山西省有機(jī)草莓基地建設(shè)

1、2009年農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目有機(jī)草莓基地建設(shè)及推廣應(yīng)用項(xiàng)目可行性報(bào)告二八年七月附件二：項(xiàng)目可行性報(bào)告一、基本情況：1、項(xiàng)目基本情況：草莓(FragariaananassaDuch)屬薔薇科草莓屬，是多年生宿根性草本果樹，在園藝學(xué)上屬漿果類水果。草莓生長周期短、管理方便、果實(shí)營養(yǎng)豐富。草莓以其柔軟多汁、營養(yǎng)豐富而著稱，尤其含有大量的維生素C,素有“水果皇后”的美稱。草墓果實(shí)色澤鮮紅艷麗，果肉柔嫩多汁，可食部分達(dá)98%e除含多種糖、有機(jī)酸和磷·鐵、鈣等多種礦物質(zhì)外，草葺還因其果實(shí)維生素含量(V。含量高達(dá)600mglkg, 比蘋果、西瓜、葡萄高10倍，比柑橘高2.3倍)高居各類水果之首，

2、草茍果實(shí)除供鮮食外， 還可加工成草葺酒、草毒汁、草茍汽酒和草荀醬、草巷蜜餞、速凍食品等，具有十 分廣闊的市場。另外草每中還可以提取一種叫 “草毒胺”的物質(zhì)，對(duì)治療白血癥、 障礙性貧血等血液有奇特療效。草莓的根、葉和果實(shí)中的有機(jī)靴花酸(ellagicacid), 可以防治某些化學(xué)物質(zhì)引起的癌癥。具有周期短、上市早、用途廣、投資少、見效快、管理方便、效益高等特點(diǎn)，是生產(chǎn)者和消費(fèi)者最受歡迎的水果之一。草墓生產(chǎn)遍布五大洲的40多個(gè)國家和地區(qū)，近十年來，世界草莓發(fā)展很快，面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量迅速上升，新品種不斷育成。改革開放20多年來，我國草墓生產(chǎn)發(fā)展迅猛，栽培面積(中國現(xiàn)栽培面積為3670bmZ )居世

3、界之首，產(chǎn)量僅次于美國，具世界第二位。然而，隨著栽培面積的擴(kuò)大和栽培方式的增加，出現(xiàn)了一系列的病害問題。包括地上部病害和根部病害，尤其因草茍連作引起的草v根腐病逐年加重。另外，由于大的草莓種植區(qū)品種單一，抗病性降低等原因，使得草莓根腐病的為害進(jìn)一步加重。就我省來看，草莓的生產(chǎn)還不具規(guī)模，很多人因?yàn)榧夹g(shù)上的原因不會(huì)、不敢、不愿冒風(fēng)險(xiǎn)去種植草莓。XXX根據(jù)多年對(duì)草莓的栽種，從品種、繁育、病蟲害防治等方面摸索出一套草莓種植的技術(shù)。能為廣大草莓種植者提供技術(shù)上的幫助。本項(xiàng)目擬投資400萬元（其中申請(qǐng)資助350萬元，自籌流資50萬元）建設(shè)一個(gè)具示范作用的有機(jī)草莓基地一個(gè)并著重技術(shù)的推廣應(yīng)用。項(xiàng)目完成后，

4、預(yù)計(jì)可推廣應(yīng)用100-120萬畝次，增收XXX ，項(xiàng)目的實(shí)施有利于提高提高我省草莓種植的技術(shù)水平，擴(kuò)大我省草莓的種植面積，為我省種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富作出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)改善我省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也具有現(xiàn)實(shí)意義。主要實(shí)施內(nèi)容： 建設(shè)具有示范性的有機(jī)草莓基地，引進(jìn)有機(jī)生產(chǎn)概念。 把原有的草莓栽植技術(shù)進(jìn)一步改進(jìn)與完善，并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。結(jié)合科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建設(shè)推廣轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)通過試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)、現(xiàn)場會(huì)、報(bào)刊媒體等形式進(jìn)行廣泛地技術(shù)宣傳和培訓(xùn)，以點(diǎn)帶面，試驗(yàn)、示范、推廣相結(jié)合，大面積推廣應(yīng)用。技術(shù)路線：以國家定點(diǎn)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)作為生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化

5、開發(fā)；以為技術(shù)依托，結(jié)合平臺(tái)，圍繞新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)區(qū)域，在全省果菜生產(chǎn)區(qū)建立試驗(yàn)示范網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)和完善，通過試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，結(jié)合現(xiàn)場會(huì)、報(bào)刊媒體等廣泛宣傳，以點(diǎn)帶面，試驗(yàn)、示范、推廣相結(jié)合，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用，累計(jì)推廣應(yīng)用項(xiàng)目產(chǎn)品100-120噸，累計(jì)推廣應(yīng)用100-120萬畝次。2、項(xiàng)目單位基本情況：3、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人基本情況：二、必要性與可行性1、項(xiàng)目背景情況：草莓的需求情況草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，在國外倍受人們喜愛，被譽(yù)為"水果皇后"。日本、美國、韓國及歐洲各發(fā)達(dá)國家，都有食用草莓的習(xí)慣，對(duì)草莓的需求量非常大。近年來，國際市場對(duì)加工草莓原料

6、的需求增加，外商紛紛到中國尋找貨源，大大刺激了我國草莓的加工出口，目前歐美及日本對(duì)草莓的進(jìn)口需求不斷增加。而草莓的漿果特性，決定其手工采果、難以機(jī)械化操作的特性，用工多，草莓生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，而由于受勞動(dòng)力限制，國外草莓種植面積不斷縮小，世界草莓進(jìn)口需求年約50萬噸，而我國年草莓出口量僅約萬噸左右。并且隨著我國人民生活水平的不斷提高，國內(nèi)對(duì)草莓的需求量會(huì)越來越大，草莓果實(shí)在國內(nèi)國外都有著廣闊的銷售市場。我省草莓發(fā)展現(xiàn)狀（在山西果樹2004年第2期上有，網(wǎng)上不能下載）2、項(xiàng)目實(shí)施的必要性：草莓種植有良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益草莓是一種適應(yīng)性廣、栽培易、周期短、見效快、效益高、彈性強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)作物

7、，適于多種栽培方式和方法，又宜與其他作物間、套、輪作，可充分發(fā)揮冬閑土地和冬閑勞動(dòng)力的作用，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，是發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的理想作物品種之一。是農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有長遠(yuǎn)發(fā)展前景的好項(xiàng)目。草莓一般畝產(chǎn)值在15000元左右，低的70008000元，高的達(dá)2500030000元，平均產(chǎn)值在12000元以上，扣除生產(chǎn)成本25003000元，純收入可得90009500元。草莓為多年生草本植物，生產(chǎn)上多采用一年一栽制，在近郊田園風(fēng)光別有一番情趣，是市民們休閑瀏覽的好去處，為發(fā)展旅游業(yè)增添了一個(gè)新的亮點(diǎn)。草莓種植不僅僅是提高了土地和勞動(dòng)力的利用率，增加了農(nóng)民的收入，而且促進(jìn)了農(nóng)村的安定和文明，繁榮

8、了城鎮(zhèn)水果市場，帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，。加快了脫貧致富的發(fā)展步伐，其社會(huì)效益十分顯著。草莓是一種高投入、高產(chǎn)出的集約化栽培的作物，莓農(nóng)們均非常注重園地精耕細(xì)和增加肥料特別是有機(jī)肥的使用量。再者，其根莖葉的有機(jī)質(zhì)含量相當(dāng)于紫云英，并含有豐富的N、P、K等營養(yǎng)素。實(shí)行草莓和水稻輪作，草莓植株還田，又能提高土壤的營養(yǎng)成份和有機(jī)質(zhì)含量。此外，草莓HYPERLINK "" t "_blank"栽培一般均采用地膜覆蓋和大棚覆蓋（設(shè)施栽培），提高地溫有利于土壤微生物的活動(dòng)，還能減少土壤養(yǎng)分的損失。因此有效地提高了土壤肥力，改善了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境。我省草莓種植中存在的問題

9、我省草莓發(fā)展迅速，但總體生產(chǎn)水平并不高，尤其是產(chǎn)量低，品質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)效益低等問題比較突出。1 品種單調(diào)目前太原市生產(chǎn)上大面積栽培的品種較為單一。主要以鮮食晚熟品種香玉、早熟品種早光為主，缺乏早、中、晚品種的合理搭配，也缺乏加工專用品種，造成草莓熟期過于集中。供大于求。而淡季供不應(yīng)求。2 苗木混亂我市草莓苗木市場比較混亂，許多草莓苗經(jīng)銷戶出售的草莓大多是生產(chǎn)園長出的幼苗，質(zhì)量差病蟲害多，對(duì)產(chǎn)量影響很大3 連作嚴(yán)重由于不懂得草莓是不能連作的，因而不少草莓種植者采用連作栽培，尤其是在保護(hù)地，草莓連作更嚴(yán)重。結(jié)果造成產(chǎn)量低，殘次果、畸形果率居高不下。4 果實(shí)品質(zhì)下降由于在生產(chǎn)中重產(chǎn)量輕質(zhì)量，因而過多使用

10、化肥與農(nóng)藥。結(jié)果造成果實(shí)品質(zhì)下降，農(nóng)藥殘留量過高。5 病蟲害嚴(yán)重根據(jù)調(diào)查我市85的草莓苗感染了病毒，危害嚴(yán)重。帶病毒的草莓苗一般植株生長弱，繁殖能力低。果實(shí)變小、品質(zhì)變劣，產(chǎn)量下降。其次線蟲危害比較嚴(yán)重，有的地區(qū)線蟲危害率達(dá)到4O 。嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致絕產(chǎn)。第三，灰霉病、白粉病發(fā)生較普遍。6 包裝、運(yùn)輸落后我省草莓包裝運(yùn)輸方法落后，運(yùn)輸方式簡單，現(xiàn)在采用的包裝基本為普通的果箱或紙箱。運(yùn)輸工具為三輪車等，結(jié)果從農(nóng)村產(chǎn)地到銷售地6O 以上產(chǎn)品受到不同程度的損傷。以上問題嚴(yán)重制約著我省草莓種植的發(fā)展，急需要在品種、技術(shù)、管理、銷售等方面為廣大莓農(nóng)作出示范和幫助。3、項(xiàng)目實(shí)施的可行性：技術(shù)優(yōu)勢明顯已選育優(yōu)良草

11、莓品種新屯一 號(hào) :是草毒研究所從國內(nèi)外45個(gè)草墓品種中經(jīng)二年品比、篩選、馴化出的一個(gè)優(yōu)良新品種。其長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)、果子色澤、果實(shí)硬度高、風(fēng)味佳、白粉病抗性強(qiáng)。幸香 : 該品種生長勢旺，植株呈半直立形，葉色濃綠，葉片厚，果實(shí)長圓錐形，果形整齊，果色深紅，著色好，有光澤，果肉細(xì)膩，淺紅色，香味稍淡。含糖量在10%以上，平均單果重30克左右，畝產(chǎn)可達(dá)2500kgo益香 : 植株生長勢較強(qiáng)，矮而健壯，葉片近圓形，葉色較深，光滑，果圓錐形，果色鮮紅光亮，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，甜而微酸，一級(jí)序果重20-30克，平均單果重15克以上，最大100克，果實(shí)較硬，耐運(yùn)性較好。女峰 : 株型直立，花的大小一般，但花

12、藥小，曹片大。果實(shí)圓錐形，整齊度很高。果型較大，果面鮮紅，富含光澤，果肉淡紅色。果實(shí)硬度高，貯運(yùn)性好。章姬 : 大植株，果柄特長，一般果柄長達(dá)20cm左右。果形長圓錐形，較美，一級(jí)花序的果平均重38克。果肉細(xì)膩，品質(zhì)好，香味濃，含糖量高達(dá)14-17,耐運(yùn)性中等，適合在城市周圍發(fā)展，一般畝產(chǎn)2800kg左右.豐香 : 植物生長勢強(qiáng)，平均株高16厘米左右，株冠開展。葉圓形，葉片大，綠色，較厚，葉面平展。果實(shí)大，平均果重18克。果圓錐型，紅色，有光澤，外觀好。果肉白色，果肉細(xì)，酸甜適口，可溶性固形物10%-12%。有香氣，品質(zhì)好。草莓王子：荷蘭培育的高產(chǎn)型中熟品種。也是歐洲最著名的鮮食主栽品種。植株

13、大，生長強(qiáng)壯，順片灰綠色，順耳大而普遍；匍匐莖抽生能力強(qiáng)，喜冷涼濕潤氣候；花芽分化需要低溫短日照。果實(shí)圓錐形，果個(gè)大，最大單果重107克，一序果平均自重42克，果面紅色，有光澤；果實(shí)硬度好，貯運(yùn)性能佳；果陸香甜，口感好。產(chǎn)量特別高，拱棚栽培一塊結(jié)果苗產(chǎn)可達(dá)3500公斤，露地栽培可達(dá)2800公斤。此品種特別適合我國北方拱棚和露地栽培，是目前產(chǎn)量最高的草莓品種，也是替代戈雷拉（B4）首選品種。以摸索出一套有機(jī)草莓栽培技術(shù)以掌握了有機(jī)草莓病蟲害的防治草莓病害伴隨草莓整個(gè)生產(chǎn)過程，在育苗期主要有炭疽病和葉斑?。灰圃远ㄖ搽A段主要有炭疽病、枯萎病、黃萎病和葉斑病等;開花座果期主要有灰霉病、白粉病等，炭疽病

14、、枯萎病和黃萎病繼續(xù)為害，引起死株。草莓地上部常見的病害主要發(fā)生于草莓葉、花和果實(shí)上。草莓灰霉病主要發(fā)生于葉、花、果柄、花蕾及果實(shí)。是由灰葡萄抱菌(Botrylis cinerea Pers)引起的112,13)。草毒白粉病主要發(fā)生在我國北方草莓產(chǎn)區(qū)，它主要侵害葉片和嫩尖;花、果、果梗及葉柄也可受害。是由羽衣草單囊殼(Sphaerotheca aphanis Braun)引起的草莓軟腐病是由接合菌亞門的甸枝根霉(Rhizopusst olon訴;Vuill) 引起的。經(jīng)過多年的研究已經(jīng)撐握了病菌發(fā)生及傳播的途徑，為有機(jī)草莓成功生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。擁用強(qiáng)大的技術(shù)支撐主要針對(duì)不同區(qū)域的生態(tài)特點(diǎn)，研

15、究農(nóng)作物病、蟲、草、鼠害的分布與發(fā)生規(guī)律，開發(fā)安全、經(jīng)濟(jì)、有效的病、蟲、草、鼠害綜合治理等技術(shù)?，F(xiàn)有高級(jí)技術(shù)專家24名，主要包括：蟲害化防專家博士，博士研究生，英國Durham大學(xué)生物系訪問學(xué)者。，主要從事農(nóng)業(yè)害蟲防治的科研和技術(shù)推廣工作。蟲害生防害專家，從事害蟲生物防治及綜合治理研究與開發(fā)工作。植病專家，主要從事多種農(nóng)業(yè)作物病害發(fā)生規(guī)律及防治方法等研究。農(nóng)產(chǎn)品貯藏病害專家，主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)、貯藏病害防治技術(shù)、無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)及植保和農(nóng)藥技術(shù)的推廣應(yīng)用。并建有辦公樓、科研、中試車間3400m2，配備有液相色譜儀、氣相色譜儀、氣-質(zhì)聯(lián)用儀等先進(jìn)的科研儀器設(shè)備。也是農(nóng)業(yè)部國內(nèi)外新農(nóng)藥藥效

16、試驗(yàn)認(rèn)證單位，等四位研究員為除草劑、殺蟲劑、殺菌劑和殺鼠劑試驗(yàn)技術(shù)負(fù)責(zé)人。所內(nèi)設(shè)有農(nóng)林鼠害研究室、植物病害研究室、農(nóng)業(yè)蟲害研究室、農(nóng)藥研究室、生物防治研究室等六個(gè)科室，其中農(nóng)藥研究室為省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)藥學(xué)科為省重點(diǎn)學(xué)科。這些基礎(chǔ)條件為項(xiàng)目的實(shí)施提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。三、實(shí)施條件：1、人員條件：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，現(xiàn)任研究員，山西科鋒農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長。該同志具有多年科研組織管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，曾主持和承擔(dān)國家、省級(jí)的科研和開發(fā)項(xiàng)目多項(xiàng)，取得了顯著成績。項(xiàng)目其余參加人見下表：項(xiàng)目參加人員姓 名性別年齡學(xué)位職稱專業(yè)承擔(dān)任務(wù)男學(xué)士研究員植保應(yīng)用技術(shù)開發(fā)男學(xué)士助理研究員農(nóng)學(xué)技術(shù)培訓(xùn)、推廣應(yīng)用男學(xué)士研究員植保技術(shù)宣傳培訓(xùn)男學(xué)士