番茄實(shí)用栽培技術(shù)分析PPT課件

1、番茄，別名西紅柿、洋柿子，茄科番茄屬一年生草本植物，原產(chǎn)于美洲西部的秘魯和厄瓜多爾的熱帶高原地區(qū)。 公元16世紀(jì)傳入歐洲作為觀賞栽培，17世紀(jì)才開始食用。1718世紀(jì)才傳入我國(guó)。 番茄果實(shí)柔軟多汁，含有豐富的維生素C和礦質(zhì)元素。第1頁/共58頁第一節(jié)第一節(jié) 番茄生物學(xué)基礎(chǔ)番茄生物學(xué)基礎(chǔ)一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)第2頁/共58頁一、品種類型-品種（1）金棚一號(hào)屬無限生長(zhǎng)型品種。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，開展度小，葉片較稀，莖桿細(xì)，節(jié)間短，主莖第七節(jié)著生一花穗，以后每隔3葉或2葉著生一花穗。 果肉厚，心室多，果芯大，耐擠壓. 果形好，果實(shí)高園，似蘋果形. 風(fēng)味佳?？诟斜容^好

2、。 果實(shí)均勻度高。大小均勻，一般單果重200-250g.第3頁/共58頁一、品種類型-品種（2）改良型毛粉802屬茸毛型高秧粉紅果 。 茸毛株可避蚜蟲、白粉虱 單果重150-200克。 高抗煙草花葉病毒。第4頁/共58頁一、品種類型-品種（3）紅寶石-番茄種子無限生長(zhǎng)類型。 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。紅果，果實(shí)橢圓形，單果重15-20克左右。果柄有節(jié)，果實(shí)排列密集，單穗可結(jié)15-30個(gè)果。果肉厚，果色艷麗，風(fēng)味甜美，不易裂果?？共⌒詮?qiáng)，適應(yīng)范圍廣。 第5頁/共58頁一、品種類型-品種 黃羅曼-無限生長(zhǎng)型 連續(xù)座果能力強(qiáng)，單果重100-120g每穗掛8-12個(gè)果 轉(zhuǎn)色一致，鮮食味佳，無綠肩 抗裂性強(qiáng)，硬度好，成

3、串采摘 抗煙草花葉病毒(TMV)、黃萎病(V)、枯萎病1、2號(hào) 適宜越冬溫室、秋延遲或春夏大棚種植。第6頁/共58頁一、品種類型-品種 黑珍珠番茄是從德國(guó)引進(jìn)的番茄新品種 單株產(chǎn)量35kg，每667m2產(chǎn)量40005000kg。藥食兼用，其番茄紅素、VC及抗氧化劑的含量明顯高于普通番茄. 耐熱性較好，抗寒性中等，抗葉霉病、晚疫病第7頁/共58頁一、品種類型-品種 花皮球番茄屬于中晚熟品種皮球 單果重量在50100g左右 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)甜度高、皮厚,屬于硬度果,果肉爽脆耐儲(chǔ)存 栽培中慎防蚜蟲、紅蜘蛛第8頁/共58頁一、品種類型-品種 綠寶石小番茄北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心最新選育綠熟特色一代雜交小番茄

4、品種 無限生長(zhǎng)性，中熟，果實(shí)圓球形，成熟果綠色透亮似綠寶石，單果重20克左右，果味酸甜濃郁，口感好 第9頁/共58頁一、品種類型一、品種類型分類分類有限生長(zhǎng)型無限生長(zhǎng)型 按生長(zhǎng)型分類第10頁/共58頁有限生長(zhǎng)型有限生長(zhǎng)型 主莖生長(zhǎng)67片葉后，開始著生第一花序，以后每隔12葉形成一個(gè)花序，當(dāng)主莖著生24個(gè)花序后，主莖頂端形成花序，不再發(fā)生延續(xù)枝，故又稱自封頂。第11頁/共58頁無限生長(zhǎng)型無限生長(zhǎng)型 主莖生長(zhǎng)810片葉后著生第一花序，以后每隔23片葉著生一個(gè)花序，條件適宜時(shí)可無限著生花序，不斷開花結(jié)果。第12頁/共58頁一、品種類型一、品種類型 按成熟期分類6-7片葉后出現(xiàn)第一花序7-8片葉出現(xiàn)第

5、一花序9片葉以上出現(xiàn)第一花序第13頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征（二）生育周期（二）生育周期（三）對(duì)環(huán)境條件的要（三）對(duì)環(huán)境條件的要求求第14頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征根a. 根系發(fā)達(dá)；b. 采用育苗移栽，傷主根，可促進(jìn)側(cè)根發(fā)育；c. 地上部莖葉生長(zhǎng)旺盛，根系分枝能力強(qiáng)。第15頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征 莖a. 莖多為半直立，需搭架栽培；b. 腋芽萌發(fā)能力極強(qiáng)，需及時(shí)整枝打杈；c. 莖節(jié)上易發(fā)生不定根。第16頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征 葉a. 單葉互生，羽狀深裂。b. 每葉有小裂片59對(duì)。c. 葉片和莖上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊氣味。第17

6、頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征 花a. 完全花，花冠黃色；b. 普通番茄為聚傘花序，小型番茄為總狀花序；c. 小花的花柄和花梗連接處有離層，條件不適合時(shí)易落花。聚傘花序聚傘花序總狀總狀花序花序第18頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征 果實(shí)a. 多汁漿果，果形有圓形、扁圓形、卵圓形、梨形、長(zhǎng)圓形等。b. 顏色有粉紅、紅、橙黃、黃色。c. 大型果實(shí)57個(gè)心室，小型果實(shí)23個(gè)心室。第19頁/共58頁（一）形態(tài)特征（一）形態(tài)特征 種子a. 種子比果實(shí)成熟早，授粉后35d具發(fā)芽力5060d完熟。b. 種子扁平，腎形，銀灰色，表面具茸毛。c. 千粒重3.03.3g，每克平均300-370粒

7、發(fā)芽年限34年。第20頁/共58頁（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期 發(fā)芽期 種子萌動(dòng)到第一片真葉顯露，為發(fā)芽期，在正常溫度條件下需7-10天。 幼苗期 從第一片真葉出現(xiàn)到第一層花序顯蕾為幼苗期，需45-60d天 。幼苗期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段花芽分化階段第21頁/共58頁（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期 番茄花芽分化的特點(diǎn)是早而快，并具有連續(xù)性。 每23d分化一個(gè)花朵，每10d左右分化一個(gè)花序。第22頁/共58頁影響花芽分化的因素 品種：早熟品種6-7片葉后出現(xiàn)第一花序， 中晚熟品種在7-8片葉出現(xiàn)第一花序。 溫度：當(dāng)夜溫低于7時(shí)則易出現(xiàn)畸形花。 水分：缺水時(shí)花芽分化及生長(zhǎng)發(fā)育都不好，水分稍多影

8、響不大。 光照：光照充足花芽分化早、節(jié)位低、花芽大，促進(jìn)開花及早熟。 營(yíng)養(yǎng)：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生長(zhǎng)發(fā)育第23頁/共58頁（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期（二）生長(zhǎng)發(fā)育周期 開花結(jié)果期 從第一花序顯蕾到開始結(jié)果為開花期，約需12天。 結(jié)果期 第一花序坐果到生產(chǎn)結(jié)束，為結(jié)果期。約需70180天。 n坐果期坐果期 開花至花后45d。n果實(shí)膨大期果實(shí)膨大期 花后45d至30d左右n定個(gè)及轉(zhuǎn)色期定個(gè)及轉(zhuǎn)色期 花后30d至果實(shí)成熟。第24頁/共58頁（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求 溫 番茄喜溫作物。a.白天適宜的溫度為2528，夜間1618。 b.35以上或15以下時(shí)，番茄種子發(fā)芽、授粉受

9、精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響，易產(chǎn)生落花落果。c.低于10，生長(zhǎng)緩慢， 5時(shí)莖葉停止生長(zhǎng)，2則受到冷害，0即被凍死。第25頁/共58頁（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求 光 番茄是喜光作物。a.光照強(qiáng)度和番茄的生長(zhǎng)、發(fā)育有密切的關(guān)系。b.幼苗期光照弱，苗易徒長(zhǎng)，影響花芽分化節(jié)位。c.開花、結(jié)果期光照弱，落花落果嚴(yán)重，果實(shí)著色差容易出現(xiàn)空洞果，筋腐病果。d.開花結(jié)果期造遇高溫、干旱，易引起卷葉或灼傷。第26頁/共58頁（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求 水 番茄屬半耐旱作物 。a.番茄生長(zhǎng)發(fā)育過程中，既需要較多的水分，又不必經(jīng)常灌溉。 b.土壤溫度保持在最大持水量的60%-80%，空

10、氣相對(duì)溫度保持在40%-50%為宜。c.空氣濕度過高，病害加重。 第27頁/共58頁（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求 肥 番茄是連續(xù)開花結(jié)果的蔬菜，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高需肥量大。a.氮、磷、鉀三要素，以鉀最多，氮次之，磷較少。 b.后期需增施磷鉀肥。生長(zhǎng)期間缺鈣易引發(fā)果實(shí)生理障害。第28頁/共58頁（三）對(duì)環(huán)境條件的要求（三）對(duì)環(huán)境條件的要求土壤 番茄對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)。 為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效益，以選用土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥和透氣性良好的壤土和粘壤土為好 。 注：特別粘重排水不良的低洼易澇地不易栽培番茄第29頁/共58頁三、栽培季節(jié)與茬次安排三、栽培季節(jié)與茬次安排茬次播種期（月/

11、旬） 定植期（月/旬） 采收期（月/旬）日光溫室秋冬茬 7/下8/中 9/中 11/上 1日光溫室冬春茬 9/上10/上 11/上12上 1/上6 日光溫室早春茬 12/上 2/上3/上 4/中7/上 塑料大棚春早熟 12/中1/上 3/中4/下 5/中7/下 早春溫室育苗 塑料大棚秋延后 6/上7/中 7/上8/上 911 小拱棚春早熟 1/上2/上 5/中8 早春溫室育苗 第30頁/共58頁 春季塑料大棚番茄早熟栽培技術(shù)第31頁/共58頁塑料大棚春早熟栽培技術(shù)v品種選擇v培育壯苗v定植前的準(zhǔn)備v定植v定植后的管理v采收第32頁/共58頁(一)品種選擇宜選擇果實(shí)形狀、顏色等符合銷售地區(qū)消費(fèi)習(xí)

12、慣的中早熟品種。耐低溫性強(qiáng)，耐弱光、耐寒，植株葉片小，坐果集中，株形緊湊，適合密植，抗病性強(qiáng)的品種 .毛粉802，中雜9號(hào)、毛粉、黃羅曼、金棚1號(hào)、賽爾斯特等。外銷的品種選擇耐貯運(yùn)的以色列、荷蘭系列品種。第33頁/共58頁培育壯苗 番茄壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡70-75天，具有79片真葉，根系發(fā)達(dá)，莖粗壯，節(jié)間短，（莖粗56mm，株高2025cm，）葉色深綠有光澤，80%左右秧苗現(xiàn)蕾，沒有病蟲危害。第34頁/共58頁1.苗齡與播種期苗齡 依品種及育苗方式而定 A.冷床育苗:早熟品種6070d為宜，中熟品種7080d； B.溫床育苗:早熟品種4050d，晚熟品種5060d。播種期 依栽培方式、定植期和苗齡

13、而定 4月中旬定植，苗齡70天，則在1月中下旬播種為宜。 注:我縣地處高寒，育苗季節(jié)正值全年中溫度最低、光照最少的季節(jié)，育苗時(shí)應(yīng)采用加溫溫室內(nèi)進(jìn)行育苗.第35頁/共58頁2.苗床準(zhǔn)備苗床面積（ 666.7m2 ） 播種床5 m2，分苗床50 m2鋪床土厚度為 播種床810cm，分苗床1012cm。床土的配制及消毒 播種床：肥沃田土6份，腐熟有機(jī)糞肥4份。 分苗床：肥沃田土7份，腐熟有機(jī)糞肥3份。 注:每m3床土中加入磷酸二銨12kg以提高肥效。第36頁/共58頁床土配制原則 “松而不散，堅(jiān)而不實(shí)”的營(yíng)養(yǎng)土。透氣透水性適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以育成健壯大苗。 床土消毒 用40%的甲醛300500倍液噴

14、撤床士，翻一層土噴一層，然后用塑薄膜覆蓋，密封57d，揭開晾23d氣味散盡即可使用第37頁/共58頁3.播種 播種量 一般667m2播種3050g。 浸種催芽 溫燙浸種 播種 播前苗床澆透水，水滲后撒一層細(xì)土，將種子均勻撒播，播種后覆細(xì)土0.5cm。第38頁/共58頁4.苗床管理 溫度管理發(fā)育時(shí)期白天溫度夜間溫度播種到出苗2830 1618出苗到分苗20251315分苗到緩苗26321618緩苗到練苗20251315練苗到定植2058第39頁/共58頁水分管理u播種到分苗 土壤不澆水。分苗前一天澆一次水。u分苗到定植前 一般不澆水。如果土壤過干可澆小水或噴水補(bǔ)給.v 苗出齊后噴施一次苗期殺菌劑

15、，以防止苗期病害.第40頁/共58頁分苗 分苗時(shí)期 幼苗2葉一心時(shí)進(jìn)行 分苗密度 10cm10cm或8cm10cm為宜。 分苗方法 采用水穩(wěn)苗法，以塑料營(yíng)養(yǎng)缽或紙筒等容器分苗更好。第41頁/共58頁倒苗和練苗u倒苗: 定植前進(jìn)行12次倒苗。結(jié)合倒苗進(jìn)行根外培土,促生不定根.u秧苗鍛煉： 定植前710d進(jìn)行秧苗鍛煉，加大放風(fēng)量，降低溫度，白天不超過20，夜間降到58；這段時(shí)間一般不再澆水。 通過煉苗增強(qiáng)適應(yīng)低溫環(huán)境的能力。第42頁/共58頁定植前的準(zhǔn)備1.清茬消毒 用40%甲醛500倍液噴灑棚室2.施肥： 施肥量（ 666.7m2 ）：有機(jī)肥 5000kg過磷酸鈣50kg磷酸二銨30kg，或三元

16、復(fù)合肥50kg。 施肥方法：有機(jī)肥的1/2撒施，l/2集中溝施。第43頁/共58頁( (四) )定植1.定植指標(biāo) 當(dāng)10cm處地溫穩(wěn)定在810以上。2.定植時(shí)間 一般在4月中旬定植.3.定植密度 依品種而定u 早熟品種： (667m2 ) 50cm2530cm，密度45005000株；u 中晚熟品種： (667m2 ) 5060cm 3 3 35cm，密度35004000株（小行距50cm，大行距60cm，株距33cm ）（小行距50cm，大行距60cm，株距33cm ）第44頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 ?；ū９?疏花疏果 防蟲防病 人工催熟緩苗期閉棚升溫，高溫高濕

17、條件下促進(jìn)緩苗。溫度超過30時(shí)可回苫降溫。緩苗后2025（日）/1317(夜) 。結(jié)果期 “四段變溫管理”上午2528，促進(jìn)植株的光合作用；下午光合作物減弱，2025；前半夜1520，促進(jìn)同化物運(yùn)輸；后半夜1012，抑制呼吸消耗。v整個(gè)生長(zhǎng)期注意增光補(bǔ)光第45頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 保花保果 疏花疏果 防蟲防病 人工催熟第一穗果膨大期一般不澆水. .第二穗果長(zhǎng)至核桃大小時(shí)，結(jié)合灌水進(jìn)行第一次追肥，每667m667m2 2追施磷酸二銨15kg15kg，硫酸鉀10kg10kg或三元復(fù)合肥25kg25kg。追肥原則是：坐果前薄施，掛果后重施，分次追肥。并且要氮、鉀比例

18、協(xié)調(diào)。 第46頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 ?；ū９?疏花疏果 防蟲防病 人工催熟 單干整枝 多穗單干整枝 連續(xù)換頭整枝除主干以外，所有側(cè)枝全部摘除，留34穗果，在最后一個(gè)花序前留2片葉摘心。第47頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 保花保果 疏花疏果 防蟲防病 人工催熟單干整枝 多穗單干整枝 連續(xù)換頭整枝每株留89穗果，23穗成熟后，上部89穗已開花，即可摘心。摘心時(shí)花序前留2片葉，打杈去老葉，減少養(yǎng)分消耗。為降低植株高度，生長(zhǎng)期間可噴施兩次矮壯素。第48頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 保花保果 疏花疏果 防蟲防病 人工催

19、熟單干整枝 多穗單干整枝 連續(xù)換頭整枝頭三穗采用單干整枝，其余側(cè)枝全部打掉，以免影響通風(fēng)透光。第一穗果開始采收時(shí)，植株中上部選留1個(gè)健壯側(cè)枝作結(jié)果枝，采用單干整枝再留3穗果。當(dāng)?shù)?穗果開始采收時(shí)，再按上述方法留枝作結(jié)果枝，上留3穗果摘心，其余側(cè)枝留1片葉摘心。第49頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 保花保果 疏花疏果 防蟲防病 人工催熟 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理u2550 mg/L的番茄靈（對(duì)氯苯氧乙酸）u2030mg/L的番茄豐產(chǎn)劑2號(hào)u熊蜂授粉u增產(chǎn)15%35%；u改善果實(shí)品質(zhì)，一方面解決了激素殘留問題，另一方面使得番茄果實(shí)含糖量提高，口感好，果型勻整，商品果率提高。第50頁/共58頁定植后的管理 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 植株調(diào)整 ?；ū９?疏花疏果 防蟲防病 人工催熟u生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理技術(shù)三點(diǎn)u （一）點(diǎn)花掌握兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：1掌握準(zhǔn)確的使用濃度：溫度較低時(shí)，使用濃度可高一些，溫度較高時(shí)，使用濃度要低一些。2掌握正確的使用方法：在晴天上午8-10時(shí)，用毛筆蘸取少量藥液，在剛剛開放的雌花花蒂處點(diǎn)一下或輕輕涂抹于花梗上。u （二）點(diǎn)花注意三個(gè)問題。1點(diǎn)花要適時(shí)：在第一穗花開放2-3朵花時(shí)可開始點(diǎn)花。當(dāng)雌花的花瓣完全展開，且伸長(zhǎng)到喇叭口狀時(shí)，點(diǎn)花為宜。 2點(diǎn)花不重復(fù)：容易出現(xiàn)畸形果，還易造成激素中毒，而造成生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)不良。3點(diǎn)花要小心：如果藥液滴落到嫩枝、嫩葉和生長(zhǎng)點(diǎn)上，