粵看粵精彩 (廣東介紹)

1、“粵”看“粵”精彩 廣東省，簡稱“粵”，省會(huì)廣州，與香港、澳門、廣西、湖南、江西和福建接壤，與海南隔海相望，劃分為珠三角、粵東、粵西和粵北四個(gè)區(qū)域，下轄21個(gè)省轄市，其中副省級(jí)城市2個(gè)，地級(jí)市19個(gè)。1.廣東自然地理概況1.1自然環(huán)境地理位置上，廣東省地處中國大陸最南部。東鄰福建，北接江西、湖南，西連廣西，南臨南海，珠江口東西兩側(cè)分別與香港、澳門特別行政區(qū)接壤，西南部雷州半島隔瓊州海峽與海南省相望。全省陸地面積17.98萬平方公里，其中島嶼面積1592.7平方公里，全省大陸岸線長3368.1公里，居中國第一位。自然地貌上，廣東以山地和平原為主。平原以珠江三角洲平原最大，潮汕平原次之，此外還有高

2、要、清遠(yuǎn)、楊村和惠陽等沖積平原?；浳鞅边€有較大片的石灰?guī)r分布，此外局部還有景色奇特的紅色巖系地貌，如著名的丹霞山和金雞嶺等；丹霞山和粵西的湖光巖先后被評(píng)為世界地質(zhì)公園；沿海數(shù)量眾多的優(yōu)質(zhì)沙灘以及雷州半島西南岸的珊瑚礁，也是十分重要的地貌旅游資源。氣候環(huán)境上，廣東省屬于東亞季風(fēng)區(qū)， 亞熱帶、和熱帶氣候，是中國光、熱和水資源最豐富的地區(qū)之一。年平均氣溫約為1924。年平均氣溫22.3。1月平均氣溫約為1619，7月平均氣溫約為2829。廣東降水充沛，年平均降水量在13002500毫米之間，全省平均為1777毫米。降水的年內(nèi)分配不均，49月的汛期降水占全年的80%以上；年際變化也較大，多雨年降水量為

3、少雨年的2倍以上。洪澇和干旱災(zāi)害經(jīng)常發(fā)生，臺(tái)風(fēng)的影響也較為頻繁。春季的低溫陰雨、秋季的寒露風(fēng)和秋末至春初的寒潮和霜凍，也是廣東多發(fā)的災(zāi)害性天氣。1.2自然資源廣東省面積為17.977萬平方公里，其中宜農(nóng)地434萬公頃，宜林地1100萬公頃。廣東是中國國內(nèi)人多地少的省份之一。廣東水資源相當(dāng)豐富，主要河系為珠江的西江、東江、北江和三角洲水系以及韓江水系。廣東的水資源時(shí)空分布不均。珠江通航能力僅次于長江，居中國的第二位，居中國江河水系的第二位，長度及流域面積均居中國第四位。廣東為稀有金屬和有色金屬之鄉(xiāng)，全省己找到礦產(chǎn)116種，探明儲(chǔ)量的有88種。其中高嶺土、泥炭土、冶金用脈英石、水泥用粗面巖、鍺、碲

4、的儲(chǔ)量列中國第一位。廣東海洋資源十分豐富。海水養(yǎng)殖可養(yǎng)面積77.57萬公頃，實(shí)際海水養(yǎng)殖面積20.82萬公頃；雷州半島的養(yǎng)殖海水珍珠產(chǎn)量位于中國首位。沿海還擁有眾多的優(yōu)良港口資源。廣州港、深圳港、汕頭港和湛江港己成為中國國內(nèi)對(duì)外交通和貿(mào)易的重要通道；大亞灣、大鵬灣、碣石灣、博賀灣及南澳島等地還有可建大型深水良港的港址。珠江口外海域和北部灣的油氣田己打出多口出油井。沿海的風(fēng)能、潮汐能和波浪能都有一定的開發(fā)潛力。2.廣東人口2010年11月1日廣東省常住人口為104303132人，年平均增長率為1.90%；漢族，占98.02%；各少數(shù)民族人口占1.98%；常住人口中，居住在城鎮(zhèn)的人口為690278

5、13人，占66.18%；居住在鄉(xiāng)村的人口為35275319人，占33.82%。廣東省是56個(gè)民族成分齊全的省份。漢族民系主要有廣府民系、客家民系和福佬民系（潮汕、雷州等）。三大民系的形成，是中原漢族與嶺南土著長期融合的結(jié)果。這種融合早已有之，而較大規(guī)模的融合則始于秦征嶺南，經(jīng)過兩晉、兩宋、明末三次移民高潮(來自中原地區(qū)，還包括楚、吳越、閩等嶺北地區(qū))，逐漸形成了三大民系。由于歷史上的種種原因，三大民系的人民長期各自保持其生活習(xí)俗、文化意識(shí)和性格特征，共同構(gòu)成了廣東文化豐富多彩、千姿百態(tài)的風(fēng)情魅力，并以其各自的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了嶺南文化的發(fā)展。2013年，廣東省有3000多萬海外僑胞，占中國的三分之二

6、，遍及世界160多個(gè)國家和地區(qū)，2013年，廣東省內(nèi)有歸僑10.3萬人、僑眷2000多萬人，主要集中在珠江三角洲、潮汕平原和梅州地區(qū)。廣府語系地區(qū)的歸僑僑眷有800萬人，閩南語系地區(qū)歸僑僑眷有700萬人，客家語系地區(qū)的歸僑僑眷有500萬人。3.文化藝術(shù)3.1語言廣東語言狀況復(fù)雜，主要流行2種保留了豐富的古漢語特點(diǎn)、又各有特色的漢語方言廣東本土漢語方言粵語，客家語?；浾Z，又作廣東話、廣府話，是一種屬漢藏語系漢語族的聲調(diào)語言，也是漢族廣府民系的母語?；浾Z根源于古代中原雅言，含完整的九聲六調(diào)，較完美地保留古漢語特征，   同時(shí)也是保留中古漢語最完整的語言。在學(xué)術(shù)界，它是

7、除普通話外唯一在外國大學(xué)有獨(dú)立研究的中國語言。 粵語以珠江三角洲為分布中心，在中國的廣東、廣西、海南、香港、澳門，北美洲、英國、歐洲和澳洲、新西蘭、圣誕島等以及東南亞的新加坡、印度尼西亞、馬來西亞、越南等華人社區(qū)中廣泛使用。在粵語核心地區(qū)廣東省近8000萬本地人口中，粵語使用者近4000萬；也有媒體認(rèn)為，在廣東省的1億人口中，使用人數(shù)超過6700萬.?；浾Z是香港、澳門的官方語言，美國、加拿大的第三大語言，澳洲的第四大語言?；浾Z，承載著上古漢語的遺風(fēng)，悠悠粵韻，是嶺南文化的最重要載體，是維系廣府人的最重要橋梁，也是廣府民系興旺發(fā)達(dá)的最重要保證。3.2飲食文化3.2.1粵菜粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，

8、是我國著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韻 味， 獨(dú)樹一幟，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。其烹飪技術(shù)之精妙，菜式美點(diǎn)之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設(shè)計(jì)之完美，都可謂首屈一指。在今日中華大地，從京城到邊疆，從沿海到關(guān)外，一股“粵菜風(fēng)”正風(fēng)靡全國，甚至沖擊著其它菜系原先占據(jù)的市場(chǎng)?；洸酥饕蓮V州、潮州、東江三種風(fēng)味組成。與潮菜、粵菜比較，客家菜偏重“肥、咸、熟”，這與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)。首先因?yàn)樗麄兏阶∩?，勞?dòng)強(qiáng)度大而葷食少，肥膩一點(diǎn)的食品能有效充饑；其次，客家人因長期糧食不足，即使比較富裕的大戶一天至少要吃一餐粥，多數(shù)人家長年累月頓頓稀飯，而且水多米少，煲成的粥“吹去一層浪，喝來一

9、條巷”，菜咸既適合送粥，又增加體內(nèi)鹽份；再次，山區(qū)草木多，養(yǎng)成了客家人不惜柴木的習(xí)慣，且他們覺得食物烹得越到火候越香。3.2.2早茶談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個(gè)層面上來說與其他娛樂活動(dòng)并無二致。茶樓是廣東有代表性的、最傳統(tǒng)的吃早餐的地方。茶樓里的點(diǎn)心有的幾十種，有的上百種，比如蝦餃、咸粽子、魚片粥、米粉以及各種各樣的小菜，等等，非常豐富。這些東西放在一個(gè)推車?yán)?，推到客人面前，由客人隨意選擇。外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌

10、的廣東人，怎么舍得把早晨的大好時(shí)光消磨在茶樓上呢？其實(shí)，上茶樓也是一種社交活動(dòng)，無論是會(huì)友聊天，還是去談生意，這種場(chǎng)合都會(huì)讓人感到非常從容，非常自在。廣東早茶的長盛不衰，與廣東自古以來貿(mào)易興盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速是分不開的。在廣東，早茶時(shí)分可以傾談生意、交換信息，也可以會(huì)朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當(dāng)作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。3.2.3老火靚湯老火湯又稱廣府湯，屬于粵菜系。是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。煲?guī)讉€(gè)小時(shí)就足夠。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡的養(yǎng)生湯，更是輔助治療恢復(fù)

11、身體的藥膳湯。廣府人喝老火湯 的歷史由來已久，這與廣東濕熱的氣候密切相關(guān)，而且湯的種類會(huì)隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而改變。按不同的季節(jié)、年齡、性別、體質(zhì)、健康狀況或特殊的生理需求，選擇不同的湯，收到不同的效果，或是健康長壽，或是強(qiáng)身壯體，或是養(yǎng)顏美容，或是清補(bǔ)滋潤，或是消暑清熱等。中醫(yī)講的養(yǎng)生不是單純指年紀(jì)大的、滋補(bǔ)的，而是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，對(duì)身體的保養(yǎng)都是叫養(yǎng)生，小孩子也能養(yǎng)生。在夏天里，喝涼的湯同樣是養(yǎng)生，因?yàn)榭梢哉{(diào)節(jié)夏天的清暑、清熱。長年以來，煲湯就成了廣東人生活中必不可少的一個(gè)內(nèi)容，與廣東涼茶一道當(dāng)仁不讓地成了廣東飲食文化的標(biāo)志。3.3廣東民俗醒獅是融武術(shù)、舞蹈、音樂等為一體的漢族民俗文化。

12、表演時(shí)，鑼鼓擂響，舞獅人先打一陣南拳，這稱為"開樁"，然后由兩人扮演一頭獅子耍舞，另一人頭戴笑面"大頭佛"，手執(zhí)大葵扇引獅登場(chǎng)。舞獅人動(dòng)作多以南拳馬步為主，獅子動(dòng)作有"睜眼"、"洗須"、"舔身"、"抖毛"等。主要套路有"采青"、"高臺(tái)飲水"、"獅子吐球"、"踩梅花樁"等。其中"采青"是醒獅的精髓，有起、承、轉(zhuǎn)、合等過程，具戲劇性和故事性。"采青"歷經(jīng)變化，派

13、生出多種套路，廣泛流傳。廣東醒獅的道具造型特點(diǎn)是：獅頭額高而窄，眼大而能轉(zhuǎn)動(dòng)，口闊帶筆，背寬、鼻塌、面頰飽滿，牙齒能隱能露。20世紀(jì)80年代以來，幾乎鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有自己的醒獅隊(duì)，一年四季，開張慶典鑼鼓聲不斷，逢年過節(jié)，獅隊(duì)便上街采青、巡演。各鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村群眾性的獅藝普及也盛況空前。廣東醒獅已成為全國知名的為廣東特有的民間舞品牌。廣東傳統(tǒng)的舞獅講究技巧和武術(shù)功底，一般由二人或三人組成。其中一人舞獅頭，一人舞獅尾，另一個(gè)舞大頭佛，手執(zhí)大葵扇作引導(dǎo)，后面則有鑼鼓隊(duì)配合，獅子的動(dòng)作隨著鼓點(diǎn)的快、慢、輕重節(jié)奏舞出千姿態(tài)百態(tài)。舞獅常用的基本動(dòng)作有舐毛、搔瘙、探路、戲水、彩青等20多種，在感情上則以喜、怒、哀、樂、貪

14、、疑、忌、慮、飽、餓、睡、醒為主，步形、步法有四平馬、子午馬、開合馬、騎龍步等20多種。技藝高超的師傅既能舞出獅子的各種心態(tài)，又能把一套的故事情節(jié)從高難的舞獅技巧中表現(xiàn)出來。只有這樣，才真正達(dá)到南派舞獅的上乘功夫。獅子在表演時(shí)與之配合的擊打樂有鼓、鑼、鈸。擊鼓手是舞獅子的核心和靈魂?；ㄊ惺菑V東省的漢族傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)。現(xiàn)代花市最為代表的是廣州市的花市廣州花市起源于“花渡頭”。其形成可追溯到明朝或之前，當(dāng)時(shí)廣州花市與羅浮山的藥市、東莞的香市、廉州的珠市，被稱為“廣東四市”，影響甚廣。到了清朝中期，老廣州花市又有所發(fā)展，由各城門擴(kuò)展至城內(nèi)，而且還整天營業(yè)，并由單一的素馨、茉莉花向多樣化發(fā)展。辛亥革

15、命后，老城拆除，花市擴(kuò)展至高第街一帶，隨著商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，花街也更加繁華。但是，一年一度的年宵花市20世紀(jì)60年代才形成的。在藩署前的花市逐漸成為年宵花市，并遷到了雙門底，除賣花以外，還賣古董、年宵品等。雙門底成為過年時(shí)候廣州最熱鬧的去處。即便是在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，天天有日本飛機(jī)在頭上亂飛，市民還是喜歡到這里逛街賣花。廣州的花市歷經(jīng)千年，傳統(tǒng)依舊，廣州大規(guī)模除夕花市始于1920年，以后每年農(nóng)歷臘月二十八開始至除夕深夜12時(shí)。隨著廣州人生活水平的逐年提高，廣州花市的規(guī)模和分布越來越龐大，目前已形成了越秀、天河、荔灣、白云等區(qū)的十大花市，最聞名的是越秀西湖花市，人流最多人們以十字路口為中心。3.4嶺南建

16、筑嶺南建筑及其裝飾是中國建筑之林中一枝奇葩，千百年來，經(jīng)過歷代建筑匠師的辛勤勞動(dòng)，充分利用了南國的自然資源，結(jié)合南國人民的生活特點(diǎn)，形成了風(fēng)格獨(dú)特的建筑藝術(shù)，在中國建筑之林中占有重要的地位。以其簡練、樸素、通透、雅淡的風(fēng)貌展現(xiàn)在南國大地上。它主要分為廣府建筑，潮汕地區(qū)建筑以及客家建筑。嶺南建筑的特點(diǎn)，通常表現(xiàn)有：在功能上具有隔熱、遮陽、通風(fēng)的特點(diǎn)；建筑物頂部常做成多層斜坡頂；外立面顏色以深灰色、淺色為主；以及方形柱的運(yùn)用。嶺南建筑的布局、裝飾的格調(diào)十分自由和自然。由于氣候溫和，人們活動(dòng)空間向外推移，因而，露臺(tái)、敞廊、敞廳等開放性空間得到了充分的安排，人們從封閉的室內(nèi)環(huán)境中走向了自然，形成嶺南建

17、筑裝飾空間的自由、流暢、開敞的特點(diǎn)。如北京路的騎樓，就有嶺南建筑的特點(diǎn)。騎樓就是近代典型的商業(yè)建筑。它是西方古代建筑與中國南方傳統(tǒng)文化相結(jié)合演變而成的建筑形式。不僅適應(yīng)嶺南亞熱帶氣候，而且有更突出的商業(yè)實(shí)用性。通常是樓下做商鋪，樓上住人。最早的騎樓出現(xiàn)于清朝末年，廣州的一德路、圣心教堂(石室)一帶。騎樓這一新鮮事物，引起了建筑界的極大興趣，有人考究，騎樓引進(jìn)了地中海國家的卷廊建筑特色，因?yàn)槟抢镆彩歉邷囟嘤?，蒸曬酷熱，那里的建筑都有寬闊的廊道。但也有人不以為然，認(rèn)為這是早期的干欄式建筑的發(fā)展和改進(jìn)。爭論歸爭論，嶺南的建筑師好就好在講究實(shí)際，不是全盤照搬，把西方建筑與嶺南傳統(tǒng)建筑結(jié)合，演變?yōu)檫@種富

18、有嶺南特色的騎樓，從此在廣州大行其道，并傳到兩廣和閩南，成為嶺南商業(yè)街市的一特有建筑。4.經(jīng)濟(jì)1978年以來，廣東在全國率先實(shí)行改革開放政策，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)快速協(xié)調(diào)發(fā)展，已成為中國第一經(jīng)濟(jì)大省，經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、具市場(chǎng)活力和投資吸引力的地區(qū)之一，但地區(qū)經(jīng)濟(jì)不平衡，珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)面積4.17萬平方公里，省規(guī)劃綱要辦提供的最新數(shù)據(jù)顯示：2012年，珠三角地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)47897.25億元，比2008年（下同）增長45.8%，占全省79.1%；人均GDP達(dá)84563元，折合13454美元，增長29.6%。珠江三角洲地區(qū)已經(jīng)成為世界知名的加工制造和收腹帶出口基地，是世界產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的首選地區(qū)之一，但是粵西東北經(jīng)濟(jì)水平比較落后，人均發(fā)展遠(yuǎn)落后于珠三角，這也是廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需改善的地方?，F(xiàn)出臺(tái)粵東西北發(fā)展規(guī)