產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品

1、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 發(fā)布20××-××-××實施 20××-××-××發(fā)布綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量Green food -Environmental quality for production area（報批稿）NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準ICS B 31備案號：NY/T 39120XX代替NY/T 3912000NY/T 3912013前言本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)定起草。本標準代替NY/T 391-2000綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術條件,與NY/T 39

2、1-2000相比，除編輯性修改外，主要技術變化如下：修改了標準中英文名稱；修改了標準適用范圍；增加了生態(tài)環(huán)境要求；刪除了空氣質(zhì)量中氮氧化物項目，增加了二氧化氮項目；增加了農(nóng)田灌溉水中化學需氧量、石油類項目；增加了漁業(yè)水質(zhì)淡水和海水分類，刪除了懸浮物項目，增加了活性磷酸鹽項目,修訂了pH項目；增加了加工用水水質(zhì)、食用鹽原料水質(zhì)要求；增加了食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量要求；增加了土壤肥力要求；刪除了附錄A。本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局提出。本標準由中國綠色食品發(fā)展中心歸口。本標準起草單位：中國科學院沈陽應用生態(tài)研究所、中國綠色食品發(fā)展中心。本標準主要起草人：王瑩、王顏紅、李國琛、李顯軍、宮鳳影、崔杰華

3、、王瑜、張紅。本標準歷次版本發(fā)布情況為：NY/T 391-2000。引言綠色食品指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關產(chǎn)品。發(fā)展綠色食品，要遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，在保證農(nóng)產(chǎn)品安全、生態(tài)安全和資源安全的前提下，合理利用農(nóng)業(yè)資源，實現(xiàn)生態(tài)平衡、資源利用和可持續(xù)發(fā)展的長遠目標。產(chǎn)地環(huán)境是綠色食品生產(chǎn)的基本條件， NY/T 391-2000對綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的空氣、水、土壤等制定了明確要求，為綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的選擇和持續(xù)利用發(fā)揮了重要指導作用。近幾年，隨著生態(tài)環(huán)境的變化，環(huán)境污染重點有所轉(zhuǎn)移，同時標準應用過程中也遇到一些新問題

4、，因此有必要對NY/T 391-2000進行修訂。本次修訂堅持遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，強調(diào)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)和自然生態(tài)系統(tǒng)的有機循環(huán)。修訂過程中主要依據(jù)國內(nèi)外各類環(huán)境標準，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實際情況，輔以大量科學實驗驗證，確定不同產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測項目及限量值，并重點突出綠色食品生產(chǎn)對土壤肥力的要求和影響。修訂后的標準將更加規(guī)范綠色食品產(chǎn)地環(huán)境選擇和保護，滿足綠色食品安全優(yōu)質(zhì)的要求。綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量1 范圍本標準規(guī)定了綠色食品產(chǎn)地的術語和定義、生態(tài)環(huán)境要求、空氣質(zhì)量要求、水質(zhì)要求、土壤質(zhì)量要求。本標準適用于綠色食品生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，

5、僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 5750.4 生活飲用水標準檢驗方法 感官性狀和物理指標GB/T 5750.5 生活飲用水標準檢驗方法 無機非金屬指標GB/T 5750.6 生活飲用水標準檢驗方法 金屬指標GB/T 5750.12 生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標GB/T 6920 水質(zhì) pH值的測定 玻璃電極法GB/T 7467 水質(zhì) 六價鉻的測定 二苯碳酰二肼分光光度法GB/T 7475 水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法GB/T 7484 水質(zhì) 氟化物的測定 離子選擇電極法GB/T 7485 水質(zhì)

6、總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB/T 7489 水質(zhì) 溶解氧的測定 碘量法GB 11914 水質(zhì) 化學需氧量的測定 重鉻酸鹽法GB/T 12763.4 海洋調(diào)查規(guī)范 第4部分：海水化學要素調(diào)查GB/T 15432 環(huán)境空氣 總懸浮顆粒物的測定 重量法GB/T 17138 土壤質(zhì)量 銅、鋅的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 17141 土壤質(zhì)量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法GB/T 22105.1 土壤質(zhì)量 總汞、總砷、總鉛的測定 原子熒光法 第1部分：土壤中總汞的測定GB/T 22105.2 土壤質(zhì)量 總汞、總砷、總鉛的測定 原子熒光法 第2部分：土壤中總砷的測定

7、HJ 479 環(huán)境空氣 氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測定 鹽酸萘乙二胺分光光度法HJ 480 環(huán)境空氣 氟化物的測定 濾膜采樣氟離子選擇電極法HJ 482 環(huán)境空氣 二氧化硫的測定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法HJ 491 土壤 總鉻的測定 火焰原子吸收分光光度法HJ 503 水質(zhì) 揮發(fā)酚的測定 4-氨基安替比林分光光度法HJ 505 水質(zhì) 五日生化需氧量（BOD5）的測定 稀釋與接種法HJ 597 水質(zhì) 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法HJ 637 水質(zhì) 石油類和動植物油類的測定 紅外分光光度法LY/T 1233 森林土壤有效磷的測定LY/T 1236 森林土壤速效鉀的測定LY/T 1

8、243 森林土壤陽離子交換量的測定NY/T 53 土壤全氮測定法（半微量開氏法）NY/T 1121.6 土壤檢測 第6部分：土壤有機質(zhì)的測定NY/T 1377 土壤pH的測定SL 355 水質(zhì) 糞大腸菌群的測定多管發(fā)酵法3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1 環(huán)境空氣標準狀態(tài) ambient air standard state指溫度為273K，壓力為101.325KPa時的環(huán)境空氣狀態(tài)。4 生態(tài)環(huán)境要求綠色食品生產(chǎn)應選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開污染源。應在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止綠色食品生產(chǎn)基地受到污染。建立生物

9、棲息地，保護基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，以維持生態(tài)平衡。應保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染。5 空氣質(zhì)量要求應符合表1要求。表1 空氣質(zhì)量要求（標準狀態(tài)）項目指標檢測方法日平均a1小時 b總懸浮顆粒物，mg/m3 0.30GB/T 15432二氧化硫，mg/m3 0.15 0.50HJ 482二氧化氮，mg/m3 0.08 0.20HJ 479氟化物，g/m3 7 20HJ 480a 日平均指任何一日的平均指標。b 1小時指任何一小時的指標。6 水質(zhì)要求6.1 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求農(nóng)田灌溉用水，包括水培蔬菜和水生植物，應符合表2要求。表2 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求項目

10、指標檢測方法pH5.58.5GB/T 6920總汞，mg/L 0.001HJ 597總鎘，mg/L 0.005GB/T 7475總砷，mg/L 0.05GB/T 7485總鉛，mg/L 0.1GB/T 7475六價鉻，mg/L 0.1GB/T 7467氟化物，mg/L 2.0GB/T 7484化學需氧量（CODcr），mg/L 60GB 11914石油類，mg/L 1.0HJ 637糞大腸菌群a，個/L 10000SL 355a 灌溉蔬菜、瓜類和草本水果的地表水需測糞大腸菌群，其他情況不測糞大腸菌群。6.2 漁業(yè)水質(zhì)要求應符合表3要求。表3 漁業(yè)水質(zhì)要求項目指標檢測方法淡水海水色、臭、味不應有

11、異色、異臭、異味GB/T 5750.4pH6.59.0GB/T 6920溶解氧，mg/L 5GB/T 7489生化需氧量（BOD5）,mg/L 53HJ 505總大腸菌群，MPN/100mL 500（貝類50）GB/T 5750.12總汞，mg/L 0.0005 0.0002HJ 597總鎘，mg/L 0.005GB/T 7475總鉛，mg/L 0.05 0.005GB/T 7475總銅，mg/L 0.01GB/T 7475總砷，mg/L 0.05 0.03GB/T 7485六價鉻，mg/L 0.1 0.01GB/T 7467揮發(fā)酚，mg/L 0.005HJ 503石油類，mg/L 0.05H

12、J 637活性磷酸鹽（以P計），mg/L 0.03GB/T 12763.4水中漂浮物質(zhì)需要滿足水面不應出現(xiàn)油膜或浮沫要求。6.3 畜禽養(yǎng)殖用水要求畜禽養(yǎng)殖用水，包括養(yǎng)蜂用水，應符合表4要求。表4 畜禽養(yǎng)殖用水要求項目指標檢測方法色度a 15，并不應呈現(xiàn)其他異色GB/T 5750.4渾濁度a（散射渾濁度單位），NTU 3GB/T 5750.4臭和味不應有異臭、異味GB/T 5750.4肉眼可見物a不應含有GB/T 5750.4pH6.58.5GB/T 5750.4氟化物，mg/L 1.0GB/T 5750.5氰化物，mg/L 0.05GB/T 5750.5總砷，mg/L 0.05GB/T 575

13、0.6總汞，mg/L 0.001GB/T 5750.6總鎘，mg/L 0.01GB/T 5750.6六價鉻，mg/L 0.05GB/T 5750.6總鉛，mg/L 0.05GB/T 5750.6菌落總數(shù)a，CFU/mL 100GB/T 5750.12總大腸菌群，MPN/100mL 不得檢出GB/T 5750.12a 散養(yǎng)模式免測該指標。6.4 加工用水要求加工用水包括食用菌生產(chǎn)用水、食用鹽生產(chǎn)用水等，應符合表5要求。表5 加工用水要求項目指標檢測方法pH6.58.5GB/T 5750.4總汞，mg/L 0.001GB/T 5750.6總砷，mg/L 0.01GB/T 5750.6總鎘，mg/L

14、 0.005GB/T 5750.6總鉛，mg/L 0.01GB/T 5750.6六價鉻，mg/L 0.05GB/T 5750.6氰化物，mg/L 0.05GB/T 5750.5氟化物，mg/L 1.0GB/T 5750.5菌落總數(shù)，CFU/mL 100GB/T 5750.12總大腸菌群，MPN/100mL 不得檢出GB/T 5750.126.5 食用鹽原料水質(zhì)要求食用鹽原料水包括海水、湖鹽或井礦鹽天然鹵水，應符合表6要求。表6 食用鹽原料水質(zhì)要求項目指標檢測方法總汞，mg/L 0.001GB/T 5750.6總砷，mg/L 0.03GB/T 5750.6總鎘，mg/L 0.005GB/T 57

15、50.6總鉛，mg/L 0.01GB/T 5750.67 土壤質(zhì)量要求7.1 土壤環(huán)境質(zhì)量要求按土壤耕作方式的不同分為旱田和水田兩大類，每類又根據(jù)土壤pH的高低分為三種情況，即pH6.5，6.5pH7.5，pH7.5。應符合表7要求。項目旱田水田檢測方法pH6.56.5pH7.5pH 7.5pH 6.56.5pH7.5pH 7.5NY/T 1377總鎘，mg/kg 0.30 0.30 0.40 0.30 0.30 0.40GB/T 17141總汞，mg/kg 0.25 0.30 0.35 0.30 0.40 0.40GB/T 22105.1總砷，mg/kg 25 20 20 20 20 15G

16、B/T 22105.2總鉛，mg/kg 50 50 50 50 50 50GB/T 17141總鉻，mg/kg 120 120 120 120 120 120HJ 491總銅，mg/kg 50 60 60 50 60 60GB/T 17138注1：果園土壤中銅限量值為旱田中銅限量值的2倍。注2：水旱輪作的標準值取嚴不取寬。注3：底泥按照水田標準值執(zhí)行。表7 土壤質(zhì)量要求7.2 土壤肥力要求土壤肥力按照表8劃分。表8 土壤肥力分級指標項目級別旱地水田菜地園地牧地檢測方法有機質(zhì)，g/kg1510151025202520302030202015201520152015NY/T 1121.6全氮，g/kg1.00.81.00.81.21.01.21.01.21.01.21.01.00.81.00.8NY/T 53有效磷，mg/kg1051051510151040204020105105105105LY/T 1233速效鉀，mg/kg12080120801005010050150100150