鄉(xiāng)鎮(zhèn)2021年食品安全工作總結_1

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)2021年食品安全工作總結 紅樂鄉(xiāng)2021年食品安全工作總結 縣食安辦： 今年以來，我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領導下，在縣食安委的指導下，按照年初簽訂的2021年食品安全工作目標責任書的任務要求，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，圍繞總體目標，突出重點，強化工作措施，加大整治力度，消除食品安全隱患，食品安全監(jiān)管有計劃、有步驟、有秩序地開展，有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，現將一年來的工作作如下總結： 一、基本情況 紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內共有7個村（社區(qū)），截止2021年11月16日止，全鄉(xiāng)共有個體工商戶184戶，其中：食品生產環(huán)節(jié)共有食品生產經營戶共5家，其中白酒小作坊3家、糕點生產2家；

2、食品流通環(huán)節(jié)經營戶45家；餐飲服務環(huán)節(jié)各類餐飲店共計7家，其中小型餐飲店4家、小吃店3家。 二、工作開展情況 年初，紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會議，安排部署食品安全工作，鄉(xiāng)人民政府和各相關站所中心、各村社區(qū)分別簽訂了食品安全工作目標責任書，將食品安全任務細化分解到各村社區(qū)、各相關站所中心，責任落實到各環(huán)節(jié)各崗位。鄉(xiāng)食安委對各相關站所中心、村社區(qū)食品安全工作開展情況定期檢查促進落實，初步形成了食品安全長期有人管，項項工作能落實的局面，建立了地方政府負總責，相關站所中心各負其責，各方聯合行動的責任體系。 （一）高度重視狠抓落實 鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，及時調整充實鄉(xiāng)食品安全委員會

3、成員單位和進一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責，成立了由鄉(xiāng)長任主任、分管領導任副主任，相關站所中心負責人、各村社區(qū)主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會，并明確各村（社區(qū)）專人為食品安全協管員，制定了相應的食品安全考核辦法，把食品安全監(jiān)督管理落實到實處。 （二）履職到位綜合監(jiān)管 一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協調作用，組織相關職能站所進行食品專項檢查。 今年以來，結合重要時段、重點品種開展了元旦、春節(jié)，五一節(jié)、端午節(jié)、中秋、國慶等重要時段專項整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米線、食品添加劑等重點品種專項整治工作，各相關站所中心結合各自職能職責，密切配合，確保了各類食品安全專項整治工作的順利開展

4、，切實規(guī)范食品生產經營行為，不斷提高食品安全水平。今年以來共出動人員100余人次，檢查各類食品生產經營單位等200余戶次，提出整改意見90余條。通過專項工作檢查，全鄉(xiāng)食品安全得到進一步保障，未發(fā)生食品安全事故。 二是強化農村自辦宴席食品安全管理。 按照云南省農村集體聚餐食品安全管理規(guī)范（試行）要求，為進一步加強紅樂鄉(xiāng)農村家庭自辦宴席的管理，確保農村家庭自辦宴席的食品安全，預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全。結合實際情況對農村自辦宴席申報備案制度進行了大力宣傳和指導，與自辦宴席主辦者簽訂自辦宴席食品安全責任書，明確村民自辦宴席食品安全應承擔責任、村民自辦宴席應申報

5、備案及村民自辦宴席應注意事項等，使自辦宴席主辦者加強食品安全自律意識和責任意識，今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農村集體聚餐備案登記50戶次。 三是強化校園及周邊食品安全專項整治行動。 開展了春秋兩季學期、中高考期間校園及周邊食品安全專項檢查，重點檢查全鄉(xiāng)9所學校食堂食品安全狀況。重點檢查了學校食堂食品及原料進貨、使用情況，環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒情況、從業(yè)人員健康狀況及操作習慣、餐飲操作規(guī)范及食品留樣、餐廚剩余物處理情況、責任落實及制度執(zhí)行情況、痕跡記錄及應急準備等情況，今年以來，檢查學校食堂28家次，提出整改意見40余條，檢查校園周邊食品經營戶30余戶次，收繳過期食品4公斤，提出整改要求30余條。 四是做好

6、非洲豬瘟疫情防控工作 以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監(jiān)督管理局的文件要求，紅樂鄉(xiāng)精心組織，周密部署，以人民群眾的財產安全為己任，加強宣傳，強化監(jiān)管，開展了紅樂鄉(xiāng)非洲豬瘟疫情防控工作。對轄區(qū)內的餐飲服務單位、學校食堂及豬肉和豬肉制品進行了專項檢查和監(jiān)管，截止目前紅樂鄉(xiāng)發(fā)放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書、嚴禁使用泔水飼喂生豬告知書、紅樂鄉(xiāng)人民政府加強非洲豬瘟疫情防控通告共計200余份，出動人員20余人次，檢查豬肉銷售市場1個，餐飲店、學校食堂、流通環(huán)節(jié)豬肉制品經營戶40余家次提出整改意見60余條。 五是開展了預防食用野生菌中毒防控工作。 按照縣食安辦下發(fā)的文件要求，結合實際，積極開展預防食用

7、野生菌中毒常識宣傳，在人員集中的主要路口、醒目位置進行張貼預防食用野生菌中毒常識宣傳資料，同時對學校食堂、餐館進行重點宣傳。要求學校食堂、餐館一律不得采購野生菌進行供餐。向當地群眾宣傳要謹慎采購食用野生菌，不要購買不熟悉或難以識別毒性、已霉爛的野生菌菌類，嚴禁涼拌食用。在開展預防食用野生菌中毒防控工作中，發(fā)放宣傳資料250余份，提高了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。 六是開展餐飲食品安全治理工作 為切實保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康，進一步做好餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，督促經營者嚴把質量關，落實主體責任，確保餐飲食品安全。一年來，紅樂鄉(xiāng)以日常監(jiān)管和專項整治相結合，共檢查餐飲店20余家

8、次，提出整改意見30余條，簽訂餐飲服務食品安全責任書7份。 （三）加強宣傳營造食品安全宣傳的濃厚氛圍 做好3.15、食品安全宣傳周及安全生產月宣傳活動。懸掛宣傳標語1條，發(fā)放宣傳材料100余份；三是加強預警，抓好事故預防。鄉(xiāng)食安辦根據縣食安辦下發(fā)的食品安全預警公告，通過轉發(fā)文件，印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識，增強群眾的食品安全意識和自我防范能力，切實維護人民群眾的身體健康和生命安全。 三、存在問題 雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn)，態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展，但也必須清醒地看到，由于我鄉(xiāng)食品安全基礎較為薄弱，影響食品安全的因素依然存在，食品安全面臨形勢依然嚴峻，主要存在以下問題和困難： （一）

9、群眾食品安全自我保護意識和維權意識不強，部分食品生產經營者守法意識、誠信意識、責任意識有待進一步提高。 （二）全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對象點多面廣，食品種養(yǎng)殖、生產、經營、餐飲環(huán)節(jié)基礎薄弱，數量多、條件差、分布廣情況較為突出，鄉(xiāng)、村、組三級監(jiān)管網絡建設不完善，現有監(jiān)管力量難以全面覆蓋，監(jiān)管任務重、難度大。 （三）基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。雖然成立了市場監(jiān)督管理所，但是只有執(zhí)法人員1人，執(zhí)法條件不成熟，村級食品安全協管員為兼職人員，難以履職到位，農村食品安全問題和隱患依然突出。 （四）農村自辦宴席基礎薄弱，隱患較多，風險較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總體經濟發(fā)展落后，特別是農村自辦宴席無專用場所，大部分村沒有專用場地，舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時搭建，環(huán)境較差，難以滿足宴席食品安全加工操作要求，存在較大安全風險。 四、下一步工作重點 1、進一步加強食品安全監(jiān)管。充分發(fā)揮政府負總責，相關站所中心各負其責，以群眾飲食安全為己任，堅持管行業(yè)管安全、管業(yè)務管安全，建立健全綜合協調機制，進一步強化各職能部門間協調配合，精簡環(huán)節(jié)，堵塞漏洞，共享資源，形成合力，切實避免發(fā)現問題后責任不清、影響查處現象。 2、切實提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質。大力開展誠信自律教育和食品安全知識培訓，加快推進行業(yè)誠信道德體系建設，引導和