食品生產(chǎn)安全年度檢查工作計劃

1、食品生產(chǎn)安全年度檢查工作計劃一、適用范圍本計劃適用于對縣區(qū)域內(nèi)食品（含保健食品、食品添加劑，下同）生產(chǎn)單位開展日常監(jiān)督檢查工作。二、監(jiān)督檢查計劃的制定檢查依據(jù)：中華人民共和國食品安全法第七十六條、第七十七條、第七十八條、第七十九條和省食品安全日常監(jiān)督檢查指南監(jiān)督檢查對象：縣區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查頻次的確定：根據(jù)市局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)的要求，我局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)施分類分級監(jiān)管制度，將按照不同監(jiān)管要求分為食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊兩類開展監(jiān)督檢查；按照食品安全風(fēng)險等級分為 A、B、C 三級食品監(jiān)管，小作坊實(shí)施四級監(jiān)管，確定不同的年度檢查頻次。要求A 級（高風(fēng)險

2、等級食品）年度巡查頻次不得少于四次、B 級（中風(fēng)險等級食品）年度巡查頻次不得少于三次、 C 級（低風(fēng)險等級食品）年度巡查頻次不得少于二次。檢查人員：由縣局和檢查對象所在地轄區(qū)食藥監(jiān)管所工作人員組成。檢查實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，檢查人員應(yīng)當(dāng)對所承擔(dān)的檢查內(nèi)容負(fù)責(zé)。三、監(jiān)督檢查計劃工作安排（一）年度日常檢查計劃安排食品生產(chǎn)獲證企業(yè)檢查計劃安排見附表1。食品生產(chǎn)加工小作坊檢查計劃安排見附表2。（二）臨時安排檢查縣局、各食藥監(jiān)管所可根據(jù)消費(fèi)者投訴舉報、上級工作安排以及行政執(zhí)法的需要開展檢查。四、工作要求第1頁共4頁（一）現(xiàn)場檢查的主要內(nèi)容：1. 是否具有主體資格；2. 生產(chǎn)場所是否符合要求；3. 設(shè)施設(shè)備是否

3、符合要求；4. 從業(yè)人員是否符合要求；5. 索證索票、原輔材料是否符合要求；6. 食品添加劑管理。使用是否符合要求；7. 成品質(zhì)量是否符合要求；8. 是否建立并規(guī)范公開食品安全的相關(guān)制度和規(guī)定；（二）做好檢查記錄不論是否發(fā)現(xiàn)違法情況，均應(yīng)當(dāng)場填寫食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊巡查記錄。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)當(dāng)及時與檢查對象相關(guān)人員進(jìn)行確認(rèn)。注意對檢查情況進(jìn)行證據(jù)留存，必要時，可采取抽樣檢驗(yàn)、先行登記保存或者查封、扣押等保全措施。（三）匯總檢查情況檢查結(jié)束后，檢查人員可要求檢查對象回避，核對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，匯總檢查情況，討論確定檢查意見。必要時，可將匯總情況向檢查對象通報。（四）整理歸檔檢查結(jié)束后，檢

4、查人員應(yīng)將檢查和跟蹤檢查中形成的材料，一并歸入檢查對象日常監(jiān)督檢查檔案。（五）問題處理1. 責(zé)令整改對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，需要進(jìn)行整改或者監(jiān)督指導(dǎo)的，應(yīng)及時制作責(zé)令改正通知書或者監(jiān)督指導(dǎo)意見書。能立即整改的，應(yīng)當(dāng)場制作并送達(dá)第2頁共4頁責(zé)令改正通知書，監(jiān)督檢查對象完成整改；不能立即整改的，在3 個工作日內(nèi)制作并送達(dá)責(zé)令改正通知書，提出切實(shí)可行的整改要求和整改時限，并在整改時限屆滿后15 日內(nèi)實(shí)施跟蹤檢查，督促檢查對象完成整改，并填寫回訪記錄。2. 抽樣檢驗(yàn)檢查發(fā)現(xiàn)的問題可能涉及食品質(zhì)量的，檢查人員應(yīng)采取抽樣檢驗(yàn)的方式，對食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。檢查發(fā)現(xiàn)的問題涉及既往生產(chǎn)的產(chǎn)品，檢查人員

5、應(yīng)充分考慮該問題對既往產(chǎn)品的影響，并采取相應(yīng)措施。3. 情況通報檢查對象出現(xiàn)的違法違規(guī)行為涉及在審項(xiàng)目的，檢查單位應(yīng)及時將相關(guān)情況通報相關(guān)審查單位。4. 移交查處涉嫌違法需要予以行政處罰的，應(yīng)當(dāng)制作檢查筆錄，及時固定有關(guān)證據(jù)，在檢查結(jié)束3 個工作日內(nèi)經(jīng)檢查人員所在機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，移交稽查機(jī)構(gòu)依法查處。5. 風(fēng)險研判信息提供檢查發(fā)現(xiàn)的問題涉及食品安全風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)按照食品安全風(fēng)險研判例會制度要求，及時提供風(fēng)險研判信息。6. 其他處理現(xiàn)場檢查結(jié)束后，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查單位在后續(xù)監(jiān)管中可綜合采取以下措施：（1）要求檢查對象加強(qiáng)產(chǎn)品自檢，或者要求檢查對象將產(chǎn)品送食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)可的第三方檢測機(jī)

6、構(gòu)檢測；（2）列為重點(diǎn)監(jiān)管名單，增加監(jiān)督檢查（突擊檢查）頻次或者增加抽樣檢驗(yàn)次數(shù)；第3頁共4頁（3）要求檢查對象定期匯報質(zhì)量管理情況；（4）約談負(fù)責(zé)人；（5）視情形在一定范圍內(nèi)通報；（6）納入食品安全“黑名單”；（7）建議檢查對象主動召回或者責(zé)令召回相關(guān)產(chǎn)品。五、檢查工作紀(jì)律在實(shí)施監(jiān)督檢查過程中，檢查人員應(yīng)當(dāng)尊重檢查對象的權(quán)利，保護(hù)商業(yè)秘密，恪守法治、廉潔、公正、客觀的原則，嚴(yán)格遵守檢查紀(jì)律，做到監(jiān)督檢查“十不準(zhǔn)”：（一）不準(zhǔn)未經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督檢查；（二）不準(zhǔn)無法定依據(jù)實(shí)施監(jiān)督檢查；（三）不準(zhǔn)未出示行政執(zhí)法證件或者單人實(shí)施監(jiān)督檢查；（四）不準(zhǔn)參加與自己有利害關(guān)系的監(jiān)督檢查；（五）不準(zhǔn)隱瞞、包庇、袒護(hù)、縱容監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為；（六）不準(zhǔn)向檢查對象通風(fēng)報信、泄露檢查計劃；（七）不準(zhǔn)