùn)到另一個(gè)地方，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品銷售并且在所有層面降低“斷貨“情況。僅有43的被調(diào)研企業(yè)允許門店對(duì)他們的存貨進(jìn)行調(diào)整。這加強(qiáng)了計(jì)劃和控制存貨調(diào)整的趨勢強(qiáng)調(diào)了準(zhǔn)確進(jìn)行POS交易，獲取信息和及時(shí)的周期盤點(diǎn)及存貨盤查的需要。存貨準(zhǔn)確性和流程的調(diào)整為了保持存貨水平的準(zhǔn)確性，企業(yè)使用多種存貨管理方法。最常用的是實(shí)地盤存加周期盤點(diǎn)

12、(61的調(diào)研對(duì)象)，其次是采用實(shí)地盤存(35)，基于特殊情況的存貨更新(20)以及僅使用周期盤點(diǎn)(14)。今年的結(jié)果顯示出從2001年的實(shí)地盤存向?qū)嵉乇P存加周期盤點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，這很有可能是因?yàn)榱闶凵虒?duì)準(zhǔn)確性的要求提高了的緣故。不是所有行業(yè)都顯示出這種趨勢，大約有50的百貨店僅使用實(shí)地盤存，另外50使用基于特殊情況的存貨更新。在使用周期盤點(diǎn)的企業(yè)中，92在SKU層面進(jìn)行盤點(diǎn)，比去年的75有所提高。畢博管理咨詢認(rèn)為，“SKU層面的存貨信息對(duì)于保持分類的有效性日益重要并加速向SKU合理化和考核指標(biāo)化的發(fā)展趨勢進(jìn)行?！标P(guān)于實(shí)地盤存的趨勢，88的被調(diào)研企業(yè)管理整屋子的存貨。大多數(shù)被調(diào)研企業(yè)的存貨每年周轉(zhuǎn)一次

13、(53)，少一些的(25)是半年，余下的是季度或更頻繁。根據(jù)調(diào)查，56的被調(diào)研企業(yè)每幾天就周轉(zhuǎn)一次，而34的需要幾個(gè)月周轉(zhuǎn)。結(jié)果顯示71不認(rèn)為會(huì)在將來改變存貨周轉(zhuǎn)頻率，70的不打算改變每個(gè)門店的存貨數(shù)量。存貨數(shù)據(jù)可以從多種途徑獲得，既可以是高科技手段也可以是手工計(jì)數(shù)。今年的調(diào)研結(jié)果顯示51的被調(diào)研企業(yè)使用條形碼，2001年這一比例為43。較次之的方法是用鍵盤輸入到掌上設(shè)備(也比去年的31高，今年達(dá)到36)。在實(shí)地盤存下，多種數(shù)據(jù)可以被保留。大多數(shù)的企業(yè)獲取以下數(shù)據(jù)：SKU碼(84%)，UPC或EAN57，部門或貨物等級(jí)(57) 零售價(jià)格56)和成本(44%)。與去年的結(jié)果比較，似乎有向更具體的

14、數(shù)據(jù)發(fā)展的趨勢。同時(shí)在SKU和UPCEAN層面持有數(shù)據(jù)的比例比去年提高(分別為：從2001年的55到2002年的84，和從34到57)。近23的被調(diào)研企業(yè)（64）表示它們每天更新它們的主文件(比2001年的56有所提高，有14的企業(yè)則表示每星期這樣做。零售商用多種方法來記錄實(shí)地盤存的產(chǎn)品價(jià)格。大多數(shù)從主文件中獲取零售價(jià)格(62)，其次有42的被調(diào)研企業(yè)采用從主文件中獲得的成本以及從產(chǎn)品獲得的零售價(jià)格(35)?？傮w來看，主文件的使用比2001年有所提高，2001年有48的被調(diào)研企業(yè)使用從主文件獲得的零售價(jià)格，37的使用從主文件獲得的成本。存貨管理趨勢當(dāng)被調(diào)研企業(yè)被問到在未來三年內(nèi)他們希望見到怎樣

15、的存貨管理趨勢時(shí)，最多的回答是更多地使用技術(shù)來處理存貨（95)和使用SKU和或UPC碼來記錄存貨(87)。一些趨勢是具有行業(yè)特點(diǎn)的。例如，超過90的超市希望見到所有渠道適用的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以及自動(dòng)結(jié)賬線，供應(yīng)商參與的品類管理和條形碼掃描程序。畢博管理咨詢分析認(rèn)為，“超市經(jīng)常是依賴于每個(gè)顧客的訪問次數(shù)的，它們正尋找方法使它們與顧客的關(guān)系更緊密，讓顧客的購物經(jīng)歷變得更加互動(dòng)和完整。為了達(dá)到這點(diǎn)，它們向供應(yīng)商尋求品類分析方面的幫助尋求能夠?qū)崿F(xiàn)自助結(jié)賬的技術(shù)和掃描管理程序，以提高零售企業(yè)的競爭力?！北徽{(diào)研企業(yè)也被問到2001年調(diào)研顯示出的趨勢，超過一半的調(diào)研對(duì)象說他們已經(jīng)在使用以下的趨勢：使用SKU和或

16、UPC碼信息來記錄存貨(84)更多地使用技術(shù)來處理存貨(84)依據(jù)SKU進(jìn)行周期盤點(diǎn) (64)與供應(yīng)商連接的互聯(lián)網(wǎng)拉術(shù)（53)在品類管理方面供應(yīng)商參與度的提高(52)更多的周期盤點(diǎn)(51)為了成功地管理公司的存貨在使用內(nèi)部資源(他們可能只是部分關(guān)注存貨)和依賴外部可用資源上應(yīng)有一個(gè)良好平衡。超過23的調(diào)研對(duì)象(67)不使用內(nèi)部員工進(jìn)行存貨管理、同期盤點(diǎn)或人數(shù)清點(diǎn)。根據(jù)調(diào)研,25使用外部幫助來進(jìn)行周期盤點(diǎn),有17使用外部力量進(jìn)行實(shí)地盤查。與2001年的調(diào)研結(jié)果比較，使用正式員工來做周期盤點(diǎn)的調(diào)研對(duì)象數(shù)量上升到70(去年為52)，這與增加的周期盤點(diǎn)趨勢相吻合。另外，與減少使用專職存貨管理員的趨勢一

17、致的是，使用第三方存貨服務(wù)的數(shù)量有所增加。使用第三方做實(shí)地盤查的比例從2001年的59上升到69，使用第三方做周期盤點(diǎn)的比例從一年前的5上升到13。完全不使用第三方的零售商數(shù)量從去年的41下降到26。調(diào)研結(jié)果顯示75的被調(diào)研企業(yè)雇用一個(gè)大型存貨公司（華盛頓存貨服務(wù)或RGlS)，其他的雇用小的，地區(qū)性的或本地公司。存貨完整對(duì)成功地進(jìn)行存貨管理非常關(guān)鍵。絕大多數(shù)（98)被調(diào)研企業(yè)認(rèn)為維護(hù)存貨完整是非常重要的。他們將接收錯(cuò)誤(例如使用了不同的SKU導(dǎo)致的錯(cuò)誤接收，或完全丟失了收據(jù))列為維持存貨完整的第一障礙。銷售錯(cuò)誤(例如兩個(gè)相似但不同的東西被錯(cuò)誤地整理到同一個(gè)SKU下并被掃描)被列為第二大影響存貨

18、完整的原因。根據(jù)畢博管理咨詢的分析，“可能在將來很長一段時(shí)間內(nèi)，在門店層面接收的信息錯(cuò)誤將導(dǎo)致供應(yīng)鏈中的很多因素都隨之發(fā)生錯(cuò)誤。這將繼續(xù)是門店方面致力解決的信息接收的關(guān)鍵性問題。因此加強(qiáng)對(duì)技術(shù)、流程的培訓(xùn)會(huì)降低這些錯(cuò)誤。”在存貨完整方面另外一個(gè)因素是不正確的退貨處理，使得手頭的存貨沒有更新并且退回來的產(chǎn)品又被同樣地放回貨架上。在退貨處理時(shí)，由于大多數(shù)POS系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)更新手頭存貨，82的調(diào)研對(duì)象表示他們覺得不正確的退貨處理只對(duì)少于10的完整問題負(fù)責(zé)。今年只有31的調(diào)研對(duì)象擁有再存儲(chǔ)署報(bào)或周期盤點(diǎn)警報(bào)系統(tǒng)和流程。目前有這么多障礙影響存貨完整公司在尋找不同的方法來去除這些障礙。根據(jù)調(diào)研結(jié)果被證實(shí)最有

19、效的解決方法是對(duì)員工進(jìn)行更好的政策和流程培訓(xùn)(97)，進(jìn)一步教育員工他們的行為如何影響手頭文件的準(zhǔn)確性(95)以及條形碼掃描（90）。總體來看，采用這些方法的比去年增加許多(2002年是83，2001年是42)。畢博管理咨詢認(rèn)為，“零售商為他們希望緊密監(jiān)控和關(guān)注的流程及程序建立關(guān)鍵衡量措施。建立這些考量指標(biāo)能夠幫助建立一種全體的關(guān)注感和所有員工都可以參與的持續(xù)改進(jìn)文化?！伴T店補(bǔ)貨可能對(duì)公司的存貨水平造成最大影響。今年，大多數(shù)零售商表示他們使用包含人工判斷的半自動(dòng)再訂購系統(tǒng)(42)。使用沒有人工干涉的全自動(dòng)補(bǔ)貨流程(38的調(diào)研對(duì)象)可以幫助消除差距，但還是有20的調(diào)研對(duì)象使用手工再訂購操作作為他

20、們的主要補(bǔ)貨手段。“由于技術(shù)和補(bǔ)貨工具的復(fù)雜度提高，向全自動(dòng)補(bǔ)貨方向發(fā)展的趨勢很有可能有增無減，我們可以期待到2005年對(duì)建議訂單的重視會(huì)轉(zhuǎn)到對(duì)有異常評(píng)估支持的已執(zhí)行訂單的重視?！贝尕浹a(bǔ)貨系統(tǒng)可以使用許多不同的數(shù)據(jù)來源。大多數(shù)被調(diào)研企業(yè)使用POS作為他們的主要數(shù)據(jù)來源(52)，有18的也使用最小最大再訂購控制點(diǎn)，有11使用門店訂單。使用門店訂單的比例從去年的30下降到11，這與中央控制訂單趨勢相符。 百貨連鎖與供應(yīng)商的關(guān)系百貨連鎖通常既提供基本商品也提供時(shí)尚商品，他們需要與其供應(yīng)商緊密聯(lián)系以確定趨勢并對(duì)消費(fèi)者的喜好做出反應(yīng)。組合商品的屬性要求高度依賴實(shí)際存貨的靈活配送網(wǎng)絡(luò)以及對(duì)支持決策的信息的

21、輕松獲取?；谶@種需求，百貨連鎖是零售商中最愿意與供應(yīng)商共享信息的，共享信息最多的是銷售信息，其次是貨品條目信息，然后是存貨信息。百貨連鎖也使用任何需要的方法來和供應(yīng)商溝通。如果有一個(gè)潛在供應(yīng)商存在，那么無論它在世界上的哪個(gè)角落，他們會(huì)使用一切必要手段來交流通。所有被調(diào)研的百貨連鎖都使用電話，傳真，EMAIL和EDI進(jìn)行交流溝通。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，56的百貨連鎖每周與他們的供應(yīng)商共享信息一次。剩下的44平均地分布在每月兩次，每季度一次，實(shí)時(shí)和其他方面。大多數(shù)百貨連鎖擁有的供應(yīng)商數(shù)量超過1，000(70)，而剩下的30擁有100500名供應(yīng)商。近60的被調(diào)研百貨連鎖表示從他們的供應(yīng)商處獲得的利潤空間

22、比去年增加，其中，減少的存貨水平是主要貢獻(xiàn)因素。對(duì)存貨的考量 存貨指標(biāo)對(duì)幫助百貨連鎖保持盈利率來說是重要的。由于存貨水平的減少通常由是否能夠保持清晰準(zhǔn)確的貨品組合決定(考慮到減價(jià)銷售趨勢或流行產(chǎn)品斷貨)，毛利及毛利率是百貨連鎖最主要的兩個(gè)業(yè)績指標(biāo)。大多數(shù)被調(diào)研的百貨連鎖選擇的存貨補(bǔ)給程序是自動(dòng)補(bǔ)貨（80)。VMI和庫存模型是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后的第二選擇。畢博管理咨詢認(rèn)為，“由于流行貨品的分配演程及工具使用頻率高，因此對(duì)于大多數(shù)百貨連鎖依賴他們的自動(dòng)補(bǔ)貨流程來解決每天進(jìn)出的補(bǔ)貨需求就很好理解了。但是，我們也相信不久以后品類管理的技能和工具會(huì)被其他行業(yè)運(yùn)用和開發(fā)，以幫助他們與百貨連鎖進(jìn)行競爭?！北徽{(diào)研的所有

23、百貨連鎖沒有一家表示他們正使用品類管理作為補(bǔ)貨程序。存貨準(zhǔn)確性和流程的調(diào)整調(diào)查顯示70的百貨連鎖保持永續(xù)盤存，但只有60在門店保持永續(xù)盤存。大多數(shù)百貨連鎖也在UPC或EAN層級(jí)保持存貨（80），而在全部被調(diào)研的零售高中，這一比例為60。大多數(shù)門店能夠知道這些永續(xù)盤存，但只有60的門店可以對(duì)本地的存貨進(jìn)行調(diào)整。一半的百貨連鎖只進(jìn)行實(shí)地盤存，另外50既采用實(shí)地盤存，也采用周期清點(diǎn)和基于例外的單元更新。存貨管理趨勢當(dāng)被問及他們覺得在未來三年內(nèi)最有可能發(fā)展的趨勢時(shí)，百貨連鎖列出的排在最前面的兩項(xiàng)是技術(shù)的廣泛使用和每銷售平方英尺的投資毛利率的使用。畢博管理咨詢認(rèn)為，“使用每銷售平方英尺的GMROI這個(gè)指

24、標(biāo)對(duì)決定在整個(gè)商店在不同區(qū)域內(nèi)如何集中精力進(jìn)行銷售非常有利。在有限的資源下，更多商店可以使用這個(gè)指標(biāo)來開拓更盈利區(qū)域并著手解決低盈利區(qū)域的問題?！备鶕?jù)去年的調(diào)研結(jié)果百貨連鎖已經(jīng)呈現(xiàn)以下趨勢：使用SKU和或UPC碼來記錄存貨(50)處理存貨方面更廣泛地使用技術(shù)（60）以SKU采進(jìn)行周期清點(diǎn)（90）使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與供應(yīng)商連接(90)品類管理方面更多的供應(yīng)商參與(50)更頻繁的周期清點(diǎn)(30)大賣場與供應(yīng)商的關(guān)系大多數(shù)大賣場保持“每天都低價(jià)”的策略，使得它們與供應(yīng)商的關(guān)系更加微妙。更頻繁的價(jià)格談判或供應(yīng)商更換影響進(jìn)行交流和溝通的方法和頻率。大賣場經(jīng)常與它們的供應(yīng)商溝通貨架單元信息、銷售信息和存貨信息

25、。相比百貨連鎖來說，大賣場與供應(yīng)商的溝通不那么普遍，盡管最常用的方式是EDI。交流溝通通常每周一次，然后是每季度一次和每周多于一次。大賣場在供應(yīng)商數(shù)量方面居于所有行業(yè)的中間。略多于一半的調(diào)研對(duì)象（53）擁有超過1，000個(gè)供應(yīng)商，35則擁有100500個(gè)供應(yīng)商。大多數(shù)大賣場在過去的兩年內(nèi)也經(jīng)歷了供應(yīng)商增加和來自于供應(yīng)商的利潤提高的趨勢。被調(diào)研者將提高的存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)列為利潤增長的第一原因。對(duì)存貨的考量大多數(shù)被調(diào)研大賣場認(rèn)為在管理他們的存貨方面存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)是最重要的衡量措施。在大賣場行業(yè)中的存貨補(bǔ)給程序與其他零售商比較一致。然而，品類管理的應(yīng)用比任何其他行業(yè)都要普遍(僅次于超市)。畢博管理咨詢認(rèn)為

26、，“通過對(duì)分類的關(guān)注，大賣場已經(jīng)引入品類管理來幫助他們根據(jù)顧客需求區(qū)分和調(diào)整分類?！按筚u場的第一補(bǔ)貨方法是自動(dòng)補(bǔ)貨(82)。大多數(shù)大賣場(65)每周考量庫存水平,然后是35的大賣場每月考量。存貨準(zhǔn)確性和流程的調(diào)整所有被調(diào)研的大賣場都保持永續(xù)盤存，是所有被調(diào)研行業(yè)中比例最高的。同樣在門店層面保持永續(xù)盤存的比例也是最高的(76)。與百貨連鎖相比在UPC或EAN層級(jí)保持永續(xù)盤存的大賣場不多。然而，所有在門店層面保持永續(xù)盤存的大賣場同時(shí)也具有在任何時(shí)候查看整個(gè)供應(yīng)鏈中的存貨的能力。根據(jù)調(diào)研，59的大賣場允許門店自行更新本地存貨。由于近40的門店不進(jìn)行定期調(diào)整，他們使用其他方法來保持準(zhǔn)確性。大多數(shù)被調(diào)研

27、者(75)同時(shí)采取實(shí)地盤查和周期清點(diǎn)，25僅采用實(shí)地盤查。另外的25除了其他方法外還采取基于例外的單元更新。存貨管理趨勢大賣場預(yù)見的未來三年的兩大趨勢是處理存貨的技術(shù)的更廣泛使用和利用更動(dòng)態(tài)化的存貨模型謊程。根據(jù)去年的調(diào)研結(jié)果大賣場已經(jīng)顯露以下趨勢：使用SKU和或UPC碼進(jìn)行存貨記錄（67%）處理存貨的技術(shù)的更廣泛應(yīng)用(73)以SKU進(jìn)行周期清點(diǎn)(93)與供應(yīng)商連接的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)(73)品類管理方面更多的供應(yīng)商參與(53)更頻繁的周期清點(diǎn)(47)專賣連鎖店與供應(yīng)商的關(guān)系盡管專賣店與供應(yīng)商共享的信息種類與其他行業(yè)相似，但是共享信息的總比例比其他大多數(shù)行業(yè)低。例如，最普遍的共享信息是單元和存貨，只有

28、67的專賣店與供應(yīng)商共享這些信息，而在其他行業(yè)中，起碼75一80的零售商共享此類信息。溝通的主要工具是電話和EMAIL。比起其他行業(yè)，專賣店的EDI或互聯(lián)網(wǎng)的使用比較少，這很有可能是由于該行業(yè)主要是由較小的和不那么復(fù)雜的供應(yīng)商構(gòu)成的緣故。專賣店與供應(yīng)商共享信息的頻率也比其他行業(yè)低。調(diào)研顯示約23的回應(yīng)者每月共享信息一次(33)或每季度共享信息一次(33)，剩下的34則更頻繁地共享信息。供應(yīng)商群體本身也比其他行業(yè)小，這與專賣店本身比較少的商品品類相符合。大約42的專賣店擁有少于25個(gè)供應(yīng)商，只有25的專賣店擁有多于1，000個(gè)供應(yīng)商，這兩個(gè)比例都是所有行業(yè)之最。然而，50的專賣店指出在過去的兩年

29、中他們的供應(yīng)商數(shù)量有所增加。34的被調(diào)研者（75）也從供應(yīng)商那里獲得更高的利潤空間，盡管原因有很多，包括降低的庫存水平和增加的差價(jià)空間。畢博管理咨詢認(rèn)為，“專賣店在擴(kuò)大的零售市場上面臨保持自身特點(diǎn)的挑戰(zhàn)。他們控制并獲得更多利潤的事實(shí)無論是以上何種原因是無可否認(rèn)的趨勢。為了更多利用他們的供應(yīng)商，專賣店需要采用更流行的行業(yè)實(shí)踐，如信息共享和供應(yīng)商溝通方法來保持進(jìn)步?！睂?duì)存貨的考量對(duì)專賣店來說最重要的指標(biāo)是毛利和存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)。同樣也重要的還有考核庫存水平達(dá)成率的能力這個(gè)指標(biāo)在其他行業(yè)都是次要的但在這里卻有著特別的重要含義。專賣店在他們存貨補(bǔ)給的方法上有著很高的一致性。大多數(shù)使用自動(dòng)補(bǔ)貨，其余使用庫存

30、水平模型。沒有使用任何其他方法，如品類管理。存貸準(zhǔn)確性和流程的調(diào)整 大多數(shù)專賣店(92)保持永續(xù)盤存是所有被調(diào)研零售商中列于第二位的高比例。只有58在門店層面保持永續(xù)盤存，只有17可以在全供應(yīng)鏈中查看存貨。調(diào)研也表明67的專賣店在UPC或EAN層面保持永續(xù)盤存。調(diào)研對(duì)象中沒有一個(gè)允許門店自行調(diào)整存貨。盡管100的被調(diào)研者不是僅做實(shí)地盤查就是實(shí)地盤查加周期清點(diǎn)。同樣，較少的產(chǎn)品品類使得實(shí)地盤查比較容易進(jìn)行。存貨管理趨勢位于前五項(xiàng)的趨勢與其他行業(yè)一樣，居于第一位的是處理存貨的技術(shù)的廣泛使用?？紤]到專賣店實(shí)地存貨的數(shù)量，這種趨勢將會(huì)顯得非常重要。然而，僅有64的零售店真正開始增加他們存貨處理的技術(shù)合

31、星。從去年的調(diào)研結(jié)果來看專賣店已呈現(xiàn)出以下趨勢：使用SKU和或UPC碼進(jìn)行存貨記錄(55)處理存貨的技術(shù)的更廣泛應(yīng)用(64)以SKU進(jìn)行周期清點(diǎn)(82)與供應(yīng)商連接的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)(91)品類管理方面更多的供應(yīng)商參與(45)更頻繁的周期潔點(diǎn)(55)連鎖藥店與供應(yīng)商的關(guān)系 藥店在存貨管理方面面臨獨(dú)特的挑戰(zhàn)，因?yàn)樗鼈儽３謨身?xiàng)獨(dú)立的業(yè)務(wù)：普通商品和藥品。大多數(shù)藥店與供應(yīng)商交流銷售量，存貨和連鎖店總體信息。它們主要的交流方法是傳真，而這在很多行業(yè)領(lǐng)域中是比較特殊的。與雜貨店一樣，藥店調(diào)研回應(yīng)者將EDI作為交流的主要手段，該比例緊追其他行業(yè)。電話的使用與其他行業(yè)一致，是主要交流手段。大多數(shù)藥店每周或每月與供

32、應(yīng)商共享信息(分別占29)，21的藥店每周共享信息超過一次。大約63認(rèn)為獲得的利潤空間比去年低該趨勢僅與雜貨店行業(yè)吻合。對(duì)存貨的考量存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)和毛利率居于藥店重要存貨指標(biāo)之首。其次是平均在庫情況。就存貨補(bǔ)給程序來看，品類管理的使用列于第一位，超過自動(dòng)補(bǔ)貨。大多數(shù)藥店連鎖店每季度考量庫存水平除了家居用品店以外是所有行業(yè)中頻率最低的。根據(jù)畢博管理咨詢的分析“在未來幾年的藥店行業(yè)中，基于條形碼的交易會(huì)增長。使用這種存貨補(bǔ)給方法的工具和技術(shù)正在產(chǎn)生，藥店很可能開發(fā)它們自己的應(yīng)用程序?！贝尜J準(zhǔn)確性和流程的調(diào)整超過三分之二(69)的藥店維持永續(xù)盤存，而且58的在門店層面也維持這樣。調(diào)研顯示88的也在UP

33、C或EAN層面保持永續(xù)盤存該比例是所有行業(yè)中最高的。大約63的藥店允許門店對(duì)本地存貨進(jìn)行調(diào)整。大多數(shù)藥店(88)要么僅使用實(shí)地盤查要么使用實(shí)地盤查加周期請點(diǎn)(分別為44),約20的調(diào)研回應(yīng)者僅采用周期清點(diǎn)。存貨管理趨勢未來三年藥店行業(yè)的五大趨勢包括處理存貨的技術(shù)以及與供應(yīng)商聯(lián)系的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛使用。供應(yīng)商更多的參與品類管理這一趨勢與采用品類管理作為主要補(bǔ)貨工具相符合。從去年的調(diào)研結(jié)果來看,藥店已呈現(xiàn)出以下趨勢：使用SKU和或UPC碼進(jìn)行存貨記錄（31） 處理存貨的技術(shù)的更廣泛應(yīng)用(46)以SKU進(jìn)行周期清點(diǎn)(69)與供應(yīng)商連接的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)(85)品類管理方面更多的供應(yīng)商參與(77) 更頻繁的

34、周期清點(diǎn)(38)家居用品店與供應(yīng)商的關(guān)系作為一個(gè)很大程度依靠補(bǔ)貨驅(qū)動(dòng)的行業(yè)，85的家居用品店與它們的供應(yīng)商共同分擔(dān)存貨。銷售和銷售預(yù)測緊隨其后，這與貨物寄存或供應(yīng)商管理存貨的做法相符合，許多家居用品連鎖店都是這樣做的。交流的手段與其他行業(yè)相似，電話是第一位的。而在家居用品店中使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)比其他許多行業(yè)要高，這一比例甚至高于使用EDl進(jìn)行交流。大多數(shù)家居用品店每月或每季度溝通銷售和預(yù)測，而有16的家居用品店每周溝通一次以上。VMI項(xiàng)目的普及會(huì)使供應(yīng)商產(chǎn)生更頻繁的溝通需求。供應(yīng)商數(shù)目大多集中在100500的范圍內(nèi)，其次是超過1，000的。調(diào)研回應(yīng)者表示它們的供應(yīng)商數(shù)量差不多保持不變。大約三分之二

35、(65)的被調(diào)研家居用品店獲得比去年更高的利潤空間，這一趨勢是由于更高的周轉(zhuǎn)次數(shù)或更低的庫存水平。對(duì)存貸的考量存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)是家居用品店最重要的指標(biāo)，其次是毛利和毛利率。品類管理仍舊是家居用品店的首位存貨補(bǔ)給程序，其次是寄存和VMI。與超市一樣，家居用品店使用寄存作為補(bǔ)貨程序的比例較高，45的調(diào)研回應(yīng)者表示它們使用寄存。畢博管理咨詢認(rèn)為“這一點(diǎn)也不驚人，零售行業(yè)難以想像的高度競爭性迫使這些公司尋找補(bǔ)貨和存貨管理的其他方法來幫助降低競爭壓力”。存貨準(zhǔn)確性和流程的調(diào)整大約85的被調(diào)研家居用品店保持賬面單位存貨，并且75還在門店層面如此做。調(diào)研結(jié)果顯示60可以在所有連鎖店從門店層面查看這些永續(xù)盤存。僅

36、有40在UPC或EAN層面也如此保持(是所有被調(diào)研行業(yè)中最低的)。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，70的家居用品店進(jìn)行實(shí)地盤查和周期清點(diǎn)，但是沒有一家進(jìn)行基于例外的單元更新。存貨管理趨勢與其他行業(yè)相似家居用品店相信在未來三年處理存貨的技術(shù)會(huì)得到廣泛使用。大多數(shù)(94)的家居用品店也相信使用SKU和或UPC信息來記錄存貨將會(huì)是一個(gè)新興趨勢?！瓣P(guān)于提到的在產(chǎn)品上開始使用RFID條形碼與家居用品店不斷使用技術(shù)來創(chuàng)立競爭優(yōu)勢的做法相符合。畢博管理咨詢認(rèn)為這個(gè)趨勢在明年很有可能在其他零售行業(yè)有所反應(yīng)?！睆娜ツ甑恼{(diào)研結(jié)果來看，家居用品店已呈現(xiàn)出以下趨勢：使用SKU和或UPC碼進(jìn)行存貨記錄(67)處理存貨的技術(shù)的更廣泛應(yīng)用（78）以SKU進(jìn)行周期清點(diǎn)(94)與供應(yīng)商連接的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)(83%)品類管理方面更多的供應(yīng)